絞肉機哪種好

絞肉機有電動和手動兩種，絞肉機哪種好，還是要根據消費者的實際需求來判斷。電動絞肉機是通(tong)過(guo)馬達(da)傳動(dong)(dong)(dong)，利用(yong)螺旋(xuan)的(de)(de)傳動(dong)(dong)(dong)，將(jiang)肉(rou)(rou)類推(tui)進(jin)篩(shai)片(pian)里面，并(bing)利用(yong)刀(dao)片(pian)的(de)(de)旋(xuan)轉將(jiang)肉(rou)(rou)類切成細小的(de)(de)碎片(pian)。手動(dong)(dong)(dong)絞肉(rou)(rou)機(ji)是通(tong)過(guo)內部螺旋(xuan)軸把從進(jin)料口放入的(de)(de)肉(rou)(rou)推(tui)至(zhi)絞肉(rou)(rou)刀(dao)片(pian)上(shang)，然后(hou)絞肉(rou)(rou)刀(dao)片(pian)和出肉(rou)(rou)孔(kong)板配合(he)把肉(rou)(rou)切碎從出肉(rou)(rou)板擠出，模仿手工(gong)剁肉(rou)(rou)原理，使絞肉(rou)(rou)口感(gan)接近手工(gong)剁肉(rou)(rou)的(de)(de)效果。如果消費(fei)者(zhe)有時(shi)間的(de)(de)，加工(gong)量(liang)不多(duo)(duo)而且(qie)追求(qiu)口感(gan)，建議(yi)選擇(ze)手動(dong)(dong)(dong)絞肉(rou)(rou)機(ji)。如果消費(fei)者(zhe)想要(yao)節(jie)約時(shi)間，加工(gong)量(liang)多(duo)(duo)，而且(qie)需要(yao)量(liang)產，建議(yi)選擇(ze)電動(dong)(dong)(dong)絞肉(rou)(rou)機(ji)。

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絞肉機使用方法

1、沖洗

每(mei)次使用(yong)絞肉(rou)機(ji)前(qian)，得簡單沖洗一下。一般而(er)言，絞肉(rou)機(ji)在上次用(yong)完后(hou)都是(shi)及時清洗過的(de)，使用(yong)前(qian)的(de)清洗，主要是(shi)沖掉機(ji)器內外的(de)浮塵等(deng)。另一個好處(chu)是(shi)，使用(yong)前(qian)的(de)沖洗會使絞肉(rou)比較變得輕松流(liu)暢，也(ye)會使工作結束后(hou)的(de)清洗變得比較省(sheng)事(shi)。

2、安裝

不少人喜歡在每次(ci)絞肉(rou)后把機器安(an)裝(zhuang)完(wan)整，其實這種方法(fa)并不可取(qu)。比較理(li)想的(de)做法(fa)是，每次(ci)用畢(bi)后，應將清洗干(gan)凈的(de)絞肉(rou)機以散件形式擺放于木質箱柜(ju)中(zhong)，或等其完(wan)全晾干(gan)后再(zai)行組裝(zhuang)，不宜馬上組裝(zhuang)。

安裝(zhuang)(zhuang)先從(cong)組裝(zhuang)(zhuang)開始，先將(jiang)輥(gun)子(zi)送(song)進機腔(qiang)內，為減(jian)小(xiao)磨損(sun)，可在(zai)(zai)轉軸處(chu)滴一滴食(shi)用(yong)油，再將(jiang)刀(dao)(dao)頭安裝(zhuang)(zhuang)在(zai)(zai)輥(gun)子(zi)上，注(zhu)意刀(dao)(dao)口(kou)朝外。再將(jiang)漏口(kou)安裝(zhuang)(zhuang)至刀(dao)(dao)頭，輕輕搖動(dong)使三者跟(gen)機腔(qiang)緊密切合，再將(jiang)堅固(gu)螺母安裝(zhuang)(zhuang)到漏口(kou)外側，注(zhu)意要松緊適度，太(tai)松會使肉沫從(cong)邊縫(feng)漏出，太(tai)緊會損(sun)傷(shang)絲口(kou)。最后安裝(zhuang)(zhuang)絞把，注(zhu)意手柄朝外，將(jiang)缺(que)口(kou)對準后套進去，然后擰(ning)上堅固(gu)螺絲。

安裝機(ji)器比(bi)較(jiao)簡單(dan)，最(zui)重要的是選好(hao)合(he)適的固(gu)定件(jian)，如比(bi)較(jiao)大的木案板(ban)，將咬合(he)口對準案板(ban)，邊緣后，旋緊(jin)緊(jin)固(gu)螺(luo)絲。因為絞肉比(bi)較(jiao)用力，所以固(gu)定機(ji)身時最(zui)好(hao)最(zui)好(hao)用螺(luo)絲刀等工具輔(fu)助堅固(gu)一下(xia)，以防工作過程(cheng)中機(ji)器松(song)動。

3、操作

真正的(de)絞(jiao)(jiao)肉(rou)比較簡(jian)單(dan)，因(yin)為比較用(yong)力，所以(yi)(yi)最(zui)好有男性(xing)操(cao)作，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)二(er)人配合。如果(guo)是絞(jiao)(jiao)餃子餡，絞(jiao)(jiao)肉(rou)前(qian)最(zui)好先(xian)絞(jiao)(jiao)一根大蔥，這(zhe)會使(shi)得絞(jiao)(jiao)肉(rou)省力不(bu)少(shao)。將肉(rou)洗(xi)凈(jing)，切(qie)成長條，徐徐送(song)入（送(song)入的(de)肉(rou)越(yue)多越(yue)費力氣）。絞(jiao)(jiao)肉(rou)結束(shu)后，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)再(zai)絞(jiao)(jiao)一根蔥，或者土豆等等蔬(shu)菜類東(dong)西。說透了，這(zhe)是一種變相的(de)清洗(xi)，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)減少(shao)肉(rou)末的(de)浪費。

4、清洗

先準備好干凈的(de)牙(ya)(ya)刷、試管刷等輔助用(yong)品，再(zai)(zai)按(an)反(fan)方向將(jiang)機器卸開(kai)，將(jiang)機腔內的(de)肉(rou)沫肉(rou)塊清(qing)理(li)出來，再(zai)(zai)將(jiang)機器泡到含有洗(xi)潔精(jing)的(de)溫水中，用(yong)牙(ya)(ya)刷等將(jiang)所有機件一(yi)一(yi)清(qing)洗(xi)干凈，再(zai)(zai)用(yong)自來水沖洗(xi)兩遍。放到陰涼通風的(de)地方控干即可。

電動絞肉機使用注意事項

（1）電動絞肉機使用(yong)前先清洗各部分可(ke)清洗的(de)零(ling)件。

（2）組裝好后通電(dian)，待機器運轉正常(chang)后，再添加肉(rou)塊。

（3）絞肉前(qian)，請先將肉剔骨切成小塊（細條(tiao)狀），以免損壞(huai)機器(qi)。

（4）通(tong)電(dian)開機，待(dai)運轉正(zheng)常(chang)后，再(zai)添加肉塊。

（5）添加肉塊(kuai)一定要均勻，不能過多(duo)，以(yi)免影(ying)響(xiang)電機損壞，如發現(xian)機器(qi)運轉(zhuan)不正(zheng)常，應立即切斷電源，停(ting)機后檢查原因。

（6）如發現(xian)漏電，打火等故障，應馬上切斷電源，找電工修(xiu)理(li)(li)，不得私自開機修(xiu)理(li)(li)。

（7）使(shi)用(yong)完后(hou)關閉電源。然后(hou)將各部(bu)件(jian)清洗干凈，瀝干水后(hou)，放(fang)于干燥處備用(yong)。

（8）使用前(qian)，參考使用說明書(shu)要求(qiu)。不嚴格(ge)按操作(zuo)規(gui)程使用，出現問題后果自(zi)負(fu)。