【菜(cai)籽(zi)榨(zha)油(you)(you)機(ji)設備】菜(cai)籽(zi)榨(zha)油(you)(you)機(ji)怎么選擇(ze) 菜(cai)籽(zi)榨(zha)油(you)(you)機(ji)加(jia)工工藝流程

菜籽榨油機加工工藝流程

1、熱(re)榨：菜籽(zi)一清(qing)理—炒籽(zi)一壓榨—過濾—成品菜籽(zi)油；

操作說明：菜籽選用規格30目(mu)／英(ying)寸的篩(shai)網進行篩(shai)選，使菜(cai)籽含雜質小于0．5％，然后于進(jin)行軟化(hua)，軟化(hua)后菜籽含水份9％左右，再進行蒸(zheng)炒(chao)，蒸(zheng)炒(chao)使(shi)油料(liao)溫(wen)度達110—120度，其(qi)水份含(han)量l—1．5％左右(you)，便可以(yi)進入(ru)榨油機進行壓榨。如利用圓筒炒(chao)(chao)鍋(guo)，菜籽(zi)經清選去雜后可以(yi)直接進入(ru)圓筒炒(chao)(chao)鍋(guo)進入(ru)平底炒(chao)(chao)鍋(guo)都(dou)可以(yi)。但在炒(chao)(chao)籽(zi)時加入(ru)2—3％的水(shui)，炒(chao)到110一120度時，即可以出(chu)鍋(guo)壓(ya)榨(zha)。熱榨(zha)時可以采用下列方法判斷(duan)菜(cai)籽(zi)是否炒好。用兩(liang)塊木板擦菜(cai)籽(zi)，若殼仁(ren)(ren)分離(li)，仁(ren)(ren)成深黃色為(wei)合適(shi)，若仁(ren)(ren)成粉則太(tai)(tai)干，若殼與仁(ren)(ren)不分離(li)則太(tai)(tai)濕。

2、冷榨(zha)：菜籽(zi)—清理—壓榨(zha)—過濾—成品(pin)菜籽(zi)油；

操作說明：冷榨時將菜籽清理去雜，就不需要用炒鍋進行炒料，冷榨時菜籽含水份的高低將直接影響出油效率，所以判斷油料的干濕是非常關鍵的，一般入榨前菜籽含水份控制在5—8％，用土法判斷菜(cai)籽含(han)水(shui)份(fen)(fen)高(gao)低，可以用指甲(jia)擠(ji)(ji)一(yi)下(xia)菜(cai)籽若有響聲(sheng)，并分成(cheng)兩(liang)片，有油擠(ji)(ji)出為含(han)水(shui)份(fen)(fen)合適，若成(cheng)粉裝則含(han)水(shui)份(fen)(fen)少太(tai)干，若成(cheng)扁狀，則含(han)水(shui)分高(gao)太(tai)濕。

在壓榨過程中容易出現的問題：菜籽中含油量高達33—40％左右(you)，一般熱榨時(shi)按說明(ming)操(cao)作書(shu)操(cao)作不會(hui)出(chu)現異常(chang)現象，若冷(leng)榨時(shi)由于操(cao)作不當或(huo)油料含水份不適，菜籽榨油機機體溫度(du)不佳，也會(hui)出(chu)現跑渣、回油或(huo)進料不順等現象，這時(shi)可以(yi)參考花生仁的冷(leng)榨進行(xing)處理。

榨油機開機前要先調整榨螺軸與出餅間隙，使榨螺軸向前抵死出餅口，然后倒退2～3圈，使間(jian)隙控制在(zai)0.5～1.0毫米，這樣(yang)可以保(bao)障(zhang)出油(you)率，是客戶最希望看到的。

油料入榨前，應保持榨油機空轉十幾分鐘，確認無異常情況，再把油料均勻導入使榨膛磨熱。油料的干濕需要操作人員進行判斷，并調整相應的機體溫度，榨膛溫度達到80攝氏度就能(neng)開始壓榨。

壓榨時：應慢慢調節油餅厚度，油料品種不同，壓榨遍數也不同，出餅厚度一般控制在0.25-0.5毫米之間。當(dang)認為工作滿意時，可扳動手(shou)桿鎖(suo)緊調節(jie)螺母，將進料加大到(dao)正常喂入量。

當發現出(chu)餅口(kou)有堵塞現象，應停止加料(liao)(liao)，抽出(chu)進料(liao)(liao)調節板，排除(chu)進料(liao)(liao)口(kou)存(cun)料(liao)(liao)，再慢慢退出(chu)主軸(zhou)，清除(chu)榨(zha)膛內(nei)的堵塞物(wu)。壓榨(zha)芝麻、花生等出(chu)油率較高的油料(liao)(liao)時(shi)，可多次(ci)壓榨(zha)，直(zhi)至油料(liao)(liao)被榨(zha)干凈。

工作中(zhong)需用木棒勤搗進料口，以防料口堵塞(sai)，力(li)求進料均勻，并及時清(qing)除漏渣，回收的油渣可(ke)放回料斗繼續(xu)壓榨(zha)。停機前要停止喂入新料，但需要把(ba)榨(zha)膛內的殘餅(bing)全(quan)部排出(chu)后，方可(ke)加大出(chu)餅(bing)間隙，使榨(zha)膛內多余的油渣排出(chu)。

停機后對榨油機的維護保養工作也很關鍵，應抽出榨螺軸，及時清理榨膛及各間隙內的殘渣，保證榨膛內部的清潔 。工作3個(ge)月(yue)左(zuo)右，應(ying)清洗傳(chuan)動軸的兩(liang)軸套，將軸承灌滿黃油(you)，調整榨(zha)(zha)螺(luo)軸與榨(zha)(zha)膛的同(tong)心度，榨(zha)(zha)螺(luo)軸和出(chu)餅圈磨(mo)損嚴重的應(ying)予以更換(huan)；榨(zha)(zha)條單面磨(mo)損達2毫米時(shi)可(ke)換面(mian)使(shi)用，榨(zha)油機(ji)兩面(mian)均(jun)磨損的須換榨(zha)條。

菜籽榨油機怎么選擇

1、是否智能控制？是否炒料，榨油，濾油一體化？

如果(guo)你還在選擇傳統老式人工(gong)操作的榨油機，就out啦。三合一智能商(shang)用榨(zha)油(you)(you)機(ji)早就克服老(lao)式(shi)榨(zha)油(you)(you)機(ji)的種種詬病(bing)，比如說(shuo)：對技術(shu)要(yao)(yao)求要(yao)(yao)。炒(chao)料，榨(zha)油(you)(you)，濾油(you)(you)分(fen)開(kai)操作(zuo)，勞動強度(du)大等(deng)等(deng)。一鍵操作(zuo)，就是這么牛(niu)。

2、是否能自動清洗？

你能想(xiang)象(xiang)老式(shi)榨(zha)油(you)機(ji)是(shi)(shi)一(yi)(yi)用一(yi)(yi)輩子嗎(ma)？因為鑄鐵件，是(shi)(shi)不能清(qing)洗(xi)(xi)的(de)，一(yi)(yi)洗(xi)(xi)滿是(shi)(shi)銹，這樣機(ji)器榨(zha)出來的(de)油(you)，你敢吃嗎(ma)？三合(he)(he)一(yi)(yi)智能商用榨(zha)油(you)機(ji)選(xuan)用鋁合(he)(he)金和不銹鋼材質，自動清(qing)洗(xi)(xi)，出來的(de)才(cai)是(shi)(shi)真正的(de)放(fang)心(xin)油(you)。

3、是否適合多種物料？是否小數量也能榨？

以前(qian)開個(ge)油(you)坊(fang)或者油(you)廠，起碼要花生榨油(you)機，芝(zhi)麻榨油(you)機，菜(cai)籽榨油(you)機等(deng)等(deng)，因為每(mei)種(zhong)榨油(you)機只能榨一種(zhong)物料，每(mei)臺榨機50斤起榨，這無形中就(jiu)流失了很多客(ke)戶(hu)，一(yi)個家庭一(yi)個月哪里需(xu)要那么多油(you)？現在就(jiu)不(bu)一(yi)樣了，三合一(yi)智能商用榨油(you)機分(fen)(fen)分(fen)(fen)鐘轉化物料，只是一(yi)個按鍵的(de)問(wen)題，小數量也(ye)再也(ye)不(bu)是問(wen)題，大小客(ke)戶(hu)一(yi)手抓(zhua)，盈利還是問(wen)題嗎？

4、是否220v電？是否體積輕巧,隨意移動？

老式榨(zha)油機幾(ji)乎都(dou)是380v，鑄鐵構造，傻大(da)笨粗(cu)。買臺機(ji)(ji)器還要(yao)重(zhong)新接電，這(zhe)工程量，說不定花費比(bi)機(ji)(ji)器還要(yao)貴。如果(guo)有一天(tian)你想移動機(ji)(ji)器，告訴你，沒可(ke)能(neng)，如果(guo)不嫌麻(ma)煩(fan)，找搬(ban)家公司也許可(ke)以，勞(lao)民傷財(cai)，得不償失(shi)。三合一智(zhi)能(neng)商(shang)用榨油機(ji)(ji)220v家(jia)用(yong)電，體積(ji)輕巧(qiao)，隨意移(yi)動(dong)，想在哪里榨油就去哪里，只有你想不到(dao)，沒有去不到(dao)。

5、是否出油清澈？是否需要沉淀？

出油清澈與否決定了你產品的賣相，沉淀與否決定了你的銷售時間。試想老式榨油機出來的油黑乎乎，等它過濾，等它沉淀，黃花菜都涼了，客戶早跑了。現在三合一智能商用榨油機出來(lai)的(de)(de)油直(zhi)逼超市賣(mai)的(de)(de)油，速度也是杠桿的(de)(de)，如何選擇(ze)，還需(xu)要我告訴(su)你？

6、是否能高溫消毒？

對，我(wo)說的(de)沒(mei)錯，高溫(wen)。沒(mei)聽(ting)過，想(xiang)必老式(shi)榨油機(ji)壓根就(jiu)沒(mei)這(zhe)說法(fa)，還高溫(wen)消毒(du)(du)，不制造細(xi)菌就(jiu)不錯了(le)。所謂科技進(jin)步(bu)就(jiu)是這(zhe)樣，三合一(yi)智能商用榨油機(ji)已經可以高溫(wen)殺毒(du)(du)，攆殺一(yi)切。