砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧(zhen)(zhen)板使用時(shi)間長了(le)以后不注(zhu)意(yi)存放(fang)與(yu)保管，會發黑發霉(mei)(mei)，用清(qing)水洗不干凈，用抹布擦也有點困難(nan)，我們可以把砧(zhen)(zhen)板放(fang)在稀釋后的消毒水中浸泡，或用噴壺裝上稀釋后的消毒水對著砧(zhen)(zhen)板噴灑，然后用清(qing)水沖洗，這(zhe)樣霉(mei)(mei)會去掉(diao)一(yi)部分，再放(fang)到太陽(yang)下面晾曬(shai)，霉(mei)(mei)基本上就去除了(le)。

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2、白醋水涂抹

白醋不僅(jin)是(shi)一(yi)種(zhong)廚(chu)房調味品，還可以用來除異味、殺菌、消(xiao)毒，長霉(mei)(mei)的砧板我們可以用白醋去除。首先把白醋加水(shui)稀釋(shi)，接著(zhu)把白醋加熱，然后把它涂抹(mo)在砧板發(fa)霉(mei)(mei)的地方，這時候霉(mei)(mei)點也(ye)能去掉(diao)。

3、洗燙法

首先用硬刷和清水將菜板刷洗一遍(bian)，然后再用沸水燙一遍(bian)，殘存的病菌就(jiu)很(hen)少了(le)。開(kai)水能有效殺(sha)死大部分的細菌，用開(kai)水浸泡過的砧板清洗起(qi)來就(jiu)非常容易了(le)。

4、檸檬和鹽清洗

將檸(ning)(ning)檬切成兩半(ban)，然后用檸(ning)(ning)檬沾上一點食鹽，用力在砧(zhen)板上面(mian)擦洗，不久(jiu)你就會發現上面(mian)的霉斑會明顯減少了，這時候用清(qing)水清(qing)洗一下，霉斑基本(ben)上就能消失了，而且(qie)砧(zhen)板上還殘留一股(gu)清(qing)新的檸(ning)(ning)檬香氣，既健康又衛生(sheng)。

5、鋼絲球去霉菌

可以(yi)用(yong)(yong)鋼絲球或砂紙(zhi)在(zai)有霉(mei)點的(de)地(di)方(fang)用(yong)(yong)力磨擦幾下即(ji)可，如(ru)果木砧(zhen)板發霉(mei)較(jiao)厲害的(de)話就要用(yong)(yong)刨子(zi)刨下一小層才行，清除(chu)了霉(mei)點后，再用(yong)(yong)水沖(chong)沖(chong)即(ji)可使用(yong)(yong)。這種方(fang)法理(li)論上能夠徹底清除(chu)掉霉(mei)點，但如(ru)果沒有全部擦除(chu)干凈(jing)，還是會留下霉(mei)菌，而且對砧(zhen)板損害比較(jiao)大(da)。

如何預防砧板發霉

1、每次(ci)用完(wan)貼板后，需及時清洗干凈，洗完(wan)之后，將其立放置(zhi)在通風(feng)處(chu)晾(liang)干，保持砧板的干燥，避(bi)免細菌(jun)的繁殖(zhi)。如果接觸面(mian)不太(tai)通風(feng)，那么砧板就容(rong)易發霉致使發黑。

2、避(bi)免砧(zhen)板(ban)兩面(mian)(mian)使用，因為另一面(mian)(mian)經常(chang)接觸臺面(mian)(mian)，臺面(mian)(mian)的(de)細菌會(hui)更多(duo)，會(hui)導致大量的(de)細菌直接帶入到(dao)食物當中。

3、避(bi)免生熟(shu)砧(zhen)板(ban)混合用，大部分(fen)家庭都只(zhi)會用一(yi)塊(kuai)(kuai)砧(zhen)板(ban)，混用砧(zhen)板(ban)中會匿藏各種致(zhi)命(ming)菌經交(jiao)叉感染。經過食(shi)物進入消化道，容易(yi)引起(qi)消化系統以(yi)及(ji)其他(ta)疾病。最好是(shi)準備三塊(kuai)(kuai)砧(zhen)板(ban)，一(yi)塊(kuai)(kuai)用作切生食(shi)，一(yi)塊(kuai)(kuai)用來切熟(shu)食(shi)，一(yi)塊(kuai)(kuai)用來切蔬菜。

4、砧板(ban)(ban)不(bu)要(yao)靠墻(qiang)放或平放在案板(ban)(ban)上，因為靠墻(qiang)的(de)(de)一(yi)面或向(xiang)下(xia)的(de)(de)一(yi)面水份難以干，就容(rong)易起(qi)霉。最好買一(yi)個專門(men)放刀具砧板(ban)(ban)的(de)(de)架(jia)子，把(ba)砧板(ban)(ban)立在架(jia)子上。

5、不(bu)建(jian)議(yi)使用鋼絲球或可能(neng)劃傷砧板的(de)東西(xi)清洗砧板，這樣很容易將(jiang)砧板劃出(chu)很多劃痕，劃痕里容易起霉，清洗都(dou)很困難。