一、純奶的營養成分有哪些

純(chun)牛奶是以(yi)生牛乳(ru)為(wei)原料，僅(jin)經過(guo)殺(sha)菌消毒處(chu)理(li)，不添(tian)加其他添(tian)加劑(ji)的牛奶，營養(yang)(yang)價(jia)值較高(gao)。市(shi)面上的純(chun)牛奶大多是經過(guo)了巴氏消毒或(huo)超高(gao)溫消毒處(chu)理(li)，水分含量大概在85%到87%，以(yi)每百克的純(chun)牛奶來計算，其營養(yang)(yang)成分大致如(ru)下：

1、基礎營養

碳水化合物（乳(ru)糖和(he)葡萄(tao)糖）3.4-5克(ke)，脂(zhi)肪3.2-4.2克(ke)，蛋白質(zhi)2.9-3.5克(ke)，膽固(gu)醇15-24毫克(ke)。

2、礦物質

鉀109毫克(ke)，鈉37.2毫克(ke)，鈣(gai)104毫克(ke)，磷73毫克(ke)，鎂11毫克(ke)，鋅0.42毫克(ke)，鐵0.3毫克(ke)。

3、維生素

維(wei)生(sheng)素(su)(su)C大約(yue)為1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)(su)E0.21毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，核黃素(su)(su)0.14毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，煙酸(suan)0.1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，硫胺素(su)(su)0.03毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，還(huan)含有少量的維(wei)生(sheng)素(su)(su)A、b1、b2、b6、b12、D。

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二、純牛奶的功效與作用

作為(wei)一種營(ying)養價值較高的(de)牛奶，純牛奶比較適合青少年兒(er)童補充營(ying)養喝(he)，純牛奶的(de)作用與功(gong)效主要有：

1、補充蛋白質和鈣

純牛(niu)奶中含有的蛋(dan)白質具有比(bi)較(jiao)齊全(quan)的氨基酸(suan)種類，能(neng)夠提(ti)供人體所需的8種必需氨基酸(suan)，屬于比(bi)較(jiao)優質的蛋(dan)白質。其次(ci)，純牛(niu)奶中的鈣質含量(liang)比(bi)較(jiao)高(gao)，且鈣磷(lin)比(bi)例也比(bi)較(jiao)合適，容易被(bei)人體吸收利用。

2、輔助功效

適(shi)量飲用(yong)純牛(niu)奶，能夠補充營(ying)養(yang)，增強(qiang)體質。對于兒(er)童來(lai)說，有助(zhu)于促進生長發育；對于老人來(lai)說，有助(zhu)于預防骨(gu)質疏松，也(ye)有助(zhu)于睡(shui)眠；對于女人來(lai)說，則有助(zhu)于改善膚質，美(mei)容(rong)養(yang)顏。

三、純牛奶的營養價值高嗎

對(dui)于想要補充營養的人來說，可以適當飲用純牛奶，純牛奶富(fu)含(han)蛋白質(zhi)(zhi)，鈣(gai)(gai)質(zhi)(zhi)以及(ji)多種氨基酸，礦物(wu)質(zhi)(zhi)，微量元素等，很適合想要補益(yi)身體，補充鈣(gai)(gai)質(zhi)(zhi)，促(cu)進(jin)身體發育的人；而且純牛奶不含(han)有其他的香精或者添加劑，本身比較健(jian)康。

不過需要注意的是，不同品牌生產的純牛奶，由于(yu)奶(nai)源(yuan)、加工(gong)工(gong)藝等方面(mian)的(de)(de)區(qu)別(bie)，營養價(jia)值會有(you)一定的(de)(de)差異，具體可以看包裝上總(zong)干物(wu)質（也叫全乳(ru)固體）和蛋白質兩個指標的(de)(de)含量(liang)，它們的(de)(de)含量(liang)越(yue)高，純牛奶(nai)的(de)(de)營養價(jia)值就越(yue)高。