面條機怎么用
使用(yong)前應先(xian)檢查機(ji)(ji)器,清除機(ji)(ji)內污(wu)物(wu),在壓面(mian)輥(gun)及切(qie)(qie)(qie)(qie)面(mian)刀端加適量食(shi)用(yong)油,齒輪(lun)及軸承應定期加潤滑油。切(qie)(qie)(qie)(qie)面(mian)機(ji)(ji)構由一對滾式(shi)切(qie)(qie)(qie)(qie)面(mian)刀組(zu)成,隨(sui)機(ji)(ji)提(ti)供的切(qie)(qie)(qie)(qie)面(mian)刀的切(qie)(qie)(qie)(qie)面(mian)寬度為(wei)1.5mm,用(yong)戶可按需要選購其它規格(ge)的切(qie)(qie)(qie)(qie)面(mian)刀。
拆下對滾式切面刀。開機,把和好的面團放至送料板引入壓面輥之間,由厚至薄,反復壓制。按面條所需厚度調節壓面輥間隙,裝上滾式切面裝置,開機,把面坯引入切面裝置,即可切成面條。
面條機的工作原理
面(mian)條機(ji)的(de)工作(zuo)原理(li)是(shi)把(ba)面(mian)粉經(jing)過面(mian)輥相對(dui)轉動擠壓形(xing)成(cheng)面(mian)片,再經(jing)前機(ji)頭切面(mian)刀(dao)對(dui)面(mian)片進行切條,從(cong)而形(xing)成(cheng)面(mian)條。面(mian)條的(de)形(xing)狀取決于切面(mian)刀(dao)的(de)規格,所有機(ji)型(xing)均可安(an)裝不(bu)同規格的(de)切面(mian)刀(dao),故一臺(tai)機(ji)器經(jing)過更換不(bu)同規格的(de)面(mian)刀(dao)可以做成(cheng)各種規格的(de)面(mian)條。
如何選購面條機
根據自己用途來選擇;根據面條機品牌和廠(chang)家(jia)的規模來(lai)選(xuan)擇;根據面條(tiao)機的售后服務來(lai)選(xuan)擇;根據面條(tiao)機的加工效(xiao)果(guo)來(lai)選(xuan)擇。
面條機的清潔方法
1、使(shi)用前先(xian)空機運轉,檢(jian)查有(you)無故障(zhang),如果空轉正常就(jiu)可進行使(shi)用,注意啟(qi)動(dong)機器前要檢(jian)查軋輥和(he)面刀上有(you)沒有(you)雜物。
2、使(shi)用面條機加工完后,可先放置幾小時,等機器內殘留的(de)面團(tuan)干燥(zao)后再(zai)清理,先把面條機反過來,將出條的(de)一面朝(chao)里進(jin)行清潔(jie)。
3、定期對面條機加注潤滑油,軸承內的潤滑油每年要更換一次,定期檢查皮帶的松緊和磨損狀況。