陶(tao)(tao)瓷餐具(ju)的分類有哪些 日(ri)用陶(tao)(tao)瓷選購攻略

陶瓷餐具的分類

按瓷質(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)：目前市場(chang)上(shang)流通的主(zhu)要有鎂質(zhi)(zhi)(zhi)瓷、骨質(zhi)(zhi)(zhi)瓷、強化瓷、貝質(zhi)(zhi)(zhi)瓷、新(xin)骨瓷等，其(qi)中骨質(zhi)(zhi)(zhi)瓷最(zui)為高檔。

按(an)陶質(zhi)(zhi)(zhi)分：可(ke)分為硬(ying)(ying)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)和軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)。硬(ying)(ying)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)多采用高溫(wen)(wen)一次燒(shao)(shao)(shao)成(cheng)，軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)則多以高溫(wen)(wen)素(su)燒(shao)(shao)(shao)低溫(wen)(wen)釉(you)燒(shao)(shao)(shao)工(gong)藝為主。由于釉(you)料燒(shao)(shao)(shao)成(cheng)溫(wen)(wen)度(du)不同，原料配方不同，相對來說，軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)釉(you)料中所含低熔點(dian)氧化物較(jiao)多。所以硬(ying)(ying)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)的(de)釉(you)面(mian)硬(ying)(ying)度(du)比(bi)軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)要大，使用時刀(dao)叉不容(rong)易劃出傷痕，但軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)的(de)釉(you)面(mian)平(ping)整度(du)、光(guang)亮度(du)一般(ban)都(dou)好于硬(ying)(ying)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)，肉眼觀察(cha)比(bi)較(jiao)柔和滋潤。

按花面裝飾(shi)方式分：按花面裝飾(shi)方式可分為釉(you)(you)(you)上彩、釉(you)(you)(you)中彩、釉(you)(you)(you)下彩和色釉(you)(you)(you)瓷及一些未加彩的白瓷等。

釉(you)上(shang)彩(cai)：釉(you)上(shang)彩(cai)陶(tao)瓷是將陶(tao)瓷顏(yan)料(liao)制(zhi)成的花(hua)紙貼在釉(you)面上(shang)或直(zhi)接以顏(yan)料(liao)繪于產品(pin)表面，再經700℃～850℃高(gao)(gao)溫烤燒(shao)而(er)成的產品(pin)。因烤燒(shao)溫度沒有(you)達到釉(you)層的熔融溫度，所以花(hua)面不能(neng)沉入釉(you)中，只能(neng)緊貼于釉(you)層表面。如果用手觸摸(mo)，有(you)凹凸感，肉眼觀察可見高(gao)(gao)低不平。

釉(you)(you)中彩(cai)：釉(you)(you)中彩(cai)陶(tao)瓷烤燒溫(wen)度比釉(you)(you)上(shang)彩(cai)高，達到了制品(pin)釉(you)(you)料的(de)熔融(rong)溫(wen)度，陶(tao)瓷顏料在釉(you)(you)料熔融(rong)時(shi)沉(chen)入釉(you)(you)中，冷卻(que)后(hou)被釉(you)(you)層覆蓋。用手觸(chu)摸制品(pin)表面(mian)平滑如(ru)玻璃，無(wu)明顯的(de)凹凸感(gan)。

釉下(xia)彩(cai)(cai)(cai)：釉下(xia)彩(cai)(cai)(cai)陶瓷是我國(guo)一種(zhong)傳統的裝飾方法(fa)，制(zhi)品的全部彩(cai)(cai)(cai)飾都在瓷坯上(shang)進行，經施釉后高溫一次燒成(cheng)。這種(zhong)制(zhi)品和釉中彩(cai)(cai)(cai)一樣，花面(mian)(mian)被釉層覆(fu)蓋，表面(mian)(mian)光(guang)亮(liang)、平整，無高低不平的感覺。

色(se)(se)釉(you)(you)瓷(ci)：色(se)(se)釉(you)(you)瓷(ci)是在(zai)陶瓷(ci)的釉(you)(you)料中加入(ru)一種(zhong)高溫色(se)(se)劑，使燒(shao)成后的制品釉(you)(you)面呈現出某(mou)種(zhong)特(te)定(ding)的顏色(se)(se)，如黃色(se)(se)、藍色(se)(se)、豆(dou)青色(se)(se)等。

白(bai)(bai)瓷： 白(bai)(bai)瓷通常指未(wei)經任何彩飾的陶瓷，這種制品一般多為酒店或餐館旅(lv)社使用。

以上(shang)(shang)(shang)幾種裝飾方式比較(jiao)(jiao)起來，釉(you)下彩(cai)(cai)(cai)多以傳統的(de)(de)青花和青花玲瓏為(wei)主，色(se)彩(cai)(cai)(cai)比較(jiao)(jiao)單調，價格適(shi)中(zhong);釉(you)中(zhong)彩(cai)(cai)(cai)色(se)彩(cai)(cai)(cai)比釉(you)下彩(cai)(cai)(cai)豐(feng)(feng)富，產品檔(dang)次較(jiao)(jiao)高，但(dan)工藝(yi)要求嚴(yan)格，且成本高，售價也(ye)(ye)高，目前(qian)在行業內(nei)的(de)(de)產量不大，因而國(guo)內(nei)市場(chang)投入(ru)量也(ye)(ye)小;釉(you)上(shang)(shang)(shang)彩(cai)(cai)(cai)陶(tao)瓷色(se)彩(cai)(cai)(cai)豐(feng)(feng)富，立(li)體感強，加工方便，成本也(ye)(ye)相應較(jiao)(jiao)低，目前(qian)我國(guo)市場(chang)上(shang)(shang)(shang)80%以上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)產品是釉(you)上(shang)(shang)(shang)彩(cai)(cai)(cai)陶(tao)瓷。有的(de)(de)釉(you)上(shang)(shang)(shang)彩(cai)(cai)(cai)產品也(ye)(ye)達到了高檔(dang)水平，款式新、質量好、售價高，能滿(man)足城市高薪階層和高檔(dang)賓(bin)館的(de)(de)需要，但(dan)大部分仍屬與中(zhong)、低檔(dang)產品，價格較(jiao)(jiao)為(wei)低廉。

另外，低(di)檔的(de)釉上(shang)彩(cai)陶瓷(ci)餐具在花紙加工時(shi)可能使(shi)用了劣質(zhi)顏(yan)(yan)料(liao)，或在花面(mian)設計上(shang)對(dui)含鉛(qian)、鎘高的(de)顏(yan)(yan)料(liao)用量過大，甚(shen)至燒制時(shi)溫度(du)、通風條件不夠，這樣的(de)情(qing)況很容易引起顏(yan)(yan)料(liao)中的(de)鉛(qian)、鎘溶出量超標，長(chang)期使(shi)用這樣的(de)陶瓷(ci)餐具會對(dui)人體造(zao)成傷(shang)害。

怎么選購日用陶瓷餐具

日用(yong)(yong)瓷(ci)指的(de)(de)是日常(chang)生活中經常(chang)使(shi)用(yong)(yong)杯盤碗(wan)碟。它是我(wo)們(men)與(yu)食物(wu)親密接觸的(de)(de)媒介，其安全性與(yu)我(wo)們(men)的(de)(de)身體(ti)健(jian)康可(ke)謂息息相關，所(suo)以(yi)(yi)購(gou)買需特(te)別注意。特(te)別是現在，越(yue)來越(yue)多的(de)(de)廠家為(wei)了追求(qiu)低(di)成本、高利潤的(de)(de)效(xiao)益，無節操地制造各種偽(wei)劣(lie)產品(pin)，長(chang)期使(shi)用(yong)(yong)這些(xie)產品(pin)的(de)(de)話可(ke)能會對(dui)人體(ti)健(jian)康造成負面(mian)影響。所(suo)以(yi)(yi)，選擇對(dui)的(de)(de)、健(jian)康的(de)(de)日用(yong)(yong)瓷(ci)至關重要。選購(gou)時必須(xu)注意以(yi)(yi)下幾點：

1、購買陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)餐(can)具(ju)請盡量(liang)在(zai)正(zheng)規(gui)品牌陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)門店購買，而不要貪便宜在(zai)街(jie)頭購買非正(zheng)規(gui)生(sheng)產(chan)廠家(jia)生(sheng)產(chan)的偽劣三無陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)，因為街(jie)頭陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)沒(mei)有(you)品牌和生(sheng)產(chan)標準(zhun)，安全性較難保證(zheng)。國家(jia)規(gui)定，將陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)餐(can)具(ju)置(zhi)于(yu)4%的醋酸中浸(jin)泡(pao)，鉛的溶出量(liang)不得大于(yu)7毫(hao)克(ke)(ke)/升，鎘的溶出量(liang)不得大于(yu)0。5毫(hao)克(ke)(ke)/升。目前正(zheng)規(gui)的生(sheng)產(chan)廠家(jia)的產(chan)品基本都能符合這一要求；

2、購買時要注意看餐(can)具的成色，用手觸(chu)摸(mo)餐(can)具表面，看內(nei)壁是(shi)(shi)否光潔，有凹凸感則(ze)證明是(shi)(shi)釉上彩裝飾，盡量不要購買；反而要選擇原料、工藝控(kong)制(zhi)比較嚴格的釉中彩、釉下(xia)彩餐(can)具

3、如果家里(li)經常使用(yong)洗碗機洗滌，那(nei)么(me)需選用(yong)邊緣(yuan)較厚帶圓弧(hu)狀加強(qiang)邊的產品，這樣不(bu)易損壞；

4、有刺激性(xing)氣味或顏(yan)色(se)(se)(se)過于(yu)鮮艷的不要購(gou)買。為使色(se)(se)(se)彩鮮艷，廠家會在(zai)釉彩里加入一些(xie)重金屬添加劑，因(yin)此，顏(yan)色(se)(se)(se)越鮮艷的餐具，重金屬就(jiu)越容(rong)易超標;

5、餐具在(zai)使用前用沸(fei)水煮(zhu)5分(fen)鐘，或者用食醋浸泡2-3分(fen)鐘，以(yi)溶出(chu)餐具中的有毒物(wu)質(zhi)。

6、一般情況(kuang)下(xia)盤(pan)、碗、杯內壁不(bu)宜帶有圖案，因為(wei)釉彩裝(zhuang)飾(shi)存在鉛、鎘(ge)等重金屬，特別是碗跟杯都是直接與我(wo)們的嘴接觸的，長期食用(yong)對人體(ti)無益(yi)。

7、選(xuan)擇時(shi)候應注意(yi)圖案顏色是否(fou)光亮，不光亮的話可能是烤花溫度不足，鎘、鉛出量較高，不是很好。

8、判斷是否(fou)存(cun)在裂紋，可(ke)用手指輕敲(qiao)口沿，如果發出沙啞聲則為次品。