汕(shan)(shan)頭(tou)市(shi)作(zuo)為從開(kai)(kai)埠(bu)到(dao)經濟特區的(de)開(kai)(kai)放再(zai)到(dao)當今具有(you)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)品格的(de)開(kai)(kai)放城市(shi),汕(shan)(shan)頭(tou)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)所(suo)依托的(de)是(shi)兩千(qian)多(duo)年的(de)潮汕(shan)(shan)大文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)背景(jing),根源于(yu)幾(ji)千(qian)年的(de)中(zhong)(zhong)華(hua)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua),文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)土壤深厚。汕(shan)(shan)頭(tou)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)傳統(tong)悠久,文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)積淀深厚,宋時就有(you)“海濱(bin)鄒魯”之稱。潮劇、潮樂(le)、潮菜(cai)和工夫(fu)茶等傳統(tong)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)富有(you)濃郁(yu)的(de)地方特色。汕(shan)(shan)頭(tou)民(min)(min)間習俗(su)是(shi)中(zhong)(zhong)華(hua)民(min)(min)俗(su)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)遺植,是(shi)漢文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)與百越(yue)民(min)(min)俗(su)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)及(ji)外來(lai)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)相融合(he)的(de)結(jie)晶。下面本文(wen)(wen)(wen)的(de)maigoo編輯盤點汕(shan)(shan)頭(tou)的(de)傳統(tong)習俗(su)、民(min)(min)俗(su)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、傳統(tong)音樂(le)、建筑文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、宗教文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua),帶(dai)大家了解(jie)汕(shan)(shan)頭(tou)這座(zuo)內海灣(wan)的(de)城市(shi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)。
汕頭市的主要方言為潮語-潮汕話,潮汕話在汕頭從音系劃分可分為韓江片和練江片兩種口音。韓江片是汕頭話的代表音,主要流行于澄海區、金平區、龍湖區;練江片主要流行于潮陽區、潮南區、濠江區。汕頭話揉合了潮汕各地方言特色,特點是較為中性,少降調和升調,語音清亮干脆,圓潤甜美,聽起來較為舒服。它映射了這個百載商埠的性格特征:精細,務實,果敢。
短語/俗語:捘一擰,挨剴一靠近,挽草一拔(ba)草,捋一打罵,登丟一當場(chang),交掛一關系,掛沙一擱淺,拓(tuo)拍一提醒等。
潮汕(shan)菜(cai),簡稱“潮菜(cai)”,是漢族(zu)傳(chuan)統(tong)(tong)飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)的(de)(de)重要組(zu)成部分,可(ke)追(zhui)溯到(dao)漢。花樣繁(fan)多、大小咸(xian)備、豐儉由人。食(shi)(shi)在汕(shan)頭,既有(you)對(dui)于(yu)傳(chuan)統(tong)(tong)的(de)(de)保留和堅(jian)(jian)守,又有(you)步履(lv)不停(ting)的(de)(de)新鮮(xian)探索,它身(shen)處粵菜(cai)之(zhi)鄉,卻又自成一(yi)(yi)個體系,一(yi)(yi)切都(dou)源于(yu)那(nei)種(zhong)扎實的(de)(de)功夫與開(kai)放(fang)的(de)(de)心(xin)態(tai)。潮菜(cai)的(de)(de)味道在歲月(yue)流變中未曾改(gai)變,這些味道已和鄉情、懷舊、堅(jian)(jian)忍(ren)等情感和理(li)念糅(rou)合在一(yi)(yi)起,成為(wei)一(yi)(yi)種(zhong)溫馨的(de)(de)美食(shi)(shi)文(wen)化(hua)。
汕頭(tou)名吃:豆腐焗蟹、酸菜白鱔、清燉魚(yu)翅、生炊龍蝦、紅燜(men)松(song)魚(yu)頭(tou)、炒糕粿(guo)(guo)、落湯錢、鼠粬粿(guo)(guo)、雙烹粽(zong)球、厚(hou)朥蠔烙(luo)、鹵獅頭(tou)鵝等。
汕頭民間重(zhong)要的(de)傳(chuan)統節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)有春節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、清(qing)明節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、中元節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、重(zhong)陽節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、冬(dong)至(zhi)。現(xian)代節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)習(xi)俗(su)與其他(ta)地方大同小異。汕頭成人節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)是具有汕頭特色的(de)現(xian)代節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri),以及于1988年(nian)創辦潮(chao)汕美食節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)也是汕頭市一大美食盛事。此外各傳(chuan)統節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)的(de)民俗(su)眾多,如農歷正(zheng)月初七吃“七樣羹(geng)”,冬(dong)至(zhi)吃“冬(dong)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)丸”等飲食習(xi)俗(su);有時年(nian)八節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)祭(ji)拜等歲時民俗(su)等。
汕頭(tou)結婚風俗:定親(qin)送(song)橄(gan)欖(lan)、迎親(qin)(祭祖(zu)、洗(xi)花水、分錢米、吃半碗飯、安床、五碗頭(tou)合房(fang)圓、出合、丟扇、潑水、摸橘子)。
汕頭現代結婚流(liu)程:合(he)八字(zi)—定親(訂婚信物)—送(song)聘(pin)—擇日—(婚前男(nan)方(fang)(fang)(fang):布置新(xin)房(fang)、籌(chou)辦(ban)(ban)筵(yan)席,女方(fang)(fang)(fang):籌(chou)辦(ban)(ban)嫁(jia)妝、擇日洗頭、宴請親朋鄰右)—迎親—向女方(fang)(fang)(fang)父母敬(jing)茶(cha)—出門(men)—到男(nan)方(fang)(fang)(fang)新(xin)房(fang)—向男(nan)方(fang)(fang)(fang)親戚敬(jing)茶(cha)—中(zhong)午迎賓(bin)—入(ru)場—致(zhi)謝(xie)—敬(jing)甜茶(cha)—送(song)客(ke)一洞房(fang)一三天(tian)回(hui)門(men)。
汕(shan)頭有(you)(you)(you)吃丁(ding)酒,出花(hua)(hua)園等(deng)生育習俗(su):過去潮州的(de)(de)宗法(fa)習俗(su),只有(you)(you)(you)生下(xia)男(nan)(nan)孩,才算添(tian)丁(ding)。并且必須舉行熱(re)鬧非常的(de)(de)“上(shang)燈”活動。凡是(shi)生了男(nan)(nan)孩的(de)(de)人家,在農歷正月十三日家人就可以(yi)挑(tiao)起一對大(da)紅燈掛(gua)在祠堂的(de)(de)燈架上(shang),象征家中(zhong)添(tian)了丁(ding)。而出花(hua)(hua)園是(shi)潮汕(shan)地區(qu)一種(zhong)特有(you)(you)(you)的(de)(de)傳統成人禮俗(su)。有(you)(you)(you)15歲男(nan)(nan)女孩子的(de)(de)家庭,要在陰歷七月初七乞巧節和七月十五中(zhong)元節或另(ling)擇日為孩子備辦三牲果品拜別公婆(po)神(俗(su)稱公婆(po)母),表示孩子已經長大(da),可以(yi)走出花(hua)(hua)園,不(bu)再是(shi)終日在花(hua)(hua)園里玩鬧的(de)(de)孩童(tong)了。
汕(shan)頭(tou)市澄(cheng)海(hai)(hai)區曾(ceng)為(wei)古老(lao)的(de)(de)澄(cheng)海(hai)(hai)縣,位于(yu)(yu)潮汕(shan)平原(yuan)的(de)(de)韓(han)江出海(hai)(hai)口(kou),澄(cheng)海(hai)(hai)燈(deng)(deng)謎因以得名(ming),也(ye)主要分布(bu)于(yu)(yu)原(yuan)澄(cheng)海(hai)(hai)縣境。 澄(cheng)海(hai)(hai)燈(deng)(deng)謎以其傳播知識、啟(qi)迪智(zhi)慧的(de)(de)功能和(he)獨特的(de)(de)文化(hua)(hua)價值,深(shen)深(shen)融入了當地的(de)(de)元(yuan)宵節、中(zhong)秋(qiu)節等(deng)習俗之(zhi)中(zhong),成為(wei)民間(jian)廣泛參與的(de)(de)一項文化(hua)(hua)娛樂活動(dong),而且歷久不衰,澄(cheng)海(hai)(hai)也(ye)因此被國家文化(hua)(hua)部命名(ming)為(wei)“中(zhong)國民間(jian)燈(deng)(deng)謎藝術(shu)之(zhi)鄉”, 澄(cheng)海(hai)(hai)燈(deng)(deng)謎也(ye)于(yu)(yu)2008年(nian)被選(xuan)入第二批(pi)國家級非物(wu)質文化(hua)(hua)遺(yi)產名(ming)錄。
潮陽英歌是漢族民間廣場舞蹈和儺文化形態的延續,在延續中有一定變化,至明代吸收北方大鼓子秧歌,逐漸演化為英歌舞,成為潮陽地區一種具有獨特表現形式的民間舞蹈藝術。潮陽英歌集戲劇、舞蹈、武術于一體,極具陽剛之氣。它在實踐中形成一些不同的流派風格,按舞蹈節奏的板式劃分,大致可分為慢板英歌、中板英歌和快板英歌三種。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】
蜈蚣舞主要分布于汕頭市澄海區原西門鄉。清同治至光緒年間,當地游神賽會之風很盛,民間創編文藝節目參與十分活躍。西門鄉人陳成錦和石文勇從蜈蚣獨有的爬行姿態中獲得靈感,首創了這一廣場性的大型動物舞蹈,至今已有一百多年歷史。蜈蚣舞自創一體,別具一格,是罕見的稀有舞蹈樣式,有獨特的藝術價值。2008年已被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】
微書是我國書法藝術的一種,源遠流長。20世紀70年代,陜西出土的西周甲骨文,就發現在不足3平方厘米的卜甲上刻有30余字的“微書作品”。據史載最早的微書家應是中國東漢南陽叫師宜官的人,在3平方厘米見方的小格中書寫1000個毛筆字。陶瓷微書創作艱巨,燒制過程的難度大,作品十分稀少彌顯珍貴。2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】
潮(chao)(chao)汕(shan)橄欖(lan)菜(cai)(cai)是以潮(chao)(chao)汕(shan)地區(qu)(qu)盛產的芥(jie)菜(cai)(cai)、橄欖(lan)為主(zhu)要原料,經(jing)鹽腌發酵、煮制(zhi)的傳(chuan)統工藝制(zhi)作(zuo)(zuo)而成,是潮(chao)(chao)汕(shan)雜咸(xian)性(xing)小菜(cai)(cai)中主(zhu)要的一種。橄欖(lan)菜(cai)(cai)等潮(chao)(chao)汕(shan)雜咸(xian)小菜(cai)(cai)的制(zhi)作(zuo)(zuo)技藝,在潮(chao)(chao)汕(shan)地區(qu)(qu)迄今已(yi)有上(shang)千年歷史。隨著汕(shan)頭開埠,潮(chao)(chao)人漂洋過海謀生,潮(chao)(chao)汕(shan)橄欖(lan)菜(cai)(cai)開始銷往東南亞各(ge)國,海外潮(chao)(chao)人稱(cheng)之(zhi)為“思(si)鄉(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)”,增強(qiang)了(le)海外潮(chao)(chao)人對家鄉(xiang)(xiang)文化的認同感。
潮(chao)式月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)稱之為朥餅(bing)(bing)(bing)(bing),是潮(chao)汕(shan)地區傳(chuan)統(tong)的(de)(de)餅(bing)(bing)(bing)(bing)類食(shi)品(pin),至今己有(you)300多年歷史。潮(chao)汕(shan)朥餅(bing)(bing)(bing)(bing)有(you)綠豆沙(sha)(sha)朥餅(bing)(bing)(bing)(bing)、烏豆沙(sha)(sha)朥餅(bing)(bing)(bing)(bing)、水晶朥餅(bing)(bing)(bing)(bing)等品(pin)種。潮(chao)式月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)(de)制(zhi)作工(gong)藝是傳(chuan)統(tong)的(de)(de)純(chun)手工(gong)制(zhi)作,從餅(bing)(bing)(bing)(bing)皮的(de)(de)配制(zhi)、餡料的(de)(de)制(zhi)作、包餅(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)(de)手藝到烘(hong)烤(kao),所有(you)的(de)(de)生產環節(jie)有(you)22道工(gong)序,既復雜又考(kao)究(jiu)。潮(chao)式月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)是潮(chao)汕(shan)民間中(zhong)秋傳(chuan)統(tong)節(jie)日的(de)(de)美食(shi),是潮(chao)人古老文明美食(shi)的(de)(de)積存,也是潮(chao)汕(shan)文化(hua)的(de)(de)一項重要成果。潮(chao)式月(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)具有(you)獨特的(de)(de)民俗(su)文化(hua)價(jia)值(zhi)和節(jie)俗(su)文化(hua)價(jia)值(zhi)。
金漆(qi)畫(hua)是潮汕地(di)區(qu)(qu)民(min)間(jian)傳統美術(shu)(shu)之一(yi),歷史源遠流長,清乾隆年間(jian)已形成獨特而又完整的民(min)間(jian)裝(zhuang)飾(shi)繪畫(hua)藝術(shu)(shu)體(ti)系(xi),在我國髹(xiu)飾(shi)工藝中(zhong)獨樹(shu)一(yi)幟,成為潮汕地(di)區(qu)(qu)寶貴的文化(hua)遺產。至今,金漆(qi)畫(hua)在潮汕地(di)區(qu)(qu)農村的傳統民(min)居、寺廟、祠堂建筑(zhu)裝(zhuang)飾(shi)中(zhong)仍被廣泛(fan)采用,金漆(qi)畫(hua)品(pin)種十(shi)分豐(feng)富,有“屏風(feng)”“掛屏”“漆(qi)瓶”“龕(kan)”“茶(cha)櫥”“櫝”“饌盒”“果品(pin)盒”等,根于潮汕地(di)方文化(hua)傳統,繪畫(hua)特色(se)古(gu)樸典雅,意(yi)境(jing)清新(xin)幽遠,體(ti)現了民(min)間(jian)工藝品(pin)博大精深的藝術(shu)(shu)價值(zhi)。
粿(guo)(guo)(guo),米食也。粿(guo)(guo)(guo)品在潮(chao)汕(shan)飲食文化中(zhong)歷史悠久,過去作(zuo)為(wei)敬神(shen)(shen)酬神(shen)(shen)、祭拜祖宗和祈福(fu)祝福(fu)的(de)(de)(de)供(gong)品,是潮(chao)汕(shan)人極(ji)為(wei)重(zhong)視的(de)(de)(de)禮儀(yi)食品,更是潮(chao)汕(shan)民俗文化的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成部(bu)分。每個時節做的(de)(de)(de)粿(guo)(guo)(guo)品都各不相同,并(bing)經過一代(dai)代(dai)潮(chao)汕(shan)人不斷(duan)改進制作(zuo)方式,形(xing)成了(le)具有明顯(xian)地(di)域特色(se)的(de)(de)(de)粿(guo)(guo)(guo)品制作(zuo)技藝,如(ru)潮(chao)汕(shan)傳統的(de)(de)(de)鼠(shu)粬(qu)粿(guo)(guo)(guo)、紅桃粿(guo)(guo)(guo)、小米(燒賣)、甜粿(guo)(guo)(guo)(年糕)、樸籽粿(guo)(guo)(guo)、雙拼粽球(qiu)(粽子)等粿(guo)(guo)(guo)品系列。
汕頭(tou)市潮南區(qu)成(cheng)田鎮大寮鄉的(de)嵌(qian)瓷(ci)藝(yi)術以許氏(shi)家(jia)族為代表,至今已有(you)100余年(nian)歷史。1906年(nian),當地民間藝(yi)人(ren)許石泉拜被奉為“嵌(qian)瓷(ci)祖師”的(de)吳丹成(cheng)為師,學成(cheng)后把技藝(yi)傳(chuan)給子(zi)孫及族人(ren),此后世(shi)代相傳(chuan),形成(cheng)了自(zi)具特(te)色的(de)大寮嵌(qian)瓷(ci),至今已傳(chuan)至第四代,成(cheng)為稀有(you)的(de)潮汕嵌(qian)瓷(ci)工藝(yi)的(de)重要分支。2008年(nian),大寮嵌(qian)瓷(ci)已入選(xuan)第二(er)批(pi)國家(jia)級非(fei)物質文(wen)化遺(yi)產名錄。
廣東內(nei)畫(hua)(hua)(hua)分布(bu)在粵東的(de)汕頭市。內(nei)畫(hua)(hua)(hua)實(shi)為瓶(ping)內(nei)畫(hua)(hua)(hua),由鼻煙壺內(nei)繪壁畫(hua)(hua)(hua)技(ji)藝發展而來,廣東內(nei)畫(hua)(hua)(hua)主要在玻璃瓶(ping)和(he)水(shui)晶瓶(ping)的(de)內(nei)壁繪制。小小瓶(ping)中(zhong),內(nei)畫(hua)(hua)(hua)藝人以神工妙筆納(na)入大千世界,幾(ji)厘米方圓(yuan)之內(nei),展現出(chu)幅(fu)幅(fu)絢麗的(de)山光(guang)水(shui)色、飛禽走獸(shou)、古(gu)今人物、奇(qi)花異卉(hui),被稱為“奇(qi)特(te)的(de)繪畫(hua)(hua)(hua)藝術”。廣東內(nei)畫(hua)(hua)(hua)已于2008年入選第二批國家(jia)級非物質文化遺產名錄。
汕(shan)(shan)(shan)頭(tou)(tou)工夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)之精(jing)髓在于用工夫(fu)(fu)烹茶(cha)(cha)(cha)(cha),有八法為(wei)治(zhi)器、納茶(cha)(cha)(cha)(cha)、候湯、沖茶(cha)(cha)(cha)(cha)、刮沫、淋(lin)罐(guan)、燙(tang)杯、灑茶(cha)(cha)(cha)(cha),自始至終(zhong)一氣呵(he)成。汕(shan)(shan)(shan)頭(tou)(tou)工夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)本諸陸(lu)羽《茶(cha)(cha)(cha)(cha)經》“茶(cha)(cha)(cha)(cha)之為(wei)用,味至寒,為(wei)飲(yin)最宜(yi)精(jing)行儉德之人(ren)”, 將工夫(fu)(fu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)道(dao)歸納為(wei)“和(he)(he)、愛(ai)、精(jing)、潔(jie)、思”五(wu)字,以“和(he)(he)、愛(ai)”為(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)道(dao)核心價(jia)值。樸(pu)實(shi)而又勤勞(lao)勇敢的汕(shan)(shan)(shan)頭(tou)(tou)人(ren)在這種濃厚的飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)氛圍中(zhong)孕育(yu)出了自己獨特的茶(cha)(cha)(cha)(cha)文化(hua),茶(cha)(cha)(cha)(cha)聯作(zuo)為(wei)其中(zhong)的典型代(dai)表,深刻的體現出了汕(shan)(shan)(shan)頭(tou)(tou)人(ren)樸(pu)實(shi)無華精(jing)神(shen)(shen),是汕(shan)(shan)(shan)頭(tou)(tou)人(ren)精(jing)神(shen)(shen)文化(hua)的集中(zhong)體現,在每一對茶(cha)(cha)(cha)(cha)聯中(zhong)都能看到汕(shan)(shan)(shan)頭(tou)(tou)人(ren)精(jing)神(shen)(shen)精(jing)華的濃縮。
拜神也稱為(wei)“拜老爺(ye)(ye)”,拜老爺(ye)(ye)是(shi)潮汕地(di)(di)(di)區一(yi)種傳統的民(min)間(jian)風俗,是(shi)一(yi)種對神的祭(ji)祀活動。其(qi)歷史悠(you)久,祭(ji)祀對象龐雜,影響(xiang)非常(chang)廣(guang)泛(fan)。不同的時節有(you)不同的“老爺(ye)(ye)”要拜,涉及的神仙(xian)之(zhi)多,如(ru)每月(yue)(yue)除了初一(yi)十五(也有(you)的地(di)(di)(di)方(fang)是(shi)初二(er)十六)要拜家(jia)里(li)(li)的地(di)(di)(di)主爺(ye)(ye)之(zhi)外(wai),一(yi)年(nian)里(li)(li)還(huan)有(you)天(tian)公(gong)、佛祖(zu)、觀音娘娘、土地(di)(di)(di)公(gong)公(gong)……特(te)別是(shi)正月(yue)(yue)里(li)(li),拜老爺(ye)(ye)更是(shi)頭等大(da)事,事關(guan)家(jia)宅一(yi)年(nian)興衰(shuai),從年(nian)三(san)十到正月(yue)(yue)十五,幾(ji)乎每隔兩(liang)三(san)天(tian)就(jiu)要拜一(yi)次,場景堪(kan)稱盛大(da)。據(ju)史書(shu)記載,自古以來黃炎子孫就(jiu)有(you)祭(ji)祀的習俗,潮汕人只是(shi)把它保留而(er)(er)且(qie)改進了而(er)(er)已(yi),祭(ji)祀祖(zu)先(xian)是(shi)一(yi)種感恩(en)的表(biao)現(xian),而(er)(er)拜神明(ming)也是(shi)如(ru)此。
善(shan)(shan)堂(tang)文化源起于(yu)大峰信俗,是潮(chao)(chao)汕慈(ci)善(shan)(shan)文化的(de)(de)(de)核(he)心(xin),具有明(ming)顯的(de)(de)(de)地域特色(se)。主要(yao)(yao)表現為(wei)濃郁的(de)(de)(de)宗(zong)教與民(min)間(jian)信仰色(se)彩,海內(nei)外并舉雙馨的(de)(de)(de)華(hua)(hua)僑(qiao)特色(se),以(yi)自愿為(wei)原則的(de)(de)(de)民(min)辦性質,深受西方(fang)基督教影響的(de)(de)(de)融合性,且(qie)潮(chao)(chao)汕地區(qu)的(de)(de)(de)善(shan)(shan)堂(tang)的(de)(de)(de)主要(yao)(yao)宗(zong)旨是弘揚佛(fo)家(jia)慈(ci)悲(bei)濟(ji)世、積德(de)從善(shan)(shan)的(de)(de)(de)精神,奉行濟(ji)困(kun)扶貧(pin)、修橋(qiao)造路(lu)、撫(fu)孤(gu)恤寡(gua)、助(zhu)殘助(zhu)學、救災救難、收埋無主尸體(ti)、調解民(min)間(jian)糾(jiu)紛、敬惜字紙等善(shan)(shan)舉。潮(chao)(chao)汕第一座善(shan)(shan)堂(tang)是潮(chao)(chao)陽和平(ping)報德(de)堂(tang)。清末民(min)初(chu),潮(chao)(chao)汕善(shan)(shan)堂(tang)達到全(quan)盛期,達500多家(jia)。國內(nei)外較(jiao)有名氣的(de)(de)(de)潮(chao)(chao)汕善(shan)(shan)堂(tang)現有:汕頭存心(xin)善(shan)(shan)堂(tang)、泰(tai)國華(hua)(hua)僑(qiao)報德(de)善(shan)(shan)堂(tang)、新加坡中華(hua)(hua)善(shan)(shan)堂(tang)藍十救濟(ji)總會、馬來西亞明(ming)修善(shan)(shan)社。
海(hai)域遼闊,島嶼(yu)眾(zhong)多(duo),海(hai)洋(yang)風光旖旎秀(xiu)麗,汕頭市具備了得天獨厚的(de)海(hai)洋(yang)產(chan)(chan)業開發(fa)條(tiao)件,構成了海(hai)洋(yang)文(wen)(wen)化產(chan)(chan)業資(zi)源(yuan)的(de)雄厚基(ji)礎(chu)。除此之(zhi)外(wai),汕頭市無形的(de)海(hai)洋(yang)文(wen)(wen)化遺產(chan)(chan)豐富多(duo)彩,沿(yan)海(hai)民眾(zhong)的(de)生活習俗、民間傳說(shuo)、宗教信仰和節(jie)慶活動等(deng),洋(yang)溢(yi)著(zhu)海(hai)洋(yang)氣(qi)息(xi)。海(hai)洋(yang)商旅文(wen)(wen)化、僑批(pi)文(wen)(wen)化、開埠(bu)文(wen)(wen)化、潮(chao)汕飲食文(wen)(wen)化都(dou)是潮(chao)汕海(hai)洋(yang)文(wen)(wen)化的(de)組成元素,是潮(chao)汕文(wen)(wen)化最典型、最具代表性、最突出表現的(de)資(zi)源(yuan)。
汕(shan)頭(tou)市因港(gang)(gang)而立,因港(gang)(gang)而興。依靠港(gang)(gang)口區(qu)位優勢,從小漁村發(fa)展成(cheng)“百載(zai)商埠”的(de)(de)汕(shan)頭(tou),不僅是(shi)(shi)我國古(gu)代海(hai)(hai)上對外(wai)經濟文化(hua)交(jiao)流的(de)(de)前沿,也是(shi)(shi)潮汕(shan)地區(qu)與海(hai)(hai)外(wai)華僑(qiao)聯系的(de)(de)紐(niu)帶。僑(qiao)鄉,是(shi)(shi)汕(shan)頭(tou)一(yi)張最具(ju)特色(se)的(de)(de)“城(cheng)市名片”,長期(qi)以來(lai)特別是(shi)(shi)改革開放(fang)以來(lai),隨著(zhu)海(hai)(hai)外(wai)鄉親(qin)與內地民眾的(de)(de)交(jiao)流來(lai)往日益(yi)密(mi)切(qie),大量(liang)的(de)(de)“僑(qiao)元素”成(cheng)為汕(shan)頭(tou)一(yi)道獨特的(de)(de)景觀,如華僑(qiao)公(gong)(gong)寓、金(jin)砂(sha)僑(qiao)社、華僑(qiao)公(gong)(gong)園、紅頭(tou)船(chuan)公(gong)(gong)園。
潮汕鄉土建筑的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)飾主要(yao)有(you)(you)三(san)個特點(dian):一是(shi)裝(zhuang)(zhuang)飾種(zhong)類多(duo)。雕(diao)(diao)刻有(you)(you)石雕(diao)(diao)、木雕(diao)(diao)等(deng);塑(su)造(zao)有(you)(you)嵌瓷、灰塑(su)等(deng);彩(cai)繪(hui)有(you)(you)平面彩(cai)繪(hui)、灰塑(su)彩(cai)繪(hui)、門神彩(cai)繪(hui)、描(miao)金漆畫等(deng);二(er)是(shi)裝(zhuang)(zhuang)飾范圍廣(guang)。門窗(chuang)戶扇、墻(qiang)頭屋脊、外墻(qiang)檐下(xia)、梁架下(xia),無所(suo)不有(you)(you);三(san)是(shi)具有(you)(you)炫耀性(xing)。充分利用(yong)民間藝人(ren)不溫不燥的(de)(de)用(yong)心和純(chun)正(zheng)細(xi)膩的(de)(de)做功而將“精(jing)(jing)致”一詞的(de)(de)含義發(fa)揮到淋漓盡致的(de)(de)極(ji)限能耐;裝(zhuang)(zhuang)飾追求精(jing)(jing)雕(diao)(diao)細(xi)琢(zhuo),細(xi)膩繁(fan)復(fu),追求金碧輝煌,富麗堂皇。
汕頭(tou)騎樓始建于20世紀20年代,作(zuo)為鴉片戰爭后第(di)一批開埠的(de)(de)(de)(de)城市之一,又是著(zhu)名僑鄉,汕頭(tou)在(zai)上世紀初吸引了大量(liang)華僑和(he)商(shang)人前來投資經(jing)商(shang)和(he)房地(di)產開發(fa)(fa),日(ri)漸發(fa)(fa)展(zhan)成了汕頭(tou)小公園一帶成片的(de)(de)(de)(de)騎樓建筑(zhu),工匠們在(zai)傳統建筑(zhu)的(de)(de)(de)(de)基礎上與洋樓的(de)(de)(de)(de)技術(shu)、形式創作(zuo)出(chu)中外(wai)建筑(zhu)多元復合(he)的(de)(de)(de)(de)杰作(zuo),充滿了濃厚的(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)氛圍和(he)內涵,展(zhan)示了汕頭(tou)“百載商(shang)埠”的(de)(de)(de)(de)人文(wen)歷史風貌。其(qi)獨特的(de)(de)(de)(de)嶺南建筑(zhu)風格、街道特色和(he)濃郁的(de)(de)(de)(de)商(shang)業氛圍,是“百載商(shang)埠”汕頭(tou)市的(de)(de)(de)(de)個性魅力體現,也是汕頭(tou)重要的(de)(de)(de)(de)地(di)方文(wen)化(hua)遺產。
汕(shan)(shan)頭民間(jian)(jian)信(xin)(xin)(xin)仰(yang)(yang)濃厚,多(duo)神崇(chong)(chong)拜(bai)(bai)(bai),宗教(jiao)(jiao)與民間(jian)(jian)信(xin)(xin)(xin)仰(yang)(yang)交織(zhi)特(te)征(zheng)明(ming)顯;佛(fo)、道(dao)教(jiao)(jiao)交織(zhi)信(xin)(xin)(xin)仰(yang)(yang)且歷史悠久。汕(shan)(shan)頭有(you)佛(fo)教(jiao)(jiao)、道(dao)教(jiao)(jiao)、伊斯蘭教(jiao)(jiao)、天主教(jiao)(jiao)和(he)基督教(jiao)(jiao),五大宗教(jiao)(jiao)齊全(quan)。拜(bai)(bai)(bai)神、有(you)信(xin)(xin)(xin)仰(yang)(yang)是潮(chao)汕(shan)(shan)人(ren)較為普遍的共同特(te)征(zheng)。汕(shan)(shan)頭的絕大部分家(jia)庭(ting)在家(jia)里都設有(you)土地牌位,“拜(bai)(bai)(bai)老爺(ye),幾乎成了(le)這里的傳統(tong)家(jia)風。”佛(fo)教(jiao)(jiao)崇(chong)(chong)拜(bai)(bai)(bai)系統(tong)、道(dao)教(jiao)(jiao)崇(chong)(chong)拜(bai)(bai)(bai)系統(tong)以及民間(jian)(jian)信(xin)(xin)(xin)仰(yang)(yang)系統(tong)是汕(shan)(shan)頭信(xin)(xin)(xin)仰(yang)(yang)的三大主要(yao)系統(tong),很多(duo)汕(shan)(shan)頭民眾把(ba)拜(bai)(bai)(bai)老爺(ye)稱作“拜(bai)(bai)(bai)佛(fo)”,佛(fo)祖(zu)(zu)、道(dao)祖(zu)(zu)和(he)“老爺(ye)”通用。介(jie)于(yu)佛(fo)教(jiao)(jiao)與民間(jian)(jian)信(xin)(xin)(xin)仰(yang)(yang)之間(jian)(jian)的有(you)大峰祖(zu)(zu)師,介(jie)于(yu)道(dao)教(jiao)(jiao)和(he)民間(jian)(jian)信(xin)(xin)(xin)仰(yang)(yang)之間(jian)(jian)的有(you)玄天上帝、媽祖(zu)(zu)、關公(gong)等,屬于(yu)民間(jian)(jian)信(xin)(xin)(xin)仰(yang)(yang)的有(you)伯公(gong)、三山國王(wang)等。