【燜燒鍋(guo)煮綠豆】燜燒杯綠豆湯的(de)做法 輕松(song)用(yong)燜燒鍋(guo)煮綠豆大麥仁湯

1、將綠豆和大麥仁充分洗凈后，倒入3000c.c.清水稍微浸泡(pao)15～30分鐘。

2、以中火煮滾(gun)8～10分鐘后(hou)，轉小火，蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)數(shu)10秒，熄(xi)火(huo)。（蓋(gai)(gai)鍋蓋(gai)(gai)沒什么根據(ju)，純(chun)屬個人習(xi)慣(guan)，感覺鍋蓋(gai)(gai)也要殺菌(jun)一下；蓋(gai)(gai)上后一定要轉小(xiao)火(huo)，否則(ze)滾水很容易溢出來）

3、將內鍋放入外鍋，蓋上外鍋蓋，悶1.5～2小時。

4、取出內鍋；綠豆膨脹后，感覺湯汁變少，可加入適量的熱開水，再加入紅糖拌勻，待綠豆大麥仁湯降溫后，放入冰箱冰鎮。