◇ 拌面的做法 ◇

◇ 湯(tang)面的做法 ◇

— 面條機的使用竅(qiao)門 —

防止粘連和斷面

1.正確的水面(mian)比例

每部全自動面條機的使(shi)用說明中都會重點介紹最佳水、面的比(bi)配建議(yi)，這點很重要(yao)，請大家一定要(yao)充分了解并(bing)遵(zun)照執行。

2.不(bu)要加(jia)太多食用(yong)油(you)

食(shi)用油會(hui)使(shi)面條(tiao)變得香滑(hua)酥軟，但(dan)同時也會(hui)降低面團的(de)粘性，使(shi)面條(tiao)變得容易斷裂。如果(guo)想(xiang)要在面條(tiao)中加(jia)入(ru)食(shi)用油，首先注意不(bu)要加(jia)太多，其(qi)次要相對應地減少水的(de)注入(ru)量。

3.套塑料袋

如果是在空氣干燥(zao)的秋冬季節，擠壓出來(lai)的面條會(hui)因失水而變(bian)得容易斷裂(lie)。此時可(ke)以找一個不較(jiao)大的塑(su)料袋，將出面口、盛面的容器全部用塑(su)料袋包(bao)裹(guo)起來(lai)，這樣可(ke)以有效防止水分流(liu)失。

4.合理使用(yong)面條機的吹干功能

在空氣潮濕的季節(jie)、或者水加太多的情況下，可(ke)以利用全(quan)自動面條(tiao)(tiao)機的吹風口將面條(tiao)(tiao)表面吹干，防止面條(tiao)(tiao)粘連。

5.選購垂直出面(mian)的(de)面(mian)條機

垂(chui)直(zhi)出面(mian)的工作(zuo)方(fang)式可以有效(xiao)防止粘連和斷裂。

— 面條機產品推(tui)薦 —