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著(zhu)錄信息

專利名稱：一種強化優良酵母菌的淋飯酒母制備工藝及其應用
專利類型：發明
申請號：CN201510019850.0
公開(公告)號：CN104694326B
申請日：20150115
公開(公告)日：20160907
申請人：中國紹興黃酒集團有限公司
發明人：謝廣發,傅建偉,鄒慧君,錢斌,王蘭,王志新,董海
申請人地址：312000 浙江省紹興市北海橋中國紹興黃酒集團有限公司
申請人區域代碼：CN330603
專利權人：中國紹興黃酒集團有限公司
洛迦諾分類：無
IPC：C12G3/02,C12R1/865
優先權：無
專利代理機構：紹興市越興專利事務所(普通合伙) 33220
代理人：張謙
審查員：唐亞楠
國際申請：無
國際公開(公告)：無
進入國家日期：無
分案申請：無

關鍵詞

酵母菌,活性干酵母,小曲,淋飯酒母,發明制備工藝,拌勻,糖化,保藏,發酵性能,黃酒釀造,釀酒酵母,制備工藝,倒置,后發酵,喇叭狀,糯米飯,前發酵,糯米,凹圓,加曲,加水,浸米,淋水,落缸,蒸飯,備用,配方,分類,成熟,應用,生產

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