【燜燒鍋(guo)】燜燒鍋(guo)怎么用 燜燒鍋(guo)的原理是什么

燜燒鍋怎么用

取出內(nei)鍋，將食(shi)物放入(ru)內(nei)鍋，配(pei)好調(diao)料，加(jia)入(ru)適量(liang)清水，之余爐具（電(dian)磁(ci)爐，煤氣爐）上加(jia)熱至燒(shao)開，視食(shi)物大小不(bu)同，續煮3-5分鐘。

將充分燒開的食物迅速移入外鍋中，蓋上鍋蓋，即可實現免能源悶煮，直到食物熟、爛、香后即可食用！

燜燒鍋的原理是什么

燜燒(shao)鍋是(shi)(shi)利用保溫(wen)的原理，一般(ban)燜燒(shao)鍋都有內鍋跟外鍋、內鍋適合用來裝食(shi)物并加熱，而外鍋是(shi)(shi)做保溫(wen)動作(zuo)。

食物之所(suo)以會很冷有多方法可以讓熱散失：一、對(dui)流熱，二、輻射熱

對流熱，就好比人們在夏天的時候吹的風都是熱的，這就是對流熱的簡單譬喻，而為什么空氣中會有熱量，那就是太陽的輻射熱，看字面就知道輻射是一種能量，是看不到的，以太陽來說就是光，那燜燒鍋的外鍋就是保住了這兩種流失熱的管道，所以可以讓熱能多留在內鍋中，做一定的循環，使食物能夠一次又一次的加熱，所以比較快熟。