泡茶用什么杯子比較好

1、陶土杯

最負盛名的(de)紫砂(sha)壺是(shi)陶(tao)器的(de)一種，成陶(tao)火(huo)溫在1000~1200°C，質地密，既不(bu)(bu)滲漏，又有(you)肉眼看不(bu)(bu)見的(de)氣孔，能吸附(fu)茶(cha)(cha)(cha)汁，蘊蓄茶(cha)(cha)(cha)味(wei)(wei)，且傳熱緩(huan)慢不(bu)(bu)致燙手(shou)，即(ji)使冷熱驟(zou)變，也不(bu)(bu)致破裂；用(yong)紫砂(sha)壺泡茶(cha)(cha)(cha)，香(xiang)味(wei)(wei)醇(chun)和保溫性好無(wu)熟湯(tang)味(wei)(wei)，能保茶(cha)(cha)(cha)真髓，一般認(ren)為用(yong)來(lai)泡臺灣的(de)烏龍茶(cha)(cha)(cha)，鐵觀音等半發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)最能展現茶(cha)(cha)(cha)味(wei)(wei)特色(se)。

2、瓷器杯

無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，瓷器杯是在約1300度左右(you)燒(shao)成，能反映出茶(cha)湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶(cha)不會發生化學反應(ying)，泡茶(cha)能獲得較(jiao)好的色香味(wei)，且造(zao)型美觀精巧，適合(he)用(yong)來沖泡輕發酵、重香氣，如文山包種(zhong)茶(cha)。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

3、玻璃杯

質(zhi)地透明(ming)、傳熱(re)快(kuai)、不透氣，以(yi)(yi)玻(bo)(bo)璃(li)杯(bei)泡茶(cha)，茶(cha)葉在整個沖泡過(guo)程中的上(shang)下(xia)穿(chuan)動(dong)、葉片逐(zhu)漸舒展的情形(xing)以(yi)(yi)及吐(tu)露的茶(cha)湯顏色(se)，均可一覽無遺。玻(bo)(bo)璃(li)茶(cha)具(ju)的缺點是(shi)容易破碎、較燙手，但價廉物美。用玻(bo)(bo)璃(li)茶(cha)具(ju)沖泡龍(long)井(jing)、碧螺春等綠茶(cha)，杯(bei)中輕霧飄渺(miao)，茶(cha)芽朵朵、亭(ting)亭(ting)玉立，或旗槍交錯(cuo)、上(shang)下(xia)浮沈，賞(shang)心悅目別(bie)有風趣(qu)。

4、竹木杯

竹(zhu)木(mu)杯子比較(jiao)少見，價廉(lian)物美，能(neng)長久的(de)維持茶香并能(neng)和茶香融為(wei)一體，好的(de)竹(zhu)木(mu)還能(neng)為(wei)茶增添(tian)清香。缺陷就(jiu)是不(bu)利于從顏色(se)上對茶進行鑒別。

哪些杯子不能用來泡茶

1、一次性紙杯

一(yi)(yi)次性紙(zhi)杯(bei)只(zhi)是(shi)看起來(lai)衛生、方便，其(qi)實產(chan)品合(he)格(ge)率無法(fa)判(pan)斷，是(shi)否(fou)干凈、衛生，用肉眼也無法(fa)辨識(shi)。從環保的角度來(lai)講，還是(shi)應該盡可能少用一(yi)(yi)次性紙(zhi)杯(bei)。有的紙(zhi)杯(bei)生產(chan)廠家(jia)為(wei)使杯(bei)子看上去更白，加(jia)入(ru)大量熒光(guang)增白劑。而就(jiu)(jiu)是(shi)這種熒光(guang)物質可能會使細胞產(chan)生變異，一(yi)(yi)旦進入(ru)人(ren)體就(jiu)(jiu)會成為(wei)潛(qian)在的致癌(ai)因素。

不合格的紙杯一(yi)般杯身都(dou)很軟，倒入水后容易(yi)變形(xing)，有的(de)(de)紙(zhi)杯則密封(feng)性差，杯底容易(yi)滲水，這(zhe)都(dou)很容易(yi)讓熱水燙傷手；更有甚者(zhe)，當你用手輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)觸摸紙(zhi)杯內側，能感覺(jue)到(dao)上(shang)面沾著細細的(de)(de)粉末，手指的(de)(de)觸摸處也會(hui)變成白色(se)，這(zhe)是典型的(de)(de)劣質(zhi)紙(zhi)杯。

2、塑料水杯

塑(su)(su)料(liao)水杯(bei)(bei)容(rong)易藏污(wu)納垢(gou)，因(yin)為塑(su)(su)料(liao)中常添加(jia)有增(zeng)塑(su)(su)劑，其中含(han)有一些有毒的化(hua)學(xue)物(wu)質，用(yong)塑(su)(su)料(liao)杯(bei)(bei)裝熱水或開水的時候，有毒的化(hua)學(xue)物(wu)質就(jiu)很容(rong)易稀釋到水中，并且塑(su)(su)料(liao)的內(nei)部微觀構造有很多(duo)的孔隙，其中隱藏著(zhu)污(wu)物(wu)，清洗不(bu)凈就(jiu)會容(rong)易孳(zi)生細菌。所以(yi)，在選購塑(su)(su)料(liao)杯(bei)(bei)時，一定要選擇符合國家標準的食用(yong)級塑(su)(su)料(liao)所制(zhi)的水杯(bei)(bei)。

3、五彩水杯

五顏(yan)六色的杯(bei)子很吸引人(ren)，但最(zui)好(hao)別用。因(yin)為在那(nei)些鮮艷(yan)的顏(yan)料(liao)里(li)藏著巨大(da)的隱患，尤其內壁涂有釉，當杯(bei)子盛入開(kai)水或者酸、堿性偏高的飲料(liao)時，這些顏(yan)料(liao)中的鉛等有毒(du)重金屬元素(su)就(jiu)容易溶解在液體(ti)(ti)中，人(ren)們飲進帶化學物質的液體(ti)(ti)，就(jiu)會對(dui)人(ren)體(ti)(ti)造成危害。

4、金屬材質水杯

不(bu)銹(xiu)鋼(gang)水(shui)杯里含(han)有鉻，這(zhe)是一種(zhong)重金(jin)屬，被(bei)腐蝕的不(bu)銹(xiu)鋼(gang)水(shui)杯因為保護膜被(bei)破壞，鉻就(jiu)會被(bei)釋放出來，如果持續使(shi)用(yong)就(jiu)會對(dui)人(ren)體(ti)造(zao)成傷害(hai)。

茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油等芳香物質和多種維生素，在高溫和恒溫下會大大減少，泡出來的茶水味道也過澀，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶(cha)，使茶(cha)葉長時間浸泡在高溫、恒溫的(de)水中，就如用溫火煎煮一樣。茶(cha)中的(de)維生素大(da)量(liang)被(bei)破壞，芳香油揮發，單(dan)寧酸、導致(zhi)茶(cha)堿(jian)大(da)量(liang)浸出，這樣不但降低(di)了茶(cha)的(de)營(ying)養價值，還會使茶(cha)汁無香味，茶(cha)味苦澀，有(you)害(hai)物質增多。