絞肉機哪種好

絞肉機有電動和手動兩種，絞肉機哪種好，還是要根據消費者的實際需求來判斷。電動絞肉機是(shi)(shi)通過馬達傳(chuan)動(dong)，利用螺旋的傳(chuan)動(dong)，將肉(rou)(rou)類(lei)推進(jin)篩片(pian)里(li)面，并利用刀片(pian)的旋轉將肉(rou)(rou)類(lei)切(qie)成細小的碎片(pian)。手(shou)動(dong)絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)是(shi)(shi)通過內部螺旋軸把(ba)從進(jin)料(liao)口放入的肉(rou)(rou)推至絞(jiao)肉(rou)(rou)刀片(pian)上(shang)，然后絞(jiao)肉(rou)(rou)刀片(pian)和(he)出肉(rou)(rou)孔板(ban)配合把(ba)肉(rou)(rou)切(qie)碎從出肉(rou)(rou)板(ban)擠出，模仿手(shou)工剁肉(rou)(rou)原(yuan)理，使絞(jiao)肉(rou)(rou)口感(gan)接近手(shou)工剁肉(rou)(rou)的效果(guo)。如果(guo)消(xiao)費(fei)者有時間的，加工量不多而(er)且(qie)追求口感(gan)，建議選擇(ze)手(shou)動(dong)絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)。如果(guo)消(xiao)費(fei)者想要節約時間，加工量多，而(er)且(qie)需(xu)要量產，建議選擇(ze)電(dian)動(dong)絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)。

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絞肉機使用方法

1、沖洗

每次使(shi)(shi)用(yong)絞肉(rou)機(ji)前，得(de)簡單沖洗(xi)一(yi)下。一(yi)般而(er)言(yan)，絞肉(rou)機(ji)在上(shang)次用(yong)完后(hou)都(dou)是及(ji)時清(qing)(qing)洗(xi)過的，使(shi)(shi)用(yong)前的清(qing)(qing)洗(xi)，主要是沖掉機(ji)器內(nei)外的浮塵等(deng)。另一(yi)個好處是，使(shi)(shi)用(yong)前的沖洗(xi)會使(shi)(shi)絞肉(rou)比較(jiao)變得(de)輕松流暢(chang)，也會使(shi)(shi)工作結束后(hou)的清(qing)(qing)洗(xi)變得(de)比較(jiao)省事。

2、安裝

不少(shao)人喜歡在(zai)每(mei)次絞肉(rou)后把(ba)機(ji)器安裝完整，其實這(zhe)種方(fang)法并不可取。比(bi)較理想的做法是，每(mei)次用畢后，應將清洗干凈(jing)的絞肉(rou)機(ji)以散件形(xing)式擺放(fang)于木質箱柜中，或(huo)等(deng)其完全晾干后再(zai)行組裝，不宜馬上組裝。

安(an)(an)(an)裝(zhuang)先從(cong)組裝(zhuang)開始，先將輥子(zi)送進機腔內，為減小磨損(sun)，可在(zai)轉軸(zhou)處滴一滴食用(yong)油，再(zai)(zai)將刀(dao)頭(tou)安(an)(an)(an)裝(zhuang)在(zai)輥子(zi)上(shang)，注(zhu)意刀(dao)口朝外。再(zai)(zai)將漏口安(an)(an)(an)裝(zhuang)至刀(dao)頭(tou)，輕輕搖(yao)動使三(san)者跟機腔緊(jin)密切合，再(zai)(zai)將堅(jian)固(gu)螺(luo)母安(an)(an)(an)裝(zhuang)到漏口外側(ce)，注(zhu)意要松(song)緊(jin)適(shi)度，太松(song)會使肉沫從(cong)邊(bian)縫漏出，太緊(jin)會損(sun)傷絲(si)口。最后(hou)安(an)(an)(an)裝(zhuang)絞(jiao)把(ba)，注(zhu)意手柄朝外，將缺口對準后(hou)套進去，然(ran)后(hou)擰(ning)上(shang)堅(jian)固(gu)螺(luo)絲(si)。

安裝機(ji)器比較(jiao)簡單，最重(zhong)要的(de)是選(xuan)好合(he)適的(de)固定件，如(ru)比較(jiao)大的(de)木案(an)板(ban)(ban)，將咬合(he)口對(dui)準案(an)板(ban)(ban)，邊緣后，旋緊(jin)緊(jin)固螺(luo)絲(si)。因為絞肉比較(jiao)用力，所以(yi)固定機(ji)身時最好最好用螺(luo)絲(si)刀等工(gong)具輔助堅固一下(xia)，以(yi)防工(gong)作過程中(zhong)機(ji)器松動。

3、操作

真正的(de)絞(jiao)(jiao)肉(rou)比較簡單，因為比較用力(li)(li)，所以最好有(you)男(nan)性操作，也(ye)可(ke)(ke)以二人(ren)配合。如果是(shi)絞(jiao)(jiao)餃(jiao)子餡(xian)，絞(jiao)(jiao)肉(rou)前最好先絞(jiao)(jiao)一根大蔥，這會使(shi)得絞(jiao)(jiao)肉(rou)省力(li)(li)不(bu)少。將肉(rou)洗(xi)凈，切成長條，徐徐送(song)(song)入（送(song)(song)入的(de)肉(rou)越(yue)(yue)多越(yue)(yue)費力(li)(li)氣）。絞(jiao)(jiao)肉(rou)結束后，也(ye)可(ke)(ke)以再絞(jiao)(jiao)一根蔥，或者土豆等等蔬菜(cai)類東西。說透了(le)，這是(shi)一種變(bian)相(xiang)的(de)清洗(xi)，還可(ke)(ke)以減少肉(rou)末的(de)浪費。

4、清洗

先準備好干(gan)(gan)凈的(de)(de)牙刷、試管刷等輔助用(yong)(yong)品，再按反方向將(jiang)機(ji)器卸開，將(jiang)機(ji)腔(qiang)內的(de)(de)肉沫肉塊(kuai)清(qing)理出來(lai)，再將(jiang)機(ji)器泡到(dao)(dao)含有(you)洗潔精的(de)(de)溫水(shui)中，用(yong)(yong)牙刷等將(jiang)所有(you)機(ji)件一一清(qing)洗干(gan)(gan)凈，再用(yong)(yong)自(zi)來(lai)水(shui)沖洗兩遍。放到(dao)(dao)陰涼通風的(de)(de)地方控干(gan)(gan)即(ji)可(ke)。

電動絞肉機使用注意事項

（1）電動絞肉機使(shi)用(yong)前先清洗各部分可清洗的(de)零件。

（2）組裝好后通電(dian)，待機器(qi)運轉正常后，再添加肉塊。

（3）絞(jiao)肉(rou)前，請先將肉(rou)剔骨切(qie)成小塊（細條狀），以免損壞機(ji)器(qi)。

（4）通電開機，待運(yun)轉正常后(hou)，再添加(jia)肉塊。

（5）添加(jia)肉塊一定要均勻(yun)，不能過(guo)多，以(yi)免影響電機(ji)損壞，如發現機(ji)器運轉不正(zheng)常，應立即切(qie)斷電源(yuan)，停機(ji)后檢查原因。

（6）如發現(xian)漏電(dian)(dian)，打火等故障，應馬上切斷電(dian)(dian)源(yuan)，找電(dian)(dian)工(gong)修理，不得(de)私自開機修理。

（7）使用完后關閉電(dian)源。然后將各部件清洗干(gan)凈，瀝干(gan)水后，放于干(gan)燥處備用。

（8）使用前，參考使用說明書要求(qiu)。不嚴(yan)格按操作規(gui)程使用，出現問(wen)題(ti)后果自負。