豆芽機(ji)是一(yi)項(xiang)集物理學(xue)、生(sheng)物學(xue)之精華開(kai)(kai)發而(er)成的致(zhi)富新產品，新一(yi)代自(zi)控高智能(neng)豆芽、孵化多用(yong)機(ji)內核(he)采用(yong)電子(zi)工業部(bu)開(kai)(kai)發的控溫芯片，攜帶感溫探頭；

豆芽機具有功能全、控溫準(zhun)、容(rong)量(liang)大、產量(liang)高(gao)、耐腐(fu)蝕、不宜(yi)損(sun)壞(huai)、操作(zuo)維修簡單方(fang)便（無需專業基礎）、不用專人看管等優點；

豆芽機采用全(quan)封(feng)閉，自動控溫設備，分批投豆循(xun)環生(sheng)產。每天(tian)均可生(sheng)產豆芽菜50~800公斤(jin)（具(ju)體(ti)日產量可根據需(xu)要任意控制(zhi)）；

豆芽機(ji)使用時將(jiang)溫(wen)(wen)控(kong)儀(yi)溫(wen)(wen)控(kong)旋鈕調到所(suo)需(xu)溫(wen)(wen)度，該機(ji)即(ji)可自(zi)動(dong)加溫(wen)(wen)，自(zi)動(dong)斷電(dian)；

豆(dou)芽(ya)機除生產黃綠豆(dou)芽(ya)外，還可(ke)以孵(fu)化雞、鴨(ya)、鵝等家禽。同樣適用于越來越火的特種養殖；

豆芽機(ji)包括控(kong)溫儀(yi)、發熱線、水泵(beng)、安裝圖(tu)紙、使用說明書等，用戶根據(ju)自(zi)己(ji)的經濟(ji)情況和(he)生(sheng)產(chan)量，決(jue)定保(bao)溫箱的用材(cai)和(he)大小；

豆芽，是各種谷類(lei)、豆類(lei)、樹類(lei)的種子培育(yu)出來的可以食(shi)用的"芽菜"，素有(you)"活體蔬菜"之(zhi)稱，其營養價值非(fei)常高。

蛋(dan)白(bai)(bai)質含量雖(sui)高，但由(you)于它(ta)存在(zai)著胰(yi)蛋(dan)白(bai)(bai)酶抑制劑，使它(ta)的(de)營養價值受(shou)到限制，所以人們提(ti)倡食(shi)用(yong)豆(dou)制品(pin)。黃豆(dou)在(zai)發芽過程(cheng)中，這類物質大部分(fen)被(bei)降解破壞。黃豆(dou)芽的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質利用(yong)率較黃豆(dou)要提(ti)高10%左(zuo)右(you)。

中(zhong)醫認為，綠豆芽其性(xing)涼、味甘(gan)無毒，能(neng)清署熱、調五(wu)臟、解諸毒、利尿除濕(shi)，可用于飲酒(jiu)過度、濕(shi)熱郁滯、食(shi)少體倦(juan)。

豌(wan)豆(dou)苗(miao)是由豌(wan)豆(dou)種子發芽(ya)長成的可供食用(yong)的豌(wan)豆(dou)小青苗(miao)。不(bu)但營養物質(zhi)含(han)量極為豐富（包含(han)有蛋白質(zhi)，胡蘿(luo)卜素(su)，VB1、VB2、VC以及鈣、磷(lin)、鐵等多種礦物質(zhi)元素(su)，其(qi)中磷(lin)的含(han)量高于其(qi)他蔬菜），而(er)且脆(cui)嫩可口。

蘿卜(bu)苗(miao)風味獨(du)特。營養豐富，除含(han)蛋白質、糖分以外，維(wei)生素A的(de)含(han)量也極高(gao)，是白菜(cai)的(de)10倍(bei)左右，比菠(bo)菜(cai)維(wei)生素A含(han)量高(gao)達60%。

黑豆芽含有豐富的蛋(dan)白質、維生素、鈣、鋅等礦物質材(cai)質柔嫩、口感清涼、爽(shuang)滑，做涼拌(ban)、熱炒(chao)等均別具(ju)風味，深(shen)受(shou)人們(men)喜愛。

香(xiang)椿苗香(xiang)味濃(nong)郁(yu)、營(ying)養(yang)可(ke)口，具有開胃、調(diao)節(jie)人(ren)體(ti)內分(fen)泌功(gong)能，是高檔(dang)特色(se)芽菜(cai)，可(ke)做香(xiang)料、調(diao)料、配菜(cai)，可(ke)炒(chao)食、涼(liang)拌(ban)、腌(a)制。