什么是蜂王漿凍干粉

由于蜂(feng)王(wang)漿在(zai)常(chang)溫下很難保存(cun)，非常(chang)容易受空(kong)氣(qi)、日光和水(shui)的作用而(er)使(shi)其中(zhong)(zhong)的活性物質受到破壞，從(cong)而(er)影響其功(gong)效。因此將蜂(feng)王(wang)漿通(tong)過真空(kong)冷凍干(gan)燥加工工藝處理，除去其中(zhong)(zhong)大部(bu)分水(shui)分，使(shi)其成為結(jie)晶粉(fen)末，然后通(tong)過沖泡(pao)蜂(feng)王(wang)漿凍干(gan)粉(fen)的方法食(shi)用。

蜂(feng)(feng)王漿(jiang)(jiang)凍干(gan)粉(fen)是(shi)用(yong)冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)的(de)(de)蜂(feng)(feng)王漿(jiang)(jiang)經過真空低溫干(gan)燥出來(lai)(lai)的(de)(de)，一般是(shi)3公斤(jin)的(de)(de)冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)的(de)(de)蜂(feng)(feng)王漿(jiang)(jiang)做(zuo)1公斤(jin)的(de)(de)王漿(jiang)(jiang)凍干(gan)粉(fen)。這時做(zuo)出來(lai)(lai)的(de)(de)1公斤(jin)的(de)(de)蜂(feng)(feng)王漿(jiang)(jiang)干(gan)粉(fen)中(zhong)的(de)(de)王漿(jiang)(jiang)酸的(de)(de)含(han)量是(shi)1公斤(jin)冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)的(de)(de)蜂(feng)(feng)王漿(jiang)(jiang)的(de)(de)3倍，因為在加工過程中(zhong)，王漿(jiang)(jiang)酸是(shi)不會流失的(de)(de)。

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蜂王漿凍干粉的生產過程

1、過濾除雜

新(xin)鮮蜂王(wang)漿在生產過時難免會混入些雜(za)質(zhi)，因此(ci)生產蜂王(wang)漿凍干粉(fen)時要(yao)過濾(lv)除雜(za)，具體操作是往(wang)新(xin)鮮蜂王(wang)漿中加等量無菌蒸餾(liu)水，混合均(jun)勻后(hou)再(zai)用濾(lv)網過濾(lv)以除去雜(za)質(zhi)，過濾(lv)后(hou)得到的(de)液(ye)體便是純(chun)凈(jing)的(de)蜂王(wang)漿溶(rong)液(ye)。

2、低溫冷凍

新鮮蜂王漿(jiang)經過濾除雜后(hou)便可進行低(di)溫冷凍，具體操作是將蜂王漿(jiang)濾液放入冷凍干燥(zao)(zao)機的(de)(de)托盤中，這里要注意濾液漿(jiang)層的(de)(de)厚(hou)度(du)一般(ban)控制在8～10毫米左右，然后(hou)將托盤放入冷凍干燥(zao)(zao)機(-40℃)中將蜂王漿(jiang)濾液冷凍成固體。

3、升華干燥

蜂王漿濾液冷凍(dong)(dong)(dong)成(cheng)固體(ti)后要進(jin)行升華干(gan)燥，具體(ti)操作(zuo)是啟動真空泵使冷凍(dong)(dong)(dong)干(gan)燥機內(nei)壓力(li)在(zai)20Pa以下(xia)，然(ran)后再啟動加熱(re)系統使冷凍(dong)(dong)(dong)干(gan)燥機內(nei)的溫度上升至(zhi)-25℃，約12小時后蜂王漿冷凍(dong)(dong)(dong)固體(ti)因(yin)升華作(zuo)用(yong)含水量降(jiang)至(zhi)10%左右(you)。

4、真空干燥

真(zhen)空(kong)干燥(zao)(zao)的(de)原理利用真(zhen)空(kong)來降(jiang)(jiang)低(di)水的(de)沸點，例如真(zhen)空(kong)下(xia)水的(de)沸點可降(jiang)(jiang)至40℃甚至零下(xia)10℃，具體操作是啟動真(zhen)空(kong)泵降(jiang)(jiang)低(di)冷凍干燥(zao)(zao)機內的(de)壓力，同時(shi)將溫(wen)度維持在30℃(不(bu)超過40℃)，約4～6小時(shi)蜂王漿含水量降(jiang)(jiang)至2%左(zuo)右。

5、粉碎包裝

蜂(feng)王漿(jiang)經(jing)冷凍干(gan)燥(zao)后(hou)得到的是塊狀(zhuang)固體，因此(ci)包(bao)裝(zhuang)之前(qian)要用粉(fen)碎機將(jiang)其粉(fen)碎成粉(fen)末，而且還要對蜂(feng)王漿(jiang)粉(fen)末進(jin)行過(guo)濾(lv)和篩選(xuan)，最(zui)終(zhong)得到的就是純度(du)較高的蜂(feng)王漿(jiang)凍干(gan)粉(fen)，之后(hou)再(zai)經(jing)包(bao)裝(zhuang)和密封(feng)后(hou)便可進(jin)行保存或(huo)長途(tu)運(yun)輸。

蜂王漿凍干粉的功效與作用

1、蜂王漿味甘酸、性平(ping)，入脾、肝經；有滋補(bu)，強(qiang)壯，益肝，健脾的功效；用于病(bing)后虛弱、小兒營養不良、老年(nian)體衰、傳染性肝炎(yan)、高血壓病(bing)、風濕關節炎(yan)、十二指腸潰瘍等癥。

2、蜂王漿(jiang)潤燥通便功效顯著。絕(jue)大多(duo)數患習慣性(xing)便秘的患者，只要(yao)堅持長期口服足量的蜂乳，基本(ben)上(shang)都(dou)能擺脫(tuo)便秘的困擾。

3、蜂(feng)王漿能(neng)明顯增(zeng)強人體對(dui)多種致病因(yin)子的抵(di)抗力(li)，促進臟腑組織的再生與修復，調(diao)整內(nei)分泌及新陳(chen)代謝，還能(neng)有效地增(zeng)進食欲，改善睡眠(mian)并(bing)促進生長發育，對(dui)人體有極強的保健功(gong)能(neng)和醫療效果。

4、蜂(feng)乳能(neng)加(jia)強機體抵抗(kang)力及促進生(sheng)長，口服或注射能(neng)增大紅細胞的直徑和網織紅細胞的血紅蛋白(bai)，血鐵(tie)含量顯(xian)著(zhu)增加(jia)，并使(shi)血小板數目增多。

5、長期(qi)服用(yong)蜂王漿可以促進食欲、增強體(ti)質，消瘦的(de)人(ren)(ren)長期(qi)使(shi)用(yong)亦(yi)可增加體(ti)重(zhong)，使(shi)人(ren)(ren)精力充沛、睡眠良好、心情舒暢。

蜂王漿凍干粉和鮮蜂王漿哪個好

1、生產工藝

蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)是(shi)(shi)蜂(feng)(feng)群中(zhong)(zhong)哺育蜂(feng)(feng)的(de)咽頭腺(xian)所(suo)分泌(mi)出來的(de)，養蜂(feng)(feng)生(sheng)產(chan)中(zhong)(zhong)可利用移蟲(chong)技術促(cu)使(shi)工蜂(feng)(feng)大量分泌(mi)蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)，其中(zhong)(zhong)鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)是(shi)(shi)指直接從王(wang)臺中(zhong)(zhong)獲(huo)取(qu)的(de)蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)，而蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)凍干(gan)粉(fen)則是(shi)(shi)鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)經冷凍干(gan)燥(zao)得到的(de)，也就是(shi)(shi)說鮮蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)是(shi)(shi)生(sheng)產(chan)蜂(feng)(feng)王(wang)漿(jiang)凍干(gan)粉(fen)的(de)基(ji)礎原(yuan)材(cai)料。

2、營養區別

鮮蜂(feng)王漿(jiang)是直接從蜂(feng)巢中獲(huo)取的(de)天然(ran)營(ying)養(yang)(yang)品，而蜂(feng)王漿(jiang)凍(dong)干(gan)粉(fen)則是經(jing)超低溫冷凍(dong)技術加工而成的(de)，雖(sui)然(ran)以(yi)現(xian)在的(de)工藝(yi)水平可最大限度的(de)保留所含(han)的(de)營(ying)養(yang)(yang)物質(zhi)，但在加工過程中營(ying)養(yang)(yang)成分的(de)流(liu)失在所難免的(de)，因此蜂(feng)王漿(jiang)凍(dong)干(gan)粉(fen)的(de)營(ying)養(yang)(yang)價值始終遜色于鮮蜂(feng)王漿(jiang)。

3、功效對比

蜂(feng)王(wang)漿(jiang)凍(dong)干(gan)粉(fen)的(de)功效和鮮蜂(feng)王(wang)漿(jiang)是完全相同的(de)，雖然蜂(feng)王(wang)漿(jiang)凍(dong)干(gan)粉(fen)在冷凍(dong)干(gan)燥過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)不可(ke)避免的(de)會損(sun)失(shi)小部分(fen)(fen)營(ying)養物質，但這對(dui)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)中(zhong)(zhong)所含的(de)營(ying)養物質而言幾乎(hu)可(ke)忽略不計，此(ci)外蜂(feng)王(wang)漿(jiang)凍(dong)干(gan)粉(fen)中(zhong)(zhong)營(ying)養成分(fen)(fen)的(de)濃度也完全可(ke)彌補加工過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)損(sun)失(shi)的(de)營(ying)養物質。

總(zong)的(de)(de)來說，鮮(xian)蜂(feng)王漿和(he)蜂(feng)王漿凍(dong)干粉實際上各(ge)有(you)優劣(lie)，其(qi)中鮮(xian)蜂(feng)王漿的(de)(de)優點是營養豐(feng)富且(qie)完全純天(tian)然，缺點是鮮(xian)蜂(feng)王漿的(de)(de)保質(zhi)期非常(chang)(chang)短(常(chang)(chang)溫下僅僅只(zhi)有(you)3天(tian))；而蜂(feng)王漿凍(dong)干粉則(ze)彌補了鮮(xian)蜂(feng)王漿保質(zhi)期短的(de)(de)缺點，但(dan)因冷凍(dong)干燥時(shi)的(de)(de)工藝不(bu)同(tong)而導致質(zhi)量上往往參(can)差不(bu)齊(qi)。如(ru)何選擇需要根(gen)據消費者自己(ji)的(de)(de)喜好和(he)需要來決定。