一、純奶的營養成分有哪些

純(chun)牛奶是以(yi)(yi)生牛乳為原料，僅經(jing)過殺菌消毒(du)處理，不添加(jia)其他添加(jia)劑(ji)的牛奶，營(ying)養價(jia)值較(jiao)高。市面上的純(chun)牛奶大多是經(jing)過了(le)巴氏消毒(du)或超(chao)高溫消毒(du)處理，水分(fen)含(han)量(liang)大概(gai)在85%到87%，以(yi)(yi)每百克的純(chun)牛奶來計算，其營(ying)養成(cheng)分(fen)大致如下：

1、基礎營養

碳(tan)水化(hua)合物(wu)（乳糖和(he)葡萄糖）3.4-5克，脂肪3.2-4.2克，蛋白質(zhi)2.9-3.5克，膽固醇(chun)15-24毫克。

2、礦物質

鉀109毫(hao)(hao)(hao)克，鈉(na)37.2毫(hao)(hao)(hao)克，鈣104毫(hao)(hao)(hao)克，磷(lin)73毫(hao)(hao)(hao)克，鎂11毫(hao)(hao)(hao)克，鋅(xin)0.42毫(hao)(hao)(hao)克，鐵0.3毫(hao)(hao)(hao)克。

3、維生素

維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C大約為1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)E0.21毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，核(he)黃素(su)(su)0.14毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，煙酸0.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，硫(liu)胺素(su)(su)0.03毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，還含有少(shao)量的維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A、b1、b2、b6、b12、D。

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二、純牛奶的功效與作用

作為一種(zhong)營(ying)養(yang)價值較(jiao)(jiao)高(gao)的牛奶，純(chun)牛奶比較(jiao)(jiao)適(shi)合青少年(nian)兒童補充(chong)營(ying)養(yang)喝，純(chun)牛奶的作用與功效主要有(you)：

1、補充蛋白質和鈣

純(chun)牛奶中含有(you)的蛋白(bai)質(zhi)具(ju)有(you)比(bi)(bi)(bi)較(jiao)齊全的氨(an)基酸種(zhong)類，能夠提供(gong)人體(ti)所需的8種(zhong)必(bi)需氨(an)基酸，屬于比(bi)(bi)(bi)較(jiao)優質(zhi)的蛋白(bai)質(zhi)。其次(ci)，純(chun)牛奶中的鈣質(zhi)含量比(bi)(bi)(bi)較(jiao)高，且鈣磷(lin)比(bi)(bi)(bi)例也(ye)比(bi)(bi)(bi)較(jiao)合適，容易被人體(ti)吸收利用。

2、輔助功效

適量飲(yin)用純牛奶，能夠補充營(ying)養，增強體(ti)質。對(dui)(dui)于(yu)(yu)(yu)兒童來說(shuo)(shuo)，有助于(yu)(yu)(yu)促進(jin)生長發(fa)育；對(dui)(dui)于(yu)(yu)(yu)老人來說(shuo)(shuo)，有助于(yu)(yu)(yu)預防骨質疏松，也有助于(yu)(yu)(yu)睡眠；對(dui)(dui)于(yu)(yu)(yu)女人來說(shuo)(shuo)，則有助于(yu)(yu)(yu)改善膚質，美容養顏。

三、純牛奶的營養價值高嗎

對于想要補(bu)充(chong)營養(yang)的人來說(shuo)，可以(yi)適當飲(yin)用純牛奶(nai)，純牛奶(nai)富含(han)蛋(dan)白質(zhi)，鈣質(zhi)以(yi)及(ji)多(duo)種(zhong)氨基酸，礦(kuang)物質(zhi)，微量(liang)元素等，很適合想要補(bu)益身(shen)體(ti)，補(bu)充(chong)鈣質(zhi)，促進(jin)身(shen)體(ti)發育的人；而且純牛奶(nai)不含(han)有其他的香精或者添加劑，本身(shen)比較健(jian)康(kang)。

不過需要注意的是，不同品牌生產的純牛奶，由于(yu)奶源、加工工藝等方面的(de)(de)(de)區(qu)別，營(ying)養(yang)價值會(hui)有一定的(de)(de)(de)差(cha)異，具體可以看包裝上(shang)總干物質（也叫(jiao)全乳固體）和蛋(dan)白質兩個指(zhi)標(biao)的(de)(de)(de)含(han)量，它們的(de)(de)(de)含(han)量越(yue)高，純牛奶的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)價值就越(yue)高。