【煙(yan)臺(tai)(tai)文(wen)化(hua)】煙(yan)臺(tai)(tai)歷史(shi)文(wen)化(hua) 煙(yan)臺(tai)(tai)傳統文(wen)化(hua) 煙(yan)臺(tai)(tai)民(min)俗

煙臺歷史文化大全

歷史

煙臺之名源于芝罘

煙(yan)臺(tai)(tai)，古稱芝(zhi)(zhi)(zhi)罘(fu)。煙(yan)臺(tai)(tai)歷(li)史(shi)悠久，是中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)古代早(zao)期文化發祥地之一(yi)。早(zao)在(zai)更新世晚期（距今約(yue)一(yi)二萬年(nian)(nian)以(yi)前），就(jiu)有人類在(zai)這(zhe)里繁(fan)衍生息(xi)。夏商(shang)以(yi)來，中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)歷(li)代王朝都十分重視對這(zhe)里的統(tong)治。據《史(shi)記》記載(zai)，秦始(shi)皇統(tong)一(yi)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)后，曾三次(ci)東(dong)巡，三次(ci)登(deng)臨(lin)芝(zhi)(zhi)(zhi)罘(fu)島；漢武(wu)帝也曾駕臨(lin)芝(zhi)(zhi)(zhi)罘(fu)行登(deng)基大(da)典。公(gong)元631年(nian)(nian)，日本第一(yi)個遣唐史(shi)也是從芝(zhi)(zhi)(zhi)罘(fu)島登(deng)陸(lu)。目(mu)前許(xu)多(duo)國(guo)(guo)家的航海圖上仍(reng)以(yi)“芝(zhi)(zhi)(zhi)罘(fu)”之名代表煙(yan)臺(tai)(tai)。煙(yan)臺(tai)(tai)建城(cheng)已有600多(duo)年(nian)(nian)歷(li)史(shi)，公(gong)元1398年(nian)(nian)（明洪武(wu)31年(nian)(nian)），為防海寇侵(qin)擾，在(zai)芝(zhi)(zhi)(zhi)罘(fu)筑狼(lang)煙(yan)墩臺(tai)(tai)，又稱“狼(lang)煙(yan)臺(tai)(tai)”，煙(yan)臺(tai)(tai)由此(ci)而得名。公(gong)元1858年(nian)(nian)（清咸(xian)豐(feng)8年(nian)(nian)），中(zhong)(zhong)(zhong)法天津(jin)條約(yue)開登(deng)州為通(tong)商(shang)口岸，3年(nian)(nian)后改為煙(yan)臺(tai)(tai)，迄今為止，煙(yan)臺(tai)(tai)開埠(bu)已有130多(duo)年(nian)(nian)的歷(li)史(shi)。

崇拜太陽的先民

煙(yan)臺(tai)市是(shi)人(ren)(ren)類最(zui)早繁衍(yan)生息的(de)(de)(de)(de)地區(qu)之一。在煙(yan)臺(tai)市芝(zhi)罘(fu)區(qu)西南部，距今(jin)海岸約1.5公里處，7000年(nian)(nian)前是(shi)一個小(xiao)型港灣(wan)，在這(zhe)里以海上(shang)捕撈和(he)(he)農業(ye)生產相(xiang)結合為主要謀生手段的(de)(de)(de)(de)白石(shi)人(ren)(ren)，創造了燦(can)爛(lan)的(de)(de)(de)(de)史前文(wen)(wen)化(hua)(hua)。在白石(shi)村遺址出土(tu)的(de)(de)(de)(de)新石(shi)器時(shi)代的(de)(de)(de)(de)石(shi)斧(fu)、石(shi)鏟(chan)、石(shi)網墜、三角足盆形鼎、骨針(zhen)(zhen)等器物，具有膠東沿海一帶文(wen)(wen)化(hua)(hua)特(te)征。骨器的(de)(de)(de)(de)磨(mo)制相(xiang)當精細，骨針(zhen)(zhen)已(yi)接近(jin)后來的(de)(de)(de)(de)鋼針(zhen)(zhen)，說(shuo)明(ming)(ming)當時(shi)的(de)(de)(de)(de)打磨(mo)和(he)(he)紡織、縫紉技術已(yi)具有較高的(de)(de)(de)(de)水(shui)平(ping)。在長(chang)島(dao)縣出土(tu)的(de)(de)(de)(de)文(wen)(wen)物表明(ming)(ming)，這(zhe)里是(shi)距今(jin)5000多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)大汶口文(wen)(wen)化(hua)(hua)和(he)(he)距今(jin)4000多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)龍山文(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)發(fa)祥地之一。距今(jin)4000多年(nian)(nian)~2500多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)夏商周時(shi)期，煙(yan)臺(tai)沿海是(shi)東夷人(ren)(ren)活動的(de)(de)(de)(de)重要地區(qu)之一。東夷人(ren)(ren)既有著發(fa)達的(de)(de)(de)(de)漁業(ye)和(he)(he)鹽業(ye)，也(ye)有著活躍的(de)(de)(de)(de)商品(pin)流(liu)通。在長(chang)島(dao)出土(tu)的(de)(de)(de)(de)一塊陶片上(shang)，刻有七八個太陽(yang)(yang)，反(fan)反(fan)復復描(miao)繪太陽(yang)(yang)放(fang)出的(de)(de)(de)(de)光芒，說(shuo)明(ming)(ming)東夷人(ren)(ren)是(shi)非常崇拜(bai)太陽(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)先民。

秦始皇三次東巡的地方

秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)統一天下后，曾三次東(dong)巡(xun)(xun)(xun)，均在煙臺(tai)留下足跡。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)第一次東(dong)巡(xun)(xun)(xun)在公元前219年。40歲的(de)秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)沿渤海(hai)灣東(dong)行，巡(xun)(xun)(xun)視東(dong)部海(hai)疆，尋找長(chang)(chang)生不(bu)老之藥(yao)(yao)。在路(lu)上(shang)，他遇到了(le)(le)齊(qi)人(ren)徐福(fu)。徐福(fu)向他進獻長(chang)(chang)生不(bu)老之道，并說，大(da)海(hai)里(li)有(you)蓬萊、瀛洲、方丈“三神山(shan)”，那(nei)里(li)瓊(qiong)樓(lou)王閣(ge)，有(you)仙(xian)人(ren)居住，并長(chang)(chang)有(you)長(chang)(chang)生不(bu)老草。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)信以為真，遂派遣徐福(fu)率數千(qian)童(tong)男童(tong)女乘(cheng)大(da)船(chuan)入海(hai)求仙(xian)藥(yao)(yao)。次年秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)第二(er)次東(dong)巡(xun)(xun)(xun)。登上(shang)芝罘島，刻石勒碑(bei)，頌揚自己的(de)文治武(wu)功。公元前210年，秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)近50歲，長(chang)(chang)生的(de)欲望越(yue)來(lai)越(yue)強烈，第三次東(dong)巡(xun)(xun)(xun)找到徐福(fu)。徐福(fu)見(jian)秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)震(zhen)怒(nu)，便謊稱海(hai)中有(you)大(da)魚(yu)擋路(lu)，不(bu)能(neng)到達仙(xian)山(shan)。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)求藥(yao)(yao)心切，竟親設(she)連弩(nu)，追(zhui)殺大(da)魚(yu)。到了(le)(le)芝罘，終于發(fa)現一條大(da)魚(yu)，并挽弓發(fa)箭，親手將其射殺。徐福(fu)這才揚帆出海(hai)，到了(le)(le)東(dong)瀛，揭開了(le)(le)中國(guo)歷史上(shang)對外交流的(de)第一頁。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)求長(chang)(chang)生不(bu)老，最終未遂其愿(yuan)，卻在芝罘島留下了(le)(le)“始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)道”、“兩觀刻石”等遺跡。秦(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)奉祀“八(ba)主”之一的(de)遺址(zhi)“陽主廟”，就建在芝罘島陽坡上(shang)。

海上“絲綢之路”的起點之一

煙(yan)臺(tai)市的(de)(de)航海(hai)(hai)業在(zai)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)占有重(zhong)要(yao)地位。煙(yan)臺(tai)市區(qu)的(de)(de)芝(zhi)罘灣(wan)水深灘平(ping)，背有屏障，是一(yi)個天然良港(gang)(gang)(gang)。在(zai)2000多年(nian)(nian)(nian)前的(de)(de)春秋戰(zhan)國(guo)(guo)(guo)(guo)時(shi)代，已是中國(guo)(guo)(guo)(guo)北洋航線上(shang)(shang)的(de)(de)重(zhong)要(yao)停泊點(dian)。1000多年(nian)(nian)(nian)前的(de)(de)唐朝(chao)時(shi)期(qi)，煙(yan)臺(tai)轄區(qu)登州(zhou)(今(jin)蓬萊(lai)市)是全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)著名海(hai)(hai)口(kou)(kou)，同廣州(zhou)、交州(zhou)、揚(yang)州(zhou)并稱為(wei)四(si)大通(tong)商口(kou)(kou)岸，是北方通(tong)向海(hai)(hai)外的(de)(de)主(zhu)要(yao)口(kou)(kou)岸。日本(ben)13次派(pai)出遣唐使入(ru)唐求法，探求發展之路(lu)，首次就是在(zai)芝(zhi)罘登岸的(de)(de)。宋太宗淳化(hua)四(si)年(nian)(nian)(nian)(公元979年(nian)(nian)(nian))派(pai)遣使者赴朝(chao)鮮，也(ye)是由芝(zhi)罘啟碇的(de)(de)。中國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)絲綢(chou)、冶鐵、造紙等技術由煙(yan)臺(tai)傳入(ru)朝(chao)鮮、日本(ben)等地，煙(yan)臺(tai)由此被譽為(wei)海(hai)(hai)上(shang)(shang)“絲綢(chou)之路(lu)”的(de)(de)起點(dian)。登州(zhou)古(gu)港(gang)(gang)(gang)是中國(guo)(guo)(guo)(guo)古(gu)代北方最(zui)繁華的(de)(de)港(gang)(gang)(gang)口(kou)(kou)之一(yi)，其中的(de)(de)蓬萊(lai)水城，又稱備倭(wo)城，始建(jian)于明(ming)洪武九年(nian)(nian)(nian)(公元1376年(nian)(nian)(nian))，是中國(guo)(guo)(guo)(guo)現(xian)存最(zui)完(wan)整的(de)(de)古(gu)代軍港(gang)(gang)(gang)。

中國近代工業的發祥地之一

煙臺(tai)是中(zhong)國(guo)近(jin)代工業發(fa)祥地之一。1892年(nian)(nian)，旅居南洋的華僑(qiao)張(zhang)(zhang)弼士在煙臺(tai)創辦了張(zhang)(zhang)裕(yu)釀(niang)酒(jiu)(jiu)公司，聘奧地利(li)駐煙臺(tai)領事做酒(jiu)(jiu)師，取得成功。1912年(nian)(nian)煙臺(tai)設瑞豐(feng)面粉廠(chang)(chang)；1913年(nian)(nian)設電廠(chang)(chang)；1913年(nian)(nian)至1915年(nian)(nian)，建起5座罐頭廠(chang)(chang)；1915年(nian)(nian)李東山興(xing)建鐘廠(chang)(chang)，同年(nian)(nian)，張(zhang)(zhang)裕(yu)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)獲國(guo)際金質獎；1920年(nian)(nian)設醴泉啤(pi)酒(jiu)(jiu)公司。張(zhang)(zhang)裕(yu)釀(niang)酒(jiu)(jiu)公司和鐘廠(chang)(chang)在中(zhong)國(guo)屬最早(zao)創業的廠(chang)(chang)家(jia)，罐頭廠(chang)(chang)、啤(pi)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)是山東最早(zao)創業的工廠(chang)(chang)。

中國近代郵政的發祥地

煙(yan)臺是(shi)中(zhong)國(guo)近代(dai)郵(you)政的發祥地。1868年(nian),煙(yan)臺海(hai)關即(ji)設郵(you)務(wu)辦事處(chu),兼辦郵(you)遞外使文件(jian),這(zhe)是(shi)中(zhong)國(guo)近代(dai)郵(you)政的萌芽;1879年(nian),清政府議(yi)決在北京、天(tian)津、煙(yan)臺、牛(niu)莊(營口)、上海(hai)五處(chu)試辦郵(you)政,這(zhe)就是(shi)中(zhong)國(guo)近代(dai)郵(you)政之先聲(sheng)了。

文化

美麗的煙臺依山傍(bang)海，煙波(bo)浩淼，蘊含(han)著東方文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的靈(ling)秀之(zhi)氣。這(zhe)里(li)(li)有(you)悠(you)遠古老的神仙文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、宗教文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、開埠文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、海洋文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、民俗文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、魯菜(cai)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、鐘表文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、黃金文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)，一個(ge)個(ge)神話傳說、一段(duan)段(duan)歷史故事隨歲月無聲流淌；這(zhe)里(li)(li)也有(you)充(chong)滿現代氣息的高爾夫文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)、葡萄(tao)酒文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)，為(wei)您開啟雅(ya)致尊貴的休閑度假(jia)之(zhi)旅。

煙臺因(yin)其芝罘島(dao)從空中看似一(yi)顆巨大的靈芝草，而(er)以神(shen)秘(mi)靈異著稱(cheng)。相傳(chuan)，八仙(xian)(xian)曾在蓬萊閣下飲(yin)至半酣(han)，乘酒(jiu)意到海(hai)(hai)(hai)上一(yi)游(you)(you)，各展(zhan)法(fa)寶，施展(zhan)法(fa)力(li)，游(you)(you)向(xiang)東海(hai)(hai)(hai)，更在民間(jian)留下一(yi)段(duan)“八仙(xian)(xian)過海(hai)(hai)(hai)，各顯其能(neng)”的故事(shi)佳話(hua)。秦始皇曾三次(ci)東巡至此，命令(ling)方士徐福出海(hai)(hai)(hai)尋(xun)找長生不老之仙(xian)(xian)藥，五百童(tong)男(nan)童(tong)女(nv)隨其入海(hai)(hai)(hai)不歸，留下種種猜測和傳(chuan)說。“海(hai)(hai)(hai)上仙(xian)(xian)山(shan)”長島(dao)建有北方最大的海(hai)(hai)(hai)神(shen)娘(niang)娘(niang)廟-媽(ma)祖廟，“陸上仙(xian)(xian)山(shan)”昆崳(yu)山(shan)曾是(shi)(shi)傳(chuan)說中仙(xian)(xian)人麻姑成仙(xian)(xian)處(chu)，后因(yin)被元朝(chao)成吉(ji)思汗大帝稱(cheng)為“神(shen)仙(xian)(xian)”的道教全(quan)真教派(pai)大師丘處(chu)機在此傳(chuan)教布道而(er)揚名四海(hai)(hai)(hai)，從此，煙臺與神(shen)仙(xian)(xian)神(shen)話(hua)結(jie)下不解(jie)之緣，虛無(wu)縹(piao)緲的海(hai)(hai)(hai)市蜃(shen)樓奇(qi)觀更是(shi)(shi)給這里披上了神(shen)秘(mi)的面紗。

煙臺(tai)北瀕渤(bo)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)、黃(huang)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)，從距今7000年(nian)前(qian)的新時(shi)期時(shi)代開始，以海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)上捕撈為(wei)主(zhu)要謀生手(shou)段的白(bai)石人(ren)，創造了(le)燦爛的史前(qian)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)文(wen)化(hua)(hua)。勤勞善良的煙臺(tai)人(ren)民(min)，世世代代生活在這廣博的大海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)邊，憑(ping)著智慧和(he)勇敢建設著美(mei)麗(li)、富(fu)饒的家園，形(xing)成了(le)更(geng)加開放、兼容(rong)、自(zi)由、進取的海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)精神。無(wu)論(lun)是海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)歷史、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)航海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)文(wen)學、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)旅游、海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)民(min)俗或海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)科普，都(dou)能挖掘(jue)出無(wu)數的亮點(dian)和(he)故(gu)事，完美(mei)展示(shi)煙臺(tai)積(ji)淀(dian)厚重(zhong)的海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)洋(yang)(yang)(yang)文(wen)化(hua)(hua)。

近代開(kai)埠時(shi)期(qi)，英(ying)、法、美(mei)等(deng)17國涌入煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)，先(xian)后在煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)山(shan)設立(li)領事(shi)(shi)館，翻開(kai)了(le)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)半(ban)殖民(min)地歷(li)史之頁(ye)。領事(shi)(shi)館、老洋(yang)行、老教堂(tang)……一座(zuo)座(zuo)老建筑披歷(li)著歲月的興衰榮辱，鑲嵌在這(zhe)座(zuo)城市(shi)的靈魂深處。作為山(shan)東省內第一個開(kai)埠城市(shi)，雖有一段激人后進的悲屈(qu)歷(li)史，卻同(tong)時(shi)開(kai)啟了(le)葡萄酒(jiu)、鐘表(biao)等(deng)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)民(min)族工(gong)業(ye)的發展(zhan)之路，形成了(le)今(jin)日(ri)煙(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)深厚(hou)的中西文化積淀和獨具特色的海(hai)濱風情(qing)。

作為中國(guo)葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)業(ye)的(de)(de)(de)發(fa)源地(di)，煙臺葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)文化(hua)已(yi)有一(yi)百多(duo)年的(de)(de)(de)歷史。而步(bu)入新世紀的(de)(de)(de)煙臺，更是(shi)匯聚(ju)了(le)張(zhang)裕(yu)(yu)、長(chang)城、王朝、威(wei)龍等葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)知名(ming)企業(ye)。每(mei)年九月(yue)，一(yi)年一(yi)度的(de)(de)(de)國(guo)際葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)節(jie)在(zai)煙臺盛大開(kai)幕，香傾全城。張(zhang)裕(yu)(yu)國(guo)際葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)城、南王山(shan)谷君頂、南山(shan)莊(zhuang)園、瑞(rui)士臨、海(hai)陽金鼎酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)等一(yi)座座高端酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)更是(shi)將陽光(guang)、沙(sha)灘、海(hai)洋――神奇的(de)(de)(de)“3S”特質(zhi)發(fa)揮到極(ji)致，集(ji)種植采集(ji)、釀(niang)造加工、休閑(xian)旅(lv)游、地(di)產(chan)開(kai)發(fa)于一(yi)體(ti)的(de)(de)(de)綜合產(chan)業(ye)正在(zai)迅(xun)速崛起。今日的(de)(de)(de)煙臺，葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)文化(hua)日漸深(shen)厚，葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)文化(hua)之旅(lv)已(yi)然(ran)成為休閑(xian)煙臺的(de)(de)(de)文化(hua)品牌(pai)。

憑借依山傍海(hai)的(de)(de)(de)優越(yue)地理位置、良好(hao)的(de)(de)(de)人文(wen)環(huan)境和完備(bei)的(de)(de)(de)商務、旅(lv)游(you)(you)設(she)施，煙(yan)臺成功(gong)打(da)造了一(yi)批集旅(lv)游(you)(you)、休閑、商務、度假于一(yi)體的(de)(de)(de)高(gao)爾(er)(er)夫休閑旅(lv)游(you)(you)勝地。目前，煙(yan)臺是中(zhong)國高(gao)爾(er)(er)夫球洞(dong)(dong)較多的(de)(de)(de)城市，總(zong)數目為441洞(dong)(dong)。煙(yan)臺高(gao)爾(er)(er)夫以高(gao)貴的(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)和優良的(de)(de)(de)環(huan)境已經形(xing)成了強大的(de)(de)(de)吸引力，年(nian)接待海(hai)外(wai)游(you)(you)客20多萬人次，形(xing)成了濃郁的(de)(de)(de)高(gao)爾(er)(er)夫文(wen)化氛圍。作(zuo)為重點打(da)造的(de)(de)(de)高(gao)端旅(lv)游(you)(you)產品(pin)(pin)，高(gao)爾(er)(er)夫文(wen)化之(zhi)旅(lv)將為游(you)(you)客提供國際級的(de)(de)(de)高(gao)端高(gao)爾(er)(er)夫休閑體驗(yan)。

煙臺節日

悠久的(de)(de)歷史(shi)使煙(yan)臺產生了(le)許(xu)多獨(du)具特色(se)的(de)(de)地方民俗風情(qing)活動。比如，跑(pao)旱(han)船、跑(pao)驢、膠(jiao)東大秧歌(ge)等(deng)。另外，煙(yan)臺除了(le)一(yi)(yi)些傳統節日外，還(huan)有以下(xia)一(yi)(yi)些特色(se)節慶活動。

毓璜頂廟會

舉辦時(shi)間：農歷正月十(shi)九。

舉辦(ban)地點(dian)：毓璜頂(ding)公園(yuan)節日。

介紹：農(nong)歷(li)正月十九是傳說中玉皇(huang)(huang)大帝(di)的生日，每(mei)逢這天，來(lai)毓璜(huang)頂(ding)公園祈求玉皇(huang)(huang)大帝(di)保佑的人絡繹(yi)不絕。京劇表演、大秧歌民(min)間手工藝品和地方風味小吃等令(ling)人樂(le)而(er)忘返。

三月三塔山會

舉(ju)辦時間：農(nong)歷(li)三(san)(san)月(yue)初三(san)(san)，持續一周左右。

舉辦地(di)點：塔(ta)山(shan)。

節(jie)日介紹：塔山梨花(hua)盛開，漫山遍野一片雪白(bai)，加(jia)之山巔有儒佛道三教(jiao)合一的太(tai)平庵，至此祈(qi)福者甚多，久(jiu)之形成山會。屆時舞(wu)龍燈(deng)、耍獅子、地方戲劇表演(yan)、斗雞羊表演(yan)等紛紛登臺(tai)。

昆崳山踏青節

舉辦時間(jian)：每年4月(yue)中(zhong)下(xia)旬。

舉辦地(di)點(dian)：昆崳山(shan)。

節日介(jie)紹：春天的昆崳(yu)山(shan)，綠(lv)草茵茵，山(shan)花爛(lan)漫，萬(wan)紫千(qian)紅(hong)斗芳菲，杜鵲(que)、桃(tao)花相繼(ji)開放。每(mei)年四月中下旬，煙(yan)臺人都會(hui)自發組織起來(lai)島昆侖山(shan)踏青游山(shan)，山(shan)間美景另人樂而忘返。

萊陽梨花節

舉辦時間：每(mei)年4月20日。

舉辦地點：蜆河公園。

節日介紹(shao)：萊陽素(su)有(you)“梨(li)(li)鄉(xiang)”之稱。四月(yue)的梨(li)(li)鄉(xiang)，連阡接陌的梨(li)(li)花(hua)，如皚(ai)皚(ai)白雪，似渺(miao)(miao)渺(miao)(miao)輕(qing)煙，漫步于(yu)梨(li)(li)花(hua)叢(cong)中，徘徊(huai)于(yu)梨(li)(li)樹(shu)下，使人(ren)飄(piao)飄(piao)若仙。

煙臺當地特色

煙臺市福山區是中國魯菜的(de)發祥(xiang)，它是聞(wen)名世(shi)界的(de)文化烹飪之(zhi)鄉。

要想(xiang)吃好飯(fan)，圍著福山轉煙(yan)臺福山烹(peng)飪(ren)源(yuan)遠流(liu)長。早在春秋戰國的《齊魯治饌》上(shang)就有(you)記(ji)載(zai)：從(cong)元朝開始(shi)，福山烹(peng)飪(ren)技藝就已經進入宮廷，成為(wei)當時御膳的支柱(zhu)。流(liu)傳至今(jin)，故有(you)“要想(xiang)吃好飯(fan)，圍著福山轉”的佳話美談。

家家善烹飪，人人皆廚師(shi)福山烹飪文(wen)化(hua)的發(fa)展，造就(jiu)了許(xu)多(duo)名廚高手(shou)，不僅在(zai)國內很有名氣，在(zai)國外也(ye)影響頗(po)大(da)。福山在(zai)海外的3000多(duo)戶華僑，有90%僑民經(jing)營福山風味的餐館。現在(zai)福山當地“家家善烹飪，人人皆廚師(shi)”，逢(feng)年節日慶典(dian)，親友相聚(ju)，福山人個個都能操刀拿(na)勺(shao)，做一桌(zhuo)豐盛的家宴。

刀工、火(huo)候(hou)，溜、爆、蒸、扒(ba)福(fu)山(shan)菜肴極講(jiang)(jiang)究(jiu)刀工、火(huo)候(hou)。刀工精細奇妙(miao)，令人賞心(xin)悅目；火(huo)候(hou)講(jiang)(jiang)究(jiu)長短適度，掌握準確；制(zhi)成(cheng)的菜肴軟(ruan)、焦、嫩、酥特點顯著。另外，福(fu)山(shan)菜以(yi)味(wei)、香(xiang)最為(wei)講(jiang)(jiang)究(jiu)。其香(xiang)，講(jiang)(jiang)究(jiu)純正不(bu)邪，食而不(bu)膩；其味(wei)，則要求(qiu)原(yuan)湯原(yuan)味(wei)，多種(zhong)多樣(yang)。

風(feng)(feng)味(wei)(wei)特色，名菜佳(jia)肴福(fu)山人(ren)在(zai)烹調(diao)技法上精于(yu)溜(liu)、爆、炸、扒(ba)、蒸，在(zai)風(feng)(feng)味(wei)(wei)上則以鮮嫩為主，偏重清淡。當(dang)地(di)的特色菜肴主要以海(hai)味(wei)(wei)河(he)鮮著(zhu)稱，另外“福(fu)山拉(la)面”也(ye)是當(dang)地(di)特色飲食一絕(jue)，其它特色小吃還有八(ba)仙宴(yan)、碧綠羊排、芙(fu)蓉干貝(bei)等，令人(ren)垂(chui)涎三尺，胃口大(da)開。