【煙(yan)(yan)臺文化(hua)】煙(yan)(yan)臺歷史(shi)文化(hua) 煙(yan)(yan)臺傳統(tong)文化(hua) 煙(yan)(yan)臺民俗(su)

煙臺歷史文化大全

歷史

煙臺之名源于芝罘

煙(yan)(yan)臺(tai)，古稱(cheng)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)罘。煙(yan)(yan)臺(tai)歷(li)史悠久，是中(zhong)國古代(dai)早期(qi)文化發祥地(di)之(zhi)一(yi)(yi)。早在(zai)(zai)(zai)更(geng)新世晚期(qi)（距(ju)今約一(yi)(yi)二萬(wan)年(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)前），就有(you)人類在(zai)(zai)(zai)這里繁(fan)衍生息。夏商(shang)(shang)以(yi)來，中(zhong)國歷(li)代(dai)王朝都(dou)十分重(zhong)視對這里的統治。據《史記》記載(zai)，秦始皇統一(yi)(yi)中(zhong)國后(hou)，曾(ceng)三次(ci)東(dong)巡，三次(ci)登臨芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)罘島；漢武帝也(ye)(ye)曾(ceng)駕臨芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)罘行登基大典(dian)。公元(yuan)631年(nian)(nian)(nian)(nian)，日本第一(yi)(yi)個遣唐史也(ye)(ye)是從芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)罘島登陸。目前許多國家的航海圖上仍以(yi)“芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)罘”之(zhi)名(ming)(ming)代(dai)表煙(yan)(yan)臺(tai)。煙(yan)(yan)臺(tai)建城已有(you)600多年(nian)(nian)(nian)(nian)歷(li)史，公元(yuan)1398年(nian)(nian)(nian)(nian)（明洪武31年(nian)(nian)(nian)(nian)），為防海寇(kou)侵(qin)擾，在(zai)(zai)(zai)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)罘筑(zhu)狼煙(yan)(yan)墩臺(tai)，又稱(cheng)“狼煙(yan)(yan)臺(tai)”，煙(yan)(yan)臺(tai)由此(ci)而(er)得名(ming)(ming)。公元(yuan)1858年(nian)(nian)(nian)(nian)（清咸豐8年(nian)(nian)(nian)(nian)），中(zhong)法(fa)天(tian)津條約開(kai)登州為通商(shang)(shang)口(kou)岸，3年(nian)(nian)(nian)(nian)后(hou)改為煙(yan)(yan)臺(tai)，迄今為止，煙(yan)(yan)臺(tai)開(kai)埠已有(you)130多年(nian)(nian)(nian)(nian)的歷(li)史。

崇拜太陽的先民

煙(yan)(yan)臺市是(shi)(shi)人(ren)類最早繁衍(yan)生息的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地區之一(yi)。在煙(yan)(yan)臺市芝罘區西南部，距(ju)今海岸約1.5公(gong)里(li)處，7000年(nian)(nian)前(qian)是(shi)(shi)一(yi)個小型港灣，在這里(li)以(yi)海上捕撈和農業(ye)生產相結合為主要(yao)謀(mou)生手段的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)石(shi)(shi)人(ren)，創造(zao)了燦爛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)史前(qian)文化。在白(bai)石(shi)(shi)村遺址出(chu)土的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新石(shi)(shi)器(qi)時(shi)代的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)斧、石(shi)(shi)鏟、石(shi)(shi)網墜、三角足盆形(xing)鼎(ding)、骨(gu)針等器(qi)物，具有(you)膠東(dong)沿海一(yi)帶(dai)文化特征(zheng)。骨(gu)器(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)磨(mo)制相當精細，骨(gu)針已接近(jin)后(hou)來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鋼(gang)針，說明(ming)當時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)打磨(mo)和紡織、縫(feng)紉技術已具有(you)較高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水平。在長島(dao)縣出(chu)土的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)文物表明(ming)，這里(li)是(shi)(shi)距(ju)今5000多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大汶口文化和距(ju)今4000多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)龍山文化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發祥(xiang)地之一(yi)。距(ju)今4000多年(nian)(nian)~2500多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)夏商(shang)周時(shi)期，煙(yan)(yan)臺沿海是(shi)(shi)東(dong)夷人(ren)活動的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)地區之一(yi)。東(dong)夷人(ren)既有(you)著發達的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)漁業(ye)和鹽業(ye)，也有(you)著活躍的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)品流通。在長島(dao)出(chu)土的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)塊(kuai)陶片上，刻有(you)七八個太(tai)(tai)陽(yang)(yang)，反(fan)反(fan)復復描繪太(tai)(tai)陽(yang)(yang)放(fang)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)光芒(mang)，說明(ming)東(dong)夷人(ren)是(shi)(shi)非常崇拜太(tai)(tai)陽(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)先民。

秦始皇三次東巡的地方

秦(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)統一(yi)天(tian)下后，曾三次東(dong)(dong)(dong)巡，均在煙臺留(liu)下足跡。秦(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)第一(yi)次東(dong)(dong)(dong)巡在公(gong)元前219年。40歲的(de)(de)秦(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)沿(yan)渤海(hai)灣東(dong)(dong)(dong)行，巡視東(dong)(dong)(dong)部海(hai)疆(jiang)，尋找長(chang)生不(bu)老(lao)(lao)之(zhi)藥。在路上，他遇到了齊人徐福(fu)。徐福(fu)向他進(jin)獻長(chang)生不(bu)老(lao)(lao)之(zhi)道，并說(shuo)，大(da)海(hai)里有(you)(you)蓬萊、瀛(ying)洲、方丈(zhang)“三神(shen)山(shan)”，那里瓊樓(lou)王閣，有(you)(you)仙(xian)人居住，并長(chang)有(you)(you)長(chang)生不(bu)老(lao)(lao)草。秦(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)信以為(wei)真，遂(sui)派遣徐福(fu)率數千童(tong)男(nan)童(tong)女乘大(da)船入海(hai)求仙(xian)藥。次年秦(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)第二次東(dong)(dong)(dong)巡。登上芝(zhi)罘島(dao)，刻石勒碑(bei)，頌揚(yang)自己的(de)(de)文(wen)治武功(gong)。公(gong)元前210年，秦(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)近50歲，長(chang)生的(de)(de)欲望越(yue)來越(yue)強烈，第三次東(dong)(dong)(dong)巡找到徐福(fu)。徐福(fu)見秦(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)震怒，便謊稱海(hai)中有(you)(you)大(da)魚(yu)(yu)擋(dang)路，不(bu)能到達仙(xian)山(shan)。秦(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)求藥心切，竟親設連弩，追殺大(da)魚(yu)(yu)。到了芝(zhi)罘，終于發(fa)現一(yi)條大(da)魚(yu)(yu)，并挽弓發(fa)箭(jian)，親手將其(qi)射殺。徐福(fu)這才(cai)揚(yang)帆出海(hai)，到了東(dong)(dong)(dong)瀛(ying)，揭開了中國歷史上對(dui)外(wai)交流的(de)(de)第一(yi)頁。秦(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)求長(chang)生不(bu)老(lao)(lao)，最終未遂(sui)其(qi)愿，卻在芝(zhi)罘島(dao)留(liu)下了“始(shi)(shi)皇(huang)(huang)道”、“兩觀刻石”等遺(yi)跡。秦(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)奉祀“八(ba)主(zhu)”之(zhi)一(yi)的(de)(de)遺(yi)址“陽主(zhu)廟”，就建在芝(zhi)罘島(dao)陽坡上。

海上“絲綢之路”的起點之一

煙(yan)臺(tai)(tai)市(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)航海業(ye)在全國(guo)占(zhan)有重(zhong)要(yao)地位。煙(yan)臺(tai)(tai)市(shi)區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)芝罘(fu)灣水(shui)深灘平，背(bei)有屏(ping)障(zhang)，是(shi)一(yi)個(ge)天然(ran)良港(gang)。在2000多(duo)年前的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)春秋戰國(guo)時(shi)代(dai)(dai)，已是(shi)中(zhong)國(guo)北洋航線上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)停泊點。1000多(duo)年前的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)唐(tang)朝(chao)時(shi)期(qi)，煙(yan)臺(tai)(tai)轄區登州(zhou)(zhou)(今蓬萊市(shi))是(shi)全國(guo)著名(ming)海口，同廣州(zhou)(zhou)、交州(zhou)(zhou)、揚州(zhou)(zhou)并稱為四大通商口岸，是(shi)北方通向海外(wai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)口岸。日本(ben)13次派出遣(qian)唐(tang)使入唐(tang)求(qiu)法，探(tan)求(qiu)發展之路(lu)，首(shou)次就(jiu)是(shi)在芝罘(fu)登岸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。宋太宗淳化四年(公元(yuan)979年)派遣(qian)使者赴朝(chao)鮮，也是(shi)由(you)芝罘(fu)啟碇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)絲綢、冶鐵、造(zao)紙等技術由(you)煙(yan)臺(tai)(tai)傳入朝(chao)鮮、日本(ben)等地，煙(yan)臺(tai)(tai)由(you)此被譽為海上“絲綢之路(lu)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)起點。登州(zhou)(zhou)古(gu)港(gang)是(shi)中(zhong)國(guo)古(gu)代(dai)(dai)北方最(zui)繁華的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)港(gang)口之一(yi)，其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蓬萊水(shui)城，又稱備倭城，始建于(yu)明洪武(wu)九年(公元(yuan)1376年)，是(shi)中(zhong)國(guo)現(xian)存(cun)最(zui)完整的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)古(gu)代(dai)(dai)軍港(gang)。

中國近代工業的發祥地之一

煙臺(tai)(tai)是(shi)中國(guo)近代工(gong)業(ye)(ye)發祥地(di)之一。1892年(nian)，旅居南洋的華僑張弼(bi)士在煙臺(tai)(tai)創(chuang)辦了張裕釀酒(jiu)公(gong)司(si)(si)，聘奧(ao)地(di)利駐煙臺(tai)(tai)領事做酒(jiu)師，取得成功。1912年(nian)煙臺(tai)(tai)設瑞豐面(mian)粉廠(chang)(chang)(chang)(chang)；1913年(nian)設電廠(chang)(chang)(chang)(chang)；1913年(nian)至1915年(nian)，建起5座罐頭廠(chang)(chang)(chang)(chang)；1915年(nian)李(li)東山興(xing)建鐘廠(chang)(chang)(chang)(chang)，同年(nian)，張裕葡萄(tao)酒(jiu)獲國(guo)際金質獎；1920年(nian)設醴泉啤酒(jiu)公(gong)司(si)(si)。張裕釀酒(jiu)公(gong)司(si)(si)和(he)鐘廠(chang)(chang)(chang)(chang)在中國(guo)屬最早創(chuang)業(ye)(ye)的廠(chang)(chang)(chang)(chang)家，罐頭廠(chang)(chang)(chang)(chang)、啤酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)(chang)是(shi)山東最早創(chuang)業(ye)(ye)的工(gong)廠(chang)(chang)(chang)(chang)。

中國近代郵政的發祥地

煙(yan)臺是(shi)中(zhong)國近代(dai)郵政(zheng)的發(fa)祥(xiang)地。1868年,煙(yan)臺海(hai)關即設郵務辦事處,兼辦郵遞外使文件,這是(shi)中(zhong)國近代(dai)郵政(zheng)的萌芽;1879年,清政(zheng)府(fu)議決在北京、天津、煙(yan)臺、牛莊(營口)、上海(hai)五處試(shi)辦郵政(zheng),這就是(shi)中(zhong)國近代(dai)郵政(zheng)之先(xian)聲了。

文化

美(mei)麗(li)的煙臺依山傍海(hai)(hai)，煙波浩淼(miao)，蘊含著東方文化(hua)的靈秀之氣(qi)(qi)。這(zhe)里(li)有(you)悠遠古老的神仙文化(hua)、宗(zong)教文化(hua)、開埠文化(hua)、海(hai)(hai)洋文化(hua)、民俗文化(hua)、魯菜(cai)文化(hua)、鐘表文化(hua)、黃金文化(hua)，一個(ge)個(ge)神話傳說、一段段歷史(shi)故事隨歲月無聲(sheng)流淌；這(zhe)里(li)也有(you)充(chong)滿現代氣(qi)(qi)息的高爾夫文化(hua)、葡萄酒文化(hua)，為您開啟雅致尊貴(gui)的休閑度假之旅。

煙(yan)臺因其(qi)芝罘島從空中(zhong)看似一(yi)顆巨大(da)的(de)靈(ling)芝草，而以神秘靈(ling)異著稱。相傳(chuan)，八仙(xian)(xian)曾在蓬萊閣下(xia)飲至半酣(han)，乘酒意(yi)到海(hai)上(shang)(shang)一(yi)游，各展法(fa)寶，施展法(fa)力，游向(xiang)東(dong)海(hai)，更在民間留下(xia)一(yi)段“八仙(xian)(xian)過(guo)海(hai)，各顯其(qi)能”的(de)故事佳話。秦始皇(huang)曾三次東(dong)巡至此，命令方士徐福出海(hai)尋找長(chang)生不老之(zhi)仙(xian)(xian)藥，五百童男童女隨其(qi)入海(hai)不歸，留下(xia)種種猜測和傳(chuan)說。“海(hai)上(shang)(shang)仙(xian)(xian)山(shan)”長(chang)島建有北方最大(da)的(de)海(hai)神娘娘廟-媽祖廟，“陸(lu)上(shang)(shang)仙(xian)(xian)山(shan)”昆崳山(shan)曾是(shi)傳(chuan)說中(zhong)仙(xian)(xian)人麻姑成(cheng)仙(xian)(xian)處，后因被元(yuan)朝成(cheng)吉(ji)思汗(han)大(da)帝稱為(wei)“神仙(xian)(xian)”的(de)道教(jiao)全真教(jiao)派大(da)師丘(qiu)處機在此傳(chuan)教(jiao)布道而揚名(ming)四海(hai)，從此，煙(yan)臺與(yu)神仙(xian)(xian)神話結下(xia)不解之(zhi)緣，虛(xu)無縹緲(miao)的(de)海(hai)市蜃樓(lou)奇觀更是(shi)給(gei)這里披上(shang)(shang)了神秘的(de)面紗。

煙(yan)(yan)臺北瀕渤海(hai)(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)(hai)，從(cong)距(ju)今7000年(nian)前的(de)新(xin)時(shi)期時(shi)代開(kai)始，以(yi)海(hai)(hai)(hai)上捕撈為主要謀生手(shou)段(duan)的(de)白石(shi)人，創造了(le)燦爛(lan)的(de)史(shi)前海(hai)(hai)(hai)洋文化。勤(qin)勞善(shan)良的(de)煙(yan)(yan)臺人民(min)，世(shi)世(shi)代代生活在這廣博的(de)大(da)海(hai)(hai)(hai)邊，憑著(zhu)智慧和勇(yong)敢建設(she)著(zhu)美麗、富饒的(de)家園，形(xing)成了(le)更加開(kai)放、兼容、自由、進取的(de)海(hai)(hai)(hai)洋精神。無論是海(hai)(hai)(hai)洋歷史(shi)、海(hai)(hai)(hai)洋航海(hai)(hai)(hai)、海(hai)(hai)(hai)洋文學(xue)、海(hai)(hai)(hai)洋旅游、海(hai)(hai)(hai)洋民(min)俗或(huo)海(hai)(hai)(hai)洋科普，都能挖掘出無數(shu)的(de)亮(liang)點和故事，完美展示煙(yan)(yan)臺積淀厚重的(de)海(hai)(hai)(hai)洋文化。

近代開(kai)埠(bu)時期(qi)，英(ying)、法、美等17國(guo)涌入煙(yan)(yan)臺，先(xian)后在(zai)煙(yan)(yan)臺山(shan)設立領事館(guan)(guan)，翻開(kai)了(le)(le)煙(yan)(yan)臺半殖民地(di)歷史之(zhi)頁。領事館(guan)(guan)、老洋行(xing)、老教堂……一座(zuo)座(zuo)老建筑披歷著歲月的(de)興衰榮辱，鑲嵌在(zai)這(zhe)座(zuo)城市(shi)的(de)靈魂深(shen)處(chu)。作為(wei)山(shan)東(dong)省內第一個開(kai)埠(bu)城市(shi)，雖有一段激(ji)人后進的(de)悲(bei)屈歷史，卻同時開(kai)啟(qi)了(le)(le)葡萄酒、鐘表等煙(yan)(yan)臺民族(zu)工(gong)業的(de)發展之(zhi)路(lu)，形成了(le)(le)今日煙(yan)(yan)臺深(shen)厚的(de)中西文(wen)化積淀和獨具特色的(de)海濱(bin)風(feng)情。

作為中國(guo)(guo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)業的(de)(de)發源地，煙臺(tai)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)文化已有一(yi)百多年(nian)的(de)(de)歷史。而步入新世紀的(de)(de)煙臺(tai)，更是匯(hui)聚了張裕、長城、王朝、威龍(long)等葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)知名(ming)企業。每(mei)年(nian)九月，一(yi)年(nian)一(yi)度的(de)(de)國(guo)(guo)際葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)節在(zai)煙臺(tai)盛大開(kai)幕，香傾全(quan)城。張裕國(guo)(guo)際葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)城、南(nan)王山谷君頂(ding)、南(nan)山莊(zhuang)園、瑞士臨(lin)、海陽(yang)金鼎酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)等一(yi)座座高(gao)端(duan)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)更是將陽(yang)光、沙灘(tan)、海洋――神奇的(de)(de)“3S”特(te)質發揮(hui)到極致，集(ji)種植采集(ji)、釀造加工、休(xiu)閑(xian)(xian)旅游、地產(chan)開(kai)發于一(yi)體的(de)(de)綜合產(chan)業正在(zai)迅速(su)崛起。今日的(de)(de)煙臺(tai)，葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)文化日漸深(shen)厚，葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)文化之旅已然成為休(xiu)閑(xian)(xian)煙臺(tai)的(de)(de)文化品(pin)牌。

憑借依山傍(bang)海(hai)(hai)的(de)(de)(de)優(you)越地(di)理位置、良好的(de)(de)(de)人(ren)文環境(jing)和完備(bei)的(de)(de)(de)商務(wu)、旅(lv)游設施，煙臺(tai)(tai)成功打(da)造了(le)一批集旅(lv)游、休閑(xian)、商務(wu)、度(du)假于一體(ti)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)爾(er)夫(fu)休閑(xian)旅(lv)游勝地(di)。目(mu)前，煙臺(tai)(tai)是中國高(gao)(gao)爾(er)夫(fu)球洞(dong)較多的(de)(de)(de)城市(shi)，總數(shu)目(mu)為441洞(dong)。煙臺(tai)(tai)高(gao)(gao)爾(er)夫(fu)以高(gao)(gao)貴的(de)(de)(de)品質和優(you)良的(de)(de)(de)環境(jing)已經形(xing)成了(le)強大(da)的(de)(de)(de)吸引力，年(nian)接(jie)待海(hai)(hai)外游客20多萬人(ren)次，形(xing)成了(le)濃郁的(de)(de)(de)高(gao)(gao)爾(er)夫(fu)文化氛圍。作(zuo)為重點打(da)造的(de)(de)(de)高(gao)(gao)端旅(lv)游產品，高(gao)(gao)爾(er)夫(fu)文化之旅(lv)將為游客提供國際(ji)級的(de)(de)(de)高(gao)(gao)端高(gao)(gao)爾(er)夫(fu)休閑(xian)體(ti)驗(yan)。

煙臺節日

悠久的(de)歷史使煙(yan)臺產生了許(xu)多獨(du)具(ju)特色(se)的(de)地方(fang)民俗風情活動。比如，跑(pao)旱(han)船、跑(pao)驢、膠東大(da)秧歌等。另外，煙(yan)臺除了一些傳統(tong)節日外，還有(you)以下一些特色(se)節慶活動。

毓璜頂廟會

舉(ju)辦時間：農(nong)歷(li)正月十九。

舉辦地點：毓璜頂公園節日。

介紹：農歷(li)正月十九是傳說中玉皇大(da)(da)(da)帝的(de)生日，每逢這天，來毓璜(huang)頂公園祈求玉皇大(da)(da)(da)帝保佑的(de)人絡繹(yi)不絕(jue)。京劇表(biao)演、大(da)(da)(da)秧歌民間手工藝品和地(di)方風味小(xiao)吃等(deng)令(ling)人樂而忘(wang)返。

三月三塔山會

舉(ju)辦時間：農歷三月初三，持續一周(zhou)左右。

舉辦地點：塔山(shan)。

節日介紹：塔山(shan)梨花盛開，漫山(shan)遍野一片雪(xue)白，加之山(shan)巔有儒(ru)佛道三教合(he)一的太平庵(an)，至此祈福者甚多，久之形成山(shan)會。屆時(shi)舞龍燈(deng)、耍(shua)獅子、地(di)方戲劇表演(yan)、斗雞羊(yang)表演(yan)等紛紛登臺(tai)。

昆崳山踏青節

舉辦時間：每年4月(yue)中下旬。

舉(ju)辦地點：昆(kun)崳山。

節日介紹：春天的昆崳(yu)山(shan)，綠草茵(yin)茵(yin)，山(shan)花(hua)(hua)爛漫，萬紫千紅斗芳菲(fei)，杜鵲、桃花(hua)(hua)相(xiang)繼(ji)開放。每年(nian)四(si)月(yue)中下旬，煙臺人(ren)都會(hui)自發組織起來(lai)島(dao)昆侖(lun)山(shan)踏青游山(shan)，山(shan)間美景另(ling)人(ren)樂而忘返(fan)。

萊陽梨花節

舉辦(ban)時間：每年4月(yue)20日(ri)。

舉辦(ban)地點：蜆河(he)公園。

節日(ri)介紹：萊陽素有(you)“梨(li)鄉”之稱。四月的梨(li)鄉，連阡接陌(mo)的梨(li)花(hua)，如皚(ai)皚(ai)白雪(xue)，似渺(miao)渺(miao)輕煙(yan)，漫步于(yu)梨(li)花(hua)叢中，徘徊于(yu)梨(li)樹下，使人飄飄若仙(xian)。

煙臺當地特色

煙臺市福山(shan)區是中國(guo)魯菜的(de)發(fa)祥，它(ta)是聞名世界的(de)文化烹飪之鄉(xiang)。

要想(xiang)吃好飯，圍著福(fu)山轉(zhuan)煙(yan)臺(tai)福(fu)山烹(peng)(peng)飪(ren)源(yuan)遠流長。早(zao)在春秋(qiu)戰國(guo)的《齊魯治饌》上就(jiu)有記載(zai)：從元朝開始，福(fu)山烹(peng)(peng)飪(ren)技藝就(jiu)已經進(jin)入(ru)宮(gong)廷，成為當時御膳的支柱。流傳至今，故有“要想(xiang)吃好飯，圍著福(fu)山轉(zhuan)”的佳話美談。

家家善烹(peng)飪(ren)(ren)，人人皆廚師福(fu)(fu)山(shan)烹(peng)飪(ren)(ren)文化的(de)發展，造就了許多名(ming)廚高手，不僅在國(guo)內很有名(ming)氣，在國(guo)外也影響頗大(da)。福(fu)(fu)山(shan)在海外的(de)3000多戶華僑(qiao)，有90%僑(qiao)民經(jing)營福(fu)(fu)山(shan)風味的(de)餐館(guan)。現在福(fu)(fu)山(shan)當地“家家善烹(peng)飪(ren)(ren)，人人皆廚師”，逢(feng)年節日慶典，親友相(xiang)聚，福(fu)(fu)山(shan)人個個都能操刀拿勺，做一(yi)桌豐盛的(de)家宴。

刀工(gong)、火(huo)候(hou)(hou)，溜、爆、蒸(zheng)、扒福(fu)山菜肴極講究刀工(gong)、火(huo)候(hou)(hou)。刀工(gong)精細(xi)奇妙，令(ling)人賞心悅(yue)目；火(huo)候(hou)(hou)講究長短適度，掌握準(zhun)確(que)；制成的菜肴軟、焦、嫩、酥特(te)點顯著。另外，福(fu)山菜以味、香最(zui)為講究。其香，講究純正不(bu)邪，食而不(bu)膩；其味，則要求原(yuan)湯原(yuan)味，多種多樣。

風味(wei)(wei)特(te)色，名菜佳肴福山人(ren)(ren)在烹調技法上(shang)精(jing)于溜、爆、炸、扒、蒸，在風味(wei)(wei)上(shang)則以(yi)鮮嫩為主，偏(pian)重(zhong)清淡。當地的(de)特(te)色菜肴主要以(yi)海味(wei)(wei)河鮮著稱，另外(wai)“福山拉面”也是當地特(te)色飲食一絕，其(qi)它特(te)色小吃還有(you)八(ba)仙宴、碧綠羊排(pai)、芙蓉干貝等，令人(ren)(ren)垂涎三尺，胃口(kou)大(da)開。