茯苓山藥骨頭湯怎么做？

簡介

茯苓性(xing)味甘淡平，入心、肺、脾(pi)(pi)經。具有(you)(you)滲濕利(li)水(shui)，健(jian)脾(pi)(pi)和(he)胃，寧心安神的功(gong)效。薏米有(you)(you)利(li)水(shui)消腫、健(jian)脾(pi)(pi)去濕、舒筋除痹、清熱(re)排膿等功(gong)效，為常用的利(li)水(shui)滲濕藥(yao)。山藥(yao)具有(you)(you)健(jian)脾(pi)(pi)、補肺、固腎、益精等多種(zhong)功(gong)效。這三種(zhong)食材(cai)和(he)豬骨頭一(yi)起(qi)煲湯，尤其適合冬季(ji)這樣寒冷的天氣，健(jian)脾(pi)(pi)又利(li)濕，是一(yi)款適合全家老小的養生湯品。

時間與份量

準備時間：10分鐘內 制作(zuo)時間：2小時以上 用餐(can)人數：3-4人

食材

主料

豬骨頭(tou) 900g

輔料

茯苓 20g

薏米 20g

山藥 適量

蔥 適量

姜 適量

料酒 5ml

鹽 適量

步驟

1.準(zhun)備好(hao)材料。

2.茯(fu)苓和薏米用水清洗一(yi)下(xia)。

3.鍋中(zhong)放(fang)水(shui)，放(fang)入(ru)豬骨頭綽燙，撈出浮沫，清洗干凈(jing)。

4.電(dian)砂鍋中放(fang)入足量的水，放(fang)入豬骨頭，蔥姜，薏米，茯(fu)苓用紗布包(bao)后放(fang)入。

5.放入適量(liang)的(de)料酒(jiu)。

6.慢燉至肉(rou)軟爛(lan)。（4個小時）

7.山藥去皮，切段(duan)。

8.把山(shan)藥(yao)倒入(ru)電燉鍋(guo)中。

9.繼續(xu)燉至山藥軟(ruan)爛，食用是加適量的鹽(yan)即可(ke)。