【韓式(shi)料(liao)理菜譜】韓國(guo)燒烤(kao)怎么做(zuo) 韓國(guo)烤(kao)牛肉的做(zuo)法

提到燒烤，許多人都欲罷不能，無人能擋。韓國燒烤是燒烤中的經典，最近吃到了比較地道的韓國燒烤，其中最烤牛肉真的(de)(de)讓我大開眼界，當時只恨(hen)自己的(de)(de)肚皮太小(xiao)了……韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)牛肉(rou)營養豐富，味(wei)道鮮(xian)美(mei)，做(zuo)法也(ye)簡(jian)單(dan)，對(dui)會做(zuo)菜(cai)的(de)(de)人(ren)來說是很簡(jian)單(dan)的(de)(de)，雖然(ran)這道韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)牛肉(rou)的(de)(de)做(zuo)法比較簡(jian)單(dan)，然(ran)而(er)還是經常會有人(ren)問韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)牛肉(rou)怎么做(zuo)，韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)牛肉(rou)的(de)(de)做(zuo)法有哪些技巧(qiao)等(deng)等(deng)問題。下面在此分(fen)享一下韓(han)國(guo)烤(kao)(kao)牛肉(rou)的(de)(de)做(zuo)法，不要(yao)錯過(guo)喲。

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韓國烤牛肉的做法前期準備

得準備好(hao)主料，配料還有(you)油鹽醬茶等，只要你按照下(xia)面(mian)的(de)菜譜做(zuo)出(chu)來的(de)韓國烤牛肉(rou)，下(xia)飯，還能外帶(dai)，也是(shi)上班族可以選擇中午帶(dai)飯的(de)好(hao)菜，自己動手做(zuo)韓國烤牛肉(rou)，絕(jue)對經濟實惠(hui)。

韓國烤牛肉的做法的原料

韓式(shi)湯醬油(you)1000克(ke)(ke)(ke)(ke)清酒200克(ke)(ke)(ke)(ke) 味[注]100克(ke)(ke)(ke)(ke)白(bai)糖500克(ke)(ke)(ke)(ke) 牛肉粉200克(ke)(ke)(ke)(ke) 胡椒粉150克(ke)(ke)(ke)(ke) 味精100克(ke)(ke)(ke)(ke) 大蒜100克(ke)(ke)(ke)(ke)生姜200克(ke)(ke)(ke)(ke) 洋(yang)蔥500克(ke)(ke)(ke)(ke) 梨(li)500克(ke)(ke)(ke)(ke) 香油(you)50克(ke)(ke)(ke)(ke) 熟(shu)芝麻50克(ke)(ke)(ke)(ke)清水4000克(ke)(ke)(ke)(ke)。

韓國烤牛肉的做法

1、將湯醬油(you)、清酒(jiu)、味、白糖、清水(shui)放入一容器(qi)中攪拌均勻后(hou)，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。

2、生姜、大蒜、梨、洋蔥洗(xi)凈后，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置(zhi)的湯汁(zhi)中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置(zhi)冰箱(xiang)冷藏室保存。

3、將牛里脊肉片(pian)成(cheng)長15～20厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)、寬4～5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)、厚約0.2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)的薄片(pian)，放(fang)入(ru)腌(a)汁(zhi)中腌(a)漬30分鐘。

4、平底鍋置烤(kao)(kao)爐(lu)上，刷上少許(xu)色拉油，將(jiang)牛肉片平鋪在(zai)鍋底，用大火炙烤(kao)(kao)至出血水后(hou)，再(zai)翻面烤(kao)(kao)熟，即可。

韓國烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏(yan)色不好(hao)，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。