鮮湯鮑魚面的做法：

【主料(liao)】：鮑魚適(shi)量，手工面適(shi)量，青菜少(shao)許，紫菜一片

【輔料】：蔥適量(liang)，蒜適量(liang)，姜適量(liang)，胡椒粉適量(liang)，蠔油適量(liang)，鹽(yan)適量(liang)，冰糖適量(liang)

步驟：

1、青菜洗凈起(qi)鍋沸水(shui)焯一下撈出備(bei)用；紫菜切沫備(bei)用。

1、鮑魚去殼(ke)洗凈，起鍋(guo)注水加冰(bing)糖煮熟，肉取出(chu)，湯留著等一下煮面。

2、蔥姜蒜(suan)(suan)切末，另起(qi)鍋油，放入蔥姜蒜(suan)(suan)沫，下(xia)蠔油、鹽、雞精、生(sheng)抽，翻幾下(xia)即刻留油濾出(chu)蔥姜蒜(suan)(suan)沫。

3、將剛才(cai)的海鮮湯倒(dao)入油鍋，下面條。

4、面(mian)條快熟時放入(ru)(ru)青(qing)菜與鮑(bao)魚。面(mian)條煮(zhu)熟關火后倒入(ru)(ru)蔥(cong)姜蒜沫，撒下紫菜沫。

5、盛入碗中即可食用。