一、破壁機都能做什么美食

破(po)壁機可(ke)以做很多料理，例如五谷豆(dou)漿、粗(cu)糧米糊(hu)、果蔬(shu)汁、養生濃湯、芝麻糊(hu)、果蔬(shu)奶昔、沙(sha)冰、雜糧粥、磨粉、絞肉(rou)等(deng)等(deng)各(ge)種(zhong)營養又好吃的美食。

1、用它做夏日飲品

西(xi)瓜(gua)冰(bing)(bing)(bing)(bing)沙(sha)：2塊(kuai)西(xi)瓜(gua)+適量冰(bing)(bing)(bing)(bing)塊(kuai)放進破壁(bi)機中，選擇(ze)“冰(bing)(bing)(bing)(bing)沙(sha)功能”，30秒即可完成一杯冰(bing)(bing)(bing)(bing)爽解渴(ke)的西(xi)瓜(gua)冰(bing)(bing)(bing)(bing)沙(sha)。

芒果(guo)汁(zhi)：八分熟的臺農芒果(guo)香(xiang)氣(qi)四溢，加(jia)上適量清水倒入破壁機中，選擇(ze)“果(guo)蔬(shu)功能”，30秒即可完成這道(dao)百分百純果(guo)汁(zhi)。

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2、用它做早餐

香(xiang)濃豆(dou)漿：用烘焙過的熟豆(dou)子，只要5分鐘(zhong)，你就能(neng)喝上(shang)一杯(bei)香(xiang)濃豆(dou)漿，從杯(bei)壁就能(neng)看(kan)出豆(dou)漿的細(xi)膩，夏天放(fang)冰箱冷藏，喝上(shang)一杯(bei)冰豆(dou)漿太爽快！

花生醬(jiang)(jiang)：去皮花生加上植物油，選擇“醬(jiang)(jiang)料功能”，3分(fen)鐘做出細膩(ni)順滑的花生醬(jiang)(jiang)，涂(tu)抹在吐司(si)上，孩(hai)子最(zui)愛吃(chi)。

3、用它給寶寶做輔食

米糊：大(da)(da)米洗凈瀝(li)干水(shui)分，用“磨(mo)粉功能(neng)”，100克大(da)(da)米1分鐘就能(neng)研磨(mo)好米粉，給寶(bao)寶(bao)做輔食，省(sheng)時更省(sheng)心！

鱈(xue)魚泥：香甜鱈(xue)魚泥，7個月的寶寶就可以吃了，選擇“濃(nong)湯功能”，一鍵完成。

4、用它給父母做美食

養生糖(tang)水(shui)：父(fu)母喜(xi)歡(huan)吃(chi)養生糖(tang)水(shui)，選擇好的紅(hong)豆和(he)核(he)(he)桃(tao)，用破(po)壁機來做一(yi)碗紅(hong)豆沙、核(he)(he)桃(tao)露。

核(he)桃露：口感(gan)細膩順滑(hua)，保留核(he)桃的原香，吃進(jin)百(bai)(bai)分百(bai)(bai)營養。

二、破壁機食譜大全及做法

香醇豆漿食譜及做法

食材：大豆(dou)、花生(sheng)、核(he)桃(tao)、芝麻、白砂糖。

做法：

1、將大豆提前(qian)一晚(wan)上浸泡(pao)好，做之前(qian)再過水(shui)(shui)清水(shui)(shui)一遍。

2、把大豆和少(shao)量花生、核(he)桃(tao)、芝麻(ma)一起放入(ru)破(po)壁機中，再加入(ru)適量清(qing)水(shui)和白砂糖。

3、選(xuan)擇破(po)壁機上的“豆(dou)漿(jiang)”功(gong)能，并按(an)啟(qi)動鍵，慢慢等待香醇的豆(dou)漿(jiang)破(po)壁并加熱完成就可以喝啦。

鮮榨橙汁食譜及做法

材(cai)料：橙子、百香果、白砂糖、

步驟：

1、橙子(zi)洗干凈(jing)后(hou)去皮切成四瓣(ban)，百香果切開，將汁液和橙汁一起放入破壁機中。

2、如果喜(xi)歡吃更甜口的，或者(zhe)選(xuan)擇的橙子不是特別成熟偏酸(suan)一(yi)點，可以(yi)在這一(yi)步中加入(ru)適(shi)量白(bai)砂糖(tang)調節口味。

3、選擇破(po)壁機上的“果汁(zhi)”功能，并按啟動鍵。

4、約5-8分鐘左右(you)鮮榨橙汁就做好啦，建(jian)議放冰箱冷藏后再喝，口(kou)感更佳。

破壁機香滑鯽魚湯做法

用(yong)料：野生鯽(ji)魚一條，蔥幾根(gen)，姜(jiang)一塊(kuai)，鹽適(shi)量。

步驟：

1、養殖(zhi)的(de)鯽魚會有腥味，野生(sheng)的(de)好很多(duo)，清洗的(de)時(shi)候注(zhu)意把腹內的(de)黑膜全(quan)清理干凈，基本就沒有什么腥味了。

2、鯽(ji)魚湯可(ke)(ke)以(yi)整魚放進破壁機去(qu)(qu)打，也可(ke)(ke)以(yi)去(qu)(qu)掉頭(tou)尾(wei)、魚鰭等。

3、打之(zhi)前先用油(you)把魚(yu)煎一下，煎到魚(yu)身金黃，這樣煮出來(lai)的魚(yu)湯會更濃白，香味也(ye)更濃郁(yu)。當然，如果偷懶(lan)也(ye)可以(yi)不煎，省略這一步，直接(jie)洗(xi)干凈了整(zheng)條魚(yu)丟(diu)進破(po)壁(bi)機。

4、煎(jian)好的魚(yu)(yu)塊放入(ru)破壁機(ji)，同時放入(ru)蔥(cong)姜(jiang)。加開水，沒過魚(yu)(yu)塊，許(xu)多(duo)大品(pin)牌的破壁機(ji)都(dou)有標熱(re)湯熱(re)飲類的最高水位刻(ke)度(du)線，水量一定別超(chao)過那(nei)條線。

5、直接(jie)觸摸(mo)屏上(shang)點魚(yu)(yu)湯鍵(jian)，剩下的(de)就(jiu)不(bu)用管(guan)了(le)(le)，破壁機品(pin)牌，型號不(bu)同，這個(ge)功(gong)能(neng)的(de)按鍵(jian)也(ye)不(bu)同，有可能(neng)是加熱，熱湯之(zhi)類的(de)按鍵(jian)，根據自家的(de)牌子選擇。時間一到香濃的(de)鯽(ji)魚(yu)(yu)湯就(jiu)可以喝了(le)(le)，魚(yu)(yu)湯香滑無(wu)刺。

輕脂蔬菜汁食譜及做法

食材(cai)：菠菜、牛(niu)油果、豌(wan)豆(dou)、牛(niu)純。

做法：

1、將(jiang)菠菜葉(xie)洗凈后和切好的(de)牛油果一起(qi)放入(ru)破壁機中，如果有新鮮小綠豌豆的(de)話(hua)也可以加入(ru)適量進去，豐富蛋白營養。

2、加入適量的(de)清水，選(xuan)擇破壁機上的(de)“果(guo)汁”功(gong)能(neng)，并按啟動(dong)鍵。

3、牛油果(guo)一定(ding)要去核(he)放進去，這樣破壁(bi)的時(shi)候速度更快(kuai)，約(yue)等(deng)5-10分鐘左右，輕脂蔬菜汁就做好啦(la)。

4、喝不慣這個味(wei)道的話建議可(ke)以(yi)加(jia)點純(chun)牛純(chun)或酸奶(nai)調(diao)節，看個人喜好。

養生米糊食譜及做法

食材：大米、小米、南瓜籽、玉(yu)米細(xi)粒、白(bai)芝(zhi)麻(ma)、清水、調(diao)味品。

做法：

1、將(jiang)大米、小米、南瓜籽及少量的玉(yu)米細粒和(he)白芝麻一起倒入破壁機(ji)中；

2、再加入適量清(qing)水，選擇破壁(bi)機(ji)上的“米糊”功能(neng)，并(bing)按啟動鍵；

3、注意米(mi)糊(hu)可吃甜口(kou)也可吃咸口(kou)，待(dai)所有(you)谷(gu)物破(po)壁(bi)完(wan)成(cheng)后，再(zai)倒(dao)到碗(wan)里(li)，添(tian)加自己喜歡的調味品(pin)即(ji)可。

破壁機食譜大全之番茄濃湯

食(shi)材：2個番(fan)茄、一個土豆、少量洋蔥(cong)、少許鹽、適量水。

步驟：

1、將番茄、土豆、洋蔥(cong)分別洗干凈切成小塊(kuai)。

2、然后一(yi)起倒入破壁(bi)機(ji)中，加(jia)入一(yi)點橄欖油、800ml水(shui)。

3、接著(zhu)將杯(bei)(bei)子的蓋(gai)子蓋(gai)好，放(fang)置在(zai)杯(bei)(bei)座上，然后啟動“花(hua)式濃湯”功(gong)能。

4、工作完(wan)成之后把茄濃湯(tang)倒出碗中，然(ran)后加入少許食用(yong)鹽調味就可(ke)以了。

紫薯芋泥粥食譜及做法

材料：紫薯、芋(yu)頭、清水、蜂蜜。

步驟：

1、紫薯洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)，去(qu)皮，切成(cheng)丁塊(kuai)狀，芋泥削皮洗(xi)(xi)凈(jing)，切成(cheng)片狀。

2、將兩者(zhe)食材一起放(fang)到破(po)壁(bi)機中(zhong)，再加入清水和適量(liang)蜂蜜。

3、選擇破壁機上的“米糊(hu)”功能，并按(an)啟動鍵。

4、等(deng)待約10-15分(fen)鐘，紫(zi)薯(shu)芋泥粥(zhou)就(jiu)做(zuo)好啦，倒入碗里(li)，再加(jia)適量純牛奶升級口感，更香(xiang)濃好喝。

豬皮凍食譜及做法

用料(liao)：豬(zhu)皮適量，姜一(yi)(yi)塊，鹽一(yi)(yi)勺(shao)(shao)，味(wei)精少許(xu)，小(xiao)蔥一(yi)(yi)根(gen)(gen)，香菜兩(liang)根(gen)(gen)，麻油一(yi)(yi)勺(shao)(shao)，油辣子一(yi)(yi)勺(shao)(shao)，料(liao)酒一(yi)(yi)勺(shao)(shao)，醋一(yi)(yi)勺(shao)(shao)，大蒜兩(liang)粒(li)。

步驟：

1、豬皮(pi)(pi)洗干(gan)凈，用刀子削去豬皮(pi)(pi)內的(de)(de)油(you)脂。把(ba)處理干(gan)凈的(de)(de)豬皮(pi)(pi)放入(ru)鍋(guo)中煮兩分鐘撈出(chu)。煮過的(de)(de)豬皮(pi)(pi)質地變硬，用小鑷(nie)子把(ba)豬皮(pi)(pi)上殘留(liu)的(de)(de)豬毛拔干(gan)凈。

2、然后再用小(xiao)刀(dao)子(zi)把(ba)豬皮內壁的油(you)脂也清(qing)理(li)干凈，不(bu)清(qing)干凈的話煮出來(lai)的豬皮凍會(hui)腥，而(er)且不(bu)夠Q彈。

3、將處理(li)好的豬皮(pi)切成(cheng)小細條，同時準備少許(xu)姜(jiang)。把姜(jiang)片和(he)豬皮(pi)一起放入破壁機(ji)杯體(ti)內(nei)，加適量的水沒(mei)過豬皮(pi)，按豆漿鍵就(jiu)可以了。

4、破壁機會自動(dong)開始工(gong)作，打(da)好(hao)的豬皮漿裝入(ru)保鮮盒，晾涼后蓋上(shang)(shang)蓋子(zi)放冰箱(xiang)冷藏兩小(xiao)時以上(shang)(shang)至(zhi)凝(ning)固。

5、冷藏好的豬(zhu)(zhu)皮凍(dong)倒出來(lai)，特(te)別彈，切成塊狀。準備一些蔥香菜大(da)蒜，油辣(la)椒，麻油，料(liao)酒，陳醋調勻。將調料(liao)拌勻，澆在豬(zhu)(zhu)皮凍(dong)上(shang)即可。

破壁機自制紅豆沙

用料：紅豆200克(ke)(ke)，玉(yu)米油90克(ke)(ke)，白(bai)砂糖(tang)120克(ke)(ke)，喜歡吃甜可(ke)多加。

步驟：

1、紅豆提(ti)前用水(shui)浸(jin)泡幾個(ge)小時(shi)(shi)，有時(shi)(shi)間(jian)就多浸(jin)泡，沒時(shi)(shi)間(jian)兩三個(ge)小時(shi)(shi)也可以(yi)。

2、充分煮熟，用電飯鍋(guo)，煮鍋(guo)都可以。

3、將煮熟(shu)的紅(hong)豆放入破壁機，加適量的煮紅(hong)豆水進(jin)來(lai)。

4、選擇自己家機器的對應功能攪打成泥，破壁機版的紅豆泥十(shi)分細(xi)膩。

5、將打好的豆沙放不粘鍋(guo)里(li)，中小火翻(fan)炒。

6、待(dai)水分略微炒(chao)干，分三次，加入玉(yu)米油，每一次加入都要等油與豆沙完全融合。

7、然后分三次(ci)加入(ru)白砂(sha)糖(tang)，也(ye)可以(yi)將其中一部(bu)分白砂(sha)糖(tang)換成紅糖(tang)，顏色(se)會深些。

8、炒至(zhi)豆沙成團，不(bu)粘鍋(guo)不(bu)粘鏟子就(jiu)好了，晾涼入冰箱冷藏保存。

9、小(xiao)貼(tie)士：全程(cheng)中(zhong)小(xiao)火，鏟子不(bu)能停，要不(bu)停的翻炒，使豆沙(sha)受熱均勻。