一、原汁機是什么東西

原(yuan)汁(zhi)(zhi)機是在常規的(de)榨(zha)汁(zhi)(zhi)機的(de)基礎上發展起來(lai)的(de)，其主(zhu)要(yao)工(gong)作目的(de)都是將水果變(bian)成果汁(zhi)(zhi)，以提(ti)高口感(gan)和方(fang)便飲用。但原(yuan)汁(zhi)(zhi)機在傳統杯(bei)式(shi)攪(jiao)拌機和榨(zha)汁(zhi)(zhi)機基礎上有了質的(de)飛躍。

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原汁機的(de)低(di)速(su)螺旋擠(ji)壓技術，擠(ji)壓轉速(su)越(yue)低(di)越(yue)好，一般原汁機每分鐘轉速(su)75轉左右(you)，像擠(ji)毛巾(jin)一樣將果(guo)汁慢慢擠(ji)出來，不破壞水果(guo)細胞(bao)結(jie)構，水果(guo)營養(yang)得以保全。而且低(di)速(su)出汁不會產生(sheng)高熱(re)，也避免了果(guo)汁受熱(re)氧化的(de)問題。原汁機的(de)緊湊臥式結(jie)構，汁渣分離(li)更科(ke)學，也可以有效減少出汁過程(cheng)中，果(guo)汁與空氣的(de)接觸(chu)，減緩果(guo)汁自然(ran)氧化的(de)速(su)度。

二、原汁機和破壁機的區別

1、工作原理的不同

原汁(zhi)機，通(tong)過螺旋推進式擠壓、低速柔性提取(qu)的方式來(lai)加工食物。

破壁機(ji)，內置了(le)超高轉速的電機(ji)，可以(yi)瞬(shun)間(jian)擊破食物細胞壁，將食材中存在于(yu)果皮、果核以(yi)及根莖處的大量植(zhi)化素充分破壁釋放。

2、功能不同

原汁(zhi)(zhi)機(ji)的工(gong)作方式是(shi)低速的螺旋推(tui)進式擠壓，可以用來做果汁(zhi)(zhi)、水果冰淇(qi)淋(lin)和葡萄漿(jiang)等，最終(zhong)得(de)到原汁(zhi)(zhi)原味的果汁(zhi)(zhi)。

破(po)(po)壁機(ji)(ji)(ji)的核心功(gong)能是(shi)破(po)(po)壁，在(zai)(zai)這(zhe)個核心功(gong)能下(xia)，破(po)(po)壁機(ji)(ji)(ji)可以做很多事情，比(bi)如磨(mo)粉(fen)、果(guo)汁(zhi)、冰沙冰淇淋、攪肉(rou)、花生(sheng)醬、豆漿和濃湯等。在(zai)(zai)功(gong)能上破(po)(po)壁機(ji)(ji)(ji)要比(bi)原(yuan)(yuan)汁(zhi)機(ji)(ji)(ji)豐(feng)富很多，但是(shi)如果(guo)你想要得到最原(yuan)(yuan)生(sheng)態的果(guo)汁(zhi)，破(po)(po)壁機(ji)(ji)(ji)是(shi)替代不了原(yuan)(yuan)汁(zhi)機(ji)(ji)(ji)的。

3、營養價值不同

原汁機(ji)，得出(chu)的是(shi)汁渣分離后的果汁。同時柔(rou)性提取的方式(shi)，不會對食(shi)(shi)物(wu)帶來劇烈破壞，最大限度減少了食(shi)(shi)物(wu)被空(kong)氣氧(yang)化(hua)的可能性，保留了食(shi)(shi)物(wu)天然的口感和營養。

破壁機(ji)，通過高速(su)轉動來擊破細胞壁，萃取植物(wu)生(sheng)化素，出來的(de)是粉(fen)碎的(de)混合物(wu)，而非原汁(zhi)機(ji)的(de)果汁(zhi)為主。

4、價格不同

原汁機一般價格在幾百元到千元之間，低端的破壁機也有幾百塊的，但大多數都在千元之上，總的來說破壁機的價格總體要高于原汁機的價格。