【民俗】
在蘇州(zhou)節日中國(guo),從(cong)官府的(de)(de)大型(xing)儀(yi)式到(dao)民間(jian)自發的(de)(de)樸素傳統儀(yi)式,表現多種多樣。豐富多彩的(de)(de)儀(yi)式,不但記載(zai)了蘇州(zhou)悠久的(de)(de)歷(li)史,也影(ying)響著藝(yi)術的(de)(de)發展與演(yan)變。像是(shi)虎丘曲(qu)會注(zhu)重典雅,姑蘇仙樂著重豪華,軋神仙的(de)(de)多姿多彩,石湖串月(yue)的(de)(de)詩情畫意,每一(yi)個儀(yi)式都(dou)是(shi)一(yi)段歷(li)史的(de)(de)演(yan)繹。
虎丘曲(qu)會(hui)應該是從明(ming)朝末年一(yi)直(zhi)延續(xu)至今,它的(de)(de)自發(fa)形成與(yu)延續(xu)與(yu)當時蘇(su)州(zhou)富庶的(de)(de)經(jing)濟(ji)直(zhi)接掛鉤(gou),昆曲(qu)的(de)(de)興盛和此間(jian)一(yi)帶“眾樂(le)好歌(ge)”的(de)(de)傳統直(zhi)接構成了(le)其技(ji)藝的(de)(de)積累和提升(sheng),曲(qu)會(hui)由自發(fa)娛樂(le)到(dao)藝術的(de)(de)提升(sheng)此間(jian)經(jing)歷(li)(li)了(le)數百年的(de)(de)歷(li)(li)程,典雅的(de)(de)整體風格(ge)才(cai)被確定下(xia)來。
蘇州節日民俗
賀年
春節(jie),舊稱元(yuan)旦(dan),亦曰過年(nian)(nian)(nian)。其時家家懸神軸、陳香案以(yi)祈新年(nian)(nian)(nian)安(an)樂;又點香燭、具茶(cha)果粉圓于祖先(xian)(xian)神位之(zhi)前,稱“拜(bai)喜神”。正月(yue)初一(yi)日(ri)天(tian)明男子(zi)先(xian)(xian)起,開門(men)放爆(bao)竹鞭炮,日(ri)“開門(men)爆(bao)仗”。早餐吃小圓子(zi)和湯團,取團團圓圓之(zhi)意。之(zhi)后(hou)小輩向(xiang)長輩、年(nian)(nian)(nian)幼者(zhe)向(xiang)年(nian)(nian)(nian)長者(zhe)一(yi)一(yi)賀年(nian)(nian)(nian)道(dao)喜,稱作“拜(bai)年(nian)(nian)(nian)”。其中尊長接受兒童拜(bai)年(nian)(nian)(nian),必賜以(yi)果餌(er),益以(yi)銀錢,謂之(zhi)“壓歲錢”。然后(hou)出門(men)向(xiang)師長、鄰族親戚家一(yi)一(yi)拜(bai)賀,互(hu)道(dao)吉利(li),一(yi)時“鮮花炫(xuan)路,飛轎生風,靜巷幽坊,動成鬧市”,一(yi)派喜氣洋洋的氣氛。解(jie)放以(yi)后(hou),舊時過年(nian)(nian)(nian)的習俗,除(chu)迷信活動外,大都相沿未改。
元宵節和燈節
農歷正月十五為元宵(xiao)節。吳中舊有“鬧元宵(xiao)”習(xi)俗。人(ren)們(men)敲擊鑼鼓鐃鈸為戲,不同(tong)節奏有不同(tong)的(de)箔稱(cheng),如“跑(pao)馬兩夾雪”、“下西風(feng)”等(deng);或三五成群,各執一器,邊(bian)(bian)擊邊(bian)(bian)行,兒童(tong)嘻笑環繞,滿(man)街(jie)鼎沸,謂之(zhi)(zhi)“走(zou)(zou)馬鑼鼓”。元宵(xiao)前后(hou)又稱(cheng)燈(deng)(deng)(deng)(deng)節,正月十三上(shang)(shang)燈(deng)(deng)(deng)(deng),十八落燈(deng)(deng)(deng)(deng)。期間(jian)自制和(he)出售(shou)的(de)各種彩燈(deng)(deng)(deng)(deng)精奇百出,光怪陸離,人(ren)物類、瓜果類、百族類以(yi)及琉璃燈(deng)(deng)(deng)(deng)、走(zou)(zou)馬燈(deng)(deng)(deng)(deng)等(deng)各色燈(deng)(deng)(deng)(deng)彩,名目繁多,令(ling)人(ren)目不暇接。夜晚城內城外(wai)游人(ren)如潮,“燈(deng)(deng)(deng)(deng)彩遍張,不見天日,”再加上(shang)(shang)盤(pan)旋跳躍(yue)的(de)龍(long)燈(deng)(deng)(deng)(deng)舞,熱鬧異(yi)常。鄉間(jian)還有醵資造燈(deng)(deng)(deng)(deng)塔者(zhe),夜間(jian)上(shang)(shang)火(huo),其光數里之(zhi)(zhi)外(wai)可見。還有賽(sai)燈(deng)(deng)(deng)(deng)之(zhi)(zhi)舉,各以(yi)彩燈(deng)(deng)(deng)(deng)爭妍斗奇,觀者(zhe)踴(yong)躍(yue),其樂(le)無窮。
鄧尉探梅
農歷二(er)月,光福(fu)鄧(deng)尉(wei)山一(yi)帶,梅(mei)(mei)花(hua)吐艷,猶如(ru)皚皚白雪,花(hua)香撲鼻,“紅英綠(lv)萼,相間萬(wan)重(zhong)”,故被(bei)稱作“香雪海”。屆時游(you)人(ren)艤舟虎山橋畔,遨游(you)林(lin)下,留連忘返。清代李福(fu)作《元墓探梅(mei)(mei)歌》,曾用。雪花(hua)如(ru)掌(zhang)重(zhong)云(yun)障,一(yi)絲(si)春(chun)向寒中釀,春(chun)信微茫(mang)何處尋?昨宵吹到(dao)梅(mei)(mei)梢上”的詩(shi)句來描繪鄧(deng)尉(wei)的梅(mei)(mei)花(hua)。鄧(deng)尉(wei)探梅(mei)(mei)之習相沿(yan)數百年而未衰。近年萬(wan)象(xiang)更(geng)新,人(ren)民生活安定,每至(zhi)梅(mei)(mei)花(hua)盛開時節,蘇滬(hu)一(yi)帶游(you)客踵至(zhi)云(yun)集,光福(fu)沿(yan)途,道為之塞。
百花生日
俗以(yi)夏歷二(er)(er)(er)月(yue)十(shi)(shi)二(er)(er)(er)為百(bai)花生日(ri),不知典出何處(chu).是(shi)日(ri)清晨(chen),吳中未(wei)嫁閨女剪五色彩繒封(feng)貼于各種花木莖桿上,或制紅紙小尖角旗插于花盆(pen)中,微風輕拂,彩紙飄揚,謂之(zhi)“賞(shang)紅”。是(shi)日(ri)虎丘花農爭(zheng)集(ji)于花神(shen)廟,貢(gong)牲獻樂(le),慶賀花神(shen)仙(xian)誕,祈禱春(chun)來花盛,稱作“花朝”。諺日(ri):“有利無(wu)(wu)利,但看二(er)(er)(er)月(yue)十(shi)(shi)二(er)(er)(er)”;或云:。有利無(wu)(wu)利,但看三個十(shi)(shi)二(er)(er)(er)(即二(er)(er)(er)月(yue)十(shi)(shi)二(er)(er)(er)、三月(yue)十(shi)(shi)二(er)(er)(er)、四月(yue)十(shi)(shi)二(er)(er)(er))”,是(shi)謂百(bai)花生日(ri)那天的氣(qi)候征兆,對花農的收(shou)成至(zhi)關緊(jin)要。蔡云《吳歈(yu)》云:“百(bai)花生日(ri)是(shi)良辰,未(wei)到(dao)花朝一(yi)半春(chun);紅紫萬千(qian)披(pi)錦繡,尚勞(lao)點綴賀花神(shen)”。
清明掃墓
吳俗(su)以(yi)(yi)清(qing)(qing)明(ming)(ming),中元(yuan)(農(nong)歷七月十(shi)五),下元(yuan)(農(nong)歷十(shi)月初一)三節(jie)(jie)為鬼節(jie)(jie)。逢(feng)三節(jie)(jie)必(bi)有賽神之(zhi)(zhi)(zhi)舉(ju)(ju)。迨(dai)入民國,賽會之(zhi)(zhi)(zhi)舉(ju)(ju)漸廢,而(er)清(qing)(qing)明(ming)(ming)祭(ji)(ji)(ji)(ji)墳(fen)(fen)之(zhi)(zhi)(zhi)俗(su)卻(que)相沿至今。舊時(shi)祭(ji)(ji)(ji)(ji)墳(fen)(fen)通(tong)常于清(qing)(qing)明(ming)(ming)節(jie)(jie)或之(zhi)(zhi)(zhi)前(qian)幾日,攜香(xiang)燭、紙(zhi)錠及菜肴、清(qing)(qing)酒,致祭(ji)(ji)(ji)(ji)于祖先(xian)墳(fen)(fen)前(qian),謂之(zhi)(zhi)(zhi)“上(shang)墳(fen)(fen)”,或稱“掃(sao)墓(mu)”。祭(ji)(ji)(ji)(ji)畢焚化紙(zhi)錠。上(shang)墳(fen)(fen)時(shi)又必(bi)為墳(fen)(fen)塋添(tian)土(tu)一塊,多(duo)壘(lei)于墳(fen)(fen)頂,俗(su)呼“添(tian)土(tu)”。舊時(shi)清(qing)(qing)明(ming)(ming)上(shang)墳(fen)(fen)之(zhi)(zhi)(zhi)俗(su),雖屬迷信活動,但也包含著游春踏青、悼(dao)念已故親屬的(de)(de)合理成分,因(yin)此至今相沿不(bu)衰。現各機關,學校,團體(ti)每年(nian)清(qing)(qing)明(ming)(ming)通(tong)常都要組織到西郊(jiao)黃山烈士陵園掃(sao)墓(mu),以(yi)(yi)寄托對先(xian)烈的(de)(de)哀思(si)和表示(shi)敬(jing)仰。
觀音山游春
清明前后,春(chun)滿江南(nan),百花競放。游人(ren)紛(fen)紛(fen)行(xing)出郊外,訪春(chun)探勝,俗(su)稱“游春(chun)玩景(jing)”,又稱“踏(ta)青”。舊時(shi)(shi)游春(chun)最熱(re)鬧的去處莫甚于(yu)(yu)農歷三月十一(yi)日的觀音(yin)山(shan)(shan)(shan)(shan)。觀音(yin)山(shan)(shan)(shan)(shan)在天(tian)平山(shan)(shan)(shan)(shan)側(ce)近(jin),兩山(shan)(shan)(shan)(shan)相連,屆時(shi)(shi)“士女雜遝(ta),羅綺如(ru)云;兜(dou)輿駿馬,絡繹(yi)于(yu)(yu)途(tu)”。游客們(men)自晨至夕,或(huo)翻(fan)山(shan)(shan)(shan)(shan)尋勝,汗流(liu)浹背;或(huo)于(yu)(yu)天(tian)平山(shan)(shan)(shan)(shan)白云泉邊清茶(cha)一(yi)杯(bei),悠閑自得。另外靈巖山(shan)(shan)(shan)(shan)、虎丘等地也(ye)都非常熱(re)鬧,虎丘山(shan)(shan)(shan)(shan)塘(tang)一(yi)帶“彩舟(zhou)畫(hua)楫,銜(xian)尾以(yi)游”。每年游春(chun)時(shi)(shi)節,各類小(xiao)商販也(ye)都爭(zheng)往前趨,各處勝跡周(zhou)圍蘆棚相連,設酒飯茶(cha)桌以(yi)招(zhao)徠游人(ren),無不利市(shi)數倍。
立夏節
立(li)(li)夏(xia)(xia)日(ri)(ri),家家備有各種應時食品和瓜果,如櫻桃和青梅,一(yi)紅一(yi)綠,相(xiang)映成趣,再配以(yi)櫑麥,名日(ri)(ri)“立(li)(li)夏(xia)(xia)三新(xin)”。是(shi)日(ri)(ri)親(qin)友聚宴(yan),以(yi)海獅頭、面筋、咸(xian)鴨(ya)蛋及(ji)芥菜(cai)、筍(sun)、蠶豆等時鮮菜(cai)為(wei)佐酒(jiu)之肴(yao)。又(you)據說立(li)(li)夏(xia)(xia)吃(chi)李子能保護和美化皮膚(fu),故閨中女子都(dou)喜歡在那天(tian)作(zuo)“李會(hui)”,即取(qu)新(xin)鮮李子汁(zhi)和酒(jiu)而飲(yin),稱作(zuo)“駐色酒(jiu)”。立(li)(li)夏(xia)(xia)日(ri)(ri)還有秤人體重(zhong)之俗,記下(xia)立(li)(li)夏(xia)(xia)時的體重(zhong),到立(li)(li)秋(qiu)日(ri)(ri)復秤一(yi)次,以(yi)驗(yan)經過一(yi)個(ge)夏(xia)(xia)天(tian)后體重(zhong)的增(zeng)減。蔡云《吳歈》云:“風開繡閣飏(yang)羅衣,認是(shi)秋(qiu)千(qian)戲卻(que)非,為(wei)掛量才上官拜,評量燕瘦與環肥(fei)”。
軋神仙
軋(ya)(ya)神(shen)仙(xian)一(yi)(yi)詞為(wei)蘇州方言,意思為(wei)人(ren)多擁擠(ji)(ji),軋(ya)(ya)在(zai)蘇州方言為(wei)人(ren)多擁擠(ji)(ji)的(de)意思,相當于(yu)擠(ji)(ji),俗(su)稱(cheng)(cheng)“軋(ya)(ya)神(shen)仙(xian)”。 傳說(shuo)夏歷(li)四(si)(si)月十四(si)(si)為(wei)八仙(xian)之一(yi)(yi)呂洞(dong)賓的(de)仙(xian)誕,俗(su)稱(cheng)(cheng)“神(shen)仙(xian)生(sheng)日”。神(shen)仙(xian)廟(miao)在(zai)蘇城皋(gao)(gao)(gao)橋(qiao)(qiao)之東,即原福濟觀,舊時每逢(feng)四(si)(si)月十四(si)(si)前往(wang)(wang)(wang)進香(xiang)者踵接不(bu)絕,其中(zhong)以妓家(jia)、醫家(jia)、藥(yao)業中(zhong)最為(wei)狂熱。是(shi)日游人(ren)成群結隊(dui),絡繹于(yu)途,據說(shuo)呂純陽生(sheng)日那天要化身乞丐、小(xiao)(xiao)販(fan)(fan)(fan),混(hun)(hun)在(zai)人(ren)群之中(zhong)濟世度人(ren),因而逢(feng)此盛日每個人(ren)都(dou)(dou)可能是(shi)他的(de)化身,軋(ya)(ya)到(dao)(dao)他身邊,就會得(de)(de)到(dao)(dao)仙(xian)氣,交上好(hao)運(yun),呂洞(dong)賓混(hun)(hun)跡(ji)于(yu)熙(xi)攘(rang)的(de)人(ren)群中(zhong),凡有奇疾難愈者,往(wang)(wang)(wang)往(wang)(wang)(wang)有緣(yuan)得(de)(de)到(dao)(dao)治療(liao),故人(ren)群特別擁擠(ji)(ji),俗(su)稱(cheng)(cheng)“軋(ya)(ya)神(shen)仙(xian)”。許多小(xiao)(xiao)商(shang)小(xiao)(xiao)販(fan)(fan)(fan)也都(dou)(dou)紛紛前往(wang)(wang)(wang),行販(fan)(fan)(fan)于(yu)閶門內虹橋(qiao)(qiao)至皋(gao)(gao)(gao)橋(qiao)(qiao)一(yi)(yi)帶(dai),其中(zhong)以售泥(ni)人(ren)玩具(ju)、花(hua)草盆景者為(wei)最多。今進香(xiang)神(shen)仙(xian)廟(miao)的(de)迷信(xin)活動(dong)已絕跡(ji),但軋(ya)(ya)神(shen)仙(xian)之俗(su)卻(que)相沿(yan)未易(yi)。隨著市場商(shang)品經濟的(de)活躍,各類(lei)小(xiao)(xiao)商(shang)品都(dou)(dou)麕集于(yu)皋(gao)(gao)(gao)橋(qiao)(qiao)一(yi)(yi)帶(dai)出售。“軋(ya)(ya)神(shen)仙(xian)”之俗(su)已由昔日的(de)廟(miao)會轉(zhuan)化成今日的(de)“小(xiao)(xiao)商(shang)品展銷會”了。
端午節
農(nong)歷(li)五月初五,俗(su)呼端午節(jie),又(you)稱端陽節(jie)。是(shi)日(ri),人們在瓶中(zhong)供(gong)插蜀(shu)葵、石(shi)榴(liu)、蒲蓬等物,婦女(nv)頭(tou)上(shang)戴艾葉(xie)榴(liu)花,稱為“端午景(jing)”。家家門前懸艾蒲及蒜頭(tou),喝(he)雄黃(huang)酒,據(ju)說(shuo)可(ke)以“避邪解(jie)毒”,避蟲(chong)蛇之害。還有吃粽子、賽龍舟的習俗(su),吳人在鼓樂(le)聲(sheng)中(zhong)“著彩衣,立龍首”,劃龍舟作競渡(du)之戲。關(guan)于端午節(jie)的來歷(li),通(tong)常說(shuo)是(shi)為了(le)悼念(nian)屈原。又(you)據(ju)《后(hou)漢書》云(yun),江南人民(min)在端午節(jie)舉行(xing)種(zhong)種(zhong)活動(dong),是(shi)為了(le)紀念(nian)濤神(shen)伍子胥。端午節(jie)令在夏收(shou)夏播農(nong)忙(mang)(mang)開始(shi)的前后(hou),其(qi)時舉行(xing)各種(zhong)游戲活動(dong),亦舊(jiu)時農(nong)家忙(mang)(mang)中(zhong)偷(tou)閑之一樂(le)也。
關帝生日
舊(jiu)俗(su)以(yi)農歷五(wu)(wu)(wu)月十(shi)三(san)(san)為(wei)關(guan)(guan)(guan)帝生(sheng)日(ri)。然據(ju)史載關(guan)(guan)(guan)羽生(sheng)于(yu)東(dong)漢(han)桓帝延熹三(san)(san)年(160年)六月二十(shi)四日(ri),俗(su)為(wei)五(wu)(wu)(wu)月十(shi)三(san)(san),不(bu)知何據(ju),或云是(shi)日(ri)實羽子關(guan)(guan)(guan)平生(sheng)日(ri)。舊(jiu)時逢(feng)關(guan)(guan)(guan)帝生(sheng)日(ri),官(guan)府必(bi)于(yu)蘇(su)(su)城周(zhou)太保橋(qiao)側之關(guan)(guan)(guan)帝廟設壇致祭。明清時代蘇(su)(su)州(zhou)為(wei)五(wu)(wu)(wu)方雜處之地,人(ren)煙稠密,商(shang)業貿易(yi)極其繁榮,各地商(shang)賈(jia)在蘇(su)(su)城內各建(jian)祠宇(yu)以(yi)作會(hui)館(guan),其中徽商(shang)所建(jian)大(da)都(dou)為(wei)關(guan)(guan)(guan)帝祠。至十(shi)三(san)(san)日(ri),各會(hui)館(guan)均備牲致祭,演劇聚(ju)會(hui),屆(jie)時華燈千(qian)百(bai),爆竹鑼鼓,聲震街巷(xiang),煞(sha)是(shi)熱鬧。商(shang)業會(hui)館(guan)祭祀(si)關(guan)(guan)(guan)帝,實乃商(shang)業界(jie)聯絡感情(qing),疏通貿易(yi)渠道之舉(ju),與(yu)關(guan)(guan)(guan)帝生(sheng)日(ri)本無多大(da)關(guan)(guan)(guan)系.
曝書翻經
舊(jiu)歷六(liu)(liu)月(yue)初六(liu)(liu),吳中(zhong)有(you)曬(shai)書(shu)習俗。是日將圖畫書(shu)籍(ji)曬(shai)于(yu)庭(ting)中(zhong),可(ke)免蠹(du)蝕。前人有(you)《曬(shai)書(shu)》詩日:“三伏乘朝爽,閑(xian)庭(ting)散舊(jiu)編(bian),如(ru)游千載上,與結(jie)半生(sheng)緣。讀(du)喜年非耋,題驚歲又遷。呼兒勤檢點,家(jia)世只青(qing)氈。"廟宇寺觀亦出貝葉經(jing),集村(cun)婦為翻經(jing)會,使跪于(yu)烈日中(zhong)翻經(jing)曝(pu)曬(shai),謂“翻經(jing)十次(ci),可(ke)轉(zhuan)男(nan)身”,乘機斂騙錢財。清(qing)時巡撫陳榕門曾條約禁止。又有(you)諺云:“六(liu)(liu)月(yue)六(liu)(liu),狗瀖浴(yu)”。據說六(liu)(liu)月(yue)初六(liu)(liu),牽貓狗到河中(zhong)沐浴(yu),可(ke)以(yi)避(bi)虱蛀。民間相沿成俗。前人《浴(yu)貓犬》詞云:“六(liu)(liu)月(yue)六(liu)(liu),家(jia)家(jia)貓犬水中(zhong)浴(yu)。不知此語從何來,展轉(zhuan)流傳(chuan)竟成俗”。
荷花生日
農(nong)歷六月二(er)十四日(ri)(ri),為荷(he)(he)花生(sheng)日(ri)(ri),俗(su)稱(cheng)“荷(he)(he)誕(dan)”,又稱(cheng)“觀(guan)(guan)(guan)蓮節”。是日(ri)(ri)吳(wu)人有行步泛舟(zhou)觀(guan)(guan)(guan)荷(he)(he)的風俗(su),其時葑門(men)(men)外(wai)的黃天蕩和洞庭西(xi)山(shan)的消夏(xia)灣是賞荷(he)(he)納涼(liang)勝地。。 舊日(ri)(ri)蘇(su)州荷(he)(he)花以城東葑門(men)(men)外(wai)荷(he)(he)花蕩為最盛(sheng),方志逸乘中(zhong)載道:“畫(hua)船簫鼓(gu),競于葑門(men)(men)外(wai)荷(he)(he)花蕩,觀(guan)(guan)(guan)荷(he)(he)納涼(liang)”。此外(wai),太湖洞庭西(xi)山(shan)消夏(xia)灣也(ye)是觀(guan)(guan)(guan)荷(he)(he)的好去(qu)處,“夏(xia)未(wei)舒華,燦若錦繡”,“花香(xiang)云影,皓月澄波(bo)”,以至(zhi)游人往往留夢灣中(zhong),越宿乃歸(gui)。是日(ri)(ri)又是雷尊誕(dan)。城中(zhong)玄(xuan)妙觀(guan)(guan)(guan)、閶門(men)(men)外(wai)四圖觀(guan)(guan)(guan),各有雷公沖像,燒香(xiang)拜神之人摩肩接踵,“蠟炬山(shan)堆,香(xiang)煙霧(wu)噴”,從初一(yi)日(ri)(ri)至(zhi)二(er)十四日(ri)(ri)善男信女均(jun)素(su)餐,稱(cheng)“雷齋”。這天還(huan)是二(er)郎神生(sheng)日(ri)(ri)。患瘍者(zhe)迷信于是日(ri)(ri)以白公雞為祀,拜禱于葑門(men)(men)內廟中(zhong),瘍疾即可愈。
三節會
舊俗(su)以每年清明(ming)(ming)節(jie)(jie),中(zhong)(zhong)元(yuan)節(jie)(jie)(農(nong)歷七月(yue)十(shi)五),下元(yuan)節(jie)(jie)(農(nong)歷十(shi)月(yue)初(chu)一)合稱三(san)(san)(san)節(jie)(jie),民間俗(su)稱“鬼節(jie)(jie)”。屆時(shi)蘇(su)城內(nei)外(wai)有賽(sai)(sai)(sai)會之(zhi)舉。凡(fan)土地廟(miao)及吳、長洲、元(yuan)和(he)(he)三(san)(san)(san)縣和(he)(he)蘇(su)州府之(zhi)偶像,必(bi)舁之(zhi)而出(chu),會集(ji)(ji)于虎丘山(shan)下,設壇致(zhi)祭(ji)。諸神偶像出(chu)廟(miao)時(shi),儀式排場十(shi)分(fen)隆重奢侈,尤(you)以周(zhou)(zhou)王(wang)廟(miao)中(zhong)(zhong)周(zhou)(zhou)王(wang)神為著,蓋周(zhou)(zhou)王(wang)廟(miao)昔(xi)為珠(zhu)寶商人薈集(ji)(ji)之(zhi)所,故(gu)周(zhou)(zhou)王(wang)出(chu)廟(miao),必(bi)供以珊(shan)瑚、瑪(ma)瑙、白玉、翡翠(cui)等貴重珠(zhu)寶。凡(fan)遇三(san)(san)(san)節(jie)(jie),私塾、府縣學均放(fang)假以助賽(sai)(sai)(sai)會之(zhi)興(xing)。是時(shi)山(shan)塘(tang)街上行人擁擠,觀者如潮;山(shan)塘(tang)河中(zhong)(zhong)畫舫(fang)羅(luo)列,彩舟綿延。笙(sheng)歌之(zhi)聲(sheng),不絕于耳(er)。迨入民國,除清明(ming)(ming)節(jie)(jie)掃墳祭(ji)祖外(wai),純屬迷信活動(dong)的三(san)(san)(san)節(jie)(jie)賽(sai)(sai)(sai)會不復再行。
乞巧節
每年農歷七月(yue)初(chu)七,是乞七節(jie),又(you)名女兒節(jie)。民間傳說這(zhe)天(tian)晚上,喜(xi)鵲(que)(que)成群結(jie)隊飛向銀(yin)河,搭成鵲(que)(que)橋,讓(rang)牛(niu)郎和(he)(he)織女在(zai)銀(yin)河鵲(que)(que)橋上相會。民間習(xi)俗(su),在(zai)七夕之(zhi)夜祭祖織女,并(bing)向她乞求(qiu)智(zhi)慧和(he)(he)巧(qiao)藝,叫(jiao)做(zuo)“乞巧(qiao)”。七夕這(zhe)天(tian),家家戶戶用面粉加糖拌(ban)和(he)(he)結(jie)實,切成2寸左右長條,扭成芒結(jie)形狀,經油(you)煎后(hou),松脆香甜,名日(ri)巧(qiao)果,是乞巧(qiao)節(jie)必備供品。吳地還有用茶(cha)杯盛鴛鴦水(shui)(shui)(shui)(井、河兩水(shui)(shui)(shui)的混(hun)合物),置于庭院中承接露水(shui)(shui)(shui)攪和(he)(he),待日(ri)出(chu)后(hou)任其(qi)照曬(shai),待水(shui)(shui)(shui)面生(sheng)膜(mo),姑娘(niang)們各將小針投(tou)入,使針浮于水(shui)(shui)(shui)面,視水(shui)(shui)(shui)底針影,若成云龍花草狀,為(wei)“得巧(qiao)”,如(ru)椎似杵者為(wei)“拙兆”。尚有用線(xian)穿(chuan)針孔以(yi)辨目力(li)好壞(huai)等節(jie)俗(su)。
地藏香和放水燈
舊時以(yi)農歷七月(yue)三(san)十(shi)為地(di)藏王生(sheng)日,蘇(su)州各(ge)家于門前地(di)上(shang)遍插(cha)香燭而燃(ran)之(zhi),稱(cheng)“地(di)藏香”,又稱(cheng)“九思香”,又俗呼“狗屎香”。還有(you)以(yi)油(you)渣等(deng)易燃(ran)物(wu)聚(ju)成一(yi)堆者,至夜(ye)燃(ran)之(zhi),火光沖天,滿街通紅,兒童們莫不繞巷雀躍。是夕(xi)又有(you)放(fang)水(shui)燈之(zhi)習,里巷間(jian)醵資請和(he)尚(shang)泛舟河中誦經祭孤魂(hun),并以(yi)五(wu)色紙扎成蓮花,浮諸水(shui)面,中置(zhi)琥(hu)珀等(deng)燃(ran)料,且行(xing)且燃(ran),遙望水(shui)面火光點(dian)點(dian),延(yan)綿數十(shi)丈,耳聞舟中誦經聲,鐃鈸聲,鼓樂(le)聲交織一(yi)片(pian),頗具妙趣。此(ci)舉又有(you)在街頭舉行(xing)者,以(yi)紙扎一(yi)巨鬼并各(ge)種(zhong)小鬼,請和(he)尚(shang)誦經超度孤魂(hun),稱(cheng)“盂(yu)蘭盆(pen)會”。
中秋節
中(zhong)秋,俗呼八月半。是(shi)夕(xi)月亮較之平(ping)時(shi)更(geng)覺(jue)清(qing)徹明(ming)凈,故古詩云(yun):“月到中(zhong)秋分(fen)外明(ming)”。舊時(shi)蘇州百姓(xing)家每于日昏(hun)月升時(shi)于庭院中(zhong)設香(xiang)(xiang)(xiang)案,供(gong)以(yi)月餅及果栗等(deng)應時(shi)佳品,香(xiang)(xiang)(xiang)案中(zhong)間置香(xiang)(xiang)(xiang)斗,焚香(xiang)(xiang)(xiang)其(qi)上,合家對月膜拜(bai),稱(cheng)作“齋月宮”。也(ye)有以(yi)若干彩(cai)旗插于香(xiang)(xiang)(xiang)斗中(zhong)者,皓月瀉銀,清(qing)風(feng)徐拂,彩(cai)旗飄搖,人們(men)精(jing)神為之一爽。是(shi)夕(xi)婦女們(men)往往三五成(cheng)群,盛妝而(er)出,嬉游于虎丘(qiu)(qiu)等(deng)地,稱(cheng)作“虎丘(qiu)(qiu)踏(ta)月”或(huo)“走月亮”。屆(jie)時(shi)“士女雜沓(ta)”,虎丘(qiu)(qiu)千人石上笙歌徹夜(ye),十(shi)分(fen)熱鬧。更(geng)有別具匠心(xin)者,精(jing)心(xin)制成(cheng)月宮模型陳(chen)于香(xiang)(xiang)(xiang)案,模型中(zhong)嫦娥(e)、吳剛,桂樹(shu),白(bai)兔乃至杵臼、斧頭等(deng)細物(wu),靡不具備,精(jing)巧(qiao)無比,平(ping)添三分(fen)賞(shang)月興(xing)致。
石湖串月
農歷(li)八(ba)月(yue)(yue)(yue)十(shi)八(ba),吳中舊有(you)泛舟石(shi)湖(hu)賞月(yue)(yue)(yue)之俗,稱(cheng)“石(shi)湖(hu)串(chuan)月(yue)(yue)(yue)”。是(shi)(shi)夕月(yue)(yue)(yue)光穿過(guo)(guo)石(shi)湖(hu)行春橋(qiao)(qiao)(qiao)橋(qiao)(qiao)(qiao)孔(kong)(kong)映(ying)入(ru)水中,月(yue)(yue)(yue)影(ying)如串(chuan),故名。也有(you)說串(chuan)月(yue)(yue)(yue)是(shi)(shi)月(yue)(yue)(yue)影(ying)穿過(guo)(guo)上(shang)方塔鐵鏈環(huan)孔(kong)(kong),倒影(ying)恰(qia)成一(yi)串(chuan)。又有(you)一(yi)說稱(cheng)是(shi)(shi)夕于寶帶橋(qiao)(qiao)(qiao)橋(qiao)(qiao)(qiao)孔(kong)(kong)中觀(guan)月(yue)(yue)(yue),一(yi)孔(kong)(kong)一(yi)影(ying),故名串(chuan)月(yue)(yue)(yue)。其實(shi)八(ba)月(yue)(yue)(yue)十(shi)八(ba)最吸引游人的倒不是(shi)(shi)賞月(yue)(yue)(yue),而是(shi)(shi)觀(guan)石(shi)湖(hu)賽舟。夜(ye)間(jian)銀盤懸空,鄉人各駕快船穿梭于行春橋(qiao)(qiao)(qiao)左右,稱(cheng)作“打拳船”。船首立一(yi)壯(zhuang)漢,飛舞(wu)鋼(gang)又,滾(gun)繞于胸(xiong)背頸臂間(jian),左右盤旋跳躍,鏗(keng)然作響。當(dang)船將入(ru)橋(qiao)(qiao)(qiao)孔(kong)(kong)時,槳手(shou)加快速度,壯(zhuang)漢將手(shou)中鋼(gang)叉(cha)向橋(qiao)(qiao)(qiao)面(mian)(mian)猛然擲(zhi)出(chu),鋼(gang)叉(cha)從(cong)上(shang)越過(guo)(guo)橋(qiao)(qiao)(qiao)面(mian)(mian),快船也從(cong)下(xia)鉆出(chu)橋(qiao)(qiao)(qiao)孔(kong)(kong),壯(zhuang)漢接(jie)住鋼(gang)叉(cha)繼續揮(hui)舞(wu)。其時月(yue)(yue)(yue)靜人沸(fei),情(qing)趣悠(you)長。
孔誕和丁祭
舊(jiu)時(shi)定孔子(zi)生辰(chen)為(wei)農歷(li)八月二(er)十(shi)八,宣統二(er)年(1910年)改(gai)為(wei)八月二(er)十(shi)七(qi),1930年又(you)改(gai)為(wei)陽歷(li)八月二(er)十(shi)七(qi)。每逢孔誕,蘇州士(shi)人(ren)(ren)學(xue)(xue)子(zi)都(dou)要(yao)到學(xue)(xue)宮慶祝禮拜(bai),至誠至敬。蘇州府(fu)學(xue)(xue)、縣學(xue)(xue)每年又(you)要(yao)舉行二(er)次祭孔活動,一(yi)(yi)在春(chun)社前之(zhi)丁日(ri)(ri),一(yi)(yi)在秋社前之(zhi)丁日(ri)(ri),統稱丁祭。主祭由(you)知(zhi)府(fu)、知(zhi)縣親自擔任(ren),司樂、司香帛(bo)爵(jue)、司儀等執(zhi)事概(gai)以秀才充任(ren)。凡參加祀(si)儀者咸冠服濟楚,肅靜無(wu)嘩,氣氛異常莊重(zhong)。祭祀(si)開始時(shi)首先點燃殿前鐵架上(shang)的木柴,一(yi)(yi)時(shi)火光熊熊,上(shang)徹云霄(xiao),名(ming)日(ri)(ri)“庭燎”。接著以128名(ming)文武舞生組成的“佾(yi)舞隊”表(biao)演(yan)古(gu)老的佾(yi)舞。然(ran)后眾人(ren)(ren)首先至供(gong)奉孔子(zi)祖先的后殿拜(bai)祀(si),再拜(bai)祀(si)正殿。其隆重(zhong)程度不亞(ya)于祭天儀式。
重陽登高
農歷九(jiu)(jiu)(jiu)月初(chu)九(jiu)(jiu)(jiu),是傳統的重(zhong)(zhong)(zhong)陽(yang)(yang)(yang)(yang)佳節。我(wo)國(guo)古代(dai)稱(cheng)。九(jiu)(jiu)(jiu)”為(wei)陽(yang)(yang)(yang)(yang)數,九(jiu)(jiu)(jiu)月初(chu)九(jiu)(jiu)(jiu)乃二“九(jiu)(jiu)(jiu)”相重(zhong)(zhong)(zhong),故名(ming)重(zhong)(zhong)(zhong)陽(yang)(yang)(yang)(yang),也稱(cheng)重(zhong)(zhong)(zhong)九(jiu)(jiu)(jiu)節。屆時(shi)城中(zhong)百姓赴(fu)郊外宴飲,“佩(pei)茱萸食餌(er),飲菊花酒”,以冀(ji)長壽。居民制五色米粉糕(gao)(gao),名(ming)重(zhong)(zhong)(zhong)陽(yang)(yang)(yang)(yang)糕(gao)(gao),或以糖、面(mian)粉雜和,加(jia)棗栗(li)星點其上(shang),名(ming)花糕(gao)(gao),亦稱(cheng)重(zhong)(zhong)(zhong)陽(yang)(yang)(yang)(yang)糕(gao)(gao)。至時(shi),父母必迎巳嫁(jia)女兒(er)回家吃(chi)花糕(gao)(gao),故重(zhong)(zhong)(zhong)陽(yang)(yang)(yang)(yang)又有糕(gao)(gao)節、女兒(er)節之稱(cheng)。重(zhong)(zhong)(zhong)陽(yang)(yang)(yang)(yang)還有登高之習。蘇城重(zhong)(zhong)(zhong)陽(yang)(yang)(yang)(yang)登高處昔在吳山,據(ju)說吳王夫差曾在此登臨,后(hou)世遂相沿成俗(su)。每逢重(zhong)(zhong)(zhong)陽(yang)(yang)(yang)(yang),吳山治平寺(si)中(zhong),。牽羊賭彩(cai),為(wei)攤錢之戲”,熱鬧非(fei)凡。亦有約二、三知(zhi)已,或登北寺(si)塔以資遠眺,或登虎丘山以覽(lan)勝跡(ji)者,皆為(wei)循例(li)之消遣。
陽山觀日出
陽山(shan)在蘇城之(zhi)西,東距(ju)靈巖山(shan)、天平山(shan)約十(shi)一(yi)、二(er)里,以盛產白泥而(er)著名。舊時(shi)(shi)山(shan)頂(ding)有浴(yu)日(ri)(ri)亭。每年農歷九月底夜(ye)半,吳人便登臨山(shan)頂(ding),觀(guan)日(ri)(ri)月同升(sheng)之(zhi)奇景。黎(li)明時(shi)(shi)分,晨曦初露,東方一(yi)線殷紅,倏忽赤盤一(yi)躍而(er)出,金光萬道。其時(shi)(shi)銀月亦岌(ji)岌(ji)騰(teng)起,隨日(ri)(ri)升(sheng)落(luo),如跳丸狀,凡數十(shi)次。日(ri)(ri)月蜿蜒(yan)蕩(dang)漾,五光十(shi)色,蔚為人間奇景,觀(guan)者(zhe)沐日(ri)(ri)浴(yu)月,無不(bu)為之(zhi)擊(ji)節。蔡云(yun)(yun)《吳歈》云(yun)(yun):“賓日(ri)(ri)陽山(shan)浴(yu)日(ri)(ri)亭,秋云(yun)(yun)幻(huan)態瞰滄溟(ming);下方不(bu)識高寒境,誰博宵(xiao)來雙眼醒”。又據史載,九月底的夜(ye)晚在天平山(shan)頂(ding)蓮(lian)花洞也(ye)能看到日(ri)(ri)月同升(sheng)之(zhi)景。
五風信
秋末冬(dong)初(chu),金風(feng)(feng)斂跡,寒風(feng)(feng)初(chu)露,蘇州家家開始預備御寒之具(ju)。又以(yi)農(nong)歷十(shi)月(yue)初(chu)的(de)天氣(qi)來推斷冬(dong)季(ji)的(de)寒暖,若晴,則冬(dong)暖;若雨(yu),則冬(dong)寒,謂之“五(wu)風(feng)(feng)信(xin)(xin)”。舊(jiu)時棉農(nong)對此十(shi)分關(guan)注,因冬(dong)季(ji)氣(qi)候的(de)冷暖直接關(guan)系到棉花售價(jia)的(de)賤昂,蔡云《吳歈(yu)》云:“寒衣未辦費(fei)商(shang)量,月(yue)旦占晴也太慌(huang);風(feng)(feng)信(xin)(xin)五(wu)番都過了(le),棉花須定價(jia)低昂”。吳俗又以(yi)農(nong)歷十(shi)月(yue)五(wu)日為五(wu)風(feng)(feng)生日,屆時太湖(hu)漁(yu)民均(jun)要到瀕湖(hu)各神廟供香祈(qi)禱,以(yi)求十(shi)月(yue)捕魚(yu)季(ji)節(jie)每(mei)日有風(feng)(feng),便于揚帆捕魚(yu),也稱作“五(wu)風(feng)(feng)信(xin)(xin)”。
天平山觀紅楓
天(tian)平(ping)(ping)山在(zai)蘇州(zhou)城西約(yue)三(san)十(shi)里處,以怪石(shi),清泉、紅(hong)楓(feng)“三(san)絕(jue)”名聞遐邇(er),是蘇州(zhou)著名的(de)(de)游(you)覽勝地之(zhi)一。天(tian)平(ping)(ping)山麓有楓(feng)樹三(san)百八十(shi)株,大都是數百年前古物,高(gao)大挺拔。十(shi)月金秋(qiu)時節,初霜后的(de)(de)楓(feng)葉呈(cheng)現火焰般的(de)(de)紅(hong)色,“顏色鮮明(ming),夕陽在(zai)山,縱目(mu)一望,仿佛珊瑚灼海”。其中(zhong)尤以三(san)太師墳前的(de)(de)九(jiu)(jiu)株大楓(feng),俗呼“九(jiu)(jiu)枝紅(hong)”的(de)(de)最為奇麗(li)。每當十(shi)月來臨,蘇州(zhou)人往(wang)往(wang)結伴從游(you),欣賞紅(hong)楓(feng)佳景。古人《吳中(zhong)風景詩(shi)》云:“丹楓(feng)爛(lan)漫錦裝成,要與春花斗眼(yan)明(ming)。虎阜橫(heng)塘景蕭瑟,游(you)人多半(ban)在(zai)天(tian)平(ping)(ping)”。可見往(wang)觀天(tian)平(ping)(ping)紅(hong)楓(feng)的(de)(de)盛況(kuang)。
冬至節
冬至(zhi)(zhi)(zhi)節(jie)(jie)通常(chang)在每(mei)年(nian)公歷(li)12月22日左右。屆時蘇(su)州家(jia)家(jia)都(dou)(dou)要(yao)慶賀一(yi)(yi)(yi)番(fan),相(xiang)傳此俗(su)是從張士誠割據蘇(su)州時開(kai)始的。節(jie)(jie)前(qian)一(yi)(yi)(yi)天(tian),親戚朋友都(dou)(dou)要(yao)相(xiang)互(hu)饋(kui)贈食物,“提筐(kuang)擔盒,充(chong)斥道路”,俗(su)稱(cheng)“冬至(zhi)(zhi)(zhi)盤”。冬至(zhi)(zhi)(zhi)前(qian)一(yi)(yi)(yi)晚稱(cheng)冬至(zhi)(zhi)(zhi)夜(ye),家(jia)人歡(huan)聚一(yi)(yi)(yi)堂(tang),共飲冬釀(niang)酒(jiu),謂之(zhi)“節(jie)(jie)酒(jiu)”。有(you)的人家(jia)懸祖先遺像以祀(si),禮儀超過常(chang)節(jie)(jie)。相(xiang)比之(zhi)下,春節(jie)(jie)也顯遜色(se),故有(you)“冬至(zhi)(zhi)(zhi)大如年(nian)”、“冬肥年(nian)瘦”之(zhi)諺。清人詩(shi)中有(you)“至(zhi)(zhi)(zhi)節(jie)(jie)家(jia)家(jia)講物儀,迎(ying)來送(song)去費心機”等(deng)句,反映了節(jie)(jie)日的隆(long)重。不過舊社會也有(you)“有(you)錢冬至(zhi)(zhi)(zhi)夜(ye),沒錢凍一(yi)(yi)(yi)夜(ye)”的民(min)謠,道出了節(jie)(jie)日中富(fu)人歡(huan)樂窮(qiong)人愁的禮會現實。冬至(zhi)(zhi)(zhi)節(jie)(jie)喝(he)冬釀(niang)酒(jiu)的習俗(su)衍傳至(zhi)(zhi)(zhi)今,經久不衰。 冬至(zhi)(zhi)(zhi)前(qian)夕叫(jiao)冬至(zhi)(zhi)(zhi)夜(ye),全家(jia)團聚吃(chi)(chi)冬至(zhi)(zhi)(zhi)夜(ye)飯(fan)(fan)。凡(fan)出嫁(jia)了的婦女(nv)必須回轉夫(fu)家(jia),倘留在娘家(jia)將不利于(yu)親人,會窮(qiong)得“十(shi)只飯(fan)(fan)籮九(jiu)(jiu)只空”。夜(ye)飯(fan)(fan)菜(cai)(cai)肴特別豐盛(sheng),喝(he)冬釀(niang)酒(jiu)。飯(fan)(fan)前(qian)祭祖,祭祖的菜(cai)(cai)必須回鍋燒(shao),否則(ze)吃(chi)(chi)了會喪失記憶力(li)。家(jia)人外(wai)出者,也要(yao)給他(ta)們放副碗筷。各種菜(cai)(cai)都(dou)(dou)有(you)吉祥名稱(cheng),飯(fan)(fan)內預防兩只熟荸薺,吃(chi)(chi)飯(fan)(fan)時夾(jia)出來,稱(cheng)“掘元寶”。 冬至(zhi)(zhi)(zhi)當日,晨起,吃(chi)(chi)圓(yuan)子和(he)南瓜(gua)團子。這一(yi)(yi)(yi)天(tian)開(kai)始起九(jiu)(jiu),叫(jiao)“連冬起九(jiu)(jiu)”,數(shu)至(zhi)(zhi)(zhi)九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)八十(shi)一(yi)(yi)(yi)天(tian)而寒盡(jin)。民(min)間有(you)“干凈冬至(zhi)(zhi)(zhi)邋遢年(nian),邋遢冬至(zhi)(zhi)(zhi)干凈年(nian)”的說法,可以冬至(zhi)(zhi)(zhi)陰晴來預卜歲(sui)末天(tian)氣。
臘八節
夏歷十二月(yue)又(you)稱(cheng)臘(la)月(yue),故十二月(yue)初八(ba)稱(cheng)臘(la)八(ba)(各史籍說(shuo)(shuo)法不一,此從《唐書·歷志》).相傳(chuan)臘(la)八(ba)日(ri)為如來(lai)成佛(fo)(fo)之日(ri),故各寺(si)廟僧(seng)尼均以(yi)(yi)蓮實,棗栗(li)、胡桃(tao),松(song)子.百(bai)合等果(guo)類和米(mi)煮粥(zhou)為齋(zhai)供(gong),又(you)以(yi)(yi)之愧送信徒及附近(jin)居民(min),稱(cheng)作。佛(fo)(fo)粥(zhou)”,也稱(cheng)“七寶(bao)粥(zhou)”,人們相信是(shi)日(ri)食(shi)(shi)此粥(zhou)能消災(zai)降福(fu)。據說(shuo)(shuo)此俗傳(chuan)自(zi)佛(fo)(fo)國印度,故清李福(fu)有詩云:。臘(la)月(yue)八(ba)日(ri)粥(zhou),傳(chuan)自(zi)梵王國,僧(seng)尼多好事,踵事增華飾。”此風(feng)流傳(chuan)久遠,后來(lai)普通居民(min)家也都自(zi)己煮而食(shi)(shi)之,作為應時食(shi)(shi)品以(yi)(yi)添樂趣,同時也有滋補之效(xiao)。
送灶神
舊時迷信(xin),以(yi)為(wei)衣食溫飽由灶(zao)神(shen)(shen)(shen)所司,灶(zao)神(shen)(shen)(shen)每年農(nong)歷十二(er)(er)月二(er)(er)十五日(ri)必將民(min)間善惡上達于天(tian)(tian),故二(er)(er)十四日(ri)夜間蘇州城鄉家(jia)家(jia)用(yong)紙竹糊扎成(cheng)灶(zao)神(shen)(shen)(shen)的轎輿(yu)車馬(ma)于門前焚(fen)之(zhi),稱(cheng)作“送(song)灶(zao)”。焚(fen)燒后(hou)檢出未(wei)燼(jin)之(zhi)物(wu)納入灶(zao)膛,取(qu)“元(yuan)(yuan)寶進門”之(zhi)意。又將稻(dao)草切成(cheng)寸許(xu)長,和(he)(he)以(yi)青豆撒向(xiang)屋(wu)頂,為(wei)灶(zao)神(shen)(shen)(shen)輿(yu)馬(ma)之(zhi)秣糧,俗呼“馬(ma)料豆”。又以(yi)麥芽糖(tang)等制成(cheng)粘牙的糖(tang)食稱(cheng)作“糖(tang)元(yuan)(yuan)寶”;以(yi)糯米粉裹(guo)以(yi)豆沙餡稱(cheng)作“送(song)灶(zao)團(tuan)”,謂供(gong)此二(er)(er)物(wu)可粘住(zhu)灶(zao)神(shen)(shen)(shen)之(zhi)口,以(yi)免其上天(tian)(tian)揭民(min)之(zhi)短(duan)。舊時每行送(song)灶(zao)儀(yi)式,極(ji)其鄭(zheng)重虔誠。如今人(ren)民(min)皆知幸福(fu)生活來自(zi)辛勤勞動,故送(song)灶(zao)之(zhi)俗已基本不(bu)存,偶或有之(zhi),也屬循例和(he)(he)民(min)間歲杪的娛樂.
除夕
舊歷十二(er)月末日(ri)稱除(chu)夕(xi),謂(wei)舊歲(sui)至(zhi)此夕(xi)而(er)除(chu)。合家男女(nv)終歲(sui)勤勞,至(zhi)除(chu)夕(xi)置(zhi)辦雞鴨魚肉,備盛宴(yan),舉家團(tuan)聚共(gong)享天倫,稱作(zuo)“吃年(nian)夜飯”。席(xi)中必備青(qing)菜、風干茄子(zi)等果蔬一(yi)(yi)盆(pen)曰“安樂菜”,黃(huang)豆(dou)芽一(yi)(yi)盆(pen)為“如(ru)意菜”.以討一(yi)(yi)年(nian)安樂,百事如(ru)意之(zhi)吉利。又(you)供米(mi)一(yi)(yi)盂(yu),稱“萬年(nian)糧”,福橘一(yi)(yi)盆(pen),取天賜洪福之(zhi)意。除(chu)夕(xi)之(zhi)夜,合家常終宵不(bu)眠,大人圍坐暢談,小孩嬉(xi)笑玩(wan)耍,謂(wei)之(zhi)“守歲(sui)”。為討新年(nian)吉利,又(you)在檐(yan)前插冬青(qing)枝,柏樹(shu)技和(he)芝麻箕等,名日(ri)“節(jie)節(jie)高”。除(chu)夕(xi)俗例事畢,必放鞭(bian)炮(pao)而(er)后(hou)閉(bi)門,謂(wei)“閉(bi)門炮(pao)”,初一(yi)(yi)清晨又(you)必放“開放炮(pao)”而(er)后(hou)啟門,故除(chu)夕(xi)終夜爆竹鞭(bian)炮(pao)聲不(bu)絕(jue)于耳(er)。