彩(cai)色面(mian)條(tiao)是怎么做出來的 彩(cai)色面(mian)條(tiao)的風(feng)味特(te)色

食材明細

菠(bo)菜，胡蘿卜，面粉、鹽、水。

工藝流程

1、分別把新鮮菠菜(cai)和(he)(he)胡蘿卜榨成漿，榨的過程中注意(yi)適(shi)量加(jia)水，過濾出(chu)汁液，并用(yong)汁和(he)(he)面，汁水和(he)(he)面的比例大概是1:2。

2、面團(tuan)和好后蓋上濕布醒上10分鐘(zhong)。

3、將面(mian)(mian)團充(chong)分揉捏牛用搟(xian)面(mian)(mian)杖搟(xian)成薄(bo)片，撒(sa)上手(shou)粉，將面(mian)(mian)片折疊(die)、切絲，切好的絲趕(gan)緊抖(dou)開。

4、面團下鍋煮熟(shu)即(ji)可。

風味特色

彩色面條不僅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且沒有影響面條本來的特性和筋力，并徹底改變了我國面制品單一顏色的老面孔，絕對是“色、香、味、形”的完美結合。是“色、香、味、形、體”的完美結合。彩色面條的制作成本跟普通面條相比，只多出原料的成本，折算下來比普通的面條一斤多0.5-1元。如(ru)此低的(de)成本，卻(que)給人不(bu)一樣的(de)視覺享受與口感，成為如(ru)今眾多美食愛(ai)好者的(de)青睞對象，及(ji)創業開(kai)店(dian)項(xiang)目的(de)首選。

健康提示

胡蘿卜營養價值高，富含B族維(wei)生素和鉀、鎂等礦物質，有(you)促進腸胃蠕動、消除胃中不適、增加食欲、幫助(zhu)消化等功(gong)效。該食譜美(mei)味營養(yang)。

市場價值

投資一家面(mian)館(guan)或加工(gong)坊(fang)，店(dian)內可專賣各(ge)種彩(cai)色面(mian)條，也(ye)可把(ba)彩(cai)面(mian)作為特(te)色小吃，輔以(yi)普(pu)通面(mian)條共同補充銷(xiao)售。這樣的結(jie)合經營，已經為不(bu)(bu)少店(dian)家帶來了豐厚利潤(run)。不(bu)(bu)但賺了錢，而且還長期保持著獨(du)家經營特(te)色！