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茄子豆角、干煸四季豆、五香毛豆、荷蘭豆炒臘腸……豆類蔬菜可謂是無處不在。大部分人只知道豆類含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，卻不知道它們還具...

想必大家對于豆豉都很熟悉，豆豉是我國傳統的特色發酵豆制品，有咸豆豉、淡豆豉、干豆豉、水豆豉等多種口味。華夏民族很早就有以五谷為料釀制美食的歷...

黃豆又叫做黃大豆，是一種比較常見的豆類食品，它富含蛋白質、鈣元素、胡蘿卜素、大豆卵磷脂等營養成分，適量食用可以幫助我們降低膽固醇、預防冠心病...

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說起紅豆，我們都可以想起很多古今關于紅豆的詩歌，比如“紅豆生南國，春來發幾枝”，“還沒把紅豆，熬成纏綿的傷口”等等。其實這些被稱為紅豆的并不...

俗話說：“五谷宜為養，失豆則不良”，不吃五谷和豆類，體內的營養就會不平衡。豆類的營養價值非常高，接近于動物性蛋白質，氨基酸組成接近于人體的需...

豆腐是一種營養豐富的食材，根據不同的制作方法可以把豆腐分為露水豆腐、石膏豆腐和石磨豆腐等等種類，根據不同的形態則可以分為豆腐皮、豆腐花、豆腐...

豌豆是一種常見的家常菜食材，豌豆口感脆甜，全身是寶，營養豐富。新抽芽的豌豆苗，豆莢，以及內里的豆子都可以食用。豌豆的別名有很多，被稱為青豆、...

毛豆是新鮮的連莢黃豆，可以做成水煮毛豆后食用，也可以用它做毛豆炒肉、絲瓜毛豆、涼拌毛豆、毛豆燒雞等菜肴食用，不僅口感爽脆好吃，而且還有著不錯...

納豆是一種起源于中國的食品，后經禪僧傳到日本，受到了日本人的喜愛。那么納豆是什么味道呢？Maigoo小編認為納豆吃起來和醬豆很像，但是聞起來...

蠶豆又叫胡豆，佛豆，主要位于江南一帶，喜歡在立夏時節食豆，因此又稱作立夏豆。寧波人則習慣叫倭豆，而且在立夏前后，幾乎是家家戶戶都吃蠶豆，都喜...

蕓豆又叫做菜豆、四季豆，是一種可以食用的豆科植物。四季豆的營養價值豐富，它含有優質蛋白，以及視黃醇、膳食纖維、維生素等物質，適量食用四季豆可...

荷蘭豆，又叫做蜜糖豆、蜜豆，最早是由荷蘭人把它帶來中國的，所以中國習稱之為荷蘭豆，但其實荷蘭豆原產地并不是荷蘭，而是地中海地區。荷蘭豆是一種...

豆角是一種非常常見的蔬菜，又叫做豇豆（jiāng dòu）、帶豆。豆角的營養價值很高，它含有大量的胡蘿卜素、蛋白質、植物纖維等成分，適量食用...

紅豆薏米粥是一道具有養生功效的美食。因為其功效和作用，紅豆薏米粥深受大眾的喜愛。紅豆薏米粥具有能增強腎功能、祛濕、營養頭發、防止脫發、減肥等...

扁豆是我們日常生活中常見的一種蔬菜，扁豆的功效與作用有很多，除了能當做食材做菜之外，扁豆的花和種子還可以入藥，有消暑除濕、健脾止瀉等功效。扁...

綠豆糕是中華傳統糕點之一，屬于消暑小食。綠豆糕的功效有很多，適量食用綠豆糕能夠補充營養、增強抵抗力、降低膽固醇。但是因為綠豆糕是寒性食物，所...

綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內，因此，要將綠豆煮爛了才好，但綠豆不容易煮爛，想要快速煮好綠豆湯，還是要有小妙招的。綠豆湯怎么煮容易爛？可以...

赤小豆也就是我們常叫的紅小豆，赤小豆性平，味甘、酸，能利濕消腫、清熱退黃、解毒排膿。在夏天我們常用赤小豆來煮粥喝，喝起來有解暑的功效，赤小豆...

豆角，又叫做豇豆、豇豆角、長豇豆，是一種很常見的蔬菜，它含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素等營養成分，而且口感很好，因此受到很多人的喜愛。那么豆角怎...

黑豆又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。黑豆其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發之功效。黑豆的家常做法...