汕頭(tou)市(shi)作為從開埠到(dao)經濟特(te)區的(de)(de)開放再(zai)到(dao)當(dang)今具(ju)有文化(hua)(hua)(hua)(hua)品格的(de)(de)開放城市(shi),汕頭(tou)文化(hua)(hua)(hua)(hua)所依托的(de)(de)是(shi)(shi)兩(liang)千多(duo)年(nian)的(de)(de)潮汕大文化(hua)(hua)(hua)(hua)背(bei)景,根(gen)源于幾(ji)千年(nian)的(de)(de)中(zhong)華(hua)文化(hua)(hua)(hua)(hua),文化(hua)(hua)(hua)(hua)土壤(rang)深(shen)厚。汕頭(tou)文化(hua)(hua)(hua)(hua)傳統悠(you)久,文化(hua)(hua)(hua)(hua)積淀深(shen)厚,宋時就有“海濱(bin)鄒魯”之稱。潮劇、潮樂、潮菜和工夫(fu)茶(cha)等傳統文化(hua)(hua)(hua)(hua)富有濃郁的(de)(de)地方特(te)色(se)。汕頭(tou)民(min)間習俗(su)是(shi)(shi)中(zhong)華(hua)民(min)俗(su)文化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)遺植(zhi),是(shi)(shi)漢文化(hua)(hua)(hua)(hua)與百越民(min)俗(su)文化(hua)(hua)(hua)(hua)及外來文化(hua)(hua)(hua)(hua)相融合的(de)(de)結(jie)晶。下面(mian)本文的(de)(de)maigoo編輯盤點汕頭(tou)的(de)(de)傳統習俗(su)、民(min)俗(su)文化(hua)(hua)(hua)(hua)、傳統音樂、建筑文化(hua)(hua)(hua)(hua)、宗教(jiao)文化(hua)(hua)(hua)(hua),帶(dai)大家了(le)解(jie)汕頭(tou)這座內(nei)海灣的(de)(de)城市(shi)文化(hua)(hua)(hua)(hua)。
汕頭市的主要方言為潮語-潮汕話,潮汕話在汕頭從音系劃分可分為韓江片和練江片兩種口音。韓江片是汕頭話的代表音,主要流行于澄海區、金平區、龍湖區;練江片主要流行于潮陽區、潮南區、濠江區。汕頭話揉合了潮汕各地方言特色,特點是較為中性,少降調和升調,語音清亮干脆,圓潤甜美,聽起來較為舒服。它映射了這個百載商埠的性格特征:精細,務實,果敢。
短語/俗語:捘一(yi)(yi)擰(ning),挨(ai)剴一(yi)(yi)靠近,挽(wan)草(cao)一(yi)(yi)拔草(cao),捋一(yi)(yi)打罵,登(deng)丟一(yi)(yi)當場,交(jiao)掛一(yi)(yi)關(guan)系,掛沙一(yi)(yi)擱(ge)淺(qian),拓(tuo)拍一(yi)(yi)提醒等。
潮汕(shan)菜,簡稱(cheng)“潮菜”,是漢(han)族傳(chuan)統飲(yin)食(shi)(shi)文化(hua)(hua)的重要組成部分,可(ke)追溯到漢(han)。花樣(yang)繁多(duo)、大小咸備、豐(feng)儉由人(ren)。食(shi)(shi)在(zai)(zai)汕(shan)頭,既有對(dui)于傳(chuan)統的保(bao)留和堅(jian)守,又有步履(lv)不停的新(xin)鮮探索,它身處粵(yue)菜之鄉,卻(que)又自成一個體系,一切都源于那種(zhong)扎(zha)實的功夫與開放的心(xin)態。潮菜的味(wei)道在(zai)(zai)歲(sui)月流變(bian)中未曾(ceng)改(gai)變(bian),這些(xie)味(wei)道已和鄉情(qing)、懷(huai)舊、堅(jian)忍等情(qing)感和理念糅合(he)在(zai)(zai)一起,成為(wei)一種(zhong)溫馨的美食(shi)(shi)文化(hua)(hua)。
汕(shan)頭名(ming)吃:豆腐(fu)焗蟹、酸菜白鱔、清燉魚翅、生炊龍蝦(xia)、紅燜松魚頭、炒(chao)糕粿、落(luo)湯錢、鼠粬粿、雙(shuang)烹粽(zong)球(qiu)、厚朥蠔烙、鹵獅頭鵝等。
汕(shan)頭(tou)(tou)民(min)間(jian)重要(yao)的(de)傳統節(jie)(jie)日有(you)春節(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)、清明節(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)、中(zhong)(zhong)元節(jie)(jie)、中(zhong)(zhong)秋節(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)、冬(dong)至。現代節(jie)(jie)日習(xi)俗與其他地方大(da)(da)同小(xiao)異。汕(shan)頭(tou)(tou)成人節(jie)(jie)是具有(you)汕(shan)頭(tou)(tou)特色(se)的(de)現代節(jie)(jie)日,以及于(yu)1988年(nian)創辦(ban)潮汕(shan)美(mei)食節(jie)(jie)也是汕(shan)頭(tou)(tou)市一大(da)(da)美(mei)食盛事(shi)。此外各傳統節(jie)(jie)日的(de)民(min)俗眾多,如農(nong)歷(li)正月初七吃“七樣羹”,冬(dong)至吃“冬(dong)節(jie)(jie)丸”等飲食習(xi)俗;有(you)時年(nian)八節(jie)(jie)祭拜等歲時民(min)俗等。
汕(shan)頭結婚(hun)風俗:定(ding)親送(song)橄欖、迎親(祭祖、洗(xi)花水、分錢米(mi)、吃(chi)半碗(wan)飯、安(an)床、五碗(wan)頭合房(fang)圓(yuan)、出(chu)合、丟扇、潑水、摸橘子)。
汕頭(tou)現代(dai)結婚(hun)流程:合八字—定親(訂婚(hun)信物)—送聘—擇(ze)日—(婚(hun)前男(nan)方(fang):布置新(xin)房、籌(chou)辦筵席,女方(fang):籌(chou)辦嫁妝、擇(ze)日洗頭(tou)、宴請親朋鄰右)—迎(ying)親—向女方(fang)父(fu)母敬(jing)(jing)茶—出門—到男(nan)方(fang)新(xin)房—向男(nan)方(fang)親戚敬(jing)(jing)茶—中午迎(ying)賓—入(ru)場(chang)—致謝—敬(jing)(jing)甜茶—送客一(yi)(yi)洞房一(yi)(yi)三天回門。
汕頭(tou)有(you)(you)吃丁酒,出花(hua)園(yuan)(yuan)等生育習俗(su):過去潮州的(de)宗(zong)法習俗(su),只有(you)(you)生下男(nan)孩(hai),才(cai)算添丁。并且必須(xu)舉(ju)行熱鬧非常的(de)“上(shang)燈(deng)”活動。凡是生了男(nan)孩(hai)的(de)人家(jia),在農歷(li)正月十(shi)三日(ri)家(jia)人就可(ke)以挑起(qi)一對大紅燈(deng)掛在祠堂的(de)燈(deng)架上(shang),象征家(jia)中(zhong)添了丁。而出花(hua)園(yuan)(yuan)是潮汕地區一種特有(you)(you)的(de)傳(chuan)統成人禮俗(su)。有(you)(you)15歲男(nan)女孩(hai)子(zi)的(de)家(jia)庭,要(yao)在陰(yin)歷(li)七(qi)(qi)月初(chu)七(qi)(qi)乞巧(qiao)節和七(qi)(qi)月十(shi)五中(zhong)元節或另擇(ze)日(ri)為孩(hai)子(zi)備辦三牲果(guo)品(pin)拜(bai)別(bie)公(gong)婆神(俗(su)稱(cheng)公(gong)婆母),表(biao)示(shi)孩(hai)子(zi)已經長大,可(ke)以走出花(hua)園(yuan)(yuan),不再是終日(ri)在花(hua)園(yuan)(yuan)里(li)玩鬧的(de)孩(hai)童(tong)了。
汕(shan)頭市澄海(hai)區(qu)曾為(wei)(wei)古老的(de)澄海(hai)縣,位于(yu)潮汕(shan)平原(yuan)的(de)韓江(jiang)出(chu)海(hai)口,澄海(hai)燈謎(mi)因以得(de)名,也(ye)主要分(fen)布于(yu)原(yuan)澄海(hai)縣境。 澄海(hai)燈謎(mi)以其傳播知識、啟迪智慧的(de)功(gong)能和獨(du)特的(de)文(wen)化(hua)(hua)價值,深(shen)深(shen)融入了當地(di)的(de)元宵節、中秋節等習俗之中,成為(wei)(wei)民(min)間廣泛參與的(de)一項文(wen)化(hua)(hua)娛樂活動(dong),而(er)且歷久不(bu)衰,澄海(hai)也(ye)因此(ci)被國(guo)家文(wen)化(hua)(hua)部命名為(wei)(wei)“中國(guo)民(min)間燈謎(mi)藝術之鄉”, 澄海(hai)燈謎(mi)也(ye)于(yu)2008年被選入第二批國(guo)家級非物質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺產名錄。
潮陽英歌是漢族民間廣場舞蹈和儺文化形態的延續,在延續中有一定變化,至明代吸收北方大鼓子秧歌,逐漸演化為英歌舞,成為潮陽地區一種具有獨特表現形式的民間舞蹈藝術。潮陽英歌集戲劇、舞蹈、武術于一體,極具陽剛之氣。它在實踐中形成一些不同的流派風格,按舞蹈節奏的板式劃分,大致可分為慢板英歌、中板英歌和快板英歌三種。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】
蜈蚣舞主要分布于汕頭市澄海區原西門鄉。清同治至光緒年間,當地游神賽會之風很盛,民間創編文藝節目參與十分活躍。西門鄉人陳成錦和石文勇從蜈蚣獨有的爬行姿態中獲得靈感,首創了這一廣場性的大型動物舞蹈,至今已有一百多年歷史。蜈蚣舞自創一體,別具一格,是罕見的稀有舞蹈樣式,有獨特的藝術價值。2008年已被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】
微書是我國書法藝術的一種,源遠流長。20世紀70年代,陜西出土的西周甲骨文,就發現在不足3平方厘米的卜甲上刻有30余字的“微書作品”。據史載最早的微書家應是中國東漢南陽叫師宜官的人,在3平方厘米見方的小格中書寫1000個毛筆字。陶瓷微書創作艱巨,燒制過程的難度大,作品十分稀少彌顯珍貴。2014年入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】
潮(chao)汕(shan)橄(gan)(gan)欖(lan)菜是(shi)以(yi)潮(chao)汕(shan)地區(qu)盛產的(de)芥(jie)菜、橄(gan)(gan)欖(lan)為主(zhu)要(yao)原料,經鹽腌(a)發(fa)酵(jiao)、煮制(zhi)的(de)傳(chuan)統工(gong)藝制(zhi)作(zuo)而成,是(shi)潮(chao)汕(shan)雜(za)咸(xian)(xian)性小(xiao)菜中主(zhu)要(yao)的(de)一(yi)種。橄(gan)(gan)欖(lan)菜等潮(chao)汕(shan)雜(za)咸(xian)(xian)小(xiao)菜的(de)制(zhi)作(zuo)技藝,在潮(chao)汕(shan)地區(qu)迄(qi)今已有上千(qian)年歷史(shi)。隨(sui)著汕(shan)頭開埠,潮(chao)人漂洋過海謀(mou)生,潮(chao)汕(shan)橄(gan)(gan)欖(lan)菜開始銷往東南亞各(ge)國(guo),海外潮(chao)人稱之(zhi)為“思鄉菜”,增強了(le)海外潮(chao)人對(dui)家(jia)鄉文(wen)化的(de)認(ren)同感(gan)。
潮(chao)(chao)(chao)式(shi)月餅(bing)(bing)(bing)稱之(zhi)為朥(朥)(朥(朥))餅(bing)(bing)(bing),是潮(chao)(chao)(chao)汕(shan)地區(qu)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餅(bing)(bing)(bing)類食品,至今己(ji)有(you)300多年歷史。潮(chao)(chao)(chao)汕(shan)朥(朥)(朥(朥))餅(bing)(bing)(bing)有(you)綠豆(dou)沙朥(朥)(朥(朥))餅(bing)(bing)(bing)、烏豆(dou)沙朥(朥)(朥(朥))餅(bing)(bing)(bing)、水晶朥(朥)(朥(朥))餅(bing)(bing)(bing)等品種。潮(chao)(chao)(chao)式(shi)月餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)制作工藝是傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)純(chun)手工制作,從餅(bing)(bing)(bing)皮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)配制、餡料的(de)(de)(de)(de)(de)(de)制作、包餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)手藝到(dao)烘烤,所有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)環節(jie)有(you)22道工序,既復雜又(you)考(kao)究。潮(chao)(chao)(chao)式(shi)月餅(bing)(bing)(bing)是潮(chao)(chao)(chao)汕(shan)民間中(zhong)秋傳統節(jie)日(ri)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)食,是潮(chao)(chao)(chao)人古老文(wen)明美(mei)食的(de)(de)(de)(de)(de)(de)積存,也(ye)是潮(chao)(chao)(chao)汕(shan)文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一項重要成(cheng)果。潮(chao)(chao)(chao)式(shi)月餅(bing)(bing)(bing)具有(you)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)民俗文(wen)化(hua)價值(zhi)和節(jie)俗文(wen)化(hua)價值(zhi)。
金(jin)漆畫是潮(chao)(chao)汕(shan)(shan)地(di)區(qu)民(min)間傳(chuan)統(tong)美術之一,歷史源遠(yuan)流長,清(qing)乾隆年間已(yi)形成獨(du)(du)特而又完整的(de)(de)(de)民(min)間裝(zhuang)飾(shi)繪畫藝術體(ti)系,在(zai)我(wo)國髹飾(shi)工(gong)藝中獨(du)(du)樹一幟,成為潮(chao)(chao)汕(shan)(shan)地(di)區(qu)寶(bao)貴(gui)的(de)(de)(de)文(wen)化遺產(chan)。至今,金(jin)漆畫在(zai)潮(chao)(chao)汕(shan)(shan)地(di)區(qu)農(nong)村的(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)民(min)居、寺廟(miao)、祠堂建筑裝(zhuang)飾(shi)中仍(reng)被廣(guang)泛采(cai)用,金(jin)漆畫品(pin)種(zhong)十分豐富,有“屏風”“掛(gua)屏”“漆瓶(ping)”“龕”“茶櫥”“櫝”“饌盒”“果品(pin)盒”等,根于潮(chao)(chao)汕(shan)(shan)地(di)方文(wen)化傳(chuan)統(tong),繪畫特色古樸典(dian)雅,意(yi)境清(qing)新幽(you)遠(yuan),體(ti)現了民(min)間工(gong)藝品(pin)博大(da)精深的(de)(de)(de)藝術價值(zhi)。
粿(guo)(guo)(guo),米(mi)食(shi)(shi)也。粿(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)在潮(chao)汕(shan)飲食(shi)(shi)文化中歷史悠久(jiu),過(guo)去作(zuo)(zuo)為(wei)敬神(shen)酬神(shen)、祭拜(bai)祖宗和祈福祝福的(de)(de)供品(pin)(pin),是潮(chao)汕(shan)人(ren)極(ji)為(wei)重視的(de)(de)禮儀(yi)食(shi)(shi)品(pin)(pin),更是潮(chao)汕(shan)民俗文化的(de)(de)重要組成部(bu)分。每個時節做(zuo)的(de)(de)粿(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)都各(ge)不相同,并經過(guo)一代代潮(chao)汕(shan)人(ren)不斷改進(jin)制(zhi)作(zuo)(zuo)方(fang)式,形成了(le)具有明(ming)顯地域(yu)特(te)色的(de)(de)粿(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)制(zhi)作(zuo)(zuo)技藝,如潮(chao)汕(shan)傳(chuan)統的(de)(de)鼠(shu)粬粿(guo)(guo)(guo)、紅桃粿(guo)(guo)(guo)、小米(mi)(燒賣)、甜粿(guo)(guo)(guo)(年糕)、樸籽粿(guo)(guo)(guo)、雙拼粽球(粽子(zi))等粿(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)系列。
汕頭市潮南區成(cheng)田鎮(zhen)大寮鄉(xiang)的(de)嵌(qian)(qian)瓷(ci)(ci)藝(yi)術以(yi)許氏家(jia)族為(wei)(wei)代(dai)表,至(zhi)今已有100余年歷(li)史。1906年,當地民(min)間藝(yi)人許石泉(quan)拜被奉為(wei)(wei)“嵌(qian)(qian)瓷(ci)(ci)祖(zu)師”的(de)吳丹成(cheng)為(wei)(wei)師,學(xue)成(cheng)后把技藝(yi)傳(chuan)給(gei)子孫及族人,此后世代(dai)相傳(chuan),形成(cheng)了自具(ju)特色的(de)大寮嵌(qian)(qian)瓷(ci)(ci),至(zhi)今已傳(chuan)至(zhi)第(di)四代(dai),成(cheng)為(wei)(wei)稀有的(de)潮汕嵌(qian)(qian)瓷(ci)(ci)工藝(yi)的(de)重要分支。2008年,大寮嵌(qian)(qian)瓷(ci)(ci)已入(ru)選(xuan)第(di)二批(pi)國家(jia)級非(fei)物質文化遺產名錄。
廣東(dong)內(nei)畫(hua)分布在粵東(dong)的汕頭市。內(nei)畫(hua)實為瓶內(nei)畫(hua),由鼻(bi)煙(yan)壺內(nei)繪(hui)壁(bi)畫(hua)技藝(yi)發展而來,廣東(dong)內(nei)畫(hua)主要在玻璃瓶和水(shui)晶瓶的內(nei)壁(bi)繪(hui)制。小小瓶中,內(nei)畫(hua)藝(yi)人以(yi)神工妙(miao)筆納入(ru)大千(qian)世(shi)界(jie),幾厘(li)米方圓之內(nei),展現出(chu)幅幅絢(xuan)麗的山光水(shui)色、飛禽(qin)走獸、古(gu)今人物、奇(qi)花異卉,被稱為“奇(qi)特(te)的繪(hui)畫(hua)藝(yi)術”。廣東(dong)內(nei)畫(hua)已于2008年(nian)入(ru)選第二批國家級非(fei)物質文化遺產名錄。
汕頭工夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)之精(jing)(jing)髓在于用工夫烹茶(cha)(cha)(cha)(cha),有八法為(wei)(wei)治器、納茶(cha)(cha)(cha)(cha)、候湯、沖茶(cha)(cha)(cha)(cha)、刮沫、淋罐、燙杯、灑茶(cha)(cha)(cha)(cha),自始至終(zhong)一(yi)氣呵成。汕頭工夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)本諸陸羽《茶(cha)(cha)(cha)(cha)經》“茶(cha)(cha)(cha)(cha)之為(wei)(wei)用,味(wei)至寒,為(wei)(wei)飲最宜精(jing)(jing)行(xing)儉德之人(ren)”, 將工夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)道歸納為(wei)(wei)“和(he)、愛、精(jing)(jing)、潔(jie)、思”五字,以“和(he)、愛”為(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)道核心價值。樸實而又(you)勤勞(lao)勇敢的(de)汕頭人(ren)在這種濃厚的(de)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)氛(fen)圍中孕育出(chu)了(le)自己獨特(te)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua),茶(cha)(cha)(cha)(cha)聯作(zuo)為(wei)(wei)其(qi)中的(de)典型代表(biao),深刻的(de)體現出(chu)了(le)汕頭人(ren)樸實無華精(jing)(jing)神,是(shi)汕頭人(ren)精(jing)(jing)神文(wen)化(hua)的(de)集(ji)中體現,在每一(yi)對茶(cha)(cha)(cha)(cha)聯中都能(neng)看(kan)到汕頭人(ren)精(jing)(jing)神精(jing)(jing)華的(de)濃縮。
拜(bai)(bai)神(shen)也(ye)稱為“拜(bai)(bai)老(lao)(lao)(lao)爺(ye)(ye)”,拜(bai)(bai)老(lao)(lao)(lao)爺(ye)(ye)是(shi)(shi)潮汕地區一種(zhong)傳統的(de)(de)(de)民(min)間風俗,是(shi)(shi)一種(zhong)對(dui)神(shen)的(de)(de)(de)祭(ji)(ji)祀(si)活(huo)動。其(qi)歷史(shi)悠久,祭(ji)(ji)祀(si)對(dui)象(xiang)龐雜(za),影(ying)響非常廣泛。不同的(de)(de)(de)時(shi)節有不同的(de)(de)(de)“老(lao)(lao)(lao)爺(ye)(ye)”要(yao)(yao)拜(bai)(bai),涉及的(de)(de)(de)神(shen)仙之多,如每(mei)月(yue)(yue)除了(le)初一十(shi)五(也(ye)有的(de)(de)(de)地方是(shi)(shi)初二十(shi)六)要(yao)(yao)拜(bai)(bai)家里(li)的(de)(de)(de)地主爺(ye)(ye)之外,一年(nian)里(li)還有天公(gong)、佛祖(zu)、觀音娘娘、土地公(gong)公(gong)……特別是(shi)(shi)正月(yue)(yue)里(li),拜(bai)(bai)老(lao)(lao)(lao)爺(ye)(ye)更(geng)是(shi)(shi)頭等(deng)大事,事關家宅(zhai)一年(nian)興衰,從年(nian)三十(shi)到(dao)正月(yue)(yue)十(shi)五,幾乎每(mei)隔兩三天就(jiu)要(yao)(yao)拜(bai)(bai)一次,場(chang)景堪稱盛大。據史(shi)書記載,自(zi)古(gu)以來黃炎子(zi)孫(sun)就(jiu)有祭(ji)(ji)祀(si)的(de)(de)(de)習俗,潮汕人(ren)只(zhi)是(shi)(shi)把(ba)它保留而(er)且改進了(le)而(er)已,祭(ji)(ji)祀(si)祖(zu)先是(shi)(shi)一種(zhong)感恩的(de)(de)(de)表現,而(er)拜(bai)(bai)神(shen)明也(ye)是(shi)(shi)如此。
善(shan)(shan)(shan)堂(tang)文(wen)化源(yuan)起于(yu)大峰信(xin)(xin)俗,是(shi)潮(chao)汕慈善(shan)(shan)(shan)文(wen)化的(de)(de)核心,具有明(ming)(ming)顯的(de)(de)地(di)(di)域特色(se)。主(zhu)要表現為(wei)濃郁(yu)的(de)(de)宗教與民間信(xin)(xin)仰色(se)彩,海內(nei)外并舉雙馨的(de)(de)華(hua)僑(qiao)特色(se),以自愿為(wei)原則(ze)的(de)(de)民辦(ban)性(xing)質,深受西方(fang)基督教影響的(de)(de)融合(he)性(xing),且(qie)潮(chao)汕地(di)(di)區的(de)(de)善(shan)(shan)(shan)堂(tang)的(de)(de)主(zhu)要宗旨是(shi)弘(hong)揚(yang)佛家(jia)慈悲濟(ji)世、積德(de)從善(shan)(shan)(shan)的(de)(de)精神,奉行濟(ji)困扶貧、修橋造路(lu)、撫孤恤寡(gua)、助殘助學、救災救難、收埋(mai)無主(zhu)尸體、調(diao)解民間糾紛、敬惜字紙(zhi)等(deng)善(shan)(shan)(shan)舉。潮(chao)汕第一座善(shan)(shan)(shan)堂(tang)是(shi)潮(chao)陽和平報德(de)堂(tang)。清末(mo)民初(chu),潮(chao)汕善(shan)(shan)(shan)堂(tang)達到全盛期(qi),達500多(duo)家(jia)。國(guo)內(nei)外較有名氣的(de)(de)潮(chao)汕善(shan)(shan)(shan)堂(tang)現有:汕頭存心善(shan)(shan)(shan)堂(tang)、泰(tai)國(guo)華(hua)僑(qiao)報德(de)善(shan)(shan)(shan)堂(tang)、新加坡中華(hua)善(shan)(shan)(shan)堂(tang)藍十救濟(ji)總會、馬來(lai)西亞明(ming)(ming)修善(shan)(shan)(shan)社。
海域遼闊(kuo),島嶼眾多,海洋(yang)(yang)(yang)(yang)風(feng)光旖旎秀(xiu)麗,汕(shan)(shan)頭(tou)市具備了得(de)天獨厚(hou)的(de)(de)(de)海洋(yang)(yang)(yang)(yang)產(chan)業(ye)開發條件(jian),構成(cheng)(cheng)了海洋(yang)(yang)(yang)(yang)文化(hua)產(chan)業(ye)資源的(de)(de)(de)雄厚(hou)基(ji)礎。除此之外,汕(shan)(shan)頭(tou)市無形的(de)(de)(de)海洋(yang)(yang)(yang)(yang)文化(hua)遺產(chan)豐富多彩,沿海民眾的(de)(de)(de)生活習俗、民間傳說(shuo)、宗教信(xin)仰和(he)節慶活動等(deng),洋(yang)(yang)(yang)(yang)溢著海洋(yang)(yang)(yang)(yang)氣息。海洋(yang)(yang)(yang)(yang)商旅文化(hua)、僑批文化(hua)、開埠(bu)文化(hua)、潮(chao)汕(shan)(shan)飲食文化(hua)都(dou)是(shi)(shi)潮(chao)汕(shan)(shan)海洋(yang)(yang)(yang)(yang)文化(hua)的(de)(de)(de)組(zu)成(cheng)(cheng)元素,是(shi)(shi)潮(chao)汕(shan)(shan)文化(hua)最(zui)(zui)典(dian)型(xing)、最(zui)(zui)具代(dai)表(biao)性(xing)、最(zui)(zui)突出(chu)表(biao)現的(de)(de)(de)資源。
汕(shan)頭(tou)(tou)市因港而(er)(er)立,因港而(er)(er)興。依靠港口區位(wei)優勢,從小漁(yu)村發展成“百載商埠”的汕(shan)頭(tou)(tou),不僅是(shi)我國(guo)古代海上對外(wai)經濟文化交(jiao)流的前沿,也(ye)是(shi)潮汕(shan)地(di)區與海外(wai)華(hua)僑聯系的紐(niu)帶。僑鄉,是(shi)汕(shan)頭(tou)(tou)一(yi)張最具特(te)色的“城市名片”,長期以(yi)來特(te)別是(shi)改革(ge)開放以(yi)來,隨著海外(wai)鄉親與內地(di)民眾的交(jiao)流來往(wang)日益密切,大量的“僑元素”成為汕(shan)頭(tou)(tou)一(yi)道獨特(te)的景觀,如華(hua)僑公(gong)寓、金砂僑社、華(hua)僑公(gong)園、紅頭(tou)(tou)船公(gong)園。
潮汕鄉土建筑的裝飾(shi)主要有三個特點:一是裝飾(shi)種類多。雕(diao)刻(ke)有石(shi)雕(diao)、木(mu)雕(diao)等;塑(su)造有嵌瓷、灰塑(su)等;彩(cai)繪(hui)有平面彩(cai)繪(hui)、灰塑(su)彩(cai)繪(hui)、門(men)神彩(cai)繪(hui)、描金漆畫(hua)等;二是裝飾(shi)范(fan)圍廣。門(men)窗(chuang)戶扇、墻頭屋(wu)脊、外墻檐下(xia)、梁架(jia)下(xia),無所(suo)不有;三是具有炫耀(yao)性。充分利用民間藝人不溫不燥的用心和純正(zheng)細(xi)膩的做功而將“精(jing)致(zhi)(zhi)”一詞的含義發揮到(dao)淋漓盡致(zhi)(zhi)的極限能耐;裝飾(shi)追求(qiu)精(jing)雕(diao)細(xi)琢(zhuo),細(xi)膩繁(fan)復(fu),追求(qiu)金碧(bi)輝煌,富麗堂皇。
汕(shan)(shan)頭(tou)騎(qi)樓(lou)始(shi)建于(yu)20世(shi)紀20年(nian)代,作(zuo)為鴉片戰爭后第一批開(kai)(kai)埠的(de)(de)城市(shi)之一,又是(shi)著名(ming)僑鄉(xiang),汕(shan)(shan)頭(tou)在(zai)上(shang)世(shi)紀初(chu)吸引了(le)大量華僑和商(shang)人前(qian)來投資(zi)經商(shang)和房地產(chan)開(kai)(kai)發,日漸發展成了(le)汕(shan)(shan)頭(tou)小公園一帶成片的(de)(de)騎(qi)樓(lou)建筑(zhu),工匠們在(zai)傳統建筑(zhu)的(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)與洋樓(lou)的(de)(de)技術、形式(shi)創(chuang)作(zuo)出(chu)中外(wai)建筑(zhu)多元復合的(de)(de)杰作(zuo),充滿了(le)濃厚(hou)的(de)(de)文化(hua)氛圍和內涵,展示了(le)汕(shan)(shan)頭(tou)“百(bai)載商(shang)埠”的(de)(de)人文歷史風貌(mao)。其獨特(te)的(de)(de)嶺南建筑(zhu)風格、街道特(te)色和濃郁的(de)(de)商(shang)業氛圍,是(shi)“百(bai)載商(shang)埠”汕(shan)(shan)頭(tou)市(shi)的(de)(de)個性魅力(li)體(ti)現(xian),也是(shi)汕(shan)(shan)頭(tou)重要的(de)(de)地方文化(hua)遺產(chan)。
汕頭民(min)間(jian)(jian)信(xin)(xin)仰(yang)(yang)(yang)(yang)濃(nong)厚,多神(shen)崇(chong)拜(bai)(bai),宗教與民(min)間(jian)(jian)信(xin)(xin)仰(yang)(yang)(yang)(yang)交織特征(zheng)明顯;佛(fo)(fo)、道教交織信(xin)(xin)仰(yang)(yang)(yang)(yang)且歷史悠久。汕頭有佛(fo)(fo)教、道教、伊斯蘭教、天(tian)主教和基(ji)督教,五大(da)宗教齊全。拜(bai)(bai)神(shen)、有信(xin)(xin)仰(yang)(yang)(yang)(yang)是潮汕人較為普遍的(de)共(gong)同特征(zheng)。汕頭的(de)絕大(da)部(bu)分(fen)家(jia)庭(ting)在(zai)家(jia)里(li)都設(she)有土(tu)地牌位(wei),“拜(bai)(bai)老(lao)爺(ye),幾乎成了(le)這(zhe)里(li)的(de)傳統(tong)家(jia)風。”佛(fo)(fo)教崇(chong)拜(bai)(bai)系統(tong)、道教崇(chong)拜(bai)(bai)系統(tong)以及民(min)間(jian)(jian)信(xin)(xin)仰(yang)(yang)(yang)(yang)系統(tong)是汕頭信(xin)(xin)仰(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)三大(da)主要系統(tong),很多汕頭民(min)眾(zhong)把拜(bai)(bai)老(lao)爺(ye)稱作(zuo)“拜(bai)(bai)佛(fo)(fo)”,佛(fo)(fo)祖(zu)、道祖(zu)和“老(lao)爺(ye)”通用(yong)。介于(yu)佛(fo)(fo)教與民(min)間(jian)(jian)信(xin)(xin)仰(yang)(yang)(yang)(yang)之(zhi)間(jian)(jian)的(de)有大(da)峰祖(zu)師,介于(yu)道教和民(min)間(jian)(jian)信(xin)(xin)仰(yang)(yang)(yang)(yang)之(zhi)間(jian)(jian)的(de)有玄(xuan)天(tian)上帝、媽祖(zu)、關公等(deng),屬(shu)于(yu)民(min)間(jian)(jian)信(xin)(xin)仰(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)有伯公、三山國王等(deng)。