黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)(de)蛋白質含量(liang)高達36%—40%，相(xiang)當于(yu)肉類含量(liang)的(de)(de)2倍、雞蛋的(de)(de)3倍、牛奶的(de)(de)12倍。黑豆氨(an)基(ji)酸含量(liang)豐富，特別是人體必須的(de)(de)8種氨(an)基(ji)酸含量(liang)。

黑豆含(han)有19%油(you)脂(zhi)(zhi)，其中(zhong)最高(gao)限度脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸80%，吸收(shou)率(lv)高(gao)達95%以(yi)上，除(chu)了能(neng)滿足人體對脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)的需求(qiu)外，還有降低血液(ye)中(zhong)的膽固醇。

膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)是(shi)很(hen)多老(lao)年人疾病(bing)的(de)禍首禍首，而黑豆不含(han)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)，只(zhi)含(han)一種植(zhi)物固(gu)醇(chun)，具有(you)抑制人體(ti)吸收(shou)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)，具有(you)降低血(xue)液中膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)含(han)量的(de)作用。

2、增強活力

豆乃腎之谷，黑(hei)色屬水，水走腎，所以黑(hei)豆入腎功能多。人的衰老往(wang)往(wang)從腎機(ji)能開始，要想(xiang)祛病延年(nian)、防(fang)老抗衰、增強(qiang)活力，必須重視(shi)補腎。

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3、防止大腦老化

黑豆中約含(han)百(bai)分(fen)之(zhi)二的(de)蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而(er)遲鈍。日本科(ke)學(xue)家發現，黑豆中還有一(yi)種(zhong)能提高強(qiang)化腦細胞功能的(de)事物。

黑豆含有豐富的微量(liang)元素(su)，每一百(bai)克(ke)(ke)黑豆中，含鈣三百(bai)七十毫克(ke)(ke)，磷五百(bai)七十七毫克(ke)(ke)、鐵十二毫克(ke)(ke)，其他如鋅、銅、鎂(mei)、鉬、硒、氟等含量(liang)都(dou)不低。這些個元素(su)能(neng)滿足大腦(nao)的需求而延(yan)緩(huan)腦(nao)機體衰老(lao)。能(neng)降(jiang)低血(xue)液(ye)粘滯度，保(bao)持身體功能(neng)完(wan)整(zheng)。

4、使容貌美麗

古代很多重要藥(yao)典(dian)都記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使(shi)膚(fu)質(zhi)變白暫細嫩(nen);宋朝(chao)文(wen)學家蘇(su)東坡(po)，曾經記述當(dang)時京城汴梁(liang)宮廷內外，少女為(wei)了使(shi)容(rong)貌美麗而(er)服(fu)食黑豆的情景。

為什么黑(hei)豆有助(zhu)使容貌美麗養(yang)顏呢(ni)?由于黑(hei)豆含(han)有豐富的(de)維(wei)生(sheng)素(su)，尤(you)其(qi)是(shi)維(wei)生(sheng)素(su)E以及B族維(wei)生(sheng)素(su)含(han)量(liang)(liang)甚高，其(qi)中維(wei)生(sheng)素(su)E的(de)含(han)量(liang)(liang)較肉(rou)類高5~7倍，維(wei)生(sheng)素(su)E是(shi)人們發現的(de)最佳的(de)保持芳華、延伸(shen)生(sheng)命的(de)營(ying)養(yang)元素(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增(zeng)加粗纖維素，就可(ke)以(yi)有效預防便(bian)秘發生。

黑豆怎(zen)么吃好最補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑豆(dou)燉鯽(ji)魚是非(fei)常好的一個補腎吃法，需要我們(men)準(zhun)備(bei)好，需要我們(men)準(zhun)備(bei)好鯽(ji)魚1條，紅棗(zao)3枚，還需要黑豆(dou)20克。

做法：我(wo)(wo)們(men)把(ba)鯽魚宰殺(sha)之后(hou)(hou)去鱗(lin)，鰓和腸臟，沖洗(xi)干(gan)凈(jing)之后(hou)(hou)我(wo)(wo)們(men)把(ba)黑豆洗(xi)凈(jing)，然(ran)后(hou)(hou)放在鍋中(zhong)，炒到豆殼裂開的時(shi)候(hou)，把(ba)紅(hong)棗洗(xi)凈(jing)去核。然(ran)后(hou)(hou)再把(ba)鯽魚、黑豆和紅(hong)棗一起放入鍋中(zhong)，加上適量的水，燉兩小時(shi)就可以了(le)。

2、黑豆豬肚湯

黑豆(dou)(dou)(dou)豬肚湯也是不錯的(de)一(yi)個(ge)黑豆(dou)(dou)(dou)吃法，需要我們準備好黑豆(dou)(dou)(dou)、益(yi)智仁(ren)、桑螵蛸、金櫻子各20克，還需要豬肚1個(ge)，鹽(yan)適量。

做法：首先我們(men)要(yao)把黑豆、益智仁、桑螵蛸以及金櫻子，全(quan)部用紗布包裹起來，而豬肚也要(yao)清洗干凈(jing)，去除(chu)掉其中的異味之后，就可(ke)以把紗布包和豬肚一起放到鍋(guo)中，加上適量的水之后就可(ke)以燉熟，加鹽調(diao)味就可(ke)以吃(chi)了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材(cai)料：黑豆900克(ke)，米酒6瓶

工具：大酒罐1個

做法(fa)：先(xian)(xian)將大(da)酒(jiu)(jiu)罐(guan)洗干凈(jing)，晾(liang)干備用(yong)。往大(da)酒(jiu)(jiu)罐(guan)里(li)面(mian)倒入(ru)6瓶米酒(jiu)(jiu)，事先(xian)(xian)將黑豆(dou)洗干凈(jing)后曬干，接(jie)著(zhu)(zhu)倒入(ru)酒(jiu)(jiu)罐(guan)里(li)面(mian)，攪拌均勻，務必(bi)使黑豆(dou)全部泡在米酒(jiu)(jiu)里(li)面(mian)。接(jie)著(zhu)(zhu)就密封住酒(jiu)(jiu)罐(guan)的蓋子(zi)，經過2個星(xing)期左(zuo)右就可(ke)以舀出飲(yin)用(yong)。

2、黑豆茶

材料(liao)：青仁黑豆300克(ke)，熱水適量(liang)

做法：將青仁黑(hei)豆(dou)(dou)洗干凈并晾(liang)干。準備平底(di)鍋不要放(fang)油，就倒入(ru)黑(hei)豆(dou)(dou)，用小火(huo)炒到黑(hei)豆(dou)(dou)的(de)皮裂(lie)開，聞到豆(dou)(dou)香(xiang)，接著就關火(huo)放(fang)涼后(hou)，裝入(ru)密封的(de)玻璃罐中(zhong)(zhong)。每次取(qu)兩大茶匙的(de)黑(hei)豆(dou)(dou)，大概30毫(hao)升左(zuo)右，放(fang)入(ru)杯(bei)中(zhong)(zhong)，加(jia)入(ru)熱(re)水(shui)，浸(jin)泡(pao)7-10分鐘，就可以(yi)當茶飲用了。

3、蒸黑豆

材料：黑(hei)豆100克，水適(shi)量

做法：將黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)洗干凈后(hou)(hou)晾干，倒入(ru)(ru)冷(leng)開水，直(zhi)到淹(yan)沒(mei)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)為止(zhi)，浸泡(pao)2小(xiao)時后(hou)(hou)，連(lian)同泡(pao)豆(dou)(dou)(dou)的水一起倒入(ru)(ru)電(dian)鍋(guo)，完(wan)后(hou)(hou)外鍋(guo)倒入(ru)(ru)2杯水，蒸30-40分鐘，黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)熟后(hou)(hou)就放(fang)涼，用保鮮盒裝起來放(fang)入(ru)(ru)冷(leng)藏，可以(yi)保存5-7天。這些蒸黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)可以(yi)用來打豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)、入(ru)(ru)菜、炒飯、拌面(mian)、煮湯都可以(yi)，可以(yi)非常(chang)方便的吃黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑豆500克(ke)，以(yi)文火熬煮，當水煮干了之后(hou)(hou)盛出來后(hou)(hou)，等(deng)微(wei)干時(shi)撒些細鹽(yan)，裝于瓶中，同樣是一(yi)天兩(liang)次(ci)，一(yi)次(ci)6克(ke)即可。

2、黑豆(dou)100克，放于平底鍋內，以中火將黑豆(dou)煮(zhu)至表皮(pi)爆(bao)開，再以慢火煮(zhu)大約10分鐘。把煮(zhu)熟(shu)了(le)(le)的黑豆(dou)放入密實(shi)瓶(ping)內，加300毫升(sheng)糙米醋，變涼后將瓶(ping)蓋(gai)封好，待(dai)黑豆(dou)吸收了(le)(le)醋，膨脹之后便可食用(yong)。

3、黑豆(dou)適量然后將其蒸熟(shu)，之后再(zai)曬(shai)(shai)干(gan)，在(zai)曬(shai)(shai)干(gan)之后就(jiu)可食用了，日服二次，每(mei)次6克，嚼(jiao)后用淡鹽水送下。這種方法比較簡單，主要(yao)針對(dui)于(yu)中老年白發。

4、黑豆(dou)(dou)還可以(yi)用來熬(ao)粥(zhou)和燉肉，這樣的(de)(de)制(zhi)作方式，黑豆(dou)(dou)的(de)(de)效果仍(reng)是(shi)不減。平時(shi)煮粥(zhou)的(de)(de)時(shi)候加(jia)點黑豆(dou)(dou)，中午燉雞肉的(de)(de)時(shi)候加(jia)點黑豆(dou)(dou)，這樣常見堅(jian)持的(de)(de)話，對于補腎、預(yu)防(fang)頭發脫落和生發都(dou)有著(zhu)較大的(de)(de)幫(bang)助，但是(shi)注意的(de)(de)是(shi)要堅(jian)持，不可以(yi)半途(tu)而廢，或者操之(zhi)過急(ji)。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材料：黑豆(dou)200公克、水800㏄、味醂50㏄。

做法：

首先黑豆洗凈后浸泡(pao)于冷水中(zhong)約6～8小時，撈出瀝(li)干水分，備用(yong)。

然后將作法1黑豆和材料中的水一起放入鍋中，煮至滾沸后蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，改(gai)小火煮約1小時。

最(zui)后打開作法2鍋蓋加入調味料拌勻，煮至(zhi)黑豆(dou)入味且湯(tang)汁(zhi)微干(gan)即可。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑豆(dou)80克(ke)(ke)、花(hua)生米10克(ke)(ke)、黑芝麻10克(ke)(ke)。

做法：

黑豆洗(xi)凈(jing)后(hou)浸泡4個小時花(hua)生米(mi)洗(xi)凈(jing)后(hou)浸泡1~2個小時，黑芝麻洗(xi)凈(jing)待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中(zhong)，倒入清水(shui)，啟動豆(dou)漿(jiang)程序煮成黑(hei)豆(dou)漿(jiang)即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭魚1片、蔥1支、香菜(cai)1株、塩酌量、胡椒粉酌量、姜(jiang)酌量、蒜(suan)酌量。

做法：

首先(xian)將鮭魚煎熟(shu)打散、姜末(mo)、蒜末(mo)炒(chao)香塩(yan)、胡(hu)椒粉調味(wei)

然(ran)后(hou)將黑豆(dou)豆(dou)腐切開成小塊。

最后將鮭魚松、蔥末(mo)、香菜(cai)末(mo)拌勻。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片適量、優格菌種1包(bao)、黑豆漿1公升。

做法：

將1公升的冰(bing)黑豆漿倒(dao)入(ru)優(you)格機的內(nei)罐中。

放入優格機發酵，靜待8~10小時過后，黑豆(dou)漿優格出(chu)爐，完成的黑豆(dou)漿優格加入麥(mai)片即可享用(yong)。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克，紅棗10顆，黑(hei)豆一把，雞蛋3個(ge)，適量的(de)紅糖。

方法(fa)：食材一起入砂鍋加適(shi)量的清水，如同煮中藥(yao)一樣(yang)，吃(chi)的時候，過(guo)濾(lv)掉當歸，后把湯、紅棗，黑豆，雞蛋全都吃(chi)完。

功(gong)效：建議在來月經的第(di)一(yi)天開始服用，這(zhe)個時間里吃效果會更好一(yi)些，同(tong)時，可以讓經血來得更順(shun)暢，避免月經少，痛經等等。

2、黑豆糯米粥

材料：黑豆(dou)30克(ke)、糯米60克(ke)。

方法：食材洗干凈后，入(ru)鍋入(ru)加適(shi)量(liang)的清(qing)水，用小火慢慢熬(ao)煮(zhu)成粥(zhou)，可每天服用。

功效(xiao)：不妨在排卵期時，發現身體體溫(wen)升高(gao)后開始喝(he)，促排卵的效(xiao)果會更(geng)好(hao)，卵子質(zhi)量會更(geng)高(gao)。

3、黑豆烏雞湯

材料：黑(hei)豆100克(ke)，烏雞(ji)1只(zhi)，紅棗10枚(mei)，生姜5克(ke)，精鹽適量。

方法：將(jiang)食(shi)材洗干凈，一起入鍋(guo)煮(zhu)熟，約一個小(xiao)時調(diao)味即可。

功效(xiao)：補血養顏，健脾和胃，可以在排卵期的(de)時候適(shi)量的(de)吃些。