絞肉機哪種好

絞肉機有電動和手動兩種，絞肉機哪種好，還是要根據消費者的實際需求來判斷。電動絞肉機是(shi)通過馬達傳動(dong)，利(li)用螺旋(xuan)的(de)(de)傳動(dong)，將肉(rou)(rou)(rou)類推進(jin)篩片(pian)里(li)面，并(bing)利(li)用刀片(pian)的(de)(de)旋(xuan)轉將肉(rou)(rou)(rou)類切成細小(xiao)的(de)(de)碎片(pian)。手(shou)動(dong)絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機是(shi)通過內部螺旋(xuan)軸把從進(jin)料口放(fang)入的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)推至絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)刀片(pian)上(shang)，然后絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)刀片(pian)和出肉(rou)(rou)(rou)孔板配合把肉(rou)(rou)(rou)切碎從出肉(rou)(rou)(rou)板擠出，模仿(fang)手(shou)工(gong)(gong)剁(duo)肉(rou)(rou)(rou)原理，使(shi)絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)口感接近手(shou)工(gong)(gong)剁(duo)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)效(xiao)果(guo)。如果(guo)消費者(zhe)有(you)時間的(de)(de)，加(jia)(jia)工(gong)(gong)量(liang)不多(duo)而且(qie)追求口感，建議選擇(ze)手(shou)動(dong)絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機。如果(guo)消費者(zhe)想要(yao)節約時間，加(jia)(jia)工(gong)(gong)量(liang)多(duo)，而且(qie)需(xu)要(yao)量(liang)產(chan)，建議選擇(ze)電動(dong)絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)(rou)機。

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絞肉機使用方法

1、沖洗

每次使用(yong)絞(jiao)肉(rou)機(ji)前，得簡單沖(chong)洗(xi)一(yi)下。一(yi)般(ban)而言，絞(jiao)肉(rou)機(ji)在(zai)上次用(yong)完后都(dou)是及(ji)時清(qing)洗(xi)過的(de)，使用(yong)前的(de)清(qing)洗(xi)，主要是沖(chong)掉(diao)機(ji)器內(nei)外的(de)浮塵等。另一(yi)個好處是，使用(yong)前的(de)沖(chong)洗(xi)會(hui)使絞(jiao)肉(rou)比較變得輕松流暢(chang)，也會(hui)使工作(zuo)結束后的(de)清(qing)洗(xi)變得比較省事。

2、安裝

不(bu)少(shao)人喜歡在(zai)每(mei)次絞肉(rou)后把機(ji)器安裝(zhuang)完整(zheng)，其(qi)實這種(zhong)方法(fa)并(bing)不(bu)可取(qu)。比(bi)較理想(xiang)的做法(fa)是，每(mei)次用畢后，應將清洗(xi)干凈(jing)的絞肉(rou)機(ji)以散件形式(shi)擺放于木質箱(xiang)柜中，或等其(qi)完全晾干后再行組裝(zhuang)，不(bu)宜馬上組裝(zhuang)。

安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)先從組裝(zhuang)(zhuang)開(kai)始，先將(jiang)輥子(zi)(zi)送進(jin)機腔內，為減小磨損(sun)，可(ke)在轉軸處滴一滴食用油(you)，再(zai)將(jiang)刀(dao)頭(tou)(tou)安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)在輥子(zi)(zi)上，注(zhu)意刀(dao)口(kou)朝(chao)外。再(zai)將(jiang)漏(lou)口(kou)安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)至(zhi)刀(dao)頭(tou)(tou)，輕輕搖動使(shi)三者跟機腔緊(jin)密(mi)切合，再(zai)將(jiang)堅固(gu)螺母安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)到漏(lou)口(kou)外側，注(zhu)意要松(song)緊(jin)適度(du)，太(tai)松(song)會使(shi)肉沫從邊縫漏(lou)出，太(tai)緊(jin)會損(sun)傷絲口(kou)。最后(hou)安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)絞把(ba)，注(zhu)意手柄(bing)朝(chao)外，將(jiang)缺口(kou)對準后(hou)套進(jin)去，然(ran)后(hou)擰上堅固(gu)螺絲。

安(an)裝(zhuang)機(ji)器比(bi)較簡單(dan)，最重要的是選好合適(shi)的固(gu)定件，如(ru)比(bi)較大的木(mu)案板，將咬(yao)合口(kou)對準案板，邊緣后，旋(xuan)緊緊固(gu)螺絲。因(yin)為絞肉比(bi)較用力，所以(yi)固(gu)定機(ji)身時最好最好用螺絲刀(dao)等工(gong)具輔(fu)助堅固(gu)一下(xia)，以(yi)防(fang)工(gong)作過(guo)程中機(ji)器松動。

3、操作

真正(zheng)的(de)(de)絞(jiao)(jiao)肉比(bi)較簡(jian)單，因為(wei)比(bi)較用力(li)，所以(yi)(yi)最好有男性操作，也可以(yi)(yi)二人配合。如(ru)果是絞(jiao)(jiao)餃子餡(xian)，絞(jiao)(jiao)肉前最好先絞(jiao)(jiao)一(yi)(yi)根大蔥(cong)，這(zhe)(zhe)會使得絞(jiao)(jiao)肉省力(li)不(bu)少。將肉洗凈，切成長條，徐(xu)徐(xu)送入（送入的(de)(de)肉越(yue)多越(yue)費力(li)氣）。絞(jiao)(jiao)肉結束后，也可以(yi)(yi)再絞(jiao)(jiao)一(yi)(yi)根蔥(cong)，或者(zhe)土豆(dou)等等蔬菜(cai)類東西。說透了，這(zhe)(zhe)是一(yi)(yi)種(zhong)變相的(de)(de)清洗，還可以(yi)(yi)減少肉末的(de)(de)浪費。

4、清洗

先準備好干(gan)凈的牙刷、試管(guan)刷等輔助用(yong)品，再按反方向將(jiang)(jiang)機(ji)器卸開(kai)，將(jiang)(jiang)機(ji)腔內的肉沫(mo)肉塊清理出(chu)來(lai)(lai)，再將(jiang)(jiang)機(ji)器泡到含有洗(xi)潔精(jing)的溫水中，用(yong)牙刷等將(jiang)(jiang)所有機(ji)件(jian)一一清洗(xi)干(gan)凈，再用(yong)自來(lai)(lai)水沖洗(xi)兩遍。放到陰(yin)涼通風(feng)的地方控干(gan)即可(ke)。

電動絞肉機使用注意事項

（1）電動絞肉機使用(yong)前(qian)先清洗各部(bu)分可清洗的零(ling)件。

（2）組裝好后通電，待機器運(yun)轉正常(chang)后，再添加(jia)肉塊(kuai)。

（3）絞肉前，請先(xian)將(jiang)肉剔骨切成小塊（細(xi)條狀(zhuang)），以免(mian)損壞機器。

（4）通電開機，待運轉正常后，再添加肉(rou)塊。

（5）添(tian)加肉塊一定要均勻，不能過多，以免影響(xiang)電機損壞，如發現機器運轉不正常(chang)，應立即切斷電源，停機后檢查(cha)原因。

（6）如發現漏電(dian)(dian)，打火等故障(zhang)，應馬上切(qie)斷電(dian)(dian)源，找電(dian)(dian)工修(xiu)(xiu)理(li)，不(bu)得私自開機修(xiu)(xiu)理(li)。

（7）使用完后關閉電源。然后將(jiang)各部(bu)件清洗干(gan)凈，瀝干(gan)水后，放于干(gan)燥(zao)處備用。

（8）使用(yong)前，參考使用(yong)說明書要(yao)求(qiu)。不(bu)嚴格按操(cao)作(zuo)規程(cheng)使用(yong)，出現(xian)問題后果自負。