彩(cai)(cai)色面條是怎(zen)么做出來的 彩(cai)(cai)色面條的風味(wei)特色

食材明細

菠菜，胡蘿卜，面(mian)粉、鹽(yan)、水。

工藝流程

1、分(fen)別把新鮮菠菜和(he)胡蘿卜榨成(cheng)漿，榨的過程中注意適量加水，過濾出汁液，并用汁和(he)面，汁水和(he)面的比(bi)例大概是(shi)1:2。

2、面團(tuan)和好(hao)后蓋上濕布醒上10分鐘(zhong)。

3、將面(mian)團充分揉捏牛用搟面(mian)杖搟成薄(bo)片，撒(sa)上手(shou)粉，將面(mian)片折疊(die)、切絲，切好的絲趕(gan)緊抖開(kai)。

4、面團下鍋煮(zhu)熟即(ji)可。

風味特色

彩色面條不僅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且沒有影響面條本來的特性和筋力，并徹底改變了我國面制品單一顏色的老面孔，絕對是“色、香、味、形”的完美結合。是“色、香、味、形、體”的完美結合。彩色面條的制作成本跟普通面條相比，只多出原料的成本，折算下來比普通的面條一斤多0.5-1元。如此低的(de)成本，卻給(gei)人不一樣(yang)的(de)視覺享受與(yu)口(kou)感，成為(wei)如今眾多美(mei)食愛(ai)好者的(de)青睞對象，及創業(ye)開店(dian)項目的(de)首選(xuan)。

健康提示

胡蘿卜營養價值高，富含B族維生素(su)和鉀(jia)、鎂等礦物質，有促進腸胃(wei)蠕(ru)動、消除胃(wei)中不適、增加食(shi)欲、幫助消化等功效(xiao)。該(gai)食(shi)譜美味營養。

市場價值

投資一家(jia)面(mian)館(guan)或加工坊，店內可(ke)專賣各種彩色面(mian)條，也可(ke)把彩面(mian)作(zuo)為特色小吃，輔以普通面(mian)條共同補(bu)充銷售。這(zhe)樣(yang)的結合經營，已(yi)經為不少店家(jia)帶來了(le)豐厚利(li)潤(run)。不但賺了(le)錢，而且還(huan)長期保持(chi)著獨家(jia)經營特色！