1、水煮法:
(一)、清(qing)水(shui)(shui)煮(zhu)壺(hu):先清(qing)理一下壺(hu)里壺(hu)外的(de)污漬(包括遺留的(de)金沙(sha)、沙(sha)粉等(deng)),用(yong)(yong)干凈(jing)的(de)壺(hu)巾沾清(qing)水(shui)(shui)細(xi)細(xi)擦凈(jing),然后(hou)待壺(hu)自然風干。 接著放入(ru)清(qing)水(shui)(shui)(清(qing)水(shui)(shui)的(de)量以(yi)淹過(guo)壺(hu)1寸許即可)中讓其煮(zhu)沸5~10分鐘(不用(yong)(yong)蓋鍋蓋:)。
(二)、豆(dou)(dou)腐(fu)煮(zhu)壺(hu)(hu)(hu):接(jie)第一步,將(jiang)壺(hu)(hu)(hu)撈出來后,待(dai)壺(hu)(hu)(hu)體(ti)及茶配件自然冷(leng)卻至常(chang)溫之(zhi)后,填(tian)裝(zhuang)豆(dou)(dou)腐(fu)(建(jian)議用(yong)老豆(dou)(dou)腐(fu)因為吸附性強)。填(tian)裝(zhuang)時稍微壓緊,避免(mian)豆(dou)(dou)腐(fu)在水煮(zhu)沸(fei)之(zhi)后跑出壺(hu)(hu)(hu)體(ti)。填(tian)裝(zhuang)完畢后,放入冷(leng)水內,加熱至沸(fei)騰,直至廚房(fang)內充滿豆(dou)(dou)腐(fu)香氣(qi)后,再等待(dai)約(yue)5~10分鐘(zhong)即可。此步驟目的(de)就是(shi)去(qu)紫(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)的(de)火(huo)氣(qi)(因為窯燒的(de)關系,有人認為壺(hu)(hu)(hu)的(de)“火(huo)氣(qi)”很大,在正常(chang)使(shi)用(yong)之(zhi)前,應該給紫(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)降火(huo)清火(huo))。
(三(san))、甘蔗(zhe)煮(zhu)(zhu)壺(hu):將(jiang)豆腐煮(zhu)(zhu)好(hao)的壺(hu)撈出來,再(zai)用清水洗凈,自然冷卻到常溫。將(jiang)甘蔗(zhe)頭(tou)(略與壺(hu)身等(deng)寬)置入鍋中,同上步驟一樣將(jiang)其煮(zhu)(zhu)沸,直至空氣彌漫甘蔗(zhe)香味5~10分鐘(zhong)即可。
(四)、將煮好(hao)壺撈出來,待其(qi)自然(ran)冷涼(liang)直至沒有熱(re)度。
2、澆淋法(安全(quan)):
(一)、清理污漬:將壺(hu)(hu)里壺(hu)(hu)外、壺(hu)(hu)配件清理干凈(jing),后沖淋熱(re)水,可兼具去霉、消毒(du)與暖壺(hu)(hu)三種(zhong)功效。
(二(er))、開始泡(pao)茶:趁(chen)熱(re)擦拭壺身(shen)(shen)泡(pao)茶時(shi)(shi),因水溫極(ji)高,茶壺本身(shen)(shen)的細孔會略微擴張(zhang),水氣(qi)會呈現在(zai)茶壺表(biao)面。此時(shi)(shi),可(ke)用一條(tiao)干(gan)凈的細棉巾(jin),分別在(zai)前面幾(ji)泡(pao)的浸泡(pao)時(shi)(shi)間內,分幾(ji)次把(ba)整個壺身(shen)(shen)拭遍,即可(ke)利用熱(re)水的溫度,使壺身(shen)(shen)變(bian)得更加亮潤。
(三)、此法前幾(ji)(ji)泡(pao)可以沖倒掉,不(bu)宜(yi)飲用(yong)(只是建議)。沖倒數泡(pao)后紫砂壺(hu)的(de)火氣(qi)都幾(ji)(ji)乎除盡(jin)(雖然沒(mei)辦(ban)法像第(di)一(yi)種(zhong)方法那么(me)徹底),接下來就是日(ri)常保養(yang)啦(la)。
首先將(jiang)(jiang)剛買回來的(de)(de)(de)紫砂茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu),用沸水內(nei)(nei)外沖洗一次(ci),將(jiang)(jiang)表面塵埃(ai)除(chu)去(qu),然后(hou)(hou)將(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)放(fang)(fang)進(jin)沒有(you)(you)油漬的(de)(de)(de)煲(bao),加3倍高度的(de)(de)(de)水煮兩(liang)小時(shi),這(zhe)樣茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)泥土味及火(huo)氣(qi)都會(hui)去(qu)掉。將(jiang)(jiang)豆腐(fu)(fu)放(fang)(fang)進(jin)茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)內(nei)(nei),放(fang)(fang)一倍水煮1小時(shi)。豆腐(fu)(fu)所(suo)含的(de)(de)(de)石(shi)膏有(you)(you)降(jiang)火(huo)的(de)(de)(de)功效(xiao),而且可以將(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)殘余的(de)(de)(de)物質分解。將(jiang)(jiang)買回來的(de)(de)(de)甘(gan)蔗(zhe)切開(kai)后(hou)(hou),放(fang)(fang)在煲(bao)內(nei)(nei)。沒有(you)(you)甘(gan)蔗(zhe),可以放(fang)(fang)些糖(tang),然后(hou)(hou)再煮1小時(shi)。甘(gan)蔗(zhe)的(de)(de)(de)天然糖(tang)分,能夠(gou)讓茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)得到前(qian)所(suo)未(wei)有(you)(you)的(de)(de)(de)滋潤。最(zui)后(hou)(hou)便是挑選自(zi)己最(zui)喜歡的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉,放(fang)(fang)人茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)內(nei)(nei)煮1小時(shi)。最(zui)好是龍井茶(cha)(cha)(cha)葉。這(zhe)樣茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)便不再是“了(le)(le)無(wu)生氣(qi)”的(de)(de)(de)死(si)物,脫胎換骨(gu)后(hou)(hou),吸收了(le)(le)茶(cha)(cha)(cha)葉精華(hua),第(di)一泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)已經(jing)能夠(gou)令(ling)茶(cha)(cha)(cha)人齒(chi)頰留香。
1、將壺身同壺蓋分(fen)(fen)離,置于鍋中,煮至將沸之時,靜置5-10分(fen)(fen)鐘(zhong)。
2、在壺(hu)中置入(ru)茶葉(xie),溫(wen)火(huo)一段時間,自(zi)然(ran)涼干即可,倒去壺(hu)中水。
3、此法應該適合(he)于泥土味不是很重的壺,用于沖泡(pao)鐵(tie)觀(guan)音等茶(cha)。方便易行
清(qing)水(shui)(shui)煮(zhu)壺(hu)(hu)(hu):接(jie)著放入清(qing)水(shui)(shui)(清(qing)水(shui)(shui)的(de)(de)量以淹過壺(hu)(hu)(hu)1寸許即可)中讓其煮(zhu)沸5-10分鐘(不用(yong)蓋鍋(guo)蓋)。然(ran)后(hou)熄(xi)火(huo)。待壺(hu)(hu)(hu)溫降(jiang)至40度(du)左右(you)時(shi),再次(ci)開火(huo)煮(zhu)壺(hu)(hu)(hu),反復幾次(ci)。此方法是在熱(re)脹冷(leng)縮的(de)(de)過程中,將(jiang)紫砂中極微小的(de)(de)雜質從氣(qi)孔中擠出來,同時(shi)也增加(jia)紫砂的(de)(de)透氣(qi)性(xing)。最(zui)后(hou)將(jiang)壺(hu)(hu)(hu)撈(lao)出來,讓壺(hu)(hu)(hu)體(ti)及茶配(pei)件自(zi)然(ran)冷(leng)卻至常溫。
知(zhi)識問答文章內容的(de)經驗方法源于程序系(xi)統索(suo)引(yin)(yin)或(huo)網(wang)民分享提供(gong),僅供(gong)您參考使用(yong),不(bu)代表本(ben)網(wang)站的(de)研究觀點,證明有(you)效,請注(zhu)意(yi)甄別內容來源的(de)真實(shi)性(xing)和權威性(xing),對于用(yong)戶(hu)言(yan)論(lun)及(ji)其它源網(wang)站的(de)內容引(yin)(yin)發的(de)全(quan)部責任,由(you)用(yong)戶(hu)自行(xing)承擔,網(wang)站不(bu)承擔法律(lv)責任。