什么是蜂王漿凍干粉

由于蜂王(wang)(wang)漿在常溫下很難保存，非常容易受空氣、日光和(he)水的作用(yong)而(er)使其(qi)中的活性物質受到破壞(huai)，從(cong)而(er)影(ying)響其(qi)功效。因此將蜂王(wang)(wang)漿通過(guo)真空冷凍干燥加工工藝處理，除(chu)去其(qi)中大部分水分，使其(qi)成為結晶粉末，然(ran)后通過(guo)沖泡蜂王(wang)(wang)漿凍干粉的方法食用(yong)。

蜂(feng)王(wang)漿(jiang)凍(dong)干粉是(shi)用冰箱(xiang)冷藏(zang)的(de)(de)(de)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)經過(guo)真空低溫干燥出(chu)來的(de)(de)(de)，一般(ban)是(shi)3公斤的(de)(de)(de)冰箱(xiang)冷藏(zang)的(de)(de)(de)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)做(zuo)1公斤的(de)(de)(de)王(wang)漿(jiang)凍(dong)干粉。這時做(zuo)出(chu)來的(de)(de)(de)1公斤的(de)(de)(de)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)干粉中的(de)(de)(de)王(wang)漿(jiang)酸的(de)(de)(de)含量是(shi)1公斤冰箱(xiang)冷藏(zang)的(de)(de)(de)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)的(de)(de)(de)3倍，因為在(zai)加工過(guo)程中，王(wang)漿(jiang)酸是(shi)不(bu)會(hui)流(liu)失的(de)(de)(de)。

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蜂王漿凍干粉的生產過程

1、過濾除雜

新鮮(xian)蜂王(wang)漿在(zai)生產(chan)過(guo)(guo)時難(nan)免會(hui)混(hun)入些雜(za)質(zhi)，因此(ci)生產(chan)蜂王(wang)漿凍干粉時要過(guo)(guo)濾除雜(za)，具體(ti)操作是往新鮮(xian)蜂王(wang)漿中加等量(liang)無(wu)菌(jun)蒸餾水(shui)，混(hun)合(he)均勻后(hou)再(zai)用濾網過(guo)(guo)濾以除去雜(za)質(zhi)，過(guo)(guo)濾后(hou)得到的(de)液體(ti)便是純凈的(de)蜂王(wang)漿溶液。

2、低溫冷凍

新(xin)鮮蜂王漿(jiang)經過濾除雜后便可進(jin)行(xing)低溫冷凍(dong)，具體(ti)操作是將蜂王漿(jiang)濾液(ye)放入(ru)冷凍(dong)干(gan)燥機的托盤中(zhong)，這里(li)要注意濾液(ye)漿(jiang)層(ceng)的厚度一般控制(zhi)在8～10毫米(mi)左(zuo)右，然后將托盤放入(ru)冷凍(dong)干(gan)燥機(-40℃)中(zhong)將蜂王漿(jiang)濾液(ye)冷凍(dong)成固體(ti)。

3、升華干燥

蜂(feng)王漿(jiang)濾液冷凍成固體(ti)后(hou)要進行升華干(gan)燥(zao)，具體(ti)操作是(shi)啟動真空泵使冷凍干(gan)燥(zao)機內壓力(li)在20Pa以(yi)下，然后(hou)再啟動加熱系統使冷凍干(gan)燥(zao)機內的溫度(du)上升至-25℃，約12小時后(hou)蜂(feng)王漿(jiang)冷凍固體(ti)因(yin)升華作用含水量降至10%左右。

4、真空干燥

真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)干燥的原理利(li)用真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)來降(jiang)低水(shui)(shui)的沸點(dian)，例如真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)下(xia)水(shui)(shui)的沸點(dian)可降(jiang)至40℃甚至零下(xia)10℃，具體(ti)操作是啟動(dong)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)泵降(jiang)低冷凍(dong)干燥機內的壓力，同(tong)時將溫度維持在30℃(不超(chao)過(guo)40℃)，約4～6小時蜂(feng)王漿含(han)水(shui)(shui)量降(jiang)至2%左右。

5、粉碎包裝

蜂王(wang)漿經(jing)冷(leng)凍(dong)干(gan)燥后得到的(de)是塊狀固體，因(yin)此包(bao)裝(zhuang)之前要用粉(fen)碎機將其粉(fen)碎成粉(fen)末，而且還要對蜂王(wang)漿粉(fen)末進行(xing)過濾和篩選，最終(zhong)得到的(de)就(jiu)是純度(du)較高的(de)蜂王(wang)漿凍(dong)干(gan)粉(fen)，之后再經(jing)包(bao)裝(zhuang)和密(mi)封后便可(ke)進行(xing)保存或長途運輸。

蜂王漿凍干粉的功效與作用

1、蜂王漿味甘酸、性平，入脾(pi)、肝經；有滋(zi)補，強(qiang)壯(zhuang)，益肝，健(jian)脾(pi)的功效；用于病后虛弱(ruo)、小兒營養(yang)不(bu)良、老年體衰、傳染性肝炎(yan)、高血壓病、風濕(shi)關節炎(yan)、十(shi)二指腸潰瘍等癥。

2、蜂王漿(jiang)潤(run)燥通便功效顯著。絕大(da)多數(shu)患(huan)習慣性便秘的(de)患(huan)者，只(zhi)要堅(jian)持長期口服足量的(de)蜂乳(ru)，基本上都能擺脫便秘的(de)困擾(rao)。

3、蜂王漿能明顯增強(qiang)人體(ti)對多種(zhong)致病因子的抵抗力，促(cu)進(jin)臟腑組(zu)織的再(zai)生與修復，調整(zheng)內分泌及新陳代(dai)謝，還能有(you)效地增進(jin)食欲，改善(shan)睡眠并(bing)促(cu)進(jin)生長發(fa)育，對人體(ti)有(you)極強(qiang)的保(bao)健(jian)功能和(he)醫(yi)療效果。

4、蜂乳能加強(qiang)機體抵抗力及促進生長，口(kou)服(fu)或注射(she)能增(zeng)大紅細胞(bao)的直(zhi)徑(jing)和網織紅細胞(bao)的血紅蛋白，血鐵含(han)量顯(xian)著增(zeng)加，并使血小板數目增(zeng)多(duo)。

5、長(chang)期服用(yong)蜂王漿可(ke)以促進食欲、增(zeng)強體(ti)質，消瘦的(de)人長(chang)期使(shi)用(yong)亦可(ke)增(zeng)加(jia)體(ti)重，使(shi)人精力充沛、睡眠良好、心情舒暢。

蜂王漿凍干粉和鮮蜂王漿哪個好

1、生產工藝

蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)是(shi)(shi)蜂(feng)(feng)群(qun)中(zhong)哺育(yu)蜂(feng)(feng)的咽頭(tou)腺(xian)所分(fen)泌出來的，養蜂(feng)(feng)生產中(zhong)可利(li)用(yong)移(yi)蟲技術促使(shi)工蜂(feng)(feng)大量分(fen)泌蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)，其中(zhong)鮮(xian)蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)是(shi)(shi)指直接從(cong)王(wang)(wang)臺中(zhong)獲取的蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)，而蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)凍(dong)干(gan)(gan)粉(fen)則(ze)是(shi)(shi)鮮(xian)蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)經(jing)冷凍(dong)干(gan)(gan)燥(zao)得到(dao)的，也(ye)就是(shi)(shi)說鮮(xian)蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)是(shi)(shi)生產蜂(feng)(feng)王(wang)(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)凍(dong)干(gan)(gan)粉(fen)的基礎原材料。

2、營養區別

鮮蜂(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)是(shi)直接從蜂(feng)巢中獲(huo)取的(de)天然營養品，而(er)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)凍(dong)(dong)干(gan)粉則是(shi)經超低(di)溫冷凍(dong)(dong)技術加工(gong)而(er)成的(de)，雖然以(yi)現在(zai)的(de)工(gong)藝水平(ping)可最大(da)限度的(de)保留(liu)所(suo)含的(de)營養物質(zhi)，但在(zai)加工(gong)過程中營養成分的(de)流失(shi)在(zai)所(suo)難免(mian)的(de)，因此蜂(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)凍(dong)(dong)干(gan)粉的(de)營養價值始終遜(xun)色于鮮蜂(feng)王(wang)漿(jiang)(jiang)(jiang)。

3、功效對比

蜂王(wang)(wang)漿(jiang)凍(dong)干粉的(de)功(gong)效和鮮(xian)蜂王(wang)(wang)漿(jiang)是完全相同(tong)的(de)，雖然(ran)蜂王(wang)(wang)漿(jiang)凍(dong)干粉在冷凍(dong)干燥過程中(zhong)不可避免的(de)會損失(shi)小部分營(ying)養物質(zhi)，但這(zhe)對蜂王(wang)(wang)漿(jiang)中(zhong)所含(han)的(de)營(ying)養物質(zhi)而(er)言幾乎可忽略不計，此(ci)外(wai)蜂王(wang)(wang)漿(jiang)凍(dong)干粉中(zhong)營(ying)養成分的(de)濃(nong)度也完全可彌(mi)補加工過程中(zhong)損失(shi)的(de)營(ying)養物質(zhi)。

總(zong)的(de)(de)來(lai)說(shuo)，鮮(xian)(xian)蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)和蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)凍(dong)干粉實際(ji)上(shang)各有優(you)劣，其中鮮(xian)(xian)蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)的(de)(de)優(you)點(dian)是營(ying)養豐富且(qie)完全純天然，缺點(dian)是鮮(xian)(xian)蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)的(de)(de)保質期(qi)(qi)非常短(duan)(常溫下僅僅只有3天)；而蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)凍(dong)干粉則彌補了鮮(xian)(xian)蜂(feng)王(wang)(wang)(wang)漿(jiang)保質期(qi)(qi)短(duan)的(de)(de)缺點(dian)，但因冷凍(dong)干燥(zao)時(shi)的(de)(de)工藝不同而導致(zhi)質量(liang)上(shang)往往參差不齊。如(ru)何選擇需要根據消費者自己的(de)(de)喜好(hao)和需要來(lai)決(jue)定。