【煙(yan)(yan)臺(tai)文化(hua)】煙(yan)(yan)臺(tai)歷(li)史文化(hua) 煙(yan)(yan)臺(tai)傳統文化(hua) 煙(yan)(yan)臺(tai)民俗

煙臺歷史文化大全

歷史

煙臺之名源于芝罘

煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)，古稱芝(zhi)罘(fu)。煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)歷史悠久，是中國古代(dai)早(zao)期文(wen)化發(fa)祥地之(zhi)一。早(zao)在(zai)更新世晚期（距今約一二萬(wan)年以前(qian)(qian)），就有(you)(you)人類在(zai)這(zhe)里繁衍生息。夏商(shang)以來，中國歷代(dai)王朝都十(shi)分重視對這(zhe)里的統治。據《史記》記載，秦始皇(huang)統一中國后，曾(ceng)三(san)次(ci)(ci)東巡，三(san)次(ci)(ci)登(deng)臨芝(zhi)罘(fu)島；漢武(wu)(wu)帝(di)也(ye)曾(ceng)駕臨芝(zhi)罘(fu)行登(deng)基大典。公(gong)元(yuan)631年，日(ri)本第一個遣(qian)唐史也(ye)是從芝(zhi)罘(fu)島登(deng)陸。目前(qian)(qian)許多國家的航海(hai)圖上仍(reng)以“芝(zhi)罘(fu)”之(zhi)名(ming)代(dai)表煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)。煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)建(jian)城已(yi)有(you)(you)600多年歷史，公(gong)元(yuan)1398年（明洪武(wu)(wu)31年），為(wei)防海(hai)寇侵擾(rao)，在(zai)芝(zhi)罘(fu)筑狼(lang)煙(yan)(yan)(yan)墩臺(tai)(tai)，又稱“狼(lang)煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)”，煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)由此而得名(ming)。公(gong)元(yuan)1858年（清咸豐8年），中法天(tian)津條約開登(deng)州(zhou)為(wei)通商(shang)口岸，3年后改為(wei)煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)，迄今為(wei)止，煙(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)開埠已(yi)有(you)(you)130多年的歷史。

崇拜太陽的先民

煙(yan)臺(tai)市是(shi)人(ren)類最早(zao)繁衍生息的(de)(de)(de)地區(qu)之一。在(zai)煙(yan)臺(tai)市芝罘區(qu)西南部，距(ju)今(jin)海(hai)岸約1.5公里處，7000年(nian)(nian)(nian)前(qian)是(shi)一個小(xiao)型港灣，在(zai)這(zhe)里以(yi)海(hai)上(shang)捕撈和(he)農(nong)業生產相結(jie)合為主要謀生手段的(de)(de)(de)白(bai)石人(ren)，創(chuang)造了(le)燦爛的(de)(de)(de)史前(qian)文化(hua)。在(zai)白(bai)石村遺址出(chu)土(tu)的(de)(de)(de)新石器時代(dai)的(de)(de)(de)石斧、石鏟、石網墜、三角足盆形鼎、骨(gu)針等器物，具有(you)膠東(dong)沿海(hai)一帶文化(hua)特(te)征。骨(gu)器的(de)(de)(de)磨制相當精細，骨(gu)針已接近后來的(de)(de)(de)鋼(gang)針，說明(ming)(ming)(ming)當時的(de)(de)(de)打磨和(he)紡織(zhi)、縫(feng)紉技(ji)術已具有(you)較高的(de)(de)(de)水平(ping)。在(zai)長島縣出(chu)土(tu)的(de)(de)(de)文物表明(ming)(ming)(ming)，這(zhe)里是(shi)距(ju)今(jin)5000多(duo)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)大(da)汶口文化(hua)和(he)距(ju)今(jin)4000多(duo)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)龍山文化(hua)的(de)(de)(de)發祥地之一。距(ju)今(jin)4000多(duo)年(nian)(nian)(nian)~2500多(duo)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)夏商周時期，煙(yan)臺(tai)沿海(hai)是(shi)東(dong)夷(yi)人(ren)活動的(de)(de)(de)重要地區(qu)之一。東(dong)夷(yi)人(ren)既有(you)著(zhu)發達的(de)(de)(de)漁業和(he)鹽業，也有(you)著(zhu)活躍的(de)(de)(de)商品流(liu)通(tong)。在(zai)長島出(chu)土(tu)的(de)(de)(de)一塊陶片上(shang)，刻(ke)有(you)七八個太(tai)陽，反反復復描繪太(tai)陽放出(chu)的(de)(de)(de)光芒(mang)，說明(ming)(ming)(ming)東(dong)夷(yi)人(ren)是(shi)非常崇拜(bai)太(tai)陽的(de)(de)(de)先(xian)民。

秦始皇三次東巡的地方

秦(qin)(qin)始(shi)皇(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)統一(yi)天(tian)下后，曾三次(ci)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)巡(xun)，均在(zai)煙(yan)臺留下足跡(ji)。秦(qin)(qin)始(shi)皇(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)第(di)一(yi)次(ci)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)巡(xun)在(zai)公(gong)(gong)元前219年。40歲的(de)(de)秦(qin)(qin)始(shi)皇(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)沿(yan)渤(bo)海(hai)灣東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)行，巡(xun)視(shi)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)部海(hai)疆，尋找長(chang)(chang)生不(bu)(bu)老(lao)之(zhi)藥(yao)(yao)。在(zai)路上(shang)，他遇到了(le)(le)齊人徐(xu)福(fu)。徐(xu)福(fu)向他進獻長(chang)(chang)生不(bu)(bu)老(lao)之(zhi)道，并說，大(da)海(hai)里有(you)蓬(peng)萊、瀛(ying)洲、方丈(zhang)“三神山”，那里瓊樓(lou)王閣，有(you)仙人居住，并長(chang)(chang)有(you)長(chang)(chang)生不(bu)(bu)老(lao)草。秦(qin)(qin)始(shi)皇(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)信以為(wei)真，遂派遣徐(xu)福(fu)率數千童男童女乘大(da)船入海(hai)求(qiu)仙藥(yao)(yao)。次(ci)年秦(qin)(qin)始(shi)皇(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)第(di)二次(ci)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)巡(xun)。登(deng)上(shang)芝(zhi)罘島(dao)，刻石勒碑，頌(song)揚自己的(de)(de)文治武功。公(gong)(gong)元前210年，秦(qin)(qin)始(shi)皇(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)近50歲，長(chang)(chang)生的(de)(de)欲(yu)望越(yue)來(lai)越(yue)強(qiang)烈，第(di)三次(ci)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)巡(xun)找到徐(xu)福(fu)。徐(xu)福(fu)見(jian)秦(qin)(qin)始(shi)皇(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)震(zhen)怒，便謊稱海(hai)中(zhong)有(you)大(da)魚擋路，不(bu)(bu)能到達(da)仙山。秦(qin)(qin)始(shi)皇(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)求(qiu)藥(yao)(yao)心(xin)切，竟親設連弩，追(zhui)殺(sha)大(da)魚。到了(le)(le)芝(zhi)罘，終于(yu)發(fa)現一(yi)條大(da)魚，并挽(wan)弓發(fa)箭，親手將其射殺(sha)。徐(xu)福(fu)這(zhe)才揚帆出海(hai)，到了(le)(le)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)瀛(ying)，揭開了(le)(le)中(zhong)國歷史上(shang)對外交(jiao)流(liu)的(de)(de)第(di)一(yi)頁。秦(qin)(qin)始(shi)皇(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)求(qiu)長(chang)(chang)生不(bu)(bu)老(lao)，最終未遂其愿，卻在(zai)芝(zhi)罘島(dao)留下了(le)(le)“始(shi)皇(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)道”、“兩(liang)觀(guan)刻石”等遺跡(ji)。秦(qin)(qin)始(shi)皇(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)(huang)奉祀“八(ba)主(zhu)”之(zhi)一(yi)的(de)(de)遺址“陽主(zhu)廟(miao)”，就建(jian)在(zai)芝(zhi)罘島(dao)陽坡上(shang)。

海上“絲綢之路”的起點之一

煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)市(shi)的(de)(de)(de)(de)航海(hai)業在全國(guo)(guo)(guo)占(zhan)有(you)重要地(di)位。煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)市(shi)區的(de)(de)(de)(de)芝(zhi)罘灣水(shui)深灘平，背(bei)有(you)屏障，是(shi)(shi)一(yi)個天然良港(gang)。在2000多年(nian)前(qian)的(de)(de)(de)(de)春(chun)秋(qiu)戰國(guo)(guo)(guo)時代，已是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)北(bei)洋航線上的(de)(de)(de)(de)重要停泊點。1000多年(nian)前(qian)的(de)(de)(de)(de)唐朝(chao)時期(qi)，煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)轄區登州(zhou)(今(jin)蓬萊(lai)市(shi))是(shi)(shi)全國(guo)(guo)(guo)著(zhu)名海(hai)口(kou)(kou)，同廣州(zhou)、交(jiao)州(zhou)、揚州(zhou)并稱為(wei)四(si)大(da)通商口(kou)(kou)岸(an)，是(shi)(shi)北(bei)方通向海(hai)外的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要口(kou)(kou)岸(an)。日本13次(ci)派(pai)出遣唐使(shi)入唐求法，探求發展(zhan)之(zhi)(zhi)路，首次(ci)就是(shi)(shi)在芝(zhi)罘登岸(an)的(de)(de)(de)(de)。宋太宗淳化(hua)四(si)年(nian)(公元979年(nian))派(pai)遣使(shi)者赴朝(chao)鮮(xian)(xian)，也是(shi)(shi)由芝(zhi)罘啟碇的(de)(de)(de)(de)。中(zhong)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)絲綢、冶鐵、造紙等(deng)技術由煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)傳(chuan)入朝(chao)鮮(xian)(xian)、日本等(deng)地(di)，煙(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)由此被譽為(wei)海(hai)上“絲綢之(zhi)(zhi)路”的(de)(de)(de)(de)起點。登州(zhou)古(gu)港(gang)是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)古(gu)代北(bei)方最繁(fan)華(hua)的(de)(de)(de)(de)港(gang)口(kou)(kou)之(zhi)(zhi)一(yi)，其中(zhong)的(de)(de)(de)(de)蓬萊(lai)水(shui)城，又稱備倭(wo)城，始建于明洪武九年(nian)(公元1376年(nian))，是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)現(xian)存(cun)最完整的(de)(de)(de)(de)古(gu)代軍(jun)港(gang)。

中國近代工業的發祥地之一

煙臺(tai)(tai)是(shi)中國(guo)(guo)近代工業發(fa)祥地(di)之一。1892年，旅(lv)居(ju)南洋的華僑張弼士在煙臺(tai)(tai)創(chuang)(chuang)辦了張裕(yu)釀酒(jiu)公(gong)(gong)司，聘奧地(di)利駐(zhu)煙臺(tai)(tai)領(ling)事(shi)做酒(jiu)師，取得(de)成功。1912年煙臺(tai)(tai)設瑞豐(feng)面粉廠(chang)(chang)；1913年設電(dian)廠(chang)(chang)；1913年至(zhi)1915年，建(jian)(jian)起5座罐(guan)頭廠(chang)(chang)；1915年李東(dong)山興建(jian)(jian)鐘廠(chang)(chang)，同年，張裕(yu)葡萄酒(jiu)獲國(guo)(guo)際金質(zhi)獎；1920年設醴泉啤酒(jiu)公(gong)(gong)司。張裕(yu)釀酒(jiu)公(gong)(gong)司和鐘廠(chang)(chang)在中國(guo)(guo)屬最早(zao)創(chuang)(chuang)業的廠(chang)(chang)家，罐(guan)頭廠(chang)(chang)、啤酒(jiu)廠(chang)(chang)是(shi)山東(dong)最早(zao)創(chuang)(chuang)業的工廠(chang)(chang)。

中國近代郵政的發祥地

煙(yan)臺是(shi)中(zhong)國近(jin)(jin)代(dai)(dai)郵政(zheng)的發祥地。1868年,煙(yan)臺海關(guan)即設郵務辦事處,兼辦郵遞外使文件,這是(shi)中(zhong)國近(jin)(jin)代(dai)(dai)郵政(zheng)的萌芽;1879年,清政(zheng)府(fu)議決在北(bei)京、天津、煙(yan)臺、牛莊(營口)、上海五處試(shi)辦郵政(zheng),這就是(shi)中(zhong)國近(jin)(jin)代(dai)(dai)郵政(zheng)之(zhi)先聲了。

文化

美麗(li)的(de)(de)(de)煙臺依山傍海，煙波浩淼，蘊含著東方文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)靈(ling)秀之(zhi)氣(qi)。這里有悠遠古(gu)老的(de)(de)(de)神(shen)(shen)仙文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、宗教(jiao)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、開埠文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、海洋文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、民俗文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、魯菜文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、鐘表文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、黃金文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)，一(yi)個(ge)個(ge)神(shen)(shen)話傳說、一(yi)段段歷史故事隨歲月(yue)無聲流淌；這里也有充滿現代氣(qi)息的(de)(de)(de)高爾(er)夫文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、葡(pu)萄酒文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)，為您開啟雅(ya)致尊貴的(de)(de)(de)休閑度假之(zhi)旅。

煙(yan)臺因其(qi)芝(zhi)(zhi)罘島(dao)從空中看似一(yi)(yi)顆巨(ju)大的(de)(de)靈芝(zhi)(zhi)草，而(er)以神(shen)(shen)(shen)秘(mi)靈異著稱。相(xiang)傳(chuan)，八仙(xian)(xian)曾在蓬(peng)萊閣下(xia)飲至半酣，乘(cheng)酒(jiu)意到(dao)海(hai)上一(yi)(yi)游，各展(zhan)法(fa)寶，施展(zhan)法(fa)力(li)，游向東海(hai)，更在民(min)間留下(xia)一(yi)(yi)段“八仙(xian)(xian)過海(hai)，各顯其(qi)能”的(de)(de)故事佳話(hua)。秦始皇曾三次東巡(xun)至此，命令(ling)方士(shi)徐福出海(hai)尋找長(chang)生不老之(zhi)仙(xian)(xian)藥，五百童男童女(nv)隨其(qi)入(ru)海(hai)不歸，留下(xia)種種猜測和傳(chuan)說。“海(hai)上仙(xian)(xian)山”長(chang)島(dao)建有北(bei)方最大的(de)(de)海(hai)神(shen)(shen)(shen)娘(niang)娘(niang)廟-媽(ma)祖廟，“陸(lu)上仙(xian)(xian)山”昆(kun)崳山曾是傳(chuan)說中仙(xian)(xian)人(ren)麻姑(gu)成(cheng)仙(xian)(xian)處(chu)，后因被元朝成(cheng)吉(ji)思汗大帝(di)稱為“神(shen)(shen)(shen)仙(xian)(xian)”的(de)(de)道(dao)教(jiao)全真教(jiao)派大師丘處(chu)機在此傳(chuan)教(jiao)布道(dao)而(er)揚(yang)名(ming)四海(hai)，從此，煙(yan)臺與神(shen)(shen)(shen)仙(xian)(xian)神(shen)(shen)(shen)話(hua)結下(xia)不解之(zhi)緣，虛無縹緲的(de)(de)海(hai)市蜃樓奇觀(guan)更是給這里(li)披上了神(shen)(shen)(shen)秘(mi)的(de)(de)面紗。

煙臺北瀕渤海(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)，從距今7000年(nian)前(qian)的新時(shi)(shi)期時(shi)(shi)代(dai)開(kai)始，以(yi)海(hai)(hai)上捕撈為主(zhu)要謀生(sheng)手段的白石人(ren)(ren)，創造了燦爛的史前(qian)海(hai)(hai)洋(yang)文化。勤勞善良(liang)的煙臺人(ren)(ren)民，世(shi)(shi)世(shi)(shi)代(dai)代(dai)生(sheng)活在這(zhe)廣博的大海(hai)(hai)邊，憑著(zhu)智慧和勇敢建設著(zhu)美麗、富(fu)饒的家(jia)園，形成了更加開(kai)放(fang)、兼容、自(zi)由、進取的海(hai)(hai)洋(yang)精(jing)神。無(wu)論是海(hai)(hai)洋(yang)歷史、海(hai)(hai)洋(yang)航海(hai)(hai)、海(hai)(hai)洋(yang)文學(xue)、海(hai)(hai)洋(yang)旅游、海(hai)(hai)洋(yang)民俗或(huo)海(hai)(hai)洋(yang)科普(pu)，都能(neng)挖掘出無(wu)數的亮點和故事，完美展示煙臺積淀厚重(zhong)的海(hai)(hai)洋(yang)文化。

近代開(kai)(kai)埠時期，英、法、美等(deng)17國涌入(ru)煙(yan)臺(tai)(tai)，先(xian)后在(zai)煙(yan)臺(tai)(tai)山設立領事館，翻開(kai)(kai)了(le)煙(yan)臺(tai)(tai)半殖民地歷(li)史之頁(ye)。領事館、老(lao)(lao)洋行(xing)、老(lao)(lao)教(jiao)堂……一(yi)(yi)座(zuo)座(zuo)老(lao)(lao)建筑披歷(li)著歲月(yue)的(de)(de)(de)興衰榮辱(ru)，鑲嵌在(zai)這座(zuo)城市(shi)的(de)(de)(de)靈魂深處。作為山東省內第一(yi)(yi)個(ge)開(kai)(kai)埠城市(shi)，雖有一(yi)(yi)段激人后進的(de)(de)(de)悲屈歷(li)史，卻同時開(kai)(kai)啟(qi)了(le)葡萄酒、鐘表等(deng)煙(yan)臺(tai)(tai)民族工業的(de)(de)(de)發(fa)展之路，形成了(le)今日煙(yan)臺(tai)(tai)深厚的(de)(de)(de)中西文化積淀和獨具特(te)色(se)的(de)(de)(de)海濱風情。

作為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)業的發源地，煙(yan)(yan)臺(tai)葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)已有一百多年的歷史。而步入新世(shi)紀的煙(yan)(yan)臺(tai)，更是匯聚了張裕(yu)、長城(cheng)、王朝、威龍(long)等葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)知(zhi)名企業。每年九月，一年一度的國(guo)(guo)際葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)節在(zai)(zai)煙(yan)(yan)臺(tai)盛大(da)開幕，香(xiang)傾全城(cheng)。張裕(yu)國(guo)(guo)際葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)城(cheng)、南王山(shan)谷君頂、南山(shan)莊園(yuan)、瑞士(shi)臨、海陽金鼎酒(jiu)(jiu)(jiu)莊等一座座高端酒(jiu)(jiu)(jiu)莊更是將陽光、沙灘、海洋(yang)――神(shen)奇的“3S”特質發揮到極致，集種植(zhi)采集、釀(niang)造加工、休(xiu)閑旅游、地產(chan)開發于一體的綜合產(chan)業正在(zai)(zai)迅(xun)速(su)崛起。今日(ri)的煙(yan)(yan)臺(tai)，葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)日(ri)漸深厚，葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)之旅已然成為(wei)休(xiu)閑煙(yan)(yan)臺(tai)的文(wen)化(hua)品(pin)牌。

憑借依山(shan)傍海(hai)的(de)(de)優越地理位置、良好的(de)(de)人文環(huan)境(jing)和(he)完備的(de)(de)商(shang)務、旅游(you)設施，煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)成功(gong)打造(zao)(zao)了(le)一批集旅游(you)、休閑(xian)、商(shang)務、度假于(yu)一體的(de)(de)高(gao)(gao)爾(er)夫休閑(xian)旅游(you)勝地。目前，煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)是中國(guo)高(gao)(gao)爾(er)夫球洞較多(duo)的(de)(de)城市，總數目為441洞。煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)高(gao)(gao)爾(er)夫以高(gao)(gao)貴(gui)的(de)(de)品質(zhi)和(he)優良的(de)(de)環(huan)境(jing)已(yi)經形成了(le)強大的(de)(de)吸引力，年接待海(hai)外游(you)客20多(duo)萬人次(ci)，形成了(le)濃郁的(de)(de)高(gao)(gao)爾(er)夫文化(hua)氛圍。作為重點打造(zao)(zao)的(de)(de)高(gao)(gao)端(duan)旅游(you)產品，高(gao)(gao)爾(er)夫文化(hua)之旅將為游(you)客提(ti)供國(guo)際級(ji)的(de)(de)高(gao)(gao)端(duan)高(gao)(gao)爾(er)夫休閑(xian)體驗。

煙臺節日

悠久的(de)歷史使煙(yan)臺(tai)產(chan)生了(le)許(xu)多(duo)獨具特(te)色(se)的(de)地方民(min)俗風情活動。比如，跑旱船、跑驢、膠東大(da)秧歌等。另(ling)外，煙(yan)臺(tai)除了(le)一(yi)些(xie)傳統(tong)節日外，還有以下一(yi)些(xie)特(te)色(se)節慶活動。

毓璜頂廟會

舉辦時間：農歷正月十九。

舉辦地點：毓璜頂公(gong)園節日。

介紹(shao)：農歷正月十九是(shi)傳(chuan)說(shuo)中玉皇(huang)(huang)大帝(di)的生日，每逢這天，來毓(yu)璜頂公(gong)園祈求玉皇(huang)(huang)大帝(di)保佑的人(ren)絡繹不絕。京劇表演、大秧(yang)歌民(min)間手工藝品和地方風味小吃等令人(ren)樂而(er)忘返(fan)。

三月三塔山會

舉辦時間：農歷三月(yue)初三，持續(xu)一(yi)周左右(you)。

舉辦地(di)點(dian)：塔(ta)山。

節日介紹：塔山(shan)梨(li)花盛開，漫山(shan)遍野一(yi)片(pian)雪白，加之(zhi)山(shan)巔(dian)有儒(ru)佛道三教合一(yi)的(de)太平庵，至(zhi)此祈(qi)福者甚多，久之(zhi)形成山(shan)會。屆時(shi)舞龍燈、耍獅(shi)子、地方戲劇表(biao)演、斗雞羊表(biao)演等紛紛登臺(tai)。

昆崳山踏青節

舉辦時間(jian)：每年4月(yue)中下(xia)旬(xun)。

舉辦(ban)地(di)點：昆崳(yu)山。

節日介紹：春天的昆(kun)崳山(shan)，綠草(cao)茵茵，山(shan)花爛漫，萬(wan)紫(zi)千紅斗(dou)芳菲，杜鵲、桃花相繼開放(fang)。每(mei)年(nian)四月(yue)中下旬(xun)，煙臺(tai)人都會自發組織起來島昆(kun)侖(lun)山(shan)踏青游山(shan)，山(shan)間美景(jing)另(ling)人樂而忘返。

萊陽梨花節

舉辦時間：每年(nian)4月20日(ri)。

舉辦(ban)地點：蜆河(he)公園(yuan)。

節日(ri)介紹：萊陽素有“梨(li)(li)鄉”之(zhi)稱(cheng)。四月的梨(li)(li)鄉，連阡接陌的梨(li)(li)花(hua)，如皚皚白雪，似(si)渺(miao)渺(miao)輕煙(yan)，漫步于(yu)梨(li)(li)花(hua)叢中(zhong)，徘徊于(yu)梨(li)(li)樹下，使(shi)人飄飄若仙。

煙臺當地特色

煙臺市(shi)福山區是(shi)中國魯菜(cai)的發祥，它是(shi)聞(wen)名世(shi)界的文化烹飪之(zhi)鄉。

要(yao)(yao)想吃(chi)好飯(fan)，圍著福(fu)山(shan)轉(zhuan)煙臺福(fu)山(shan)烹飪源遠流長。早在(zai)春(chun)秋戰(zhan)國的《齊魯治(zhi)饌》上就(jiu)有記載：從元朝(chao)開始，福(fu)山(shan)烹飪技藝就(jiu)已經進入(ru)宮廷，成為(wei)當(dang)時御膳的支柱。流傳至今，故(gu)有“要(yao)(yao)想吃(chi)好飯(fan)，圍著福(fu)山(shan)轉(zhuan)”的佳話美(mei)談(tan)。

家(jia)家(jia)善(shan)烹(peng)飪，人(ren)人(ren)皆(jie)(jie)廚(chu)師福山(shan)(shan)烹(peng)飪文化的發展，造就了許多(duo)名廚(chu)高手，不僅在(zai)國(guo)內很有名氣(qi)，在(zai)國(guo)外也影響頗大。福山(shan)(shan)在(zai)海(hai)外的3000多(duo)戶華僑(qiao)，有90%僑(qiao)民(min)經營福山(shan)(shan)風味的餐館。現在(zai)福山(shan)(shan)當地“家(jia)家(jia)善(shan)烹(peng)飪，人(ren)人(ren)皆(jie)(jie)廚(chu)師”，逢(feng)年節日慶典，親友相聚，福山(shan)(shan)人(ren)個(ge)個(ge)都能(neng)操刀拿(na)勺，做一桌豐盛(sheng)的家(jia)宴(yan)。

刀(dao)工(gong)、火(huo)候，溜、爆、蒸(zheng)、扒(ba)福山菜(cai)(cai)肴(yao)極講究刀(dao)工(gong)、火(huo)候。刀(dao)工(gong)精細奇妙，令人賞心悅目；火(huo)候講究長短適度(du)，掌握準確；制成的菜(cai)(cai)肴(yao)軟、焦、嫩、酥(su)特點顯著。另外，福山菜(cai)(cai)以味(wei)、香(xiang)最為講究。其香(xiang)，講究純正不(bu)邪，食而(er)不(bu)膩；其味(wei)，則要求原湯原味(wei)，多種多樣。

風味特色，名(ming)菜佳肴(yao)福(fu)山人在烹調技法上精(jing)于溜、爆、炸(zha)、扒、蒸(zheng)，在風味上則以鮮嫩為主(zhu)，偏重清(qing)淡。當地的特色菜肴(yao)主(zhu)要以海(hai)味河鮮著稱(cheng)，另(ling)外“福(fu)山拉面”也(ye)是當地特色飲食一(yi)絕(jue)，其它(ta)特色小(xiao)吃(chi)還有(you)八(ba)仙宴、碧綠羊排、芙蓉干貝等，令人垂涎三尺，胃口大(da)開。