【燜燒(shao)鍋】燜燒(shao)鍋怎么(me)用 燜燒(shao)鍋的原理是什么(me)

燜燒鍋怎么用

取出內鍋，將食物放入內鍋，配好(hao)調料，加入適量清水(shui)，之余爐具（電(dian)磁(ci)爐，煤氣爐）上加熱至燒開，視食物大小不同，續煮3-5分鐘。

將充分燒開的食物迅速移入外鍋中，蓋上鍋蓋，即可實現免能源悶煮，直到食物熟、爛、香后即可食用！

燜燒鍋的原理是什么

燜(men)燒鍋是(shi)利用(yong)保(bao)溫的原理，一(yi)般燜(men)燒鍋都有內鍋跟(gen)外鍋、內鍋適合用(yong)來(lai)裝(zhuang)食物并加熱，而外鍋是(shi)做保(bao)溫動(dong)作。

食物(wu)之(zhi)所以會很冷有多方法可以讓熱散失：一、對流(liu)熱，二、輻射熱

對流熱，就好比人們在夏天的時候吹的風都是熱的，這就是對流熱的簡單譬喻，而為什么空氣中會有熱量，那就是太陽的輻射熱，看字面就知道輻射是一種能量，是看不到的，以太陽來說就是光，那燜燒鍋的外鍋就是保住了這兩種流失熱的管道，所以可以讓熱能多留在內鍋中，做一定的循環，使食物能夠一次又一次的加熱，所以比較快熟。