黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)蛋(dan)白質含(han)(han)(han)量(liang)高達36%—40%，相當于(yu)肉(rou)類含(han)(han)(han)量(liang)的(de)2倍、雞蛋(dan)的(de)3倍、牛奶的(de)12倍。黑豆氨基(ji)(ji)酸含(han)(han)(han)量(liang)豐富，特別是人(ren)體(ti)必(bi)須的(de)8種氨基(ji)(ji)酸含(han)(han)(han)量(liang)。

黑豆含有(you)19%油(you)脂，其中最高限度脂肪(fang)酸80%，吸(xi)收率高達95%以上，除(chu)了(le)能滿足人體對脂肪(fang)的需求外，還有(you)降低血(xue)液(ye)中的膽固醇。

膽(dan)(dan)固醇(chun)是很多老年(nian)人疾病(bing)的禍首(shou)禍首(shou)，而黑(hei)豆不(bu)含膽(dan)(dan)固醇(chun)，只含一種植物固醇(chun)，具(ju)有(you)抑制人體吸收膽(dan)(dan)固醇(chun)，具(ju)有(you)降低血液中膽(dan)(dan)固醇(chun)含量的作(zuo)用。

2、增強活力

豆乃腎(shen)之谷，黑(hei)色(se)屬水，水走腎(shen)，所(suo)以黑(hei)豆入腎(shen)功能多。人(ren)的(de)衰(shuai)老往往從腎(shen)機能開始，要想祛病(bing)延年、防老抗衰(shuai)、增(zeng)強活力，必須重視補腎(shen)。

該圖片由注冊用戶"愛吃~愛玩"提供，版權聲明反饋

3、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的(de)蛋黃素，能健腦(nao)益智，防止(zhi)大腦(nao)因老(lao)化(hua)而遲鈍(dun)。日本科(ke)學家發現，黑豆中還有一種能提高強化(hua)腦(nao)細胞功(gong)能的(de)事物(wu)。

黑豆含有豐富的微量元(yuan)素，每一百克黑豆中，含鈣三百七(qi)十毫克，磷五百七(qi)十七(qi)毫克、鐵十二毫克，其(qi)他(ta)如鋅、銅、鎂(mei)、鉬、硒、氟等含量都不低。這些(xie)個元(yuan)素能(neng)(neng)滿足大腦(nao)的需求而延緩腦(nao)機體衰(shuai)老。能(neng)(neng)降低血(xue)液(ye)粘滯度，保持(chi)身體功能(neng)(neng)完整。

4、使容貌美麗

古(gu)代很多重要藥典都(dou)記載(zai)黑豆可駐顏、明(ming)目、烏發，使膚質變白暫(zan)細嫩(nen);宋(song)朝文學家蘇東(dong)坡(po)，曾經記述(shu)當時(shi)京(jing)城汴梁宮廷內外，少女為了使容(rong)貌美麗而服食黑豆的情景。

為什么(me)黑豆有助使容貌美麗養顏呢?由于(yu)黑豆含有豐富(fu)的(de)維生(sheng)素(su)，尤其是維生(sheng)素(su)E以及B族維生(sheng)素(su)含量甚高，其中(zhong)維生(sheng)素(su)E的(de)含量較肉類高5~7倍，維生(sheng)素(su)E是人們發(fa)現(xian)的(de)最佳的(de)保持芳華、延伸生(sheng)命的(de)營養元素(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每(mei)天吃(chi)點黑豆(dou)，增加粗纖維素(su)，就可(ke)以有效預防便秘發生(sheng)。

黑豆怎(zen)么吃好最補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑(hei)豆燉鯽魚是(shi)非常(chang)好的一個(ge)補腎(shen)吃法(fa)，需(xu)要我們準(zhun)(zhun)備好，需(xu)要我們準(zhun)(zhun)備好鯽魚1條(tiao)，紅棗3枚，還需(xu)要黑(hei)豆20克。

做法：我們(men)把(ba)(ba)鯽魚宰殺(sha)之后去(qu)鱗，鰓(sai)和腸臟，沖洗干(gan)凈之后我們(men)把(ba)(ba)黑豆洗凈，然(ran)后放(fang)在(zai)鍋中(zhong)，炒到豆殼裂(lie)開的時候，把(ba)(ba)紅(hong)(hong)棗洗凈去(qu)核。然(ran)后再把(ba)(ba)鯽魚、黑豆和紅(hong)(hong)棗一起放(fang)入鍋中(zhong)，加上適量(liang)的水，燉(dun)兩小時就可以了(le)。

2、黑豆豬肚湯

黑(hei)(hei)(hei)豆豬肚(du)湯也是不(bu)錯的一個黑(hei)(hei)(hei)豆吃法，需要我們(men)準備好黑(hei)(hei)(hei)豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，還需要豬肚(du)1個，鹽適量。

做法：首(shou)先(xian)我們要把(ba)黑豆、益智仁、桑螵(piao)蛸以(yi)及(ji)金櫻(ying)子，全部(bu)用紗布(bu)包裹(guo)起(qi)來，而豬肚也要清洗干凈(jing)，去除掉(diao)其中的異味(wei)之后(hou)，就(jiu)可以(yi)把(ba)紗布(bu)包和豬肚一(yi)起(qi)放到鍋中，加上適量(liang)的水之后(hou)就(jiu)可以(yi)燉熟，加鹽調(diao)味(wei)就(jiu)可以(yi)吃了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材(cai)料：黑豆900克，米酒(jiu)6瓶

工(gong)具：大酒罐(guan)1個(ge)

做法：先將大酒(jiu)罐洗(xi)干凈，晾(liang)干備用(yong)(yong)。往(wang)大酒(jiu)罐里(li)面倒入6瓶(ping)米酒(jiu)，事先將黑(hei)豆(dou)洗(xi)干凈后曬干，接(jie)著倒入酒(jiu)罐里(li)面，攪拌均勻(yun)，務必使(shi)黑(hei)豆(dou)全部泡在米酒(jiu)里(li)面。接(jie)著就密封住(zhu)酒(jiu)罐的蓋子(zi)，經過2個星期左右就可以舀(yao)出飲用(yong)(yong)。

2、黑豆茶

材(cai)料(liao)：青(qing)仁黑豆300克(ke)，熱(re)水適量

做(zuo)法：將青仁黑豆(dou)(dou)洗干凈并晾干。準備平底(di)鍋不要放(fang)油，就(jiu)倒入(ru)黑豆(dou)(dou)，用小火(huo)炒到(dao)黑豆(dou)(dou)的皮裂開，聞到(dao)豆(dou)(dou)香，接著就(jiu)關火(huo)放(fang)涼后(hou)，裝(zhuang)入(ru)密封的玻璃罐(guan)中(zhong)。每次(ci)取兩大茶匙的黑豆(dou)(dou)，大概(gai)30毫升左右，放(fang)入(ru)杯中(zhong)，加入(ru)熱水，浸泡(pao)7-10分鐘，就(jiu)可以當(dang)茶飲用了。

3、蒸黑豆

材(cai)料：黑豆100克(ke)，水適量(liang)

做法：將黑(hei)豆(dou)洗(xi)干凈后(hou)晾(liang)干，倒(dao)入(ru)冷開水，直(zhi)到(dao)淹沒(mei)黑(hei)豆(dou)為止(zhi)，浸泡2小時后(hou)，連同泡豆(dou)的(de)水一起(qi)倒(dao)入(ru)電鍋(guo)，完后(hou)外鍋(guo)倒(dao)入(ru)2杯水，蒸30-40分鐘(zhong)，黑(hei)豆(dou)熟(shu)后(hou)就放涼，用(yong)保鮮盒裝起(qi)來(lai)放入(ru)冷藏，可(ke)以保存5-7天。這些(xie)蒸黑(hei)豆(dou)可(ke)以用(yong)來(lai)打豆(dou)漿(jiang)、入(ru)菜(cai)、炒(chao)飯(fan)、拌(ban)面、煮湯(tang)都可(ke)以，可(ke)以非常方便的(de)吃(chi)黑(hei)豆(dou)減(jian)肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑(hei)豆500克，以文火(huo)熬(ao)煮，當水煮干了之后盛(sheng)出來后，等微干時撒(sa)些細鹽，裝于瓶中，同(tong)樣是(shi)一(yi)天兩次(ci)，一(yi)次(ci)6克即可(ke)。

2、黑(hei)豆(dou)100克(ke)，放于平底鍋(guo)內(nei)，以中火將黑(hei)豆(dou)煮(zhu)至表皮(pi)爆(bao)開，再(zai)以慢火煮(zhu)大約10分鐘。把煮(zhu)熟了(le)的黑(hei)豆(dou)放入密實瓶(ping)內(nei)，加300毫升糙米醋，變涼(liang)后將瓶(ping)蓋封(feng)好，待黑(hei)豆(dou)吸收了(le)醋，膨脹之后便可(ke)食用。

3、黑豆適量(liang)然后(hou)將其蒸熟(shu)，之后(hou)再曬干，在曬干之后(hou)就可食用了，日服二(er)次，每次6克，嚼后(hou)用淡鹽水送(song)下。這種(zhong)方法比(bi)較簡單，主要針對于中老年白(bai)發。

4、黑豆還可(ke)以用來熬粥(zhou)和(he)燉肉(rou)，這樣的(de)制(zhi)作方式(shi)，黑豆的(de)效果(guo)仍是不(bu)減(jian)。平時煮粥(zhou)的(de)時候加點黑豆，中午燉雞(ji)肉(rou)的(de)時候加點黑豆，這樣常見堅(jian)持的(de)話，對于補腎、預(yu)防(fang)頭發脫落和(he)生發都(dou)有著較大的(de)幫助，但(dan)是注(zhu)意的(de)是要堅(jian)持，不(bu)可(ke)以半(ban)途而(er)廢，或者操(cao)之(zhi)過急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材料：黑(hei)豆200公克、水(shui)800㏄、味醂50㏄。

做法：

首先黑豆洗凈后浸(jin)泡于冷水(shui)中約6～8小時，撈出瀝(li)干(gan)水(shui)分，備(bei)用。

然(ran)后將作法(fa)1黑豆和材料(liao)中的(de)水一起放入鍋(guo)中，煮(zhu)至滾沸(fei)后蓋上鍋(guo)蓋，改小火煮(zhu)約1小時。

最后打開作法2鍋蓋(gai)加入調味料拌勻，煮至黑豆入味且湯汁微干即可。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑(hei)豆80克(ke)、花生米10克(ke)、黑(hei)芝麻10克(ke)。

做法：

黑豆洗凈(jing)后浸(jin)泡4個小時花生米洗凈(jing)后浸(jin)泡1~2個小時，黑芝麻洗凈(jing)待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中，倒入清(qing)水，啟動豆漿程序煮成(cheng)黑豆漿即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭魚1片(pian)、蔥1支、香菜1株(zhu)、塩(yan)酌(zhuo)量(liang)、胡椒粉酌(zhuo)量(liang)、姜(jiang)酌(zhuo)量(liang)、蒜(suan)酌(zhuo)量(liang)。

做法：

首先將鮭魚煎熟打散、姜末(mo)、蒜末(mo)炒香塩、胡椒粉調味

然(ran)后將黑豆(dou)豆(dou)腐切開成小塊。

最后(hou)將鮭魚(yu)松、蔥末、香菜末拌勻。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片(pian)適量、優格菌(jun)種1包、黑豆(dou)漿(jiang)1公升。

做法：

將1公升的冰(bing)黑(hei)豆漿倒入優(you)格機的內罐中。

放入(ru)優格(ge)機發酵，靜待8~10小時過后，黑豆漿優格(ge)出爐，完成的黑豆漿優格(ge)加入(ru)麥(mai)片即可享用(yong)。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克(ke)，紅棗10顆(ke)，黑豆一把，雞蛋3個(ge)，適量的(de)紅糖(tang)。

方法(fa)：食材(cai)一起入砂鍋加適(shi)量的清水(shui)，如同煮中藥一樣，吃(chi)的時(shi)候，過濾掉當歸(gui)，后把湯、紅棗，黑豆，雞蛋全都(dou)吃(chi)完。

功(gong)效：建議在來月經(jing)(jing)的第一(yi)天開始服(fu)用，這(zhe)個時間里吃效果(guo)會更好一(yi)些，同(tong)時，可以讓經(jing)(jing)血來得更順暢，避(bi)免月經(jing)(jing)少，痛經(jing)(jing)等等。

2、黑豆糯米粥

材(cai)料：黑豆30克(ke)、糯米60克(ke)。

方法：食材洗干凈后，入鍋入加適(shi)量的清水，用小火(huo)慢慢熬煮成粥(zhou)，可每天(tian)服用。

功效(xiao)：不妨在排(pai)卵(luan)期時，發(fa)現(xian)身體(ti)體(ti)溫升高后開始喝，促排(pai)卵(luan)的效(xiao)果會更好，卵(luan)子質量會更高。

3、黑豆烏雞湯

材(cai)料(liao)：黑豆100克，烏雞1只(zhi)，紅棗(zao)10枚，生姜5克，精鹽適量。

方法：將(jiang)食(shi)材洗(xi)干(gan)凈(jing)，一(yi)起入鍋(guo)煮熟，約一(yi)個小時調味(wei)即可。

功效(xiao)：補血養顏，健脾和胃(wei)，可(ke)以在(zai)排卵期的時候適(shi)量的吃些。