著錄信息
- 專利名稱：一種雙菌發酵骨泥生產呈味物質的方法
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201210543616.4
- 公開(公告)號：CN102987330B
- 申請日：20121213
- 公開(公告)日：20140122
- 申請人：浙江正味食品有限公司,江南大學
- 發明人：諸葛斌,秦斌鈺,方慧英,諸葛健,宗紅,孫進,龔星慧
- 申請人地址：322000 浙江省金華市義烏佛堂鎮工業區
- 申請人區域代碼：CN330782
- 專利權人：浙江正味食品有限公司,江南大學
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L1/23,A23L1/29,A23L1/317
- 優先權：無
- 專利代理機構：北京愛普納杰專利代理事務所(特殊普通合伙) 11419
- 代理人：何自剛;王玉松
- 審查員：姜維
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
發酵,鮮味,鮮味氨基酸,安全無毒副作用,枯草芽孢桿菌,生產周期,保健產品,不良氣味,產品安全,蛋白水解,發酵工藝,發酵時間,發酵溫度,工藝配方,噴霧干燥,人體吸收,發酵液,小分子,調味品,多肽,骨泥,菌比,菌量,雙菌,水比,豬骨,口味,附加值,淡化,健康
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