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元宵節的習俗有哪些 元宵節為什么要吃湯圓

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摘要:元宵節為什么要吃湯圓?中國古俗中,上元節﹑中元節﹑下元節合稱三元。元宵節始于2000多年前的秦朝。漢文帝時下令將正月十五定為元宵節。漢武帝時,“太一神”祭祀活動定在正月十五。正月十五吃元宵,是全國各地的共同風俗,那么大家知道元宵節為什么要吃湯圓?下面一起來看看元宵節傳統習俗知識。

元宵節簡介

元宵節解說

元(yuan)宵節(jie)(jie),又(you)稱上(shang)元(yuan)節(jie)(jie)、小(xiao)正(zheng)月、元(yuan)夕或燈節(jie)(jie),是(shi)(shi)春節(jie)(jie)之(zhi)后的(de)第(di)一(yi)個重要節(jie)(jie)日,是(shi)(shi)中國亦是(shi)(shi)漢字文化圈(quan)的(de)地區和海外華(hua)人的(de)傳統節(jie)(jie)日之(zhi)一(yi)。正(zheng)月是(shi)(shi)農(nong)歷的(de)元(yuan)月,古人稱夜(ye)為(wei)“宵”,所以把(ba)一(yi)年中第(di)一(yi)個月圓之(zhi)夜(ye)正(zheng)月十五稱為(wei)元(yuan)宵節(jie)(jie)。

元宵節(jie)(jie)(jie)不屬于法定節(jie)(jie)(jie)假(jia)日。但是(shi)元宵節(jie)(jie)(jie)與春節(jie)(jie)(jie)、清明(ming)節(jie)(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie)(jie)一(yi)樣,是(shi)中國傳統節(jie)(jie)(jie)日,事實上(shang)其文化內涵和社會價(jia)值遠遠勝于其他節(jie)(jie)(jie)日,有著非同(tong)尋常的意義。

春節從除夕關(guan)門守歲開始,到(dao)元宵(xiao)節,是一個(ge)人(ren)們不(bu)斷擴(kuo)(kuo)大活動(dong)(dong)范(fan)圍、人(ren)際關(guan)系不(bu)斷得到(dao)擴(kuo)(kuo)大的過程(cheng)。初一給家(jia)長拜年,初二回娘(niang)家(jia)拜年。以(yi)后逐步擴(kuo)(kuo)大拜年范(fan)圍到(dao)一般親戚(qi)朋友。在這個(ge)時段(duan),人(ren)們的活動(dong)(dong)范(fan)圍局限在熟人(ren)之間(jian)。初五(wu)是破五(wu),農(nong)活可(ke)以(yi)開始干,商(shang)店可(ke)以(yi)開門了。這個(ge)時段(duan),社會開始正(zheng)常運作。到(dao)了正(zheng)月十(shi)五(wu),全(quan)體(ti)社會成(cheng)員不(bu)分男女(nv)老(lao)幼都加入(ru)到(dao)節日(ri)活動(dong)(dong)中。所(suo)以(yi),元宵(xiao)節具有確認(ren)全(quan)體(ti)社會成(cheng)員(包括彼此不(bu)認(ren)識的)相互(hu)關(guan)系的意義。

中國情人節

元(yuan)(yuan)宵(xiao)節也(ye)是(shi)中(zhong)國(guo)傳(chuan)統節日中(zhong)一個(ge)浪漫的(de)節日,元(yuan)(yuan)宵(xiao)燈(deng)會(hui)(hui)(hui)在封建的(de)傳(chuan)統社會(hui)(hui)(hui)中(zhong),給未(wei)婚男(nan)女(nv)相識(shi)提(ti)供了一個(ge)機(ji)會(hui)(hui)(hui),傳(chuan)統社會(hui)(hui)(hui)的(de)年輕女(nv)孩不允許出外自由活動,但是(shi)過節卻(que)可以(yi)(yi)結伴出來游玩,元(yuan)(yuan)宵(xiao)節賞花燈(deng)正好是(shi)一個(ge)交誼(yi)的(de)機(ji)會(hui)(hui)(hui),未(wei)婚男(nan)女(nv)借著賞花燈(deng)也(ye)順便(bian)可以(yi)(yi)為(wei)自己(ji)物色對(dui)象。

元宵(xiao)燈(deng)節期間,又是(shi)男女青年(nian)與情人相會的時機。 所以元宵節可以說是地道的中國情人(ren)節,而不是有人(ren)膚(fu)淺臆想(xiang)的七夕。

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元宵節的由來

傳說元宵(xiao)節是漢文帝時為(wei)紀念“平(ping)呂(lv)(lv)(lv)(lv)”而(er)設。漢高祖劉(liu)(liu)邦死(si)后(hou),呂(lv)(lv)(lv)(lv)后(hou)之子(zi)劉(liu)(liu)盈登(deng)基(ji)為漢惠(hui)帝(di)(di)。惠(hui)帝(di)(di)生性(xing)懦弱,優(you)柔(rou)寡斷(duan),大權漸漸落在呂(lv)(lv)(lv)(lv)后(hou)手中(zhong).漢惠(hui)帝(di)(di)病(bing)死(si)后(hou)呂(lv)(lv)(lv)(lv)后(hou)獨攬朝政(zheng)把劉(liu)(liu)氏天下(xia)變成了呂(lv)(lv)(lv)(lv)氏天下(xia),朝中(zhong)老臣(chen),劉(liu)(liu)氏宗(zong)室深(shen)感憤慨,但都懼怕(pa)呂(lv)(lv)(lv)(lv)后(hou)殘暴(bao)而(er)敢(gan)怒不敢(gan)言(yan)。呂(lv)(lv)(lv)(lv)后(hou)病(bing)死(si)后(hou),諸呂(lv)(lv)(lv)(lv)惶(huang)惶(huang)不安害(hai)(hai)怕(pa)遭到傷害(hai)(hai)和排擠。于是(shi),在上將(jiang)軍(jun)呂(lv)(lv)(lv)(lv)祿(lu)家中(zhong)秘(mi)密集合,共謀作亂之事(shi),以便徹(che)底奪取(qu)劉(liu)(liu)氏江山。此(ci)事(shi)傳至劉(liu)(liu)氏宗(zong)室齊(qi)王劉(liu)(liu)襄(xiang)耳中(zhong),劉(liu)(liu)襄(xiang)為保劉(liu)(liu)氏江山,決定起兵討伐諸呂(lv)(lv)(lv)(lv)隨后(hou)與開國老臣(chen)周(zhou)勃(bo),陳平(ping)取(qu)得聯系,設計解除了呂(lv)(lv)(lv)(lv)祿(lu),“諸呂(lv)(lv)(lv)(lv)之亂”終于被徹(che)底平(ping)定。

平亂之后,眾臣擁立劉邦(bang)的第(di)二個(ge)兒子(zi)劉恒登(deng)基(ji),稱漢文帝.文帝深感太平盛世來之不易(yi),便把平息(xi)“諸(zhu)呂之亂”的(de)正(zheng)月十(shi)五,定為(wei)與民同樂日,京城里家家張燈(deng)結彩,以(yi)示慶祝。從(cong)此,正(zheng)月十(shi)五便成(cheng)了一個普天同慶的(de)民間節日——“鬧(nao)元宵”。

漢武帝時,“太一神”的祭祀活動定在正月十五。(太一:主宰宇宙一切之神)。司馬遷創建“太初歷”時,就已將元宵節確定為重大節日。更多元宵節的來歷傳說>>

元宵節的習俗

漢族民俗

【吃元宵】正月十五吃元(yuan)宵,“元(yuan)宵”作為食品,在(zai)我國(guo)也由來已久。元(yuan)宵即"湯圓"以(yi)白糖、玫(mei)瑰、芝麻、豆沙、黃(huang)桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異。可湯煮、油(you)炸、蒸食,有團圓美滿之(zhi)意。

【鬧花燈】農歷正月(yue)(yue)十(shi)五是“元(yuan)宵節”,此節日民(min)間(jian)有掛(gua)燈(deng)、打燈(deng)、觀燈(deng)燈(deng)習俗(su),故(gu)也稱(cheng)燈(deng)節。鬧花(hua)(hua)燈(deng)是元(yuan)宵節漢族(zu)節日習俗(su),始于西(xi)漢,興盛于隋唐(tang)。隋唐(tang)以后,歷代燈(deng)火之風盛行,并沿(yan)襲傳于后世(shi)。而(er)正月(yue)(yue)十(shi)五,又是一(yi)年一(yi)度的(de)(de)鬧花(hua)(hua)燈(deng)放煙(yan)火的(de)(de)高潮(chao)。在山西(xi)的(de)(de)縣城一(yi)級(ji)城廓(kuo)甚至鄉,鎮中,這些(xie)居民(min)集中地(di),繁(fan)華熱(re)鬧區,在正月(yue)(yue)十(shi)五到來之前,滿街掛(gua)滿燈(deng)籠(long),到處花(hua)(hua)團(tuan)錦簇,燈(deng)光搖曳,到正月(yue)(yue)十(shi)五晚上(shang)達(da)到高潮(chao)。

【猜燈謎】猜燈(deng)(deng)謎(mi)又稱打燈(deng)(deng)謎(mi),是中國獨(du)有的(de)富有民(min)族風(feng)格的(de)一種傳統(tong)民(min)俗文娛活動(dong)形式。每逢農歷正月十(shi)五,漢族民(min)間都要掛起彩燈(deng)(deng),燃(ran)放焰火(huo),后(hou)來有好事者把(ba)謎(mi)語寫在(zai)(zai)紙條上(shang),貼在(zai)(zai)五光十(shi)色的(de)彩燈(deng)(deng)上(shang)供人(ren)猜。因(yin)為(wei)(wei)謎(mi)語能(neng)啟迪智(zhi)慧(hui)又迎合節(jie)(jie)(jie)日氣(qi)氛,所以響應(ying)的(de)人(ren)眾(zhong)多,而(er)后(hou)猜謎(mi)逐漸(jian)成為(wei)(wei)元(yuan)宵節(jie)(jie)(jie)不(bu)可缺少的(de)節(jie)(jie)(jie)目(mu)。燈(deng)(deng)謎(mi)增(zeng)添節(jie)(jie)(jie)日氣(qi)氛,展現了古代勞動(dong)人(ren)民(min)的(de)聰明才智(zhi)和對美好生活的(de)向往。

【舞獅子】每逢元宵佳節或(huo)集會慶典(dian),民間都以(yi)獅(shi)舞(wu)前(qian)來助興(xing)。這一(yi)(yi)習俗起源于(yu)三國時期,南(nan)北朝時開始流行,至今已(yi)有一(yi)(yi)千多年的(de)歷(li)史(shi)。 一(yi)(yi)般(ban)由三人完成,二人裝扮(ban)成獅(shi)子,一(yi)(yi)人充當(dang)獅(shi)頭,一(yi)(yi)人充當(dang)獅(shi)身和后腳,另一(yi)(yi)人當(dang)引獅(shi)人,舞(wu)法上又有文(wen)武(wu)之分,文(wen)舞(wu)表(biao)現獅(shi)子的(de)溫馴,有抖毛(mao)、打滾(gun)等動(dong)作,武(wu)獅(shi)表(biao)現獅(shi)子的(de)兇猛,有騰(teng)躍、蹬高、滾(gun)彩(cai)球等動(dong)作。

【劃旱船】也(ye)稱跑(pao)旱(han)船(chuan),就是在陸地上模仿船(chuan)行(xing)(xing)功(gong)作,表演跑(pao)旱(han)船(chuan)的大(da)多是姑(gu)娘(niang)(niang)。旱(han)船(chuan)不是真船(chuan),多用兩片薄板(ban),鋸(ju)成船(chuan)形,以竹木(mu)扎成,再蒙以彩布,套系在姑(gu)娘(niang)(niang)的腰間,如(ru)同坐(zuo)于(yu)船(chuan)中(zhong)一樣,手里拿著槳,做劃行(xing)(xing)的姿(zi)勢,一面(mian)跑(pao),一面(mian)唱些地方小(xiao)調,邊歌邊舞。

踩高蹺是民(min)間(jian)盛行(xing)的一種群眾性技藝表(biao)演。高(gao)蹺(qiao)本屬中國古代百戲之(zhi)一種,早(zao)在春秋(qiu)時已經出現。中國最早(zao)介紹(shao)高(gao)蹺(qiao)的是《列子(zi)·說(shuo)符(fu)》篇:“宋(song)有蘭子(zi)者,以技干宋(song)元(yuan)(yuan)。宋(song)元(yuan)(yuan)召而使(shi)見其技。

【耍龍燈】也稱舞龍燈或龍舞。它的起源可以追溯上古時代。傳說,早在黃帝時期,在一種《清角》的大型歌舞中,就出現過由人扮演的龍頭鳥身的形象,其后又編排了六條蛟龍互相穿插的舞蹈場面龍舞流行于中國很多地方。中華民族崇尚龍,把龍作為吉祥的象征。

【祭門、祭戶】古代有“七(qi)祭”,這是其中(zhong)的(de)兩種。祭祀的(de)方法是,把楊樹枝插(cha)在(zai)門戶上方,在(zai)盛有豆(dou)粥的(de)碗里插(cha)上一雙筷子,或(huo)者直接將酒肉放在(zai)門前。

【逐鼠】是(shi)一項(xiang)元宵節(jie)期間的傳統民俗(su)活動,始于(yu)魏晉時期。主要是(shi)對養蠶人家所(suo)說的。因為老(lao)鼠常在(zai)夜里把蠶大(da)(da)片大(da)(da)片地(di)吃掉,人們傳說正(zheng)月(yue)十五用(yong)米(mi)粥喂老(lao)鼠,它就可(ke)以不吃蠶了。

【送孩兒燈】簡(jian)稱“送(song)(song)燈”,也稱“送(song)(song)花燈”等,即在元宵節(jie)前,娘家送(song)(song)花燈給新嫁女兒(er)(er)家,或一(yi)般親友送(song)(song)給新婚(hun)不育(yu)之家,以求(qiu)添丁吉兆,因為“燈”與(yu)“丁”諧(xie)音。這一(yi)習(xi)俗許多地(di)方都(dou)有,陜西西安(an)一(yi)帶是(shi)正月初八(ba)到十五期(qi)間送(song)(song)燈,頭(tou)年(nian)送(song)(song)大宮燈一(yi)對(dui)、有彩畫的玻璃(li)燈一(yi)對(dui),希(xi)望女兒(er)(er)婚(hun)后吉星高照、早生麟子;如女兒(er)(er)懷孕(yun),則除大宮燈外,還要送(song)(song)一(yi)兩(liang)對(dui)小燈籠,祝(zhu)愿(yuan)女兒(er)(er)孕(yun)期(qi)平安(an)。

【迎紫姑】紫(zi)(zi)(zi)姑也叫戚姑,北(bei)方(fang)多(duo)稱廁(ce)姑、坑三姑。古代民(min)間(jian)(jian)習(xi)俗正月十(shi)(shi)五要(yao)迎廁(ce)神紫(zi)(zi)(zi)姑而祭(ji),占卜(bu)蠶桑,并(bing)占眾(zhong)事。傳說(shuo)紫(zi)(zi)(zi)姑本為人家小(xiao)妾,為大(da)婦所妒,正月十(shi)(shi)五被(bei)害死(si)廁(ce)間(jian)(jian),成(cheng)為廁(ce)神。每到迎紫(zi)(zi)(zi)姑這一天(tian)夜(ye)晚,人們用(yong)稻草、布(bu)頭等(deng)扎成(cheng)真人大(da)小(xiao)的紫(zi)(zi)(zi)姑肖像(xiang),與夜(ye)間(jian)(jian)在廁(ce)所間(jian)(jian)豬欄迎而祀之。此(ci)俗流行(xing)于南北(bei)各地,早在南北(bei)朝時期就(jiu)見(jian)于記(ji)載(zai)。

【走百病】也叫游百病(bing)(bing),散百病(bing)(bing),烤百病(bing)(bing),走(zou)橋等,是一種(zhong)消災祈(qi)健康的活動(dong)。元宵節夜婦女相約出游,結伴而行,見(jian)橋必(bi)過,認為這(zhe)樣能(neng)祛病(bing)(bing)延(yan)年。

走百(bai)病是(shi)明清以來北方的風俗,有的在十五日(ri),但多在十六(liu)日(ri)進行。這天婦女們穿著節(jie)日(ri)盛裝,成(cheng)群(qun)結隊走出家門,走橋渡危(wei),登城,摸(mo)釘(ding)求子,直到夜半,始歸(gui)。

少數民族元宵民俗

和漢族(zu)(zu)(zu)一樣,部分少數民族(zu)(zu)(zu)兄(xiong)弟也過元宵節,它們分別是(shi)滿(man)族(zu)(zu)(zu)、朝鮮族(zu)(zu)(zu)、赫哲族(zu)(zu)(zu)、蒙古族(zu)(zu)(zu)、達斡爾(er)族(zu)(zu)(zu)、鄂溫(wen)克(ke)族(zu)(zu)(zu)、鄂倫(lun)春族(zu)(zu)(zu)、白族(zu)(zu)(zu)、錫伯族(zu)(zu)(zu)、藏族(zu)(zu)(zu)、納(na)西(xi)族(zu)(zu)(zu)、瑤族(zu)(zu)(zu)、畬族(zu)(zu)(zu)、布依族(zu)(zu)(zu)、壯族(zu)(zu)(zu)、黎族(zu)(zu)(zu)和仡佬族(zu)(zu)(zu)等。

滿族

同漢族一樣(yang),滿族也有(you)元(yuan)(yuan)宵(xiao)掛彩燈和(he)吃(chi)元(yuan)(yuan)宵(xiao)的習俗。

大(da)理(li)白族(zu)對元(yuan)宵(xiao)(xiao)節(jie)格外重視,正月十五當天往往要耍(shua)龍、舞(wu)獅,還(huan)組織“金花(hua)歌舞(wu)隊”大(da)鬧元(yuan)宵(xiao)(xiao);而大(da)理(li)的彌渡縣(xian)的花(hua)燈唱元(yuan)宵(xiao)(xiao)更是熱鬧非凡,讓人們(men)充分(fen)領(ling)略云(yun)南(nan)民間(jian)文化的無窮魅力。“如(ru)今,大(da)理(li)的元(yuan)宵(xiao)(xiao)節(jie)通常是白族(zu)、彝族(zu)、漢族(zu)一起(qi)歡度,不(bu)分(fen)彼此(ci)。”

苗族

流行于貴州省黃平一(yi)帶苗(miao)族的(de)偷(tou)(tou)(tou)菜(cai)(cai)(cai)節(jie)也是在每年農(nong)歷正月十五日(ri)舉行。節(jie)日(ri)這天(tian),姑(gu)娘們便(bian)成群結隊去偷(tou)(tou)(tou)別人(ren)家(jia)的(de)菜(cai)(cai)(cai),嚴禁偷(tou)(tou)(tou)本家(jia)族的(de),也不能(neng)偷(tou)(tou)(tou)同性(xing)朋友家(jia)的(de),因為偷(tou)(tou)(tou)菜(cai)(cai)(cai)與她(ta)們的(de)婚(hun)姻大事有關。所(suo)偷(tou)(tou)(tou)的(de)菜(cai)(cai)(cai)僅限白(bai)菜(cai)(cai)(cai),數量夠大家(jia)吃一(yi)頓即可(ke)。偷(tou)(tou)(tou)菜(cai)(cai)(cai)不怕(pa)被發現,被偷(tou)(tou)(tou)的(de)人(ren)家(jia)并不責怪。大家(jia)把偷(tou)(tou)(tou)來的(de)菜(cai)(cai)(cai)集中(zhong)在一(yi)起,做白(bai)菜(cai)(cai)(cai)宴。據(ju)說(shuo)誰吃得(de)最(zui)多,誰能(neng)早得(de)意中(zhong)人(ren),同時所(suo)養的(de)蠶最(zui)壯,吐出的(de)絲也最(zui)好最(zui)多。

彝族

彝族(zu)的(de)傳統節日(ri)巴烏節在農歷(li)正月十五。“巴烏”意為“打獵(lie)歸(gui)來”。見于云南鶴慶(qing)彝族(zu)支系黑活人居(ju)住(zhu)區。時此節原(yuan)本(ben)是歡慶(qing)狩獵(lie)歸(gui)來的(de)習俗活動(dong),無(wu)固定節日(ri)。

在臺灣(wan),唐代(dai)的(de)(de)燈市還出現樂舞百戲(xi)表演,成(cheng)千上萬的(de)(de)宮女,民間少女在燈火下載歌(ge)載舞,叫(jiao)做行歌(ge)、踏歌(ge)。

元宵節為什么要吃湯圓

元宵節吃湯圓的原因

正月十五吃(chi)元(yuan)宵,是全國各地的共(gong)同風(feng)俗。專家介紹稱湯(tang)圓也(ye)稱“湯團”或(huo)“圓(yuan)子(zi)(zi)”“團子(zi)(zi)”,南(nan)方人(ren)還(huan)稱為(wei)“水圓(yuan)”“浮圓(yuan)子(zi)(zi)”。每到正月十五,幾乎家家戶(hu)戶(hu)都要吃(chi)元宵。

民俗專家(jia)表示(shi),煮湯圓(yuan)時(shi)(shi),因為它開鍋之(zhi)后(hou)漂在水上,煞是(shi)(shi)好看,讓(rang)人聯(lian)想到一(yi)輪明月掛在云空。天上明月,碗里湯圓(yuan),家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)團團圓(yuan)圓(yuan),象(xiang)征著團圓(yuan)吉利。因此,吃(chi)(chi)湯圓(yuan)表達的是(shi)(shi)人們喜愛(ai)闔家(jia)團圓(yuan)的美意。調查同時(shi)(shi)也顯示(shi)中國(guo)人對傳(chuan)統節日的傳(chuan)承和熱(re)(re)愛(ai),也是(shi)(shi)對中國(guo)文化(hua)的一(yi)種熱(re)(re)愛(ai)。吃(chi)(chi)元宵要吃(chi)(chi)出(chu)不一(yi)樣(yang)的味道。

另外,湯(tang)圓的名稱(cheng)與“團圓”字音相(xiang)近,取團圓之意,象征全家(jia)人團團圓圓,和睦幸福,人們也以此懷(huai)念(nian)離別的親人,寄(ji)托了對未來(lai)生活的美好愿望(wang)。

元宵節吃湯圓的來歷

元宵節(jie),又稱“上元節”或(huo)“燈節”。據資(zi)料記(ji)載,元宵節大約(yue)在漢代就(jiu)已經出現了(le),到了(le)明清時期(qi)便與(yu)春節、中秋節一起被稱為中國民間的三大傳(chuan)統節日,至今已有兩(liang)千(qian)多年的歷史。

傳漢武帝時宮中有一位宮女,名叫元宵”,長年幽(you)于宮中,思念父母,終日(ri)以淚洗面。東方朔決心幫助她,于是對漢(han)武帝(di)謊(huang)稱,火(huo)神奉玉(yu)帝(di)之命于正月十五火(huo)燒(shao)長安,要逃過劫(jie)難(nan),唯一的辦法是讓“元宵(xiao)(xiao)姑(gu)娘(niang)”在正月十五這(zhe)天(tian)做很多火(huo)神愛(ai)吃(chi)的湯圓,并由全體臣民張(zhang)燈供奉。漢(han)武帝(di)準奏,“元宵(xiao)(xiao)”姑(gu)娘(niang)終于見(jian)到家人,此(ci)后,便形成了(le)元宵(xiao)(xiao)節(jie),元宵(xiao)(xiao)節(jie)吃(chi)湯圓的習俗也(ye)在此(ci)時(shi)流(liu)傳開來。

元(yuan)宵節吃湯圓(yuan)的習俗大約(yue)形成于宋代。據(ju)記載,唐朝時,元(yuan)宵節吃“面(mian)繭(jian)”“圓(yuan)不(bu)落角”。到了南宋,出(chu)現了“乳糖圓(yuan)子”,這應該(gai)就是湯(tang)圓(yuan)的(de)前身。宋代周必(bi)大所(suo)寫的(de)《元(yuan)宵煮浮圓(yuan)子》詩(shi),里面(mian)有“星(xing)燦烏云里,珠浮濁水中(zhong)”的(de)詩(shi)句。及至明朝,“元(yuan)宵”的(de)稱(cheng)呼(hu)就比較多了。

元宵節吃湯圓的寓意

“元宵”作為食品(pin)(pin)(pin)(pin),在中(zhong)(zhong)國也由來(lai)已久(jiu)。宋(song)代,民間即(ji)流行一種元宵節吃的(de)新奇食品(pin)(pin)(pin)(pin)。這種食品(pin)(pin)(pin)(pin),最早叫(jiao)“浮元子”后(hou)稱“元宵”,生意(yi)人(ren)還美其名曰“元寶”。古(gu)時(shi)“元宵”價格比較貴,有一首(shou)詩(shi)說(shuo):“貴客鉤簾(lian)看(kan)御(yu)街,市中(zhong)(zhong)珍品(pin)(pin)(pin)(pin)一時(shi)來(lai)。簾(lian)前花架無路行,不(bu)得金錢不(bu)得回。”

正月十五吃元宵,元宵即“湯(tang)圓(yuan)”以白糖、玫(mei)瑰(gui)、芝麻(ma)、豆沙、黃桂、核(he)桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯(nuo)米粉(fen)(fen)包(bao)成圓(yuan)形,可(ke)葷可(ke)素,風(feng)味(wei)各異。可(ke)湯(tang)煮(zhu)(zhu)、油(you)炸(zha)、蒸食,有團(tuan)(tuan)圓(yuan)美滿之(zhi)意。陜西(xi)的湯(tang)圓(yuan)不是(shi)(shi)包(bao)的,而是(shi)(shi)在糯(nuo)米粉(fen)(fen)中“滾(gun)”成的,或煮(zhu)(zhu)司(si)或油(you)炸(zha),熱(re)熱(re)火火,團(tuan)(tuan)團(tuan)(tuan)圓(yuan)圓(yuan)。

專家表示,元宵一開始多被稱(cheng)為“湯(tang)圓(yuan)(yuan)”,因(yin)為它(ta)開鍋(guo)之后(hou)漂在水上(shang),煞是好看(kan),讓(rang)人聯想(xiang)到一輪明月掛在云空。天上(shang)明月,碗里湯(tang)圓(yuan)(yuan),家家戶(hu)戶(hu)團(tuan)團(tuan)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan),象征著團(tuan)圓(yuan)(yuan)吉(ji)利。因(yin)此,吃元宵表達的(de)(de)是人們喜愛闔(he)家團(tuan)圓(yuan)(yuan)的(de)(de)美意(yi)。

元(yuan)宵節吃(chi)湯(tang)圓(yuan),除了(le)寓意喜慶合家團團圓(yuan)圓(yuan),還有御寒(han)(han)、補脾(pi)胃(wei)(wei)、益(yi)肺氣(qi)(qi)之養(yang)生功效。元(yuan)宵湯(tang)圓(yuan)的(de)材料主要是(shi)糯(nuo)米,《本草綱目》中指(zhi)出,糯(nuo)米是(shi)補脾(pi)胃(wei)(wei)、益(yi)肺氣(qi)(qi)之谷(gu)。糯(nuo)米味甘、性溫,吃(chi)后能補養(yang)人體氣(qi)(qi)血,滋養(yang)脾(pi)胃(wei)(wei)。冬季最冷(leng)是(shi)三九,目前雖然已過,但(dan)天氣(qi)(qi)乍暖還寒(han)(han),寒(han)(han)冷(leng)天最容(rong)易(yi)虧損的(de)就是(shi)胃(wei)(wei)氣(qi)(qi)。古(gu)人在正月十五鬧元(yuan)宵時用(yong)糯(nuo)米材料制作湯(tang)圓(yuan),除了(le)糯(nuo)米有粘性,包圓(yuan)容(rong)易(yi)下(xia)鍋不會散開,還因糯(nuo)米具有御寒(han)(han)方面(mian)的(de)特性。

元宵時吃糯米湯圓,溫暖脾胃,人氣息就(jiu)會變得相當順暢,以致周身發熱(re),起到御(yu)寒(han)的作用,尤其適用于脾胃虛(xu)寒(han)者。此外,糯米還含有蛋白質、鈣(gai)、磷(lin)、鐵、煙酸等豐(feng)富營養,可(ke)以說糯米湯圓正是(shi)溫補(bu)強壯的食品。

據糯(nuo)米湯(tang)圓(yuan)外型圓(yuan)圓(yuan)的,里面帶餡(xian)(xian)或實心,在北(bei)方(fang)叫(jiao)元宵,到(dao)了南方(fang)則叫(jiao)湯(tang)圓(yuan)。元宵湯(tang)圓(yuan)可以有(you)(you)很多花(hua)樣(yang)。尤(you)其帶餡(xian)(xian)的品種最多。甜(tian)餡(xian)(xian)一(yi)般有(you)(you)豆沙、白(bai)糖(tang)芝麻(ma)、桂花(hua)什錦、棗泥、果(guo)(guo)仁、麻(ma)蓉、杏仁、白(bai)果(guo)(guo)、山楂等;咸餡一般有(you)鮮肉丁(ding)、蝦米等(deng)。還有(you)菜餡元(yuan)宵(xiao)(xiao)用(yong)芥、蔥、蒜(suan)、韭、姜組(zu)成(cheng),稱“五味元(yuan)宵(xiao)(xiao)”,寓意勤勞、長久(jiu)、向上。

傳統的(de)制作(zuo)方(fang)法(fa),南方(fang)做湯圓,是先將(jiang)(jiang)糯米粉用水調和成皮,然后將(jiang)(jiang)餡包好(hao);北方做元宵(xiao),先把(ba)餡捏成(cheng)均(jun)勻的(de)小球(qiu)狀,放(fang)在鋪有干糯米粉的(de)籮筐(kuang)里不(bu)斷搖晃,不(bu)時(shi)加(jia)入清水(shui)使餡粘上越來(lai)越多的(de)糯米粉,直至大小適中(zhong)。

元宵節吃湯圓的食療好處

1、元宵節吃湯(tang)圓(yuan),除了寓意喜慶合家(jia)團團圓(yuan)圓(yuan),還有御寒、補(bu)脾胃、益肺(fei)氣之養生功效。

2、元(yuan)宵(xiao)湯圓的材料(liao)主要是(shi)(shi)糯(nuo)米(mi),《本草綱目(mu)》中指出,糯(nuo)米(mi)是(shi)(shi)補(bu)脾胃、益肺氣(qi)之谷。糯(nuo)米(mi)味甘、性溫,吃后能補(bu)養(yang)人體氣(qi)血(xue),滋養(yang)脾胃。冬(dong)季最冷(leng)是(shi)(shi)三九,目(mu)前(qian)雖然已(yi)過,但天(tian)氣(qi)乍暖還寒(han),寒(han)冷(leng)天(tian)最容易(yi)虧(kui)損的就是(shi)(shi)胃氣(qi)。

3、古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓,除了糯米有(you)粘性,包圓容易下鍋不會散(san)開,還因糯米具有(you)御寒(han)方面的特性。

4、元宵(xiao)時吃糯米(mi)湯圓(yuan),溫暖(nuan)脾胃(wei),人氣息就會變得相當順暢(chang),以致(zhi)周(zhou)身發(fa)熱,起到御寒的作用(yong),尤其適用(yong)于脾胃(wei)虛寒者。

5、此外,糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養,可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

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