陶(tao)瓷餐具(ju)的(de)分類有哪(na)些(xie) 日用陶(tao)瓷選購攻略

陶瓷餐具的分類

按瓷(ci)(ci)質(zhi)分：目前市場(chang)上流通的主要有鎂質(zhi)瓷(ci)(ci)、骨(gu)質(zhi)瓷(ci)(ci)、強化(hua)瓷(ci)(ci)、貝質(zhi)瓷(ci)(ci)、新骨(gu)瓷(ci)(ci)等，其中骨(gu)質(zhi)瓷(ci)(ci)最為高(gao)檔。

按陶質(zhi)(zhi)(zhi)分：可(ke)分為硬質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)和軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)。硬質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)多采用高(gao)(gao)溫(wen)一(yi)(yi)次燒成，軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)則多以高(gao)(gao)溫(wen)素燒低溫(wen)釉(you)燒工藝(yi)為主。由于釉(you)料(liao)燒成溫(wen)度(du)不同，原料(liao)配方(fang)不同，相對來說，軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)釉(you)料(liao)中(zhong)所(suo)含低熔點氧化物較多。所(suo)以硬質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)的(de)釉(you)面硬度(du)比軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)要(yao)大(da)，使用時刀(dao)叉不容易劃出(chu)傷痕，但軟(ruan)質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)的(de)釉(you)面平整度(du)、光亮度(du)一(yi)(yi)般都好(hao)于硬質(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)(ci)，肉眼觀察比較柔和滋潤。

按花面(mian)裝(zhuang)飾方式(shi)分：按花面(mian)裝(zhuang)飾方式(shi)可分為釉(you)上(shang)彩(cai)、釉(you)中彩(cai)、釉(you)下彩(cai)和色釉(you)瓷(ci)及一些未加(jia)彩(cai)的白瓷(ci)等(deng)。

釉(you)(you)上(shang)彩：釉(you)(you)上(shang)彩陶瓷是將陶瓷顏料(liao)(liao)制(zhi)成的花紙貼在釉(you)(you)面(mian)上(shang)或直(zhi)接(jie)以顏料(liao)(liao)繪于產(chan)品(pin)表面(mian)，再(zai)經700℃～850℃高(gao)溫烤(kao)燒而成的產(chan)品(pin)。因烤(kao)燒溫度沒(mei)有達到釉(you)(you)層的熔融溫度，所以花面(mian)不能沉入釉(you)(you)中，只(zhi)能緊貼于釉(you)(you)層表面(mian)。如果(guo)用手觸摸，有凹凸感，肉眼(yan)觀察可見(jian)高(gao)低不平。

釉(you)中彩(cai)：釉(you)中彩(cai)陶(tao)瓷烤燒溫度比(bi)釉(you)上彩(cai)高(gao)，達到了制(zhi)品(pin)釉(you)料(liao)的(de)熔(rong)融溫度，陶(tao)瓷顏料(liao)在釉(you)料(liao)熔(rong)融時沉入(ru)釉(you)中，冷卻(que)后被(bei)釉(you)層覆蓋(gai)。用手觸(chu)摸(mo)制(zhi)品(pin)表面平滑如玻璃，無明顯的(de)凹(ao)凸感。

釉(you)下彩(cai)(cai)：釉(you)下彩(cai)(cai)陶瓷是我(wo)國一種傳統(tong)的(de)裝飾(shi)方法，制(zhi)品(pin)的(de)全部彩(cai)(cai)飾(shi)都在瓷坯上進行，經施釉(you)后高溫(wen)一次燒成(cheng)。這(zhe)種制(zhi)品(pin)和釉(you)中(zhong)彩(cai)(cai)一樣，花面被釉(you)層覆(fu)蓋(gai)，表面光(guang)亮(liang)、平整，無(wu)高低不平的(de)感覺。

色(se)(se)(se)釉(you)(you)瓷(ci)：色(se)(se)(se)釉(you)(you)瓷(ci)是在陶瓷(ci)的釉(you)(you)料中加(jia)入一種高溫色(se)(se)(se)劑，使燒成后的制(zhi)品釉(you)(you)面呈(cheng)現出某種特(te)定的顏(yan)色(se)(se)(se)，如黃色(se)(se)(se)、藍色(se)(se)(se)、豆青色(se)(se)(se)等。

白(bai)瓷(ci)： 白(bai)瓷(ci)通常指未經任何(he)彩飾(shi)的陶(tao)瓷(ci)，這種制品一般多為酒店或餐(can)館旅社使用。

以(yi)上幾(ji)種裝飾方(fang)式(shi)(shi)比較起來，釉(you)下(xia)彩多以(yi)傳統的(de)青(qing)花和青(qing)花玲(ling)瓏為(wei)主，色(se)彩比較單調，價(jia)(jia)格適(shi)中(zhong);釉(you)中(zhong)彩色(se)彩比釉(you)下(xia)彩豐(feng)富，產(chan)品(pin)檔次較高，但工(gong)藝(yi)要求嚴(yan)格，且成本(ben)高，售(shou)(shou)價(jia)(jia)也(ye)(ye)高，目前在行業內的(de)產(chan)量不大(da)，因而國內市(shi)場投入量也(ye)(ye)小;釉(you)上彩陶(tao)瓷色(se)彩豐(feng)富，立體(ti)感強，加工(gong)方(fang)便，成本(ben)也(ye)(ye)相應較低(di)，目前我國市(shi)場上80%以(yi)上的(de)產(chan)品(pin)是(shi)釉(you)上彩陶(tao)瓷。有的(de)釉(you)上彩產(chan)品(pin)也(ye)(ye)達到了高檔水(shui)平，款式(shi)(shi)新、質量好(hao)、售(shou)(shou)價(jia)(jia)高，能滿足城市(shi)高薪階(jie)層和高檔賓館(guan)的(de)需要，但大(da)部分仍屬與(yu)中(zhong)、低(di)檔產(chan)品(pin)，價(jia)(jia)格較為(wei)低(di)廉。

另(ling)外(wai)，低檔(dang)的(de)(de)釉上(shang)彩陶瓷餐具(ju)在花(hua)紙加(jia)工時(shi)可能使用(yong)(yong)了劣(lie)質(zhi)顏(yan)料，或在花(hua)面設計上(shang)對含鉛、鎘高(gao)的(de)(de)顏(yan)料用(yong)(yong)量過大，甚至(zhi)燒制時(shi)溫度、通風條件不(bu)夠(gou)，這樣的(de)(de)情況(kuang)很(hen)容(rong)易引起顏(yan)料中的(de)(de)鉛、鎘溶出(chu)量超標(biao)，長(chang)期使用(yong)(yong)這樣的(de)(de)陶瓷餐具(ju)會對人體造成(cheng)傷害。

怎么選購日用陶瓷餐具

日用(yong)瓷(ci)(ci)指的(de)是日常(chang)生(sheng)活中經常(chang)使用(yong)杯(bei)盤碗碟(die)。它是我(wo)們與(yu)(yu)食物親密(mi)接觸的(de)媒介，其安全性(xing)與(yu)(yu)我(wo)們的(de)身體健康(kang)(kang)可(ke)謂息息相關(guan)，所以購買需特別注(zhu)意。特別是現在(zai)，越(yue)來越(yue)多的(de)廠(chang)家為了追求低成(cheng)本、高利潤的(de)效益，無節操地制造各(ge)種偽劣產品，長期使用(yong)這些產品的(de)話(hua)可(ke)能會對(dui)人體健康(kang)(kang)造成(cheng)負(fu)面影(ying)響。所以，選擇對(dui)的(de)、健康(kang)(kang)的(de)日用(yong)瓷(ci)(ci)至關(guan)重(zhong)要。選購時必須注(zhu)意以下幾點：

1、購買(mai)陶(tao)瓷餐(can)具請盡量在正(zheng)規(gui)品(pin)牌(pai)陶(tao)瓷門店(dian)購買(mai)，而(er)不要貪便宜在街頭(tou)購買(mai)非正(zheng)規(gui)生(sheng)(sheng)產廠家(jia)生(sheng)(sheng)產的(de)(de)(de)偽劣三(san)無陶(tao)瓷，因為街頭(tou)陶(tao)瓷沒有品(pin)牌(pai)和(he)生(sheng)(sheng)產標(biao)準，安全性較難(nan)保證。國家(jia)規(gui)定，將(jiang)陶(tao)瓷餐(can)具置于4%的(de)(de)(de)醋酸中浸泡，鉛(qian)的(de)(de)(de)溶(rong)出量不得(de)大于7毫克/升，鎘的(de)(de)(de)溶(rong)出量不得(de)大于0。5毫克/升。目前正(zheng)規(gui)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產廠家(jia)的(de)(de)(de)產品(pin)基本都能符合這一要求；

2、購(gou)買時要(yao)注意看(kan)餐(can)具(ju)(ju)的成(cheng)色，用手觸摸餐(can)具(ju)(ju)表面，看(kan)內壁是(shi)否光潔，有凹凸感則證明是(shi)釉上(shang)彩(cai)裝飾(shi)，盡量不要(yao)購(gou)買；反而要(yao)選擇原(yuan)料、工藝(yi)控(kong)制比較嚴格的釉中彩(cai)、釉下彩(cai)餐(can)具(ju)(ju)

3、如(ru)果家里經常(chang)使用(yong)洗碗機洗滌，那么(me)需選(xuan)用(yong)邊(bian)緣(yuan)較厚(hou)帶(dai)圓弧狀(zhuang)加(jia)強(qiang)邊(bian)的產品，這樣不易損壞；

4、有刺(ci)激性氣味或顏色過于鮮(xian)艷的不要(yao)購買。為使(shi)色彩鮮(xian)艷，廠家會(hui)在釉(you)彩里加入一些重(zhong)金屬添加劑，因此，顏色越鮮(xian)艷的餐具，重(zhong)金屬就越容易超標;

5、餐具(ju)在使用(yong)前用(yong)沸水煮5分鐘，或者(zhe)用(yong)食醋(cu)浸泡(pao)2-3分鐘，以(yi)溶出餐具(ju)中的有毒(du)物質(zhi)。

6、一般(ban)情況下盤、碗、杯(bei)內壁不(bu)宜帶有圖案，因為釉彩裝飾存在(zai)鉛、鎘等重金屬，特別是(shi)碗跟(gen)杯(bei)都是(shi)直(zhi)接與我(wo)們(men)的(de)嘴(zui)接觸的(de)，長(chang)期(qi)食用對人體無益。

7、選擇時(shi)候應(ying)注意(yi)圖案顏色是(shi)否光亮(liang)，不(bu)光亮(liang)的話可(ke)能(neng)是(shi)烤(kao)花溫度不(bu)足，鎘、鉛出量較高，不(bu)是(shi)很好。

8、判斷是否存在裂紋，可用手指輕(qing)敲口沿，如果發(fa)出沙啞聲則為次(ci)品(pin)。