平安如意圓滿(man)家，燈火璀(cui)璨福瑞到。元(yuan)宵節(jie)作為漢(han)族(zu)民(min)俗(su)傳(chuan)統節(jie)日，也是整個中國的(de)重要節(jie)日，各(ge)地的(de)元(yuan)宵節(jie)習(xi)俗(su)都各(ge)有不同，但點過花燈吃罷元(yuan)宵，才(cai)算過完(wan)了(le)這新年。那么元(yuan)宵節(jie)的(de)傳(chuan)統美食和習(xi)俗(su)有哪(na)些(xie)呢？

元宵(xiao)節早在2000多年前的西漢就有(you)了，元宵(xiao)賞燈(deng)始于(yu)東漢明帝時期，明帝提(ti)倡佛(fo)教(jiao)，聽說(shuo)佛(fo)教(jiao)有(you)正(zheng)月(yue)十五(wu)日僧人觀佛(fo)舍利(li)，點燈(deng)敬佛(fo)的做法，就命令這一天夜晚在皇(huang)宮和寺廟里點燈(deng)敬佛(fo)，令士族(zu)庶民(min)都掛燈(deng)。以后這種(zhong)佛(fo)教(jiao)禮儀節日逐(zhu)漸形成(cheng)民(min)間(jian)盛大的節日。該節經歷了由宮廷到民(min)間(jian)，由中(zhong)原到全國(guo)的發展(zhan)過(guo)程。

每年的元宵節(jie)，按照地方的傳(chuan)統，南(nan)方吃湯圓，北方吃元宵。雖說在理念(nian)上(shang)，湯圓與(yu)元宵相同，但(dan)它(ta)倆還真不(bu)是(shi)同一種東西。

①.做(zuo)法(fa)不同(tong)

湯圓是(shi)「包(bao)」出來的，表(biao)(biao)皮光滑(hua)黏糯。元(yuan)宵是(shi)「滾」出來的，表(biao)(biao)皮干燥松(song)軟。

②.餡料(liao)不同(tong)

湯圓的餡(xian)偏軟(ruan)，咸甜(tian)葷素選擇眾(zhong)多。元宵的餡(xian)偏硬(ying)，一般(ban)單一甜(tian)口為(wei)主。

③.煮法(fa)不同

煮湯(tang)圓，3~5分鐘，煮后的是清湯(tang)。煮元(yuan)宵，10分鐘以上(shang)，煮后變成(cheng)渾湯(tang)。

④.吃法不同

湯圓可(ke)以(yi)冷(leng)凍起(qi)來，保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)較(jiao)長。 元宵冷(leng)凍易裂(lie)，保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)較(jiao)短。

每年的(de)元宵(xiao)節，按照地方(fang)的(de)傳統(tong)，南方(fang)吃湯(tang)圓(yuan)，北方(fang)吃元宵(xiao)。雖說在理(li)念上，湯(tang)圓(yuan)與元宵(xiao)相同，但(dan)它(ta)倆還真不是(shi)同一種東西。

<做法(fa)不同>

湯圓(yuan)是(shi)「包」出(chu)來(lai)的(de)，表皮光(guang)滑黏糯(nuo)。

元宵是「滾」出來的(de)，表皮干(gan)燥松軟(ruan)。

<餡料不同>

湯圓的(de)餡偏(pian)軟，咸甜葷素選擇(ze)眾多。

元(yuan)宵的餡偏硬，一(yi)(yi)般單一(yi)(yi)甜口(kou)為主。

<煮法不(bu)同>

煮湯(tang)圓，3~5分鐘，煮后出來的是(shi)清湯(tang)。

煮(zhu)元宵(xiao)，10分鐘以(yi)上，煮(zhu)后變成渾湯。

<吃法(fa)不同(tong)>

湯圓(yuan)可(ke)以(yi)冷凍起來，保質期較長。

元宵冷凍易裂，保質期較(jiao)短。

猜燈謎

猜(cai)燈謎(mi)又稱打燈謎(mi)，從(cong)古流傳(chuan)(chuan)至今的元宵活動。每逢(feng)農歷(li)正月(yue)十五，傳(chuan)(chuan)統民間都要掛起(qi)彩燈，燃(ran)放焰火，后來有好(hao)事者(zhe)把謎(mi)語寫在(zai)紙條上(shang)，貼在(zai)五光十色的彩燈上(shang)供人猜(cai)。

鬧花燈

鬧(nao)花燈(deng)的習俗起(qi)源于西漢，在(zai)(zai)隋唐盛世中(zhong)興盛，往(wang)后歷代燈(deng)火之風盛行，并一直傳承至今。在(zai)(zai)正月十五到來(lai)之前，街頭(tou)巷尾，紅燈(deng)高掛，宮燈(deng)、獸頭(tou)燈(deng)、走馬燈(deng)，燈(deng)燈(deng)相應。

舞龍燈

舞(wu)龍燈的(de)習俗相傳(chuan)起(qi)源于(yu)黃(huang)帝時(shi)期的(de)一個傳(chuan)說，在(zai)一種《清角》的(de)大型歌舞(wu)中，就出現過由人扮演的(de)龍頭鳥身的(de)形象。而由文字記載最早是漢朝(chao)的(de)《西(xi)京賦(fu)》。

獅子舞

舞(wu)獅(shi)子(zi)是中國優秀的民間藝術，每逢元(yuan)宵佳節或集會慶典，民間都以獅(shi)舞(wu)前來助興。這一習俗起源于三國時(shi)期，南北朝(chao)時(shi)開始流(liu)行，至今已有一千多年的歷史。

送花燈

在元宵節前，娘家送花燈給新嫁女兒(er)家，或一(yi)般(ban)親友(you)送給新婚不育之家，以(yi)求添丁吉(ji)兆(zhao)，希望女兒(er)婚后吉(ji)星高(gao)照、早(zao)生(sheng)麟子(zi)；如女兒(er)懷孕，還要送一(yi)兩對(dui)小(xiao)燈籠(long)，祝愿女兒(er)孕期平(ping)安(an)。

走百病

走百病是明清以來北方的(de)風俗，多(duo)在正月十六進行，是一(yi)種消災(zai)祈(qi)健(jian)康的(de)活動。元宵節夜婦女相約出游，結伴而行，見橋必過，認為這樣能祛病延年。

《元夕(xi)于通衢建燈夜升南樓》

（隋） 隋煬帝

法輪天上轉，梵聲天上來；燈樹千(qian)光照，花(hua)焰七(qi)枝(zhi)開。

月影疑流水，春風含夜梅；燔動黃(huang)金(jin)地，鐘(zhong)發(fa)琉(liu)璃臺。

《青玉案 元夕》

（宋）辛棄疾

東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。

寶(bao)馬雕車香(xiang)滿路，鳳蕭聲動，壺(hu)光轉，一(yi)夜魚龍舞 。

蛾兒(er)雪柳黃金縷，笑語(yu)盈盈暗香(xiang)去(qu)。

眾(zhong)里尋他千百度，驀(mo)然回首， 那人卻在，火(huo)闌(lan)珊處。

《觀燈樂行》

（唐）李商隱

月色燈山(shan)滿(man)帝都，香車寶蓋隘通衢。

身閑不睹中興盛，羞(xiu)逐鄉(xiang)人賽紫姑。

《元夕于(yu)通(tong)衢建燈夜升南樓》

（隋(sui)） 隋(sui)煬帝

法(fa)輪天上轉，梵聲天上來；燈樹千(qian)光(guang)照，花焰七枝(zhi)開(kai)。

月影疑流水(shui)，春(chun)風含夜梅(mei)；燔(fan)動黃金(jin)地，鐘發琉璃臺。

《青玉(yu)案 元夕(xi)》

（宋(song)）辛棄疾

東風(feng)夜放(fang)花(hua)千樹，更吹落(luo)，星如雨。

寶馬雕車香(xiang)滿路，鳳蕭聲動，壺光轉，一夜魚龍舞 。

蛾兒雪柳(liu)黃金縷，笑語盈(ying)(ying)盈(ying)(ying)暗香去。

眾里尋他千(qian)百度，驀然回(hui)首， 那(nei)人卻在(zai)，火(huo)闌珊處(chu)。

《觀燈樂行》

（唐）李商隱

月色燈(deng)山(shan)滿(man)帝都，香(xiang)車寶(bao)蓋(gai)隘通(tong)衢。

身閑(xian)不睹中(zhong)興(xing)盛，羞逐鄉人賽紫姑。

元宵節在各個(ge)地區和各個(ge)民族(zu)中都(dou)有著不同的特色習俗，但共(gong)同的是都(dou)是為了在新的一年(nian)里(li)，家人能夠團團圓圓、平平安安，在新的一年(nian)里(li)繼續努力學習、工作、生(sheng)活。