茯苓山藥骨頭湯怎么做？

簡介

茯苓(ling)性味甘(gan)淡平，入(ru)心(xin)、肺、脾經(jing)。具有(you)(you)滲(shen)濕(shi)利(li)(li)(li)水，健(jian)脾和胃(wei)，寧心(xin)安神的功(gong)效。薏(yi)米有(you)(you)利(li)(li)(li)水消腫、健(jian)脾去濕(shi)、舒筋除痹、清(qing)熱排膿(nong)等功(gong)效，為常用的利(li)(li)(li)水滲(shen)濕(shi)藥(yao)。山藥(yao)具有(you)(you)健(jian)脾、補(bu)肺、固腎、益精等多種功(gong)效。這三種食(shi)材和豬骨頭一(yi)起煲湯(tang)，尤(you)其適(shi)合冬季這樣(yang)寒冷的天氣，健(jian)脾又利(li)(li)(li)濕(shi)，是一(yi)款適(shi)合全(quan)家老小的養生湯(tang)品。

時間與份量

準(zhun)備時間：10分鐘內 制作時間：2小時以上 用餐人數(shu)：3-4人

食材

主料

豬骨頭 900g

輔料

茯苓 20g

薏米 20g

山藥 適量

蔥 適量

姜 適量

料酒 5ml

鹽 適量

步驟

1.準(zhun)備好材料(liao)。

2.茯(fu)苓(ling)和薏(yi)米用(yong)水清洗一下(xia)。

3.鍋中放(fang)水，放(fang)入豬骨頭綽燙(tang)，撈出浮(fu)沫(mo)，清(qing)洗干凈。

4.電砂(sha)鍋(guo)中放入(ru)足量的水，放入(ru)豬骨(gu)頭，蔥姜，薏米，茯苓用紗布(bu)包(bao)后放入(ru)。

5.放入適量(liang)的料酒。

6.慢(man)燉(dun)至肉軟爛。（4個小時）

7.山藥去(qu)皮，切段(duan)。

8.把山藥倒入電燉鍋中。

9.繼續燉至山(shan)藥軟爛(lan)，食(shi)用是加適量的鹽即可。