面(mian)(mian)條機(ji)是什么 面(mian)(mian)條機(ji)原(yuan)理 面(mian)(mian)條機(ji)特點 面(mian)(mian)條機(ji)知識

面條機是什么

面(mian)(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)是將面(mian)(mian)(mian)粉經(jing)過面(mian)(mian)(mian)輥相對轉動(dong)攪拌形成(cheng)必(bi)要的韌度(du)和(he)濕度(du)擠壓成(cheng)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)的設備。可分為(wei)簡易(yi)型面(mian)(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)，自動(dong)挑條(tiao)一次形成(cheng)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)，流(liu)水線面(mian)(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji),自動(dong)撒粉面(mian)(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)等幾類(lei)。

面條機的工作原理

面(mian)(mian)條(tiao)機(ji)(ji)的(de)(de)工(gong)作(zuo)原理是把面(mian)(mian)粉(fen)經過(guo)面(mian)(mian)輥相對轉動擠壓形成(cheng)面(mian)(mian)片(pian)(pian)，再經前機(ji)(ji)頭切(qie)面(mian)(mian)刀(dao)對面(mian)(mian)片(pian)(pian)進行切(qie)條(tiao)，從而形成(cheng)面(mian)(mian)條(tiao)。面(mian)(mian)條(tiao)的(de)(de)形狀取決(jue)于(yu)切(qie)面(mian)(mian)刀(dao)的(de)(de)規格(ge)，所有機(ji)(ji)型均可安裝不(bu)同規格(ge)的(de)(de)切(qie)面(mian)(mian)刀(dao)，故一臺機(ji)(ji)器經過(guo)更(geng)換不(bu)同規格(ge)的(de)(de)面(mian)(mian)刀(dao)可以做成(cheng)各(ge)種規格(ge)的(de)(de)面(mian)(mian)條(tiao)。

（全自動(dong)掛(gua)面(mian)(mian)(mian)機(ji)），是一種新型面(mian)(mian)(mian)條流水線設備，該(gai)機(ji)從進料到出(chu)面(mian)(mian)(mian)連(lian)續(xu)作業，具有(you)高產高效、省時(shi)省力(li)、操(cao)作簡便等優(you)點(dian)(dian)，生產的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)條韌(ren)性(xing)好、口感好。中(zhong)型面(mian)(mian)(mian)條機(ji)的(de)(de)特(te)點(dian)(dian)為：該(gai)軋輥表面(mian)(mian)(mian)經(jing)過磨床(chuang)精(jing)磨，光(guang)滑美觀，軋出(chu)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)帶均勻光(guang)潔，保(bao)證了良好的(de)(de)掛(gua)面(mian)(mian)(mian)質量(liang)本(ben)機(ji)設計(ji)合理(li)，采用排列式，減速機(ji)和鏈(lian)輪傳(chuan)動(dong)，噪音小(xiao)，結(jie)構緊湊，人(ren)性(xing)化設計(ji)，工(gong)作省力(li)。且便于操(cao)作，安全衛(wei)生，宜(yi)于眼觀。傳(chuan)動(dong)平穩(wen)，傳(chuan)動(dong)動(dong)力(li)準確高效，還有(you)噪聲音小(xiao)、無震動(dong)、性(xing)能優(you)越等特(te)點(dian)(dian)，可配套小(xiao)型烘干設備，是大(da)中(zhong)型掛(gua)面(mian)(mian)(mian)生產企業的(de)(de)理(li)想(xiang)產品。

主要(yao)部(bu)位采(cai)用了45#鍛鋼齒輪，軋輥采(cai)用了45#無縫鋼管，經(jing)過熱處理，增加了軋輥的硬(ying)度(du)，壓出來的面條更光，更有勁。

面條機的性能特點

1、采用齒輪傳動，運轉平穩(wen)、安全可靠。

2、采用自動挑條系統，效率高、質量好。

3、自(zi)動輸(shu)送(song)、自(zi)動斷面(mian)、自(zi)動上桿，一(yi)次成型,節省勞動力

4、多組軋實，軋輥拉絲，喂料均(jun)勻，面板整齊(qi)

5、減速機，鏈輪鏈條傳(chuan)動，噪音低，使用壽命長。

6、操作安全，衛(wei)生清潔。

面條機的操作特點

1.機(ji)(ji)器應安裝(zhuang)在干燥、通風的(de)水平地(di)面(mian)上，確保機(ji)(ji)器工作平穩、可靠。

2.使用前應檢查(cha)電源電壓是(shi)(shi)否(fou)與本機使用相(xiang)符；有接(jie)地符號的線芯是(shi)(shi)否(fou)可靠(kao)接(jie)地；轉(zhuan)向是(shi)(shi)否(fou)符合要求；按圖示位置(zhi)安裝(zhuang)好順面簸(bo)箕和接(jie)面簸(bo)箕。（為便(bian)于包裝(zhuang)運輸，順面簸(bo)箕未(wei)安裝(zhuang)在(zai)機器上）

3.拌面

帶有拌粉(fen)(fen)機構的產品，把倒順開(kai)(kai)關(guan)置于“倒”時，拌粉(fen)(fen)斗(dou)內的攪拌器開(kai)(kai)始(shi)運轉，拌粉(fen)(fen)均勻后打開(kai)(kai)放料器開(kai)(kai)關(guan)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)可自(zi)動排除(chu)。（建議拌面(mian)(mian)時將面(mian)(mian)條刀卸(xie)下(xia)，以延長面(mian)(mian)條刀的使(shi)用壽命）。

4.面片加工

把(ba)開(kai)關置(zhi)于“順”的(de)位置(zhi)進行面片機工，拌好(hao)的(de)面粉團經軋輥揉壓時(shi)應由厚(hou)至薄(bo)調整(zheng)軋輥間隙，進面厚(hou)度為出面厚(hou)度的(de)2~3倍。經多次揉壓后的(de)面片可提(ti)高勁道及口(kou)感，建議用(yong)戶充(chong)分利(li)用(yong)該機的(de)揉壓功能。切條前的(de)面片應在3~5mm厚(hou)，用(yong)卷面棒(bang)卷好(hao)后備用(yong)。

5.切條

(1）安裝(zhuang)面條(tiao)刀：左右柵板設有兩條(tiao)刀槽，將(jiang)面條(tiao)刀放入槽內，面條(tiao)刀上的齒(chi)輪與大齒(chi)輪咬合后，旋緊(jin)蝶形螺(luo)母用固定(ding)支架將(jiang)面條(tiao)刀固定(ding)好。

(2）切刀(dao)(dao)：將(jiang)備用(yong)(yong)面(mian)片端頭用(yong)(yong)手(shou)放入(ru)(ru)轉動中(zhong)的(de)兩輥間隙，經再(zai)次軋制后(hou)進入(ru)(ru)面(mian)條刀(dao)(dao)，切出(chu)面(mian)條，落入(ru)(ru)接面(mian)簸箕。操作者應及時將(jiang)切出(chu)的(de)面(mian)條領(ling)出(chu)、斷(duan)開，放入(ru)(ru)晾曬架。