砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)使用(yong)時間長了以后(hou)不注意存(cun)放(fang)與(yu)保(bao)管，會(hui)發黑(hei)發霉(mei)(mei)，用(yong)清水洗(xi)不干凈，用(yong)抹布(bu)擦也(ye)有點(dian)困難，我們(men)可(ke)以把(ba)砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)放(fang)在稀釋(shi)(shi)后(hou)的消毒水中浸泡，或用(yong)噴壺裝上稀釋(shi)(shi)后(hou)的消毒水對著(zhu)砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)噴灑，然(ran)后(hou)用(yong)清水沖洗(xi)，這樣霉(mei)(mei)會(hui)去(qu)掉一(yi)部分，再放(fang)到太陽下面(mian)晾曬，霉(mei)(mei)基本(ben)上就(jiu)去(qu)除(chu)了。

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2、白醋水涂抹

白醋不僅是一種(zhong)廚(chu)房(fang)調(diao)味品(pin)，還可以用來(lai)除異味、殺菌(jun)、消毒，長霉(mei)的砧板我們(men)可以用白醋去除。首先把(ba)白醋加水(shui)稀(xi)釋(shi)，接著(zhu)把(ba)白醋加熱，然后把(ba)它涂(tu)抹在(zai)砧板發(fa)霉(mei)的地方，這時(shi)候霉(mei)點也(ye)能去掉(diao)。

3、洗燙法

首先用硬刷(shua)和清(qing)水(shui)將菜(cai)板(ban)刷(shua)洗一遍，然后再用沸水(shui)燙一遍，殘(can)存的(de)病菌(jun)就(jiu)很少了。開水(shui)能(neng)有效殺死大部(bu)分的(de)細菌(jun)，用開水(shui)浸泡過的(de)砧板(ban)清(qing)洗起來就(jiu)非常容易了。

4、檸檬和鹽清洗

將檸檬(meng)切成兩半，然后用檸檬(meng)沾上(shang)(shang)一(yi)點食鹽，用力在砧(zhen)(zhen)板上(shang)(shang)面擦洗(xi)，不(bu)久你就會(hui)發現上(shang)(shang)面的(de)霉斑會(hui)明顯減少了(le)，這時候用清(qing)水清(qing)洗(xi)一(yi)下，霉斑基本(ben)上(shang)(shang)就能消失了(le)，而且砧(zhen)(zhen)板上(shang)(shang)還殘(can)留一(yi)股清(qing)新(xin)的(de)檸檬(meng)香氣，既健康(kang)又衛生。

5、鋼絲球去霉菌

可(ke)以用(yong)鋼(gang)絲球或砂(sha)紙在有霉點(dian)的地方(fang)用(yong)力磨(mo)擦(ca)幾(ji)下即(ji)(ji)可(ke)，如果木砧(zhen)(zhen)板(ban)發(fa)霉較厲害的話(hua)就要用(yong)刨子(zi)刨下一小(xiao)層才行，清(qing)除了霉點(dian)后，再用(yong)水沖(chong)沖(chong)即(ji)(ji)可(ke)使用(yong)。這種(zhong)方(fang)法理論上能夠徹(che)底清(qing)除掉霉點(dian)，但(dan)如果沒有全部擦(ca)除干凈，還是會留(liu)下霉菌，而且對砧(zhen)(zhen)板(ban)損害比(bi)較大。

如何預防砧板發霉

1、每次用完貼(tie)板(ban)(ban)后(hou)，需及(ji)時清(qing)洗干凈，洗完之后(hou)，將其立(li)放置在(zai)通風處晾干，保(bao)持砧板(ban)(ban)的(de)干燥，避(bi)免細菌的(de)繁殖(zhi)。如果接觸面(mian)不太通風，那么砧板(ban)(ban)就容易發霉致使(shi)發黑。

2、避免砧(zhen)板兩面使(shi)用(yong)，因(yin)為(wei)另一面經常接(jie)觸(chu)臺面，臺面的(de)細(xi)菌(jun)會更多，會導(dao)致大量的(de)細(xi)菌(jun)直接(jie)帶入到食物當中。

3、避免生熟砧(zhen)(zhen)板(ban)混合用(yong)，大部分家庭(ting)都只會用(yong)一塊砧(zhen)(zhen)板(ban)，混用(yong)砧(zhen)(zhen)板(ban)中會匿(ni)藏各種(zhong)致命菌(jun)經(jing)交(jiao)叉感染。經(jing)過食(shi)物進入(ru)消(xiao)化(hua)道，容易引起消(xiao)化(hua)系統以及其他(ta)疾(ji)病。最好(hao)是準(zhun)備三(san)塊砧(zhen)(zhen)板(ban)，一塊用(yong)作切(qie)生食(shi)，一塊用(yong)來(lai)切(qie)熟食(shi)，一塊用(yong)來(lai)切(qie)蔬菜。

4、砧(zhen)板(ban)不要(yao)靠墻放或(huo)平放在案(an)板(ban)上，因為靠墻的一(yi)面或(huo)向下的一(yi)面水份難以(yi)干(gan)，就容易起霉。最好買一(yi)個專(zhuan)門放刀具砧(zhen)板(ban)的架(jia)子，把砧(zhen)板(ban)立在架(jia)子上。

5、不建議使用鋼絲球或可能劃(hua)傷砧(zhen)板的(de)東西(xi)清(qing)洗砧(zhen)板，這(zhe)樣很(hen)容(rong)易(yi)將砧(zhen)板劃(hua)出很(hen)多劃(hua)痕，劃(hua)痕里容(rong)易(yi)起霉，清(qing)洗都很(hen)困難。