泡茶用什么杯子比較好

1、陶土杯

最負盛名的紫砂壺(hu)是陶器的一(yi)(yi)種，成陶火溫在1000~1200°C，質地密，既不(bu)滲漏(lou)，又有肉眼看(kan)不(bu)見的氣孔，能(neng)吸附茶(cha)汁，蘊蓄(xu)茶(cha)味(wei)，且傳熱緩(huan)慢不(bu)致燙(tang)手，即使冷(leng)熱驟變，也不(bu)致破(po)裂；用紫砂壺(hu)泡茶(cha)，香味(wei)醇(chun)和(he)保溫性(xing)好無熟湯(tang)味(wei)，能(neng)保茶(cha)真髓，一(yi)(yi)般認為(wei)用來泡臺(tai)灣的烏龍茶(cha)，鐵觀音等半發酵茶(cha)最能(neng)展(zhan)現茶(cha)味(wei)特色。

2、瓷器杯

無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，瓷器杯是(shi)在約1300度左右燒成，能(neng)反映出茶(cha)湯色(se)澤，傳熱、保溫性(xing)適(shi)(shi)中，對茶(cha)不會發(fa)生化學反應，泡茶(cha)能(neng)獲得較(jiao)好的色(se)香味(wei)，且造型美觀精巧，適(shi)(shi)合用來沖(chong)泡輕發(fa)酵、重香氣，如文山包種茶(cha)。

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3、玻璃杯

質地透明、傳熱快、不透氣，以玻(bo)璃杯泡茶(cha)，茶(cha)葉(xie)(xie)在整個沖泡過(guo)程中的(de)上(shang)下穿動、葉(xie)(xie)片逐漸舒展的(de)情(qing)形以及吐露的(de)茶(cha)湯顏色，均可一覽無遺。玻(bo)璃茶(cha)具(ju)的(de)缺點是容(rong)易(yi)破碎、較燙手，但價廉物(wu)美(mei)。用玻(bo)璃茶(cha)具(ju)沖泡龍(long)井(jing)、碧螺春(chun)等(deng)綠茶(cha)，杯中輕霧飄渺(miao)，茶(cha)芽朵(duo)朵(duo)、亭亭玉立，或旗槍交錯(cuo)、上(shang)下浮(fu)沈，賞心悅目別有風趣。

4、竹木杯

竹木杯子(zi)比較少見，價(jia)廉物美，能(neng)(neng)長(chang)久的(de)(de)維持茶(cha)香并能(neng)(neng)和茶(cha)香融為一體(ti)，好的(de)(de)竹木還能(neng)(neng)為茶(cha)增添清香。缺陷(xian)就是(shi)不利于(yu)從顏色上對茶(cha)進行鑒別。

哪些杯子不能用來泡茶

1、一次性紙杯

一次(ci)性(xing)紙杯只是看起來衛(wei)生(sheng)、方便(bian)，其實產品(pin)合格(ge)率(lv)無(wu)法(fa)判斷，是否干凈、衛(wei)生(sheng)，用(yong)肉眼(yan)也無(wu)法(fa)辨識。從環保的角度來講(jiang)，還是應該盡可能(neng)少用(yong)一次(ci)性(xing)紙杯。有(you)的紙杯生(sheng)產廠家為使(shi)杯子(zi)看上去更白，加(jia)入大量(liang)熒(ying)光增白劑。而就是這種熒(ying)光物質可能(neng)會使(shi)細胞產生(sheng)變異，一旦進入人體就會成為潛在的致(zhi)癌(ai)因素。

不合格的紙杯一般杯(bei)(bei)身都(dou)很(hen)軟，倒入水(shui)(shui)后容(rong)(rong)易變形，有(you)(you)的(de)紙(zhi)(zhi)杯(bei)(bei)則密封性差，杯(bei)(bei)底容(rong)(rong)易滲水(shui)(shui)，這(zhe)都(dou)很(hen)容(rong)(rong)易讓熱水(shui)(shui)燙傷手(shou)(shou)；更(geng)有(you)(you)甚者，當你用手(shou)(shou)輕輕觸(chu)摸紙(zhi)(zhi)杯(bei)(bei)內側，能(neng)感覺到上面沾著(zhu)細細的(de)粉末，手(shou)(shou)指的(de)觸(chu)摸處也會變成白色，這(zhe)是典型的(de)劣(lie)質紙(zhi)(zhi)杯(bei)(bei)。

2、塑料水杯

塑(su)料(liao)水(shui)杯容易(yi)(yi)藏污納(na)垢，因(yin)為塑(su)料(liao)中(zhong)(zhong)常添加有(you)增塑(su)劑(ji)，其(qi)中(zhong)(zhong)含有(you)一些(xie)有(you)毒(du)的化學物(wu)質，用(yong)塑(su)料(liao)杯裝(zhuang)熱水(shui)或開水(shui)的時候，有(you)毒(du)的化學物(wu)質就很容易(yi)(yi)稀釋(shi)到水(shui)中(zhong)(zhong)，并且(qie)塑(su)料(liao)的內部微觀構造有(you)很多的孔隙，其(qi)中(zhong)(zhong)隱藏著污物(wu)，清(qing)洗不凈就會(hui)容易(yi)(yi)孳生細(xi)菌。所以(yi)，在選購(gou)塑(su)料(liao)杯時，一定要(yao)選擇符合國家標準的食用(yong)級(ji)塑(su)料(liao)所制的水(shui)杯。

3、五彩水杯

五顏(yan)六色的杯子很吸引人(ren)，但(dan)最好別用。因(yin)為在那些(xie)鮮艷(yan)的顏(yan)料里藏著(zhu)巨大的隱患，尤其內壁涂有釉，當杯子盛入開水或者(zhe)酸、堿性偏高的飲料時，這(zhe)些(xie)顏(yan)料中(zhong)(zhong)的鉛等有毒重(zhong)金屬元素就容易溶解在液體中(zhong)(zhong)，人(ren)們飲進(jin)帶化(hua)學物質的液體，就會對人(ren)體造成危害。

4、金屬材質水杯

不銹鋼(gang)水杯(bei)里含有鉻，這是一種(zhong)重金屬(shu)，被(bei)(bei)腐蝕的(de)不銹鋼(gang)水杯(bei)因為保(bao)護(hu)膜(mo)被(bei)(bei)破壞，鉻就會(hui)被(bei)(bei)釋(shi)放出來，如果持續使用就會(hui)對人體造成傷(shang)害。

茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油等芳香物質和多種維生素，在高溫和恒溫下會大大減少，泡出來的茶水味道也過澀，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時間(jian)浸泡在高溫(wen)、恒溫(wen)的(de)(de)水(shui)中，就如用溫(wen)火煎煮(zhu)一樣(yang)。茶中的(de)(de)維(wei)生素大量(liang)被破壞，芳(fang)香油揮發，單寧酸(suan)、導致茶堿大量(liang)浸出，這(zhe)樣(yang)不(bu)但降低了茶的(de)(de)營養價值(zhi)，還會(hui)使茶汁無香味，茶味苦澀，有害(hai)物質增多。