煮蛋器的工作原理是什么

煮(zhu)蛋器(qi)工(gong)作時(shi)，盛液盤(pan)加(jia)熱后形成(cheng)的(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)汽會直接作用(yong)于蛋隔(ge)(ge)層上的(de)(de)(de)蛋體(ti)上，確保蛋體(ti)溫度升(sheng)高(gao)的(de)(de)(de)快捷性，加(jia)快了(le)煮(zhu)蛋器(qi)的(de)(de)(de)使用(yong)效(xiao)率。在蛋隔(ge)(ge)層的(de)(de)(de)內周圈增加(jia)貯水(shui)槽，能(neng)有(you)效(xiao)避免蓋體(ti)上降溫后蒸(zheng)(zheng)餾水(shui)回流時(shi)與盛液盤(pan)的(de)(de)(de)沸水(shui)相混(hun)，造成(cheng)原盛液盤(pan)中沸水(shui)的(de)(de)(de)溫度降低的(de)(de)(de)問題，有(you)效(xiao)提高(gao)了(le)實際實用(yong)的(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)汽效(xiao)率。

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煮蛋器的結構組成

煮(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)器(qi)是一款運用發熱(re)盤(pan)(pan)(pan)(pan)(pan)通電后，讓盤(pan)(pan)(pan)(pan)(pan)內形成高溫蒸(zheng)汽來迅速將禽蛋(dan)(dan)蒸(zheng)熟的實用生活小(xiao)家電。煮(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)器(qi)的整個結構是底(di)座(zuo)，底(di)座(zuo)的上(shang)部(bu)固(gu)定有(you)托(tuo)盤(pan)(pan)(pan)(pan)(pan)座(zuo)，托(tuo)盤(pan)(pan)(pan)(pan)(pan)座(zuo)的上(shang)邊(bian)沿(yan)配(pei)煮(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)器(qi)設置了內凹(ao)的盛(sheng)(sheng)液盤(pan)(pan)(pan)(pan)(pan)，盛(sheng)(sheng)液盤(pan)(pan)(pan)(pan)(pan)上(shang)邊(bian)沿(yan)扣合(he)配(pei)裝有(you)蛋(dan)(dan)隔層(ceng)，蛋(dan)(dan)隔層(ceng)內制(zhi)有(you)不少于五個的放蛋(dan)(dan)孔。蛋(dan)(dan)隔層(ceng)上(shang)罩配(pei)有(you)蓋體(ti)，托(tuo)盤(pan)(pan)(pan)(pan)(pan)座(zuo)一側面(mian)配(pei)裝有(you)至少一個控(kong)制(zhi)開關，煮(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)器(qi)的托(tuo)盤(pan)(pan)(pan)(pan)(pan)座(zuo)內安裝了加熱(re)器(qi)，同時加熱(re)器(qi)位(wei)于盛(sheng)(sheng)液盤(pan)(pan)(pan)(pan)(pan)的底(di)面(mian)。加熱(re)器(qi)與控(kong)制(zhi)開關相連接。蛋(dan)(dan)隔層(ceng)直接搭(da)接于煮(zhu)(zhu)蛋(dan)(dan)器(qi)盛(sheng)(sheng)液盤(pan)(pan)(pan)(pan)(pan)的上(shang)方。

煮蛋器常見用法

1、蒸雞蛋

（1）第(di)一次蒸時要(yao)清(qing)洗發熱盤，根據量杯的(de)標段(duan)選(xuan)(xuan)擇放(fang)(fang)(fang)水，根據口味(wei)需求選(xuan)(xuan)擇不同水位(wei)。（2）裝好水后(hou)倒在發熱盤表面(mian)，然后(hou)放(fang)(fang)(fang)蒸蛋架，再放(fang)(fang)(fang)雞蛋.

（3）將雞(ji)蛋(dan)(dan)大頭頂部用量杯底部的小針打一個(ge)小孔，然后將小頭朝下，放(fang)入(ru)蒸蛋(dan)(dan)架蛋(dan)(dan)孔位里，按開關通(tong)電(dian)，等待(dai)雞(ji)蛋(dan)(dan)蒸好(hao)。

（4）蒸(zheng)好后將雞蛋迅速放入冷水，這(zhe)樣(yang)剝蛋殼(ke)更容易，趁熱(re)食用更香。

2、煎雞蛋

（1）將一至三個(ge)雞蛋在碗內打勻(yun)，根據(ju)口味需(xu)要(yao)加入不同(tong)調料(liao)、香(xiang)蔥。先將發(fa)熱(re)盤擦干，再將色拉油倒入發(fa)熱(re)盤，要(yao)使發(fa)熱(re)盤表面倒滿油。

（2）接(jie)通電(dian)源，打(da)開開關加熱，油(you)溫(wen)達(da)到一定溫(wen)度(du)后會自動斷電(dian)（煮蛋器有內置溫(wen)控(kong)器），趁(chen)此時的(de)油(you)溫(wen)，將打(da)好的(de)雞蛋倒入發熱盤。

（3）用勺子將雞蛋(dan)在發熱盤上抹平，等(deng)雞蛋(dan)呈稍(shao)焦黃色，即可吃(chi)到上香(xiang)味實足的煎蛋(dan)了(le)。

3、蒸蛋羹

（1）先(xian)用量杯倒(dao)好水倒(dao)入發(fa)熱盤，然(ran)后(hou)把一個雞(ji)蛋(dan)打在蒸碗里，雞(ji)蛋(dan)打勻(yun)。

（2）再把冷開(kai)水倒進蒸(zheng)碗(wan)，水位要底于碗(wan)口，放(fang)入調(diao)(diao)料(liao)調(diao)(diao)好(hao)。放(fang)上(shang)蛋架，把蒸(zheng)碗(wan)放(fang)在蛋架中間(jian)位置，以(yi)免蒸(zheng)碗(wan)移動，罩蓋好(hao)，接通電源，打開(kai)開(kai)關。

（3）蛋(dan)羹(geng)蒸好后等待30分鐘左右打開透明罩(zhao)，就可以吃到香滑(hua)的蛋(dan)羹(geng)了(le)。