鮮湯鮑魚面的做法：

【主料】：鮑(bao)魚適量，手工面(mian)適量，青(qing)菜少許(xu)，紫菜一片

【輔料】：蔥適量(liang)，蒜(suan)適量(liang)，姜適量(liang)，胡(hu)椒粉(fen)適量(liang)，蠔油(you)適量(liang)，鹽適量(liang)，冰糖適量(liang)

步驟：

1、青菜(cai)洗(xi)凈起鍋沸水(shui)焯(zhuo)一(yi)下撈出備用(yong)；紫菜(cai)切(qie)沫備用(yong)。

1、鮑魚去殼洗凈(jing)，起鍋注水加冰糖煮(zhu)熟(shu)，肉取(qu)出，湯留(liu)著(zhu)等一下煮(zhu)面(mian)。

2、蔥姜(jiang)蒜切末，另起鍋油(you)，放(fang)入蔥姜(jiang)蒜沫，下蠔油(you)、鹽(yan)、雞(ji)精、生抽，翻(fan)幾下即刻留油(you)濾出(chu)蔥姜(jiang)蒜沫。

3、將(jiang)剛(gang)才(cai)的海鮮湯倒入油(you)鍋，下面條。

4、面條(tiao)快熟時放入(ru)青菜與鮑魚。面條(tiao)煮熟關(guan)火后倒入(ru)蔥姜蒜沫，撒下紫菜沫。

5、盛入(ru)碗(wan)中(zhong)即可(ke)食用(yong)。