【韓(han)(han)式料理菜譜】韓(han)(han)國燒烤怎么做(zuo) 韓(han)(han)國烤牛肉的做(zuo)法

提到燒烤，許多人都欲罷不能，無人能擋。韓國燒烤是燒烤中的經典，最近吃到了比較地道的韓國燒烤，其中最烤牛肉真的(de)讓我大開眼(yan)界，當時只恨自己的(de)肚皮太小了(le)……韓(han)(han)國(guo)烤(kao)(kao)牛肉(rou)營養豐富，味道鮮美(mei)，做(zuo)法(fa)(fa)(fa)也簡(jian)單，對會(hui)做(zuo)菜的(de)人來說是很(hen)簡(jian)單的(de)，雖(sui)然(ran)這道韓(han)(han)國(guo)烤(kao)(kao)牛肉(rou)的(de)做(zuo)法(fa)(fa)(fa)比(bi)較簡(jian)單，然(ran)而還是經常會(hui)有人問(wen)韓(han)(han)國(guo)烤(kao)(kao)牛肉(rou)怎(zen)么做(zuo)，韓(han)(han)國(guo)烤(kao)(kao)牛肉(rou)的(de)做(zuo)法(fa)(fa)(fa)有哪(na)些技巧等(deng)等(deng)問(wen)題。下(xia)面在此分享一下(xia)韓(han)(han)國(guo)烤(kao)(kao)牛肉(rou)的(de)做(zuo)法(fa)(fa)(fa)，不(bu)要錯過喲。

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韓國烤牛肉的做法前期準備

得準備好主料，配料還有(you)油鹽(yan)醬茶等(deng)，只要你按照(zhao)下(xia)面的菜(cai)譜做出(chu)來(lai)的韓國烤(kao)牛肉，下(xia)飯(fan)，還能(neng)外帶，也(ye)是(shi)上班族可(ke)以(yi)選擇中午帶飯(fan)的好菜(cai)，自己動(dong)手做韓國烤(kao)牛肉，絕對經(jing)濟(ji)實(shi)惠(hui)。

韓國烤牛肉的做法的原料

韓式湯醬油1000克(ke)(ke)清酒200克(ke)(ke) 味[注]100克(ke)(ke)白糖500克(ke)(ke) 牛肉粉(fen)200克(ke)(ke) 胡(hu)椒(jiao)粉(fen)150克(ke)(ke) 味精100克(ke)(ke) 大蒜100克(ke)(ke)生姜200克(ke)(ke) 洋蔥500克(ke)(ke) 梨500克(ke)(ke) 香油50克(ke)(ke) 熟芝麻50克(ke)(ke)清水4000克(ke)(ke)。

韓國烤牛肉的做法

1、將湯醬油、清(qing)酒、味(wei)、白(bai)糖、清(qing)水放入一容器中(zhong)攪拌均勻后，再加(jia)入牛肉粉、味(wei)精、胡(hu)椒(jiao)粉調勻，靜(jing)置備用。

2、生(sheng)姜(jiang)、大蒜、梨(li)、洋蔥(cong)洗凈后(hou)，用攪(jiao)拌機攪(jiao)打(da)成茸狀，再倒入靜置的湯汁中(zhong)，最后(hou)放入香(xiang)油和熟芝(zhi)麻攪(jiao)勻(yun)，置冰箱冷藏室保存(cun)。

3、將牛里脊肉片成(cheng)長15～20厘(li)米(mi)、寬4～5厘(li)米(mi)、厚約0.2厘(li)米(mi)的薄片，放入腌(a)汁中腌(a)漬30分鐘。

4、平(ping)底(di)鍋置烤(kao)爐上(shang)，刷上(shang)少許色拉油，將(jiang)牛(niu)肉片平(ping)鋪在鍋底(di)，用大(da)火炙烤(kao)至(zhi)出血水后，再翻面烤(kao)熟，即(ji)可。

韓國烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏(yan)色不(bu)好，若白糖(tang)過(guo)多(duo)則(ze)易使(shi)牛肉在烤制時(shi)變焦煳。