煮蛋器的工作原理是什么

煮(zhu)蛋(dan)器(qi)(qi)工作時(shi)，盛(sheng)液(ye)盤加熱后形成的(de)(de)(de)蒸(zheng)汽會直接作用(yong)于(yu)蛋(dan)隔層(ceng)上的(de)(de)(de)蛋(dan)體(ti)上，確保蛋(dan)體(ti)溫度(du)升高的(de)(de)(de)快捷(jie)性，加快了煮(zhu)蛋(dan)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)使用(yong)效(xiao)率。在蛋(dan)隔層(ceng)的(de)(de)(de)內周圈增加貯水(shui)槽，能有效(xiao)避(bi)免(mian)蓋(gai)體(ti)上降溫后蒸(zheng)餾水(shui)回流時(shi)與盛(sheng)液(ye)盤的(de)(de)(de)沸水(shui)相混，造成原(yuan)盛(sheng)液(ye)盤中沸水(shui)的(de)(de)(de)溫度(du)降低的(de)(de)(de)問題，有效(xiao)提高了實際實用(yong)的(de)(de)(de)蒸(zheng)汽效(xiao)率。

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煮蛋器的結構組成

煮蛋器(qi)是一款運用發熱(re)盤(pan)(pan)通電后，讓盤(pan)(pan)內形成高(gao)溫蒸汽來迅(xun)速將禽蛋蒸熟的(de)(de)(de)實(shi)用生(sheng)活小家電。煮蛋器(qi)的(de)(de)(de)整個結構是底(di)座(zuo)，底(di)座(zuo)的(de)(de)(de)上(shang)(shang)部(bu)固定有托盤(pan)(pan)座(zuo)，托盤(pan)(pan)座(zuo)的(de)(de)(de)上(shang)(shang)邊沿(yan)配(pei)煮蛋器(qi)設置了內凹(ao)的(de)(de)(de)盛(sheng)液(ye)盤(pan)(pan)，盛(sheng)液(ye)盤(pan)(pan)上(shang)(shang)邊沿(yan)扣(kou)合(he)配(pei)裝(zhuang)有蛋隔(ge)(ge)層(ceng)，蛋隔(ge)(ge)層(ceng)內制(zhi)有不少(shao)于(yu)五個的(de)(de)(de)放蛋孔。蛋隔(ge)(ge)層(ceng)上(shang)(shang)罩配(pei)有蓋體，托盤(pan)(pan)座(zuo)一側(ce)面配(pei)裝(zhuang)有至少(shao)一個控制(zhi)開關，煮蛋器(qi)的(de)(de)(de)托盤(pan)(pan)座(zuo)內安裝(zhuang)了加(jia)熱(re)器(qi)，同時加(jia)熱(re)器(qi)位于(yu)盛(sheng)液(ye)盤(pan)(pan)的(de)(de)(de)底(di)面。加(jia)熱(re)器(qi)與控制(zhi)開關相連接(jie)。蛋隔(ge)(ge)層(ceng)直接(jie)搭接(jie)于(yu)煮蛋器(qi)盛(sheng)液(ye)盤(pan)(pan)的(de)(de)(de)上(shang)(shang)方。

煮蛋器常見用法

1、蒸雞蛋

（1）第一次蒸時(shi)要清洗發熱(re)盤，根(gen)據量杯的(de)標(biao)段選(xuan)(xuan)擇(ze)放(fang)水(shui)，根(gen)據口味需求(qiu)選(xuan)(xuan)擇(ze)不(bu)同水(shui)位。（2）裝(zhuang)好水(shui)后倒(dao)在發熱(re)盤表面，然(ran)后放(fang)蒸蛋架，再放(fang)雞蛋.

（3）將(jiang)雞蛋大頭頂部用量杯底部的小針打(da)一個小孔，然后將(jiang)小頭朝下，放入蒸蛋架(jia)蛋孔位里(li)，按(an)開關通(tong)電，等待(dai)雞蛋蒸好(hao)。

（4）蒸好后將雞(ji)蛋(dan)迅速放(fang)入冷水，這樣剝(bo)蛋(dan)殼更(geng)(geng)容易，趁熱食用(yong)更(geng)(geng)香。

2、煎雞蛋

（1）將一至三個雞(ji)蛋(dan)在碗(wan)內打勻，根據口味(wei)需要(yao)加入不同(tong)調(diao)料、香蔥。先(xian)將發熱盤擦干，再將色拉油倒入發熱盤，要(yao)使發熱盤表面倒滿油。

（2）接(jie)通電源，打開開關加熱(re)，油溫達(da)到一定溫度后會自動斷電（煮蛋器有(you)內置(zhi)溫控器），趁此時的油溫，將打好的雞(ji)蛋倒入發熱(re)盤。

（3）用勺子將雞(ji)(ji)蛋在發(fa)熱盤上抹平，等雞(ji)(ji)蛋呈稍焦黃色，即可吃到上香味實足(zu)的煎蛋了。

3、蒸蛋羹

（1）先(xian)用量杯倒(dao)好水倒(dao)入(ru)發熱盤，然(ran)后把一個雞蛋打在蒸碗里，雞蛋打勻(yun)。

（2）再把(ba)冷開(kai)水(shui)倒進蒸(zheng)碗，水(shui)位要底于碗口，放(fang)入調料(liao)調好(hao)。放(fang)上蛋架(jia)，把(ba)蒸(zheng)碗放(fang)在(zai)蛋架(jia)中(zhong)間位置，以免蒸(zheng)碗移動，罩蓋(gai)好(hao)，接(jie)通電(dian)源，打開(kai)開(kai)關(guan)。

（3）蛋羹(geng)(geng)蒸(zheng)好后等待30分鐘左右打開透(tou)明(ming)罩，就可以(yi)吃到(dao)香(xiang)滑的(de)蛋羹(geng)(geng)了。