砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧板使用(yong)(yong)時間長了以后(hou)不注意存放(fang)與保管，會(hui)發黑(hei)發霉(mei)，用(yong)(yong)清水洗不干凈，用(yong)(yong)抹布(bu)擦也有(you)點困難，我們可(ke)以把砧板放(fang)在(zai)稀釋后(hou)的消毒水中浸泡，或用(yong)(yong)噴壺裝上稀釋后(hou)的消毒水對著砧板噴灑，然后(hou)用(yong)(yong)清水沖洗，這樣霉(mei)會(hui)去(qu)掉一部分，再放(fang)到(dao)太陽下(xia)面晾曬，霉(mei)基本上就去(qu)除了。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

2、白醋水涂抹

白(bai)醋(cu)(cu)不僅(jin)是一(yi)種(zhong)廚房調味(wei)品，還可(ke)以用(yong)來(lai)除(chu)異味(wei)、殺菌、消毒(du)，長霉(mei)的砧板(ban)我們可(ke)以用(yong)白(bai)醋(cu)(cu)去除(chu)。首先把(ba)白(bai)醋(cu)(cu)加(jia)水(shui)稀釋，接著把(ba)白(bai)醋(cu)(cu)加(jia)熱，然(ran)后把(ba)它涂抹在(zai)砧板(ban)發霉(mei)的地方(fang)，這時(shi)候霉(mei)點也(ye)能去掉。

3、洗燙法

首(shou)先(xian)用硬刷和清水將菜板刷洗(xi)一(yi)遍(bian)，然(ran)后(hou)再(zai)用沸(fei)水燙一(yi)遍(bian)，殘(can)存的(de)病(bing)菌(jun)就很少了。開水能有效殺死大部(bu)分的(de)細菌(jun)，用開水浸泡過的(de)砧板清洗(xi)起來就非常容易(yi)了。

4、檸檬和鹽清洗

將檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)切(qie)成(cheng)兩半，然后用(yong)(yong)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)沾上(shang)一點食鹽，用(yong)(yong)力在砧板上(shang)面擦洗(xi)，不久你就會發現(xian)上(shang)面的(de)霉斑(ban)會明顯減少了(le)，這時候用(yong)(yong)清(qing)水清(qing)洗(xi)一下，霉斑(ban)基本上(shang)就能消失了(le)，而且砧板上(shang)還殘留(liu)一股清(qing)新的(de)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)香氣，既健康又衛生。

5、鋼絲球去霉菌

可(ke)以用(yong)鋼絲球或砂紙(zhi)在有(you)霉點的地方用(yong)力磨擦幾下即(ji)可(ke)，如果木砧(zhen)板發(fa)霉較厲害的話就要用(yong)刨子刨下一小層(ceng)才行，清除(chu)了霉點后，再(zai)用(yong)水沖沖即(ji)可(ke)使用(yong)。這種方法理論上能(neng)夠徹底清除(chu)掉霉點，但如果沒有(you)全部(bu)擦除(chu)干凈，還是會留下霉菌(jun)，而且對(dui)砧(zhen)板損害比較大。

如何預防砧板發霉

1、每次用(yong)完(wan)貼板后(hou)，需及(ji)時(shi)清洗干(gan)凈，洗完(wan)之后(hou)，將其(qi)立放置(zhi)在(zai)通風(feng)處晾(liang)干(gan)，保持砧(zhen)板的(de)干(gan)燥，避免細菌的(de)繁(fan)殖。如果接觸面(mian)不太通風(feng)，那么砧(zhen)板就容易(yi)發霉致使發黑(hei)。

2、避免砧板兩(liang)面使(shi)用(yong)，因為另一(yi)面經常接觸臺(tai)面，臺(tai)面的(de)細菌會更多，會導致(zhi)大(da)量的(de)細菌直接帶入到食物(wu)當中。

3、避免生熟砧板(ban)(ban)混(hun)合用(yong)(yong)，大部分家(jia)庭都只會用(yong)(yong)一(yi)塊(kuai)砧板(ban)(ban)，混(hun)用(yong)(yong)砧板(ban)(ban)中會匿藏各種致(zhi)命菌經(jing)交叉感染。經(jing)過食(shi)物進入消(xiao)(xiao)化(hua)道，容易引起消(xiao)(xiao)化(hua)系統以(yi)及其他疾(ji)病。最好是準備三塊(kuai)砧板(ban)(ban)，一(yi)塊(kuai)用(yong)(yong)作切生食(shi)，一(yi)塊(kuai)用(yong)(yong)來(lai)切熟食(shi)，一(yi)塊(kuai)用(yong)(yong)來(lai)切蔬菜。

4、砧(zhen)板(ban)(ban)不(bu)要靠(kao)墻(qiang)放(fang)(fang)或(huo)平放(fang)(fang)在案板(ban)(ban)上(shang)，因(yin)為靠(kao)墻(qiang)的一(yi)面或(huo)向下的一(yi)面水份難(nan)以干，就容易起霉。最好買(mai)一(yi)個專(zhuan)門放(fang)(fang)刀具砧(zhen)板(ban)(ban)的架(jia)子，把砧(zhen)板(ban)(ban)立在架(jia)子上(shang)。

5、不建議使用鋼絲球或可能劃(hua)傷(shang)砧板的東西清(qing)洗砧板，這樣(yang)很(hen)容易將砧板劃(hua)出很(hen)多(duo)劃(hua)痕，劃(hua)痕里容易起(qi)霉，清(qing)洗都很(hen)困難。