一個電蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)好(hao)不好(hao)，主要(yao)(yao)是看各個部位零件的(de)(de)生(sheng)產(chan)技術(shu)(shu)是否先進(jin)。電蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)材質、功(gong)能等技術(shu)(shu)的(de)(de)研(yan)發也是十(shi)分重要(yao)(yao)的(de)(de)。江(jiang)浙(zhe)(zhe)滬(hu)地區(qu)在科學技術(shu)(shu)方(fang)面的(de)(de)研(yan)究較為(wei)先進(jin)，電蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)行業(ye)在江(jiang)浙(zhe)(zhe)滬(hu)地區(qu)的(de)(de)發展有技術(shu)(shu)前提的(de)(de)支持。而且江(jiang)浙(zhe)(zhe)滬(hu)的(de)(de)工業(ye)發達，生(sheng)產(chan)力和生(sheng)產(chan)技術(shu)(shu)先進(jin)，勞動力資源豐富。這(zhe)也為(wei)電蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)品牌(pai)提供很好(hao)的(de)(de)發展平臺。這(zhe)里的(de)(de)電蒸(zheng)箱(xiang)(xiang)品牌(pai)企業(ye)主要(yao)(yao)集(ji)中在浙(zhe)(zhe)江(jiang)省和上海市。

品(pin)牌榮譽、品(pin)牌獎項是企(qi)業(ye)的無形的資(zi)產。現代企(qi)業(ye)競爭(zheng)日益強烈(lie)，而(er)品(pin)牌榮譽和(he)(he)獎項可以讓企(qi)業(ye)脫穎(ying)而(er)出。電蒸(zheng)箱著(zhu)名商(shang)(shang)標(biao)是指具有較(jiao)高市場(chang)聲譽和(he)(he)商(shang)(shang)業(ye)價值，為相(xiang)關公眾所(suo)熟知(zhi)，并依法被認定的注冊商(shang)(shang)標(biao)，對(dui)選知(zhi)名度(du)高的電蒸(zheng)箱有一點的參考(kao)作用(yong)。電蒸(zheng)箱省級名牌是指實物質量達到(dao)省內同(tong)類(lei)產品(pin)先進水平、在省內同(tong)類(lei)產品(pin)中(zhong)處(chu)于領先地位(wei)、市場(chang)占有率和(he)(he)知(zhi)名度(du)居行業(ye)前列、用(yong)戶滿意程(cheng)度(du)高等，是具有較(jiao)強電蒸(zheng)箱市場(chang)競爭(zheng)力的產品(pin)。

1、看溫度控(kong)制(zhi)：

分為溫(wen)度可調范圍和(he)溫(wen)度控制精(jing)度兩方(fang)面。

溫度(du)(du)可調(diao)范圍：調(diao)節的(de)最高溫度(du)(du)和最低溫度(du)(du)的(de)范圍。

溫(wen)度(du)控制精度(du)：調節的溫(wen)度(du)幅(fu)度(du)與(yu)實(shi)際(ji)溫(wen)度(du)變化的一致性。

專家建議：

蒸箱(xiang)(xiang)(xiang)與普通蒸制工(gong)具的(de)最大區別就(jiu)是(shi)其(qi)溫度(du)(du)可調(diao)，蒸箱(xiang)(xiang)(xiang)溫度(du)(du)可調(diao)的(de)范圍越(yue)大，能實現的(de)功能就(jiu)越(yue)多，例如面團發酵、自制酸奶都可以用蒸箱(xiang)(xiang)(xiang)來(lai)實現。對蒸箱(xiang)(xiang)(xiang)來(lai)說溫度(du)(du)控(kong)制精(jing)度(du)(du)是(shi)最重要的(de)指標，食(shi)物口感好(hao)(hao)不好(hao)(hao)、營養能否完全(quan)保留就(jiu)看溫度(du)(du)控(kong)制精(jing)度(du)(du)。所以，選購蒸箱(xiang)(xiang)(xiang)不僅要注重溫度(du)(du)可調(diao)范圍，還應關(guan)注溫度(du)(du)控(kong)制精(jing)度(du)(du)，才能蒸出(chu)(chu)營養、蒸出(chu)(chu)健(jian)康。

電蒸箱(xiang)哪個好 如何(he)選擇一款好的(de)電蒸箱(xiang)

2、看(kan)加(jia)熱方(fang)式：

分為滴水(shui)式(shi)加(jia)熱(re)(re)和獨立水(shui)箱加(jia)熱(re)(re)，加(jia)熱(re)(re)方式(shi)影響烹飪速度。

滴(di)水式加熱(re)：在底(di)部(bu)有個(ge)加熱(re)盤，工作時，水從塑料(liao)水箱(xiang)的滴(di)水口流出滴(di)在加熱(re)盤上，再加熱(re)產生蒸(zheng)汽。

獨(du)立水(shui)箱加(jia)(jia)(jia)熱：水(shui)箱內部(bu)(bu)是(shi)有加(jia)(jia)(jia)熱管，水(shui)箱的(de)分割(ge)器將水(shui)箱里面的(de)水(shui)一(yi)分為二，加(jia)(jia)(jia)熱管先加(jia)(jia)(jia)熱其中(zhong)少量的(de)水(shui)產生(sheng)蒸汽進行烹飪，而加(jia)(jia)(jia)熱腔(qiang)底部(bu)(bu)有細小的(de)通道，當加(jia)(jia)(jia)熱腔(qiang)里面的(de)水(shui)量減少時，外部(bu)(bu)的(de)水(shui)會緩慢流進來進行補充。

專家建議：

滴水(shui)(shui)式的(de)加(jia)熱方式，蒸汽產(chan)(chan)生很(hen)不恒定(ding)(ding)，因為滴水(shui)(shui)的(de)速(su)度(du)很(hen)難控制精確，沒有水(shui)(shui)滴下時(shi)(shi)，就沒有蒸汽產(chan)(chan)生，此時(shi)(shi)溫度(du)較低，當水(shui)(shui)滴下來時(shi)(shi)，蒸汽又頓時(shi)(shi)大量(liang)產(chan)(chan)生，箱體(ti)內溫度(du)就如此忽(hu)上忽(hu)下地波(bo)動，非常不恒定(ding)(ding)，食物口感也就差很(hen)多(duo)。獨立水(shui)(shui)箱的(de)加(jia)熱方式，水(shui)(shui)箱不僅是儲水(shui)(shui)容器，而且(qie)內部還帶加(jia)熱管，可迅速(su)把水(shui)(shui)燒沸(fei)產(chan)(chan)生蒸汽用于(yu)烹飪，2分鐘內就能產生水蒸(zheng)汽，大(da)(da)大(da)(da)加快(kuai)了烹飪速度，節約了時(shi)間。

3、看蒸汽進排：

主(zhu)要看蒸箱是否有(you)進氣口(kou)和排氣口(kou)。

進(jin)氣口：新鮮蒸汽(qi)的(de)進(jin)入口。

排氣口：多余蒸汽的排出(chu)口。

專家建議：

有進氣口沒排氣口，則沒有蒸汽進出循環，蒸汽容易過多，很難保證溫度準確和恒定。有進氣口也有排氣口，可以保證進氣和出氣不斷循環，保持動態平衡狀態，使蒸汽始終均勻分布，溫度更恒定、防止食物過熟或不熟；同時新鮮蒸汽防止上下食物的串味、異味。

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