絞肉機哪種好

絞肉機有電動和手動兩種，絞肉機哪種好，還是要根據消費者的實際需求來判斷。電動絞肉機是通過(guo)馬達傳動(dong)，利用螺(luo)(luo)旋的(de)傳動(dong)，將肉(rou)(rou)(rou)類推進篩片里面，并(bing)利用刀(dao)片的(de)旋轉將肉(rou)(rou)(rou)類切(qie)成細小(xiao)的(de)碎(sui)片。手動(dong)絞肉(rou)(rou)(rou)機(ji)是通過(guo)內部(bu)螺(luo)(luo)旋軸把從進料口放入的(de)肉(rou)(rou)(rou)推至(zhi)絞肉(rou)(rou)(rou)刀(dao)片上，然后絞肉(rou)(rou)(rou)刀(dao)片和出肉(rou)(rou)(rou)孔(kong)板(ban)配合把肉(rou)(rou)(rou)切(qie)碎(sui)從出肉(rou)(rou)(rou)板(ban)擠出，模仿手工(gong)(gong)剁肉(rou)(rou)(rou)原理，使絞肉(rou)(rou)(rou)口感接近手工(gong)(gong)剁肉(rou)(rou)(rou)的(de)效果。如果消(xiao)費(fei)者(zhe)有時間的(de)，加(jia)工(gong)(gong)量不(bu)多(duo)(duo)而且(qie)追(zhui)求口感，建議選擇手動(dong)絞肉(rou)(rou)(rou)機(ji)。如果消(xiao)費(fei)者(zhe)想要(yao)(yao)節約時間，加(jia)工(gong)(gong)量多(duo)(duo)，而且(qie)需要(yao)(yao)量產，建議選擇電動(dong)絞肉(rou)(rou)(rou)機(ji)。

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絞肉機使用方法

1、沖洗

每次(ci)使用(yong)(yong)(yong)絞(jiao)肉機(ji)前(qian)(qian)，得(de)簡單(dan)沖洗(xi)(xi)一(yi)下。一(yi)般而言，絞(jiao)肉機(ji)在上次(ci)用(yong)(yong)(yong)完后都是(shi)及時清(qing)洗(xi)(xi)過的(de)(de)(de)，使用(yong)(yong)(yong)前(qian)(qian)的(de)(de)(de)清(qing)洗(xi)(xi)，主要是(shi)沖掉機(ji)器(qi)內外(wai)的(de)(de)(de)浮(fu)塵等。另一(yi)個(ge)好(hao)處是(shi)，使用(yong)(yong)(yong)前(qian)(qian)的(de)(de)(de)沖洗(xi)(xi)會(hui)(hui)使絞(jiao)肉比較變得(de)輕松流(liu)暢(chang)，也會(hui)(hui)使工(gong)作結束后的(de)(de)(de)清(qing)洗(xi)(xi)變得(de)比較省事。

2、安裝

不少人喜歡在每次絞肉(rou)后(hou)把(ba)機器安裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)完(wan)整，其實這種方法(fa)并不可取。比(bi)較理想(xiang)的(de)做法(fa)是，每次用畢后(hou)，應將(jiang)清洗干凈的(de)絞肉(rou)機以散件形式擺放于木質箱柜中，或等其完(wan)全晾干后(hou)再行組裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，不宜馬上(shang)組裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。

安(an)裝(zhuang)(zhuang)先(xian)從(cong)組裝(zhuang)(zhuang)開(kai)始，先(xian)將(jiang)(jiang)輥子送進機(ji)腔內(nei)，為減小磨損，可在轉軸處滴一(yi)滴食用油，再(zai)(zai)將(jiang)(jiang)刀頭(tou)安(an)裝(zhuang)(zhuang)在輥子上，注意刀口(kou)(kou)朝外(wai)。再(zai)(zai)將(jiang)(jiang)漏口(kou)(kou)安(an)裝(zhuang)(zhuang)至刀頭(tou)，輕輕搖(yao)動(dong)使(shi)三者跟(gen)機(ji)腔緊(jin)密切合，再(zai)(zai)將(jiang)(jiang)堅固螺(luo)母安(an)裝(zhuang)(zhuang)到漏口(kou)(kou)外(wai)側，注意要松(song)緊(jin)適度(du)，太(tai)松(song)會(hui)使(shi)肉沫從(cong)邊縫漏出，太(tai)緊(jin)會(hui)損傷絲口(kou)(kou)。最后安(an)裝(zhuang)(zhuang)絞把(ba)，注意手柄(bing)朝外(wai)，將(jiang)(jiang)缺(que)口(kou)(kou)對準后套進去，然后擰上堅固螺(luo)絲。

安(an)裝機器比較(jiao)簡(jian)單，最(zui)重要(yao)的是選好合適(shi)的固定(ding)件，如比較(jiao)大的木案板，將(jiang)咬合口(kou)對準(zhun)案板，邊緣后，旋緊緊固螺(luo)絲。因為絞肉比較(jiao)用力，所以(yi)固定(ding)機身時最(zui)好最(zui)好用螺(luo)絲刀等工(gong)具(ju)輔(fu)助堅固一下，以(yi)防工(gong)作(zuo)過(guo)程中機器松動。

3、操作

真正的絞(jiao)(jiao)肉比較簡單，因(yin)為比較用(yong)力，所以(yi)最(zui)好(hao)(hao)有男性(xing)操作，也(ye)可以(yi)二人配合。如果是(shi)絞(jiao)(jiao)餃(jiao)子餡，絞(jiao)(jiao)肉前最(zui)好(hao)(hao)先絞(jiao)(jiao)一(yi)根大蔥，這會使得絞(jiao)(jiao)肉省(sheng)力不少。將肉洗凈，切成長條，徐徐送(song)入（送(song)入的肉越多越費(fei)力氣(qi)）。絞(jiao)(jiao)肉結束后，也(ye)可以(yi)再絞(jiao)(jiao)一(yi)根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透了，這是(shi)一(yi)種(zhong)變相的清(qing)洗，還可以(yi)減(jian)少肉末的浪費(fei)。

4、清洗

先準備好(hao)干(gan)凈(jing)的(de)牙刷(shua)、試管刷(shua)等(deng)輔助用品，再按反方向(xiang)將機器卸開，將機腔內的(de)肉沫肉塊清理(li)出來(lai)，再將機器泡到含有(you)洗潔精的(de)溫(wen)水中(zhong)，用牙刷(shua)等(deng)將所有(you)機件一一清洗干(gan)凈(jing)，再用自來(lai)水沖(chong)洗兩遍。放到陰涼(liang)通風(feng)的(de)地方控干(gan)即可。

電動絞肉機使用注意事項

（1）電動絞肉機使用(yong)前先清洗(xi)各部分可清洗(xi)的零件。

（2）組裝好(hao)后通(tong)電，待機器(qi)運(yun)轉正(zheng)常后，再添加肉塊(kuai)。

（3）絞肉(rou)前，請先將肉(rou)剔骨切成小塊（細條狀），以免損(sun)壞機器。

（4）通電開機，待運轉正常后，再添(tian)加肉塊。

（5）添加肉塊一定要均勻，不能(neng)過多(duo)，以(yi)免影響電機損(sun)壞，如發現機器運轉不正常，應立即切斷電源，停機后檢查原因(yin)。

（6）如發現漏電，打火(huo)等故障，應馬上切(qie)斷電源，找電工修理，不(bu)得(de)私(si)自(zi)開機修理。

（7）使用完(wan)后關(guan)閉電源。然后將各(ge)部件清洗(xi)干凈(jing)，瀝干水后，放(fang)于干燥處備用。

（8）使(shi)用前，參考(kao)使(shi)用說明書(shu)要求。不嚴格按操作規(gui)程使(shi)用，出現問(wen)題后果(guo)自負。