泡茶用什么杯子比較好

1、陶土杯

最(zui)負盛(sheng)名的紫(zi)砂(sha)壺是陶器的一種(zhong)，成(cheng)陶火溫(wen)在1000~1200°C，質地密，既不(bu)滲漏，又有肉眼看不(bu)見的氣孔，能吸附茶(cha)汁，蘊蓄茶(cha)味(wei)，且(qie)傳(chuan)熱緩慢(man)不(bu)致(zhi)燙手，即使冷熱驟變，也(ye)不(bu)致(zhi)破裂(lie)；用紫(zi)砂(sha)壺泡茶(cha)，香味(wei)醇和保溫(wen)性好無熟湯味(wei)，能保茶(cha)真髓，一般認為(wei)用來泡臺灣的烏龍茶(cha)，鐵觀音等半(ban)發酵茶(cha)最(zui)能展現茶(cha)味(wei)特(te)色。

2、瓷器杯

無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，瓷器杯是在約1300度左右(you)燒成，能(neng)反(fan)映出茶湯色(se)澤，傳熱、保溫(wen)性適中，對茶不會發生化學反(fan)應，泡(pao)茶能(neng)獲得較好的色(se)香味(wei)，且造型美觀(guan)精(jing)巧，適合用來沖泡(pao)輕發酵、重香氣，如文山包種(zhong)茶。

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3、玻璃杯

質地透明、傳熱(re)快、不(bu)透氣，以玻璃(li)杯泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)在整(zheng)個(ge)沖泡(pao)過程中(zhong)的上(shang)下穿動(dong)、葉(xie)片逐漸舒展(zhan)的情(qing)形以及吐露的茶(cha)(cha)(cha)湯顏色，均(jun)可一覽無(wu)遺。玻璃(li)茶(cha)(cha)(cha)具的缺點是容易破碎、較燙手，但價廉物美。用玻璃(li)茶(cha)(cha)(cha)具沖泡(pao)龍井、碧螺春等綠茶(cha)(cha)(cha)，杯中(zhong)輕霧飄渺，茶(cha)(cha)(cha)芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交(jiao)錯、上(shang)下浮(fu)沈(shen)，賞心悅目別有風(feng)趣。

4、竹木杯

竹木(mu)杯子比較(jiao)少見，價廉(lian)物美(mei)，能長(chang)久的維持(chi)茶香并能和茶香融為一(yi)體，好的竹木(mu)還能為茶增添(tian)清(qing)香。缺陷就(jiu)是不(bu)利于從顏(yan)色上對茶進行鑒別。

哪些杯子不能用來泡茶

1、一次性紙杯

一次性紙(zhi)杯(bei)只是看起來(lai)衛生、方便，其(qi)實(shi)產品合格率(lv)無法判斷，是否干凈(jing)、衛生，用肉眼也無法辨識。從環保的(de)(de)角度來(lai)講，還是應(ying)該盡可能(neng)少用一次性紙(zhi)杯(bei)。有的(de)(de)紙(zhi)杯(bei)生產廠(chang)家為(wei)使杯(bei)子(zi)看上(shang)去更(geng)白，加入(ru)大量熒光增白劑。而(er)就(jiu)是這種熒光物(wu)質可能(neng)會使細胞產生變異，一旦進入(ru)人體就(jiu)會成為(wei)潛在的(de)(de)致癌因素。

不合格的紙杯一(yi)般杯(bei)(bei)(bei)(bei)身都很軟，倒入水(shui)(shui)后容易變形，有的紙杯(bei)(bei)(bei)(bei)則密封性(xing)差，杯(bei)(bei)(bei)(bei)底(di)容易滲(shen)水(shui)(shui)，這都很容易讓熱水(shui)(shui)燙傷手(shou)；更有甚者，當(dang)你用手(shou)輕輕觸摸紙杯(bei)(bei)(bei)(bei)內側，能感覺到上面(mian)沾著細細的粉(fen)末，手(shou)指(zhi)的觸摸處也會變成(cheng)白色，這是典型的劣質紙杯(bei)(bei)(bei)(bei)。

2、塑料水杯

塑(su)料水杯(bei)(bei)容易藏污(wu)納垢，因(yin)為塑(su)料中(zhong)(zhong)常添加有(you)增(zeng)塑(su)劑，其中(zhong)(zhong)含有(you)一些有(you)毒的(de)(de)化學物質(zhi)，用(yong)塑(su)料杯(bei)(bei)裝熱水或(huo)開水的(de)(de)時候，有(you)毒的(de)(de)化學物質(zhi)就(jiu)很容易稀(xi)釋到水中(zhong)(zhong)，并且塑(su)料的(de)(de)內部微(wei)觀(guan)構造有(you)很多的(de)(de)孔隙，其中(zhong)(zhong)隱藏著污(wu)物，清洗(xi)不凈就(jiu)會容易孳(zi)生細菌。所以，在(zai)選購塑(su)料杯(bei)(bei)時，一定要選擇(ze)符合國家標準的(de)(de)食用(yong)級塑(su)料所制的(de)(de)水杯(bei)(bei)。

3、五彩水杯

五(wu)顏(yan)六色的(de)杯(bei)子(zi)很吸引人，但(dan)最好別用(yong)。因為在那(nei)些鮮艷(yan)的(de)顏(yan)料(liao)里藏(zang)著巨(ju)大的(de)隱患，尤其內壁涂有釉(you)，當杯(bei)子(zi)盛入開水或者酸、堿性偏高的(de)飲(yin)料(liao)時(shi)，這(zhe)些顏(yan)料(liao)中(zhong)的(de)鉛等有毒重(zhong)金(jin)屬元(yuan)素就(jiu)容易(yi)溶解在液體中(zhong)，人們飲(yin)進帶(dai)化學物質(zhi)的(de)液體，就(jiu)會對(dui)人體造成危(wei)害。

4、金屬材質水杯

不銹(xiu)鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬，被腐(fu)蝕的不銹(xiu)鋼水杯因為保(bao)護(hu)膜(mo)被破壞，鉻就(jiu)會(hui)被釋放出來(lai)，如果持續使用就(jiu)會(hui)對人體造成(cheng)傷害。

茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油等芳香物質和多種維生素，在高溫和恒溫下會大大減少，泡出來的茶水味道也過澀，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶(cha)，使茶(cha)葉(xie)長時間浸(jin)泡在高(gao)溫、恒溫的(de)(de)水中，就如用溫火(huo)煎煮一樣(yang)。茶(cha)中的(de)(de)維生素大量(liang)被破(po)壞，芳香油揮發，單(dan)寧酸、導(dao)致茶(cha)堿大量(liang)浸(jin)出(chu)，這(zhe)樣(yang)不但降低(di)了茶(cha)的(de)(de)營養價值，還會使茶(cha)汁(zhi)無香味，茶(cha)味苦澀，有害物質增多。