【菜(cai)籽(zi)(zi)榨(zha)油(you)(you)機設備(bei)】菜(cai)籽(zi)(zi)榨(zha)油(you)(you)機怎么選擇 菜(cai)籽(zi)(zi)榨(zha)油(you)(you)機加工(gong)工(gong)藝流程

菜籽榨油機加工工藝流程

1、熱榨：菜(cai)籽(zi)一清理—炒(chao)籽(zi)一壓榨—過濾—成品菜(cai)籽(zi)油；

操作說明：菜籽選用規格30目／英寸的(de)篩(shai)網進行篩(shai)選，使(shi)菜(cai)籽含(han)雜質小于(yu)0．5％，然后于進(jin)行軟化，軟化后菜籽含水(shui)份9％左右，再進(jin)行蒸炒，蒸炒使油料溫度達(da)110—120度，其水份含(han)量l—1．5％左右，便(bian)可以進(jin)入(ru)榨油機進(jin)行(xing)壓榨。如利(li)用(yong)圓(yuan)筒(tong)炒鍋，菜籽(zi)經(jing)清選去(qu)雜后可以直接進(jin)入(ru)圓(yuan)筒(tong)炒鍋進(jin)入(ru)平底炒鍋都可以。但在炒籽(zi)時加入(ru)2—3％的(de)水，炒(chao)到(dao)110一120度(du)時(shi)，即可(ke)以(yi)出鍋(guo)壓榨(zha)(zha)。熱榨(zha)(zha)時(shi)可(ke)以(yi)采用下(xia)列(lie)方法判斷菜籽(zi)是(shi)否炒好。用兩塊木板擦菜籽(zi)，若殼(ke)仁分離(li)，仁成深黃色為合適，若仁成粉則(ze)太干，若殼(ke)與仁不分離(li)則(ze)太濕(shi)。

2、冷(leng)榨：菜籽—清(qing)理—壓榨—過濾—成品菜籽油；

操作說明：冷榨時將菜籽清理去雜，就不需要用炒鍋進行炒料，冷榨時菜籽含水份的高低將直接影響出油效率，所以判斷油料的干濕是非常關鍵的，一般入榨前菜籽含水份控制在5—8％，用土法判斷菜籽(zi)含(han)水份高(gao)低，可(ke)以(yi)用指甲擠一下菜籽(zi)若(ruo)有響(xiang)聲，并分(fen)成(cheng)兩片，有油擠出為含(han)水份合適(shi)，若(ruo)成(cheng)粉(fen)裝則(ze)含(han)水份少太干(gan)，若(ruo)成(cheng)扁狀，則(ze)含(han)水分(fen)高(gao)太濕。

在壓榨過程中容易出現的問題：菜籽中含油量高達33—40％左右，一般熱榨(zha)時(shi)按說明(ming)操(cao)作(zuo)書操(cao)作(zuo)不會出(chu)現異常現象，若冷(leng)榨(zha)時(shi)由于操(cao)作(zuo)不當或油料含水份不適，菜籽(zi)榨(zha)油機機體溫度(du)不佳，也(ye)會出(chu)現跑渣、回油或進(jin)料不順等現象，這時(shi)可以參(can)考花生仁的冷(leng)榨(zha)進(jin)行處理。

榨油機開機前要先調整榨螺軸與出餅間隙，使榨螺軸向前抵死出餅口，然后倒退2～3圈(quan)，使間隙控(kong)制在0.5～1.0毫米，這(zhe)樣(yang)可以保障(zhang)出油率，是(shi)客戶最希(xi)望看到(dao)的。

油料入榨前，應保持榨油機空轉十幾分鐘，確認無異常情況，再把油料均勻導入使榨膛磨熱。油料的干濕需要操作人員進行判斷，并調整相應的機體溫度，榨膛溫度達到80攝氏(shi)度(du)就能開始(shi)壓榨(zha)。

壓榨時：應慢慢調節油餅厚度，油料品種不同，壓榨遍數也不同，出餅厚度一般控制在0.25-0.5毫(hao)米之間。當認(ren)為工作滿意(yi)時，可扳動(dong)手(shou)桿(gan)鎖緊調節螺母，將(jiang)進料(liao)加大到正(zheng)常(chang)喂(wei)入量。

當(dang)發(fa)現(xian)出(chu)(chu)餅口(kou)有堵(du)塞現(xian)象，應(ying)停止加料(liao)，抽出(chu)(chu)進料(liao)調節板，排除進料(liao)口(kou)存料(liao)，再慢慢退出(chu)(chu)主軸，清除榨(zha)(zha)膛內(nei)的(de)(de)堵(du)塞物。壓(ya)榨(zha)(zha)芝(zhi)麻、花(hua)生等(deng)出(chu)(chu)油(you)率較高的(de)(de)油(you)料(liao)時，可(ke)多次壓(ya)榨(zha)(zha)，直至油(you)料(liao)被榨(zha)(zha)干凈。

工作中需用木(mu)棒勤(qin)搗進(jin)料(liao)口，以防料(liao)口堵塞(sai)，力求(qiu)進(jin)料(liao)均(jun)勻，并(bing)及時清(qing)除漏(lou)渣(zha)，回(hui)收的油渣(zha)可(ke)放回(hui)料(liao)斗繼續壓榨。停機前要(yao)停止喂(wei)入新料(liao)，但需要(yao)把榨膛內的殘餅全(quan)部排(pai)出(chu)(chu)后，方可(ke)加(jia)大出(chu)(chu)餅間隙，使榨膛內多余(yu)的油渣(zha)排(pai)出(chu)(chu)。

停機后對榨油機的維護保養工作也很關鍵，應抽出榨螺軸，及時清理榨膛及各間隙內的殘渣，保證榨膛內部的清潔 。工作3個月左(zuo)右(you)，應清洗傳動軸的(de)兩軸套，將(jiang)軸承灌滿黃(huang)油，調整(zheng)榨(zha)螺(luo)(luo)軸與榨(zha)膛的(de)同心度，榨(zha)螺(luo)(luo)軸和(he)出餅(bing)圈磨損嚴重的(de)應予以更換；榨(zha)條(tiao)單面磨損達2毫米(mi)時可換(huan)面(mian)使用，榨油機(ji)兩面(mian)均磨損的須(xu)換(huan)榨條。

菜籽榨油機怎么選擇

1、是否智能控制？是否炒料，榨油，濾油一體化？

如果你還(huan)在選(xuan)擇傳統(tong)老式人(ren)工操作的(de)榨油機，就out啦。三(san)合一智(zhi)能商用榨(zha)油(you)(you)機早就克服老式(shi)榨(zha)油(you)(you)機的(de)種種詬(gou)病(bing)，比如說：對技術要求要。炒料，榨(zha)油(you)(you)，濾油(you)(you)分開操(cao)作(zuo)，勞(lao)動強度(du)大等(deng)(deng)等(deng)(deng)。一鍵操(cao)作(zuo)，就是這(zhe)么牛。

2、是否能自動清洗？

你(ni)能(neng)(neng)想象老式榨油(you)機(ji)是一用一輩子嗎(ma)(ma)？因為鑄鐵件，是不(bu)能(neng)(neng)清(qing)洗的(de)(de)，一洗滿是銹(xiu)，這樣機(ji)器(qi)榨出來的(de)(de)油(you)，你(ni)敢吃嗎(ma)(ma)？三合(he)(he)一智(zhi)能(neng)(neng)商用榨油(you)機(ji)選用鋁合(he)(he)金(jin)和(he)不(bu)銹(xiu)鋼材質，自(zi)動清(qing)洗，出來的(de)(de)才是真(zhen)正的(de)(de)放心油(you)。

3、是否適合多種物料？是否小數量也能榨？

以前開個油(you)坊或者油(you)廠，起碼要花(hua)生(sheng)榨(zha)(zha)(zha)油(you)機(ji)，芝麻榨(zha)(zha)(zha)油(you)機(ji)，菜籽榨(zha)(zha)(zha)油(you)機(ji)等等，因(yin)為(wei)每種榨(zha)(zha)(zha)油(you)機(ji)只能榨(zha)(zha)(zha)一種物料，每臺(tai)榨(zha)(zha)(zha)機(ji)50斤(jin)起榨，這無形中就(jiu)流失了很多(duo)客戶(hu)，一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)家庭(ting)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)月哪里需要那么多(duo)油？現在就(jiu)不一(yi)(yi)(yi)樣了，三合一(yi)(yi)(yi)智(zhi)能商(shang)用榨油機(ji)分(fen)分(fen)鐘(zhong)轉(zhuan)化(hua)物(wu)料(liao)，只(zhi)是一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)按(an)鍵的問(wen)題，小(xiao)數量也(ye)(ye)再(zai)也(ye)(ye)不是問(wen)題，大(da)小(xiao)客戶(hu)一(yi)(yi)(yi)手抓(zhua)，盈利還是問(wen)題嗎？

4、是否220v電？是否體積輕巧,隨意移動？

老式(shi)榨油(you)機(ji)幾乎都是(shi)380v，鑄鐵(tie)構造，傻(sha)大(da)笨粗。買(mai)臺(tai)機器還(huan)要重新(xin)接電(dian)，這(zhe)工程量，說不(bu)(bu)(bu)定(ding)花費比機器還(huan)要貴。如果(guo)有(you)一(yi)天(tian)你(ni)想移動(dong)機器，告訴你(ni)，沒可能，如果(guo)不(bu)(bu)(bu)嫌(xian)麻煩(fan)，找搬家公司(si)也(ye)許可以，勞民傷財，得不(bu)(bu)(bu)償失(shi)。三合一(yi)智能商(shang)用榨油機220v家用電，體積輕(qing)巧，隨意移動，想在(zai)哪里榨(zha)油就去哪里，只有你想不到，沒有去不到。

5、是否出油清澈？是否需要沉淀？

出油清澈與否決定了你產品的賣相，沉淀與否決定了你的銷售時間。試想老式榨油機出來的油黑乎乎，等它過濾，等它沉淀，黃花菜都涼了，客戶早跑了。現在三合一智能商用榨油機出(chu)來的油直逼(bi)超市賣的油，速度也是杠桿的，如何(he)選擇，還需要我告訴你？

6、是否能高溫消毒？

對(dui)，我說的沒(mei)錯(cuo)，高溫(wen)(wen)。沒(mei)聽過，想必(bi)老式榨油(you)機壓根就沒(mei)這說法，還高溫(wen)(wen)消毒(du)，不制造細菌就不錯(cuo)了。所謂(wei)科技(ji)進步就是這樣，三合一(yi)智能商(shang)用榨油(you)機已經可以高溫(wen)(wen)殺(sha)毒(du)，攆殺(sha)一(yi)切。