鐵木砧板好不好

木(mu)(mu)制的菜板材質(zhi)很(hen)厚，韌(ren)度很(hen)強(qiang)，比(bi)較適合用來剁肉(rou)(rou)或切(qie)一(yi)些(xie)堅(jian)硬(ying)的食物，但(dan)使用過程(cheng)中，容(rong)易把木(mu)(mu)渣剁出來，混合在肉(rou)(rou)菜中吃進體(ti)內，長期下來有損健(jian)康。鐵(tie)木(mu)(mu)是一(yi)種(zhong)材質(zhi)堅(jian)硬(ying)的木(mu)(mu)材，木(mu)(mu)質(zhi)堅(jian)硬(ying)如鐵(tie)，入水即沉，極耐(nai)腐。用鐵(tie)木(mu)(mu)制作的鐵(tie)木(mu)(mu)砧板，具有韌(ren)性(xing)強(qiang)、耐(nai)腐蝕、抗菌、抑菌、無蟲(chong)蛀、不易掉木(mu)(mu)屑等優點(dian)。鐵(tie)木(mu)(mu)砧板到底好不好，還是要看消費者(zhe)的實(shi)際(ji)需求(qiu)來判斷，相對于其他木(mu)(mu)制的菜板來說，鐵(tie)木(mu)(mu)砧板經久(jiu)耐(nai)用，不起渣，不易掉木(mu)(mu)屑，使用壽(shou)命(ming)更(geng)長。

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鐵木砧板有毒嗎

砧(zhen)板(ban)的(de)(de)材質(zhi)(zhi)也會(hui)影響(xiang)到(dao)家(jia)人的(de)(de)健(jian)康(kang)，鐵木砧(zhen)板(ban)的(de)(de)材質(zhi)(zhi)很好，使(shi)用壽命很長(chang)，但是鐵木砧(zhen)板(ban)的(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)材質(zhi)(zhi)鐵木，是有一定的(de)(de)異味和毒(du)性的(de)(de)。使(shi)用鐵木做成(cheng)的(de)(de)砧(zhen)板(ban)，如果制(zhi)(zhi)造工藝處理(li)不(bu)好，長(chang)期使(shi)用不(bu)僅(jin)會(hui)影響(xiang)菜(cai)品味道，還會(hui)引起腹痛(tong)、惡心(xin)、嘔吐等癥狀，危害使(shi)用者的(de)(de)身體健(jian)康(kang)。

鐵木砧板的毒性究竟有多大，得(de)看(kan)個體的承受程度。不(bu)同(tong)體質的人影響(xiang)也是(shi)不(bu)同(tong)的，但是(shi)對于一(yi)些(xie)家(jia)里(li)有老人，小(xiao)孩(hai)或者是(shi)嬰(ying)幼兒的家(jia)庭，最好不(bu)要用鐵木砧板。當然(ran)合格的品(pin)牌(pai)鐵木砧板，質量有保證(zheng)，可以放(fang)心使用。

鐵木砧板為什么會有異味

一般用(yong)非(fei)洲紅(hong)鐵木制作(zuo)出來(lai)的(de)鐵木砧板是(shi)有(you)一股酸臭(chou)味(wei)的(de)，這是(shi)樹木原本就有(you)的(de)氣味(wei)，是(shi)正常的(de)。在使(shi)用(yong)過程中，臭(chou)味(wei)會慢(man)慢(man)的(de)消散掉，也可(ke)以(yi)使(shi)用(yong)淘(tao)米水浸(jin)泡等方(fang)式加快臭(chou)味(wei)的(de)恢(hui)復，不必(bi)太過擔心。

當然如(ru)果(guo)使(shi)用久(jiu)了(le)(le)，發(fa)現鐵木(mu)砧(zhen)板還(huan)有異(yi)味(wei)(wei)，那就要注意(yi)了(le)(le)。每次(ci)使(shi)用后，應及時清洗干凈，立起來或(huo)者(zhe)懸掛起來放置，防止(zhi)滋生(sheng)細菌產生(sheng)異(yi)味(wei)(wei)。如(ru)果(guo)異(yi)味(wei)(wei)太大，用淘米(mi)水還(huan)不(bu)能(neng)去(qu)除(chu)異(yi)味(wei)(wei)，可以使(shi)用姜(jiang)(jiang)片擦(ca)拭砧(zhen)板，辛辣的姜(jiang)(jiang)汁適合去(qu)除(chu)切(qie)過(guo)肉后留下的肉腥(xing)味(wei)(wei)。砧(zhen)板上(shang)擦(ca)上(shang)檸檬或(huo)者(zhe)醋(cu)，也能(neng)夠除(chu)異(yi)味(wei)(wei)，還(huan)能(neng)通過(guo)汁水對砧(zhen)板進行消毒。在砧(zhen)板上(shang)撒上(shang)少(shao)許食鹽用布擦(ca)拭，之后在放在陽光下曝曬(shai)，不(bu)但(dan)異(yi)味(wei)(wei)去(qu)除(chu)，連細菌也一同(tong)被消滅(mie)了(le)(le)，但(dan)要注意(yi)防止(zhi)開裂。

鐵木的特點

鐵木(mu)的材(cai)質致密，入(ru)水即沉，就是木(mu)屑也(ye)(ye)如砂子一般，入(ru)水沉。硬如鋼鐵，敲擊可發出金屬(shu)一樣的鏗(keng)鏘聲，砍伐、加工都十分困難(nan)，甚至釘子也(ye)(ye)釘不(bu)進去(qu)，可以說是“刀槍不(bu)入(ru)”的鋼鐵木(mu)材(cai)。

鐵木之所以這樣(yang)堅硬，除了本身生(sheng)(sheng)長十分(fen)緩慢(man)，紋(wen)理(li)致密外，還由于它多(duo)生(sheng)(sheng)于石灰巖(yan)(yan)山地(di)。為了吸取養分(fen)，它的(de)樹根深深地(di)扎(zha)進巖(yan)(yan)縫中，吸收了許多(duo)鈣質(zhi)礦物，聚集在(zai)木質(zhi)中，因而變得格外堅硬。蜆木的(de)木材(cai)色(se)澤紅潤，不彎曲，不開裂，耐水耐腐，是(shi)高(gao)級的(de)優(you)質(zhi)木材(cai)。鐵木的(de)紋(wen)理(li)還有一(yi)個獨特的(de)特點(dian)，在(zai)樹木的(de)橫斷面上，年輪一(yi)邊寬一(yi)邊窄，形狀酷似蜆殼(ke)上的(de)紋(wen)理(li)，所以又稱為“蜆木”。