平安(an)如意圓滿家(jia)，燈(deng)火璀璨福瑞到。元(yuan)宵(xiao)(xiao)(xiao)節(jie)(jie)作為漢(han)族民俗(su)傳統節(jie)(jie)日，也是整個(ge)中國(guo)的(de)重要節(jie)(jie)日，各(ge)地的(de)元(yuan)宵(xiao)(xiao)(xiao)節(jie)(jie)習俗(su)都各(ge)有(you)不同，但點過花燈(deng)吃罷(ba)元(yuan)宵(xiao)(xiao)(xiao)，才算過完了這新(xin)年。那么元(yuan)宵(xiao)(xiao)(xiao)節(jie)(jie)的(de)傳統美食(shi)和習俗(su)有(you)哪(na)些呢？

元宵(xiao)節早在2000多年前的(de)西漢(han)就有了，元宵(xiao)賞(shang)燈始于(yu)東漢(han)明帝時期，明帝提倡佛教，聽(ting)說佛教有正月十五(wu)日僧人觀佛舍利，點燈敬佛的(de)做法，就命令(ling)這一天夜晚(wan)在皇宮和寺廟里點燈敬佛，令(ling)士族庶(shu)民都掛燈。以后這種(zhong)佛教禮儀節日逐漸形成(cheng)民間(jian)盛大的(de)節日。該節經(jing)歷了由(you)宮廷(ting)到民間(jian)，由(you)中(zhong)原到全國的(de)發展過程。

每年的(de)(de)元(yuan)宵(xiao)節(jie)，按照地方的(de)(de)傳統，南(nan)方吃湯圓(yuan)，北方吃元(yuan)宵(xiao)。雖說在理(li)念上，湯圓(yuan)與元(yuan)宵(xiao)相同(tong)，但它倆還真不是(shi)同(tong)一(yi)種東(dong)西。

①.做法不同

湯(tang)圓是「包」出(chu)來(lai)的(de)，表皮光滑(hua)黏(nian)糯(nuo)。元宵是「滾」出(chu)來(lai)的(de)，表皮干燥(zao)松(song)軟(ruan)。

②.餡料不同

湯圓的(de)(de)餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多。元宵的(de)(de)餡偏硬，一般單一甜口為主。

③.煮法不同

煮(zhu)湯(tang)圓，3~5分鐘，煮(zhu)后的是清(qing)湯(tang)。煮(zhu)元宵，10分鐘以上(shang)，煮(zhu)后變成渾湯(tang)。

④.吃法(fa)不同

湯圓可以冷凍起來，保(bao)質期(qi)較(jiao)(jiao)長。 元宵冷凍易(yi)裂，保(bao)質期(qi)較(jiao)(jiao)短(duan)。

每(mei)年(nian)的元宵節，按照(zhao)地(di)方的傳統，南方吃湯(tang)圓，北方吃元宵。雖說在理念上，湯(tang)圓與元宵相同(tong)，但它(ta)倆(lia)還真不是同(tong)一種(zhong)東(dong)西。

<做法不同>

湯(tang)圓(yuan)是「包(bao)」出來的，表皮(pi)光(guang)滑黏(nian)糯。

元宵(xiao)是(shi)「滾」出(chu)來的，表(biao)皮干燥松軟。

<餡料(liao)不同>

湯圓的(de)餡偏軟，咸甜葷素(su)選擇眾多(duo)。

元宵(xiao)的餡(xian)偏硬，一般(ban)單一甜口為(wei)主。

<煮法不同>

煮湯圓，3~5分鐘，煮后出來的(de)是清湯。

煮元宵(xiao)，10分鐘(zhong)以上，煮后(hou)變(bian)成渾(hun)湯(tang)。

<吃法(fa)不同(tong)>

湯圓可以冷凍起來，保質(zhi)期較長。

元宵冷凍易裂，保質期較(jiao)短(duan)。

猜燈謎

猜燈(deng)謎(mi)又稱(cheng)打燈(deng)謎(mi)，從古(gu)流傳至今的元宵活(huo)動(dong)。每逢農(nong)歷正月(yue)十五，傳統民間都要(yao)掛起彩(cai)(cai)燈(deng)，燃放焰火，后(hou)來有好事者把謎(mi)語寫在紙(zhi)條上，貼(tie)在五光(guang)十色的彩(cai)(cai)燈(deng)上供(gong)人(ren)猜。

鬧花燈

鬧花燈(deng)(deng)的習俗起(qi)源于西漢，在(zai)隋唐(tang)盛(sheng)世中(zhong)興盛(sheng)，往后(hou)歷代燈(deng)(deng)火之風盛(sheng)行(xing)，并一直傳承至今。在(zai)正月十五到(dao)來之前，街頭巷尾，紅燈(deng)(deng)高(gao)掛，宮燈(deng)(deng)、獸頭燈(deng)(deng)、走馬(ma)燈(deng)(deng)，燈(deng)(deng)燈(deng)(deng)相應(ying)。

舞龍燈

舞(wu)龍燈的(de)(de)習俗相傳起源于(yu)黃(huang)帝時期的(de)(de)一個(ge)傳說(shuo)，在一種《清角》的(de)(de)大型歌(ge)舞(wu)中，就出現過由(you)人扮演的(de)(de)龍頭鳥身的(de)(de)形象。而由(you)文(wen)字(zi)記載最早是漢朝的(de)(de)《西京賦》。

獅子舞

舞獅子是中國優秀(xiu)的民間藝術(shu)，每逢元宵佳節或集會(hui)慶典(dian)，民間都以獅舞前來助興。這一習俗起源于三國時期，南北朝時開始流行，至今已有一千(qian)多年的歷史。

送花燈

在(zai)元宵節前，娘家(jia)送花燈(deng)給新嫁女(nv)兒家(jia)，或一般親友(you)送給新婚(hun)不育(yu)之(zhi)家(jia)，以求添丁吉兆，希(xi)望女(nv)兒婚(hun)后吉星高照、早(zao)生麟(lin)子；如(ru)女(nv)兒懷孕，還要送一兩對(dui)小燈(deng)籠，祝愿(yuan)女(nv)兒孕期平安。

走百病

走百病是(shi)(shi)明清以來北方的風俗，多在正(zheng)月十六進(jin)行(xing)(xing)，是(shi)(shi)一(yi)種消災祈健康的活動。元(yuan)宵節夜婦女相約(yue)出游，結伴而行(xing)(xing)，見(jian)橋必過，認為(wei)這樣(yang)能祛病延(yan)年。

《元夕(xi)于(yu)通(tong)衢(qu)建燈夜升南樓》

（隋） 隋煬帝

法輪天上轉，梵聲天上來；燈樹千光照(zhao)，花(hua)焰七枝開。

月影疑流水，春風含夜梅；燔動黃金地，鐘發琉璃臺。

《青玉(yu)案 元夕》

（宋）辛棄疾

東(dong)風夜放(fang)花千樹，更吹落，星如雨。

寶馬雕車香滿路，鳳蕭聲動，壺光轉，一夜魚龍(long)舞 。

蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香(xiang)去。

眾里尋他千百度，驀然回首， 那(nei)人卻在，火闌珊(shan)處(chu)。

《觀燈樂行》

（唐）李商隱

月色(se)燈山滿帝都(dou)，香(xiang)車寶蓋隘通衢。

身閑不(bu)睹(du)中(zhong)興盛，羞逐鄉人賽紫姑。

《元(yuan)夕于通衢建燈(deng)夜升(sheng)南樓(lou)》

（隋） 隋煬(yang)帝

法(fa)輪天上轉，梵聲天上來；燈樹千光(guang)照，花焰七枝開。

月影疑(yi)流水，春風含夜梅；燔(fan)動黃(huang)金地，鐘(zhong)發琉璃臺。

《青玉案 元(yuan)夕》

（宋(song)）辛棄疾

東風夜放花千(qian)樹(shu)，更(geng)吹(chui)落，星(xing)如雨(yu)。

寶(bao)馬雕車香滿(man)路，鳳蕭(xiao)聲動，壺(hu)光(guang)轉，一夜(ye)魚龍舞(wu) 。

蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈(ying)盈(ying)暗香去(qu)。

眾里尋他千百度，驀(mo)然回首， 那(nei)人卻在，火(huo)闌(lan)珊處。

《觀(guan)燈樂行》

（唐）李(li)商隱

月色燈山滿帝都(dou)，香車寶蓋隘通衢。

身閑(xian)不(bu)睹中(zhong)興(xing)盛，羞(xiu)逐(zhu)鄉人賽(sai)紫姑。

元宵節在各個地(di)區和各個民(min)族中都有(you)著不同(tong)的(de)特色(se)習俗，但共同(tong)的(de)是都是為了在新的(de)一年里(li)(li)，家人能(neng)夠(gou)團團圓圓、平(ping)平(ping)安安，在新的(de)一年里(li)(li)繼續努力學習、工作、生活。