鮮湯鮑魚面的做法：

【主料】：鮑魚適量(liang)，手工面適量(liang)，青(qing)菜(cai)少(shao)許，紫菜(cai)一片

【輔料】：蔥適(shi)量(liang)，蒜適(shi)量(liang)，姜適(shi)量(liang)，胡椒粉適(shi)量(liang)，蠔油適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)，冰糖(tang)適(shi)量(liang)

步驟：

1、青菜洗凈起鍋沸水焯一下撈出備(bei)用；紫菜切沫備(bei)用。

1、鮑魚去殼洗凈，起鍋注水加(jia)冰糖煮熟，肉取出，湯(tang)留著等一下(xia)煮面(mian)。

2、蔥(cong)姜蒜切末，另起(qi)鍋油(you)(you)，放(fang)入蔥(cong)姜蒜沫，下蠔(hao)油(you)(you)、鹽、雞精、生抽，翻幾下即刻留油(you)(you)濾出蔥(cong)姜蒜沫。

3、將(jiang)剛才(cai)的海鮮湯倒入油鍋，下面條。

4、面條快熟(shu)時放入(ru)青菜(cai)與(yu)鮑魚。面條煮熟(shu)關火后(hou)倒入(ru)蔥姜(jiang)蒜沫，撒下紫菜(cai)沫。

5、盛入(ru)碗中即可食用。