【韓式料理菜譜(pu)】韓國燒烤(kao)怎么做(zuo) 韓國烤(kao)牛肉的做(zuo)法

提到燒烤，許多人都欲罷不能，無人能擋。韓國燒烤是燒烤中的經典，最近吃到了比較地道的韓國燒烤，其中最烤牛肉真的(de)讓我大(da)開(kai)眼界，當時只恨自己的(de)肚皮太小了……韓(han)國烤(kao)(kao)牛肉(rou)(rou)營養豐富，味道(dao)鮮美，做法也簡單(dan)，對會(hui)(hui)做菜的(de)人來(lai)說是(shi)(shi)很簡單(dan)的(de)，雖然這道(dao)韓(han)國烤(kao)(kao)牛肉(rou)(rou)的(de)做法比較簡單(dan)，然而還是(shi)(shi)經常會(hui)(hui)有人問韓(han)國烤(kao)(kao)牛肉(rou)(rou)怎(zen)么(me)做，韓(han)國烤(kao)(kao)牛肉(rou)(rou)的(de)做法有哪些(xie)技巧(qiao)等等問題。下面在此(ci)分享一下韓(han)國烤(kao)(kao)牛肉(rou)(rou)的(de)做法，不(bu)要錯過喲。

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韓國烤牛肉的做法前期準備

得(de)準(zhun)備好(hao)主料，配料還有油鹽醬茶等，只(zhi)要你按(an)照下面的(de)(de)菜譜做出來的(de)(de)韓國烤牛肉，下飯，還能外帶(dai)，也是(shi)上(shang)班族(zu)可(ke)以選(xuan)擇中午帶(dai)飯的(de)(de)好(hao)菜，自己動手做韓國烤牛肉，絕對經(jing)濟實惠。

韓國烤牛肉的做法的原料

韓(han)式湯醬油1000克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)清(qing)酒(jiu)200克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 味(wei)[注(zhu)]100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)白(bai)糖500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 牛肉粉200克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 胡(hu)椒粉150克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 味(wei)精100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 大蒜100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)生姜200克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 洋蔥500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 梨500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 香油50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke) 熟(shu)芝麻50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)清(qing)水(shui)4000克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

韓國烤牛肉的做法

1、將湯醬油、清(qing)酒、味(wei)、白糖(tang)、清(qing)水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉(fen)、味(wei)精、胡椒粉(fen)調(diao)勻，靜(jing)置備用。

2、生姜(jiang)、大蒜、梨、洋蔥洗凈后(hou)，用(yong)攪(jiao)拌機攪(jiao)打(da)成(cheng)茸狀，再(zai)倒入靜置的湯汁中(zhong)，最后(hou)放(fang)入香油和熟芝麻(ma)攪(jiao)勻，置冰箱冷藏室保存。

3、將牛里脊肉片成(cheng)長15～20厘(li)(li)米、寬(kuan)4～5厘(li)(li)米、厚約0.2厘(li)(li)米的(de)薄片，放入腌汁中腌漬30分(fen)鐘(zhong)。

4、平底(di)(di)鍋置烤(kao)爐(lu)上，刷上少許(xu)色拉油，將牛(niu)肉片平鋪(pu)在鍋底(di)(di)，用大火(huo)炙烤(kao)至出血(xue)水后，再翻面烤(kao)熟，即(ji)可。

韓國烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白(bai)糖過多(duo)則易使牛(niu)肉在烤(kao)制時(shi)變焦煳。