廚房砧板架的作用

砧(zhen)板(ban)架(jia)(jia)是(shi)一種用(yong)來放置(zhi)(zhi)砧(zhen)板(ban)或者說是(shi)菜(cai)板(ban)的(de)置(zhi)(zhi)物架(jia)(jia)，其(qi)制(zhi)作制(zhi)作材料(liao)不是(shi)很多，一般是(shi)由不銹鋼(gang)、塑料(liao)、木竹這(zhe)幾種材料(liao)制(zhi)作而成的(de)。砧(zhen)板(ban)架(jia)(jia)除了用(yong)來放砧(zhen)板(ban)外，還能用(yong)來收納其(qi)他廚房用(yong)具，例如(ru)菜(cai)刀，勺子(zi)，碗(wan)碟等廚具。使用(yong)砧(zhen)板(ban)架(jia)(jia)一方面可以使廚房更整(zheng)潔干凈和美觀，另一方面也比掛在墻壁(bi)上或是(shi)放在臺面上要安全。

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砧板架用什么材質好

1、不銹鋼砧板架

不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)砧板(ban)(ban)架(jia)是(shi)(shi)最受(shou)歡(huan)迎的砧板(ban)(ban)架(jia)款式(shi)之一(yi)，因為(wei)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)有(you)著結實(shi)耐(nai)用，輕便易洗，美觀(guan)大方等優點。不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)砧板(ban)(ban)架(jia)放在廚房里就(jiu)增加(jia)了一(yi)種金屬質(zhi)感，整潔度也(ye)非(fei)(fei)常好。而且(qie)金屬比較堅固(gu)(gu)，不(bu)擔心使用產生(sheng)的磨損。不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)沾上油污(wu)也(ye)好清洗，不(bu)容易產生(sheng)霉菌。不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)砧板(ban)(ban)還有(you)一(yi)種結合玻璃使用的款式(shi)，也(ye)非(fei)(fei)常美觀(guan)實(shi)用。但是(shi)(shi)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)砧板(ban)(ban)使用中(zhong)要注意防水(shui)，雖然(ran)它表(biao)面有(you)一(yi)層(ceng)防水(shui)漆，但是(shi)(shi)經(jing)過長時(shi)間使用后防水(shui)性會下(xia)降，容易生(sheng)銹(xiu)(xiu)。一(yi)旦(dan)生(sheng)銹(xiu)(xiu)就(jiu)會破(po)壞(huai)堅固(gu)(gu)結構，離更換(huan)也(ye)就(jiu)不(bu)遠了。

2、塑料砧板架

塑料(liao)(liao)(liao)材(cai)質的砧(zhen)板(ban)(ban)架成本低(di)，所以塑料(liao)(liao)(liao)砧(zhen)板(ban)(ban)價格一般(ban)比較便(bian)宜(yi)。塑料(liao)(liao)(liao)砧(zhen)板(ban)(ban)架防霉性不(bu)(bu)錯，而且重量很輕，使(shi)(shi)用也比較方(fang)便(bian)。但(dan)是塑料(liao)(liao)(liao)砧(zhen)板(ban)(ban)使(shi)(shi)用過程中(zhong)磨損(sun)會比較嚴(yan)重，容易(yi)出(chu)現(xian)劃痕。而且不(bu)(bu)能接觸高溫，要(yao)原理爐火和電(dian)源附(fu)近，以免(mian)塑料(liao)(liao)(liao)砧(zhen)板(ban)(ban)架發(fa)生(sheng)變形，或者出(chu)現(xian)安全(quan)隱患。再(zai)有塑料(liao)(liao)(liao)砧(zhen)板(ban)(ban)清(qing)洗(xi)要(yao)注(zhu)意(yi)，因為使(shi)(shi)用時間(jian)越長，塑料(liao)(liao)(liao)材(cai)質越脆弱，清(qing)洗(xi)不(bu)(bu)要(yao)用力過猛，更(geng)不(bu)(bu)應用鋼絲(si)刷(shua)等(deng)物品(pin)來刷(shua)洗(xi)。

3、木竹砧板架

木(mu)竹(zhu)材(cai)質(zhi)的砧板(ban)架采用(yong)(yong)(yong)了原生態材(cai)料(liao)，不(bu)需(xu)化學加(jia)工，無毒無害，環保(bao)性最佳。木(mu)竹(zhu)材(cai)質(zhi)堅固耐用(yong)(yong)(yong)，不(bu)怕高溫變形(xing)，而且其本(ben)身自然紋理非常(chang)美(mei)觀，富有田園氣息(xi)，能夠與(yu)家具裝修融為一體。但是木(mu)竹(zhu)材(cai)質(zhi)因為本(ben)身材(cai)料(liao)特性，在使用(yong)(yong)(yong)過程(cheng)中需(xu)要特別注意除(chu)濕(shi)和(he)通風(feng)，否則很容易長霉(mei)(mei)點(dian)。如果發(fa)生長霉(mei)(mei)點(dian)的情況，不(bu)要用(yong)(yong)(yong)刀(dao)去刮霉(mei)(mei)點(dian)，要用(yong)(yong)(yong)白(bai)醋來清洗。平(ping)時使用(yong)(yong)(yong)可以(yi)擦拭食用(yong)(yong)(yong)油進(jin)行保(bao)養，可以(yi)增加(jia)使用(yong)(yong)(yong)壽命。

砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)架(jia)哪(na)種(zhong)材(cai)質(zhi)比(bi)較好，還是(shi)要(yao)根據消費者的實際需求來判斷(duan)(duan)。這(zhe)(zhe)幾(ji)種(zhong)材(cai)質(zhi)相(xiang)比(bi)，不銹(xiu)(xiu)鋼砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)架(jia)會(hui)比(bi)較經用(yong)，使(shi)用(yong)壽命長，但(dan)(dan)是(shi)缺點(dian)是(shi)容(rong)易(yi)生銹(xiu)(xiu)，所以平常要(yao)注意把水(shui)漬擦干凈(jing)。塑料(liao)材(cai)質(zhi)的比(bi)較方便，但(dan)(dan)很脆弱，容(rong)易(yi)斷(duan)(duan)。而木砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)架(jia)或竹砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)架(jia)使(shi)用(yong)壽命相(xiang)對較短，而且廚房本身又比(bi)較潮(chao)濕，所以這(zhe)(zhe)兩種(zhong)材(cai)質(zhi)的砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)架(jia)容(rong)易(yi)受潮(chao)發霉(mei)。如果(guo)使(shi)用(yong)這(zhe)(zhe)兩種(zhong)材(cai)質(zhi)的砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)架(jia)，使(shi)用(yong)者要(yao)把它們(men)放置在一個(ge)比(bi)較干燥或是(shi)有陽光照射的地方比(bi)較好，這(zhe)(zhe)樣才不容(rong)易(yi)起(qi)霉(mei)。