彩(cai)色(se)面條(tiao)是怎么做出(chu)來(lai)的(de) 彩(cai)色(se)面條(tiao)的(de)風味特色(se)

食材明細

菠(bo)菜，胡蘿卜，面(mian)粉(fen)、鹽(yan)、水。

工藝流程

1、分別把新(xin)鮮菠菜和胡蘿卜榨成漿，榨的(de)(de)過程中注意適量加水，過濾(lv)出汁(zhi)液(ye)，并用汁(zhi)和面，汁(zhi)水和面的(de)(de)比例大概是1:2。

2、面團和好后蓋上濕(shi)布(bu)醒上10分鐘。

3、將(jiang)面團充分揉捏牛用搟(xian)面杖搟(xian)成薄片，撒上手粉，將(jiang)面片折疊(die)、切絲(si)，切好的絲(si)趕緊(jin)抖開(kai)。

4、面團下鍋(guo)煮熟即(ji)可(ke)。

風味特色

彩色面條不僅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且沒有影響面條本來的特性和筋力，并徹底改變了我國面制品單一顏色的老面孔，絕對是“色、香、味、形”的完美結合。是“色、香、味、形、體”的完美結合。彩色面條的制作成本跟普通面條相比，只多出原料的成本，折算下來比普通的面條一斤多0.5-1元(yuan)。如(ru)此(ci)低的成本，卻給人(ren)不一樣的視(shi)覺(jue)享(xiang)受與口感，成為如(ru)今眾多美(mei)食(shi)愛好(hao)者的青睞對象(xiang)，及創業(ye)開店項目的首選。

健康提示

胡蘿卜營養價值高，富含B族維生素和鉀、鎂(mei)等(deng)礦物質，有促進腸胃(wei)蠕(ru)動(dong)、消(xiao)除胃(wei)中(zhong)不適(shi)、增(zeng)加食欲(yu)、幫助消(xiao)化等(deng)功效(xiao)。該食譜美(mei)味(wei)營養。

市場價值

投(tou)資一家面館(guan)或加工坊，店(dian)內(nei)可(ke)專(zhuan)賣(mai)各種(zhong)彩色(se)(se)面條，也可(ke)把(ba)彩面作為(wei)特色(se)(se)小吃(chi)，輔以普通面條共同補充銷售。這(zhe)樣的結合經營(ying)，已經為(wei)不少店(dian)家帶來了(le)豐厚(hou)利潤。不但賺了(le)錢，而且還長期保(bao)持著獨(du)家經營(ying)特色(se)(se)！