什么是蜂王漿凍干粉

由于蜂(feng)王漿(jiang)在常(chang)(chang)溫下很難保存(cun)，非常(chang)(chang)容易(yi)受空氣(qi)、日(ri)光(guang)和水(shui)的(de)作用而(er)使其(qi)(qi)中的(de)活性物質(zhi)受到破壞，從(cong)而(er)影響其(qi)(qi)功效。因此將蜂(feng)王漿(jiang)通過(guo)真空冷凍(dong)干燥加工工藝(yi)處理，除去其(qi)(qi)中大部分(fen)(fen)水(shui)分(fen)(fen)，使其(qi)(qi)成為結晶粉末，然后通過(guo)沖泡蜂(feng)王漿(jiang)凍(dong)干粉的(de)方(fang)法食用。

蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)凍(dong)干粉(fen)是用冰(bing)箱(xiang)冷藏的(de)(de)(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)經(jing)過真空低溫干燥(zao)出來的(de)(de)(de)(de)(de)，一般(ban)是3公斤(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)冰(bing)箱(xiang)冷藏的(de)(de)(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)做1公斤(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)凍(dong)干粉(fen)。這(zhe)時做出來的(de)(de)(de)(de)(de)1公斤(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)干粉(fen)中的(de)(de)(de)(de)(de)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)酸的(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量是1公斤(jin)冰(bing)箱(xiang)冷藏的(de)(de)(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)3倍，因為在加工過程中，王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)酸是不會流失的(de)(de)(de)(de)(de)。

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蜂王漿凍干粉的生產過程

1、過濾除雜

新鮮蜂王(wang)漿在生產(chan)過(guo)時難(nan)免會混入(ru)些雜(za)質，因此(ci)生產(chan)蜂王(wang)漿凍(dong)干粉時要(yao)過(guo)濾除(chu)雜(za)，具體(ti)操作(zuo)是往新鮮蜂王(wang)漿中(zhong)加等量無(wu)菌蒸餾水，混合(he)均勻后再用濾網(wang)過(guo)濾以除(chu)去(qu)雜(za)質，過(guo)濾后得到的(de)液體(ti)便是純凈的(de)蜂王(wang)漿溶液。

2、低溫冷凍

新鮮蜂王(wang)漿經過濾除雜(za)后(hou)(hou)便可進行低(di)溫(wen)冷凍(dong)，具體(ti)操作是將(jiang)蜂王(wang)漿濾液(ye)放(fang)入(ru)冷凍(dong)干燥(zao)機的(de)托(tuo)(tuo)盤中，這里要注(zhu)意(yi)濾液(ye)漿層的(de)厚度一般(ban)控(kong)制(zhi)在8～10毫(hao)米左右(you)，然后(hou)(hou)將(jiang)托(tuo)(tuo)盤放(fang)入(ru)冷凍(dong)干燥(zao)機(-40℃)中將(jiang)蜂王(wang)漿濾液(ye)冷凍(dong)成(cheng)固體(ti)。

3、升華干燥

蜂王(wang)漿(jiang)濾液冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)成(cheng)固(gu)(gu)體后要進(jin)行(xing)升(sheng)(sheng)(sheng)華干燥，具體操作(zuo)是啟(qi)動真空泵使(shi)冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)干燥機(ji)內壓力在(zai)20Pa以下(xia)，然后再啟(qi)動加(jia)熱系統使(shi)冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)干燥機(ji)內的溫度上(shang)升(sheng)(sheng)(sheng)至-25℃，約12小(xiao)時(shi)后蜂王(wang)漿(jiang)冷(leng)凍(dong)(dong)(dong)固(gu)(gu)體因升(sheng)(sheng)(sheng)華作(zuo)用含水(shui)量降(jiang)至10%左(zuo)右。

4、真空干燥

真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)干燥的(de)原理利用真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)來降(jiang)低(di)水(shui)的(de)沸點(dian)，例如真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)下(xia)水(shui)的(de)沸點(dian)可(ke)降(jiang)至40℃甚(shen)至零下(xia)10℃，具體操作是啟(qi)動真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)泵降(jiang)低(di)冷凍干燥機(ji)內的(de)壓力，同時將溫度維持在30℃(不超(chao)過(guo)40℃)，約4～6小時蜂王漿含水(shui)量降(jiang)至2%左右。

5、粉碎包裝

蜂王(wang)漿(jiang)經(jing)冷(leng)凍干燥后得(de)到的(de)是(shi)塊(kuai)狀固體，因此包(bao)裝(zhuang)之前要(yao)用(yong)粉(fen)碎(sui)機將其粉(fen)碎(sui)成(cheng)粉(fen)末，而且還要(yao)對蜂王(wang)漿(jiang)粉(fen)末進行(xing)(xing)過濾和(he)篩選，最終得(de)到的(de)就是(shi)純(chun)度較高(gao)的(de)蜂王(wang)漿(jiang)凍干粉(fen)，之后再經(jing)包(bao)裝(zhuang)和(he)密封后便可進行(xing)(xing)保存或(huo)長途運輸。

蜂王漿凍干粉的功效與作用

1、蜂王漿味甘酸、性平(ping)，入脾(pi)、肝經；有滋補，強壯(zhuang)，益(yi)肝，健脾(pi)的功效(xiao)；用于病后虛(xu)弱(ruo)、小兒營養不良、老年(nian)體衰、傳染性肝炎(yan)、高血壓病、風濕關節炎(yan)、十二指腸潰(kui)瘍等癥。

2、蜂(feng)王漿潤燥通便(bian)功效(xiao)顯(xian)著。絕(jue)大多數患(huan)(huan)習(xi)慣(guan)性便(bian)秘(mi)的患(huan)(huan)者，只(zhi)要堅持長期(qi)口(kou)服足量(liang)的蜂(feng)乳，基本(ben)上(shang)都(dou)能擺脫便(bian)秘(mi)的困(kun)擾。

3、蜂王漿能(neng)明(ming)顯增強人體對多種致病(bing)因子的抵抗(kang)力，促進臟(zang)腑組織的再生與修復，調(diao)整內分泌及新陳代(dai)謝，還能(neng)有(you)效(xiao)地增進食欲，改善睡(shui)眠并促進生長發育，對人體有(you)極強的保健功能(neng)和醫(yi)療效(xiao)果。

4、蜂乳能(neng)加(jia)強機體(ti)抵抗力及促進生長，口(kou)服或(huo)注射(she)能(neng)增(zeng)(zeng)大(da)紅(hong)細胞的(de)直(zhi)徑(jing)和網(wang)織紅(hong)細胞的(de)血(xue)紅(hong)蛋白(bai)，血(xue)鐵含量顯(xian)著增(zeng)(zeng)加(jia)，并使血(xue)小板數目增(zeng)(zeng)多。

5、長(chang)期(qi)(qi)服用蜂(feng)王漿可以促進食欲(yu)、增強體質，消瘦的人長(chang)期(qi)(qi)使(shi)用亦可增加(jia)體重(zhong)，使(shi)人精(jing)力充沛、睡(shui)眠(mian)良好、心情(qing)舒(shu)暢。

蜂王漿凍干粉和鮮蜂王漿哪個好

1、生產工藝

蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)是(shi)(shi)蜂(feng)(feng)群中(zhong)哺育蜂(feng)(feng)的(de)咽(yan)頭腺(xian)所分(fen)泌出來(lai)的(de)，養蜂(feng)(feng)生產中(zhong)可利(li)用移蟲(chong)技術促使(shi)工蜂(feng)(feng)大量分(fen)泌蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)，其中(zhong)鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)是(shi)(shi)指直(zhi)接從王(wang)臺中(zhong)獲取的(de)蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)，而蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)凍干粉則是(shi)(shi)鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)經冷凍干燥得到的(de)，也就是(shi)(shi)說鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)是(shi)(shi)生產蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)凍干粉的(de)基礎原材料。

2、營養區別

鮮蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)是(shi)直接從蜂(feng)巢中(zhong)獲取的(de)(de)天然營養(yang)(yang)品，而蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)凍(dong)(dong)干粉則是(shi)經超低溫冷凍(dong)(dong)技術加工(gong)而成的(de)(de)，雖然以(yi)現在的(de)(de)工(gong)藝水平可最大限度(du)的(de)(de)保(bao)留(liu)所(suo)含的(de)(de)營養(yang)(yang)物質(zhi)，但在加工(gong)過程中(zhong)營養(yang)(yang)成分的(de)(de)流(liu)失在所(suo)難免(mian)的(de)(de)，因此蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)凍(dong)(dong)干粉的(de)(de)營養(yang)(yang)價值始(shi)終遜色于鮮蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)。

3、功效對比

蜂(feng)王(wang)漿凍干粉的(de)功效和鮮蜂(feng)王(wang)漿是完全相(xiang)同的(de)，雖然蜂(feng)王(wang)漿凍干粉在冷(leng)凍干燥過(guo)程中(zhong)(zhong)不可避免的(de)會損失小部分(fen)營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，但這對蜂(feng)王(wang)漿中(zhong)(zhong)所含的(de)營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)而言幾(ji)乎可忽(hu)略不計，此外蜂(feng)王(wang)漿凍干粉中(zhong)(zhong)營(ying)(ying)養(yang)成分(fen)的(de)濃度(du)也(ye)完全可彌補加工(gong)過(guo)程中(zhong)(zhong)損失的(de)營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)。

總的(de)來說，鮮蜂王漿(jiang)和蜂王漿(jiang)凍(dong)干粉(fen)實際上(shang)各有優劣，其中鮮蜂王漿(jiang)的(de)優點(dian)是營(ying)養豐富(fu)且完全純(chun)天然，缺點(dian)是鮮蜂王漿(jiang)的(de)保質(zhi)期非常短(常溫下僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)只有3天)；而蜂王漿(jiang)凍(dong)干粉(fen)則彌補了鮮蜂王漿(jiang)保質(zhi)期短的(de)缺點(dian)，但因(yin)冷凍(dong)干燥(zao)時的(de)工藝不同而導致質(zhi)量上(shang)往往參差不齊。如(ru)何選擇需(xu)要根據消費者自己的(de)喜好和需(xu)要來決(jue)定。