彩色(se)面(mian)條是(shi)怎(zen)么做出來的 彩色(se)面(mian)條的風(feng)味(wei)特色(se)

食材明細

菠菜，胡(hu)蘿卜，面(mian)粉、鹽、水。

工藝流程

1、分別把新鮮菠菜和(he)胡蘿卜榨成漿，榨的(de)過程中注意(yi)適量加水，過濾(lv)出汁液，并用(yong)汁和(he)面，汁水和(he)面的(de)比例(li)大概是1:2。

2、面團(tuan)和(he)好(hao)后蓋上(shang)濕布醒上(shang)10分鐘。

3、將面(mian)團充分揉捏牛用搟面(mian)杖搟成薄(bo)片(pian)，撒上手粉，將面(mian)片(pian)折(zhe)疊、切絲，切好的絲趕緊抖(dou)開(kai)。

4、面團下鍋煮熟(shu)即可。

風味特色

彩色面條不僅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且沒有影響面條本來的特性和筋力，并徹底改變了我國面制品單一顏色的老面孔，絕對是“色、香、味、形”的完美結合。是“色、香、味、形、體”的完美結合。彩色面條的制作成本跟普通面條相比，只多出原料的成本，折算下來比普通的面條一斤多0.5-1元。如此低(di)的(de)成(cheng)本，卻給人(ren)不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)視覺享受與口感(gan)，成(cheng)為如今(jin)眾多美(mei)食愛好者的(de)青睞對(dui)象，及(ji)創(chuang)業開(kai)店(dian)項(xiang)目的(de)首(shou)選。

健康提示

胡蘿卜營養價值高，富含B族維生素和鉀、鎂等(deng)礦(kuang)物(wu)質，有促(cu)進腸胃蠕動、消除胃中不適(shi)、增加食(shi)欲、幫助消化等(deng)功效。該食(shi)譜美味(wei)營養。

市場價值

投資一家(jia)面(mian)(mian)館或加工坊，店內可(ke)專賣各種彩(cai)色(se)面(mian)(mian)條，也可(ke)把(ba)彩(cai)面(mian)(mian)作(zuo)為(wei)(wei)特(te)色(se)小吃，輔以普通面(mian)(mian)條共同(tong)補(bu)充銷售。這樣的結合經營，已經為(wei)(wei)不少(shao)店家(jia)帶來(lai)了豐厚利潤。不但賺了錢，而且(qie)還長期(qi)保(bao)持著獨家(jia)經營特(te)色(se)！