黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)蛋白質含(han)(han)量(liang)高達36%—40%，相當于肉類含(han)(han)量(liang)的(de)2倍、雞蛋的(de)3倍、牛奶的(de)12倍。黑豆氨基(ji)酸(suan)含(han)(han)量(liang)豐富，特別是人體必(bi)須的(de)8種氨基(ji)酸(suan)含(han)(han)量(liang)。

黑豆(dou)含(han)有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率(lv)高達(da)95%以(yi)上，除(chu)了能滿足人體對(dui)脂肪的(de)需求外(wai)，還有降(jiang)低(di)血液中的(de)膽固醇(chun)。

膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)是很多(duo)老年人疾病的禍(huo)首禍(huo)首，而黑豆不含(han)(han)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)，只含(han)(han)一(yi)種植物(wu)固(gu)醇(chun)(chun)，具(ju)有抑制人體吸收膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)，具(ju)有降低(di)血液(ye)中(zhong)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)含(han)(han)量的作用。

2、增強活力

豆(dou)(dou)乃腎之谷(gu)，黑色(se)屬水，水走腎，所以黑豆(dou)(dou)入(ru)腎功能多(duo)。人的衰老往往從腎機能開始(shi)，要(yao)想(xiang)祛(qu)病延年(nian)、防(fang)老抗衰、增強活力(li)，必(bi)須重(zhong)視補腎。

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3、防止大腦老化

黑豆(dou)(dou)中約含百分之二的蛋黃素(su)，能健腦益智，防止大腦因老化(hua)而遲鈍(dun)。日本科學家發現(xian)，黑豆(dou)(dou)中還有一種能提(ti)高強化(hua)腦細胞功能的事(shi)物。

黑(hei)豆含有(you)豐富(fu)的微量元(yuan)素，每一百(bai)克(ke)(ke)黑(hei)豆中，含鈣三(san)百(bai)七十毫克(ke)(ke)，磷五百(bai)七十七毫克(ke)(ke)、鐵(tie)十二毫克(ke)(ke)，其他如鋅、銅(tong)、鎂、鉬、硒(xi)、氟等含量都不低。這些個元(yuan)素能滿足大腦(nao)(nao)的需求而延(yan)緩腦(nao)(nao)機體衰(shuai)老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完(wan)整(zheng)。

4、使容貌美麗

古代(dai)很多重要(yao)藥典都記載黑豆可駐(zhu)顏、明目(mu)、烏發，使(shi)膚質變白(bai)暫細嫩;宋(song)朝文(wen)學家蘇東(dong)坡，曾(ceng)經記述當時(shi)京城汴梁宮廷內外，少女為了使(shi)容(rong)貌美麗而服食黑豆的情景。

為什么黑豆有(you)助使容貌美麗養顏呢?由于(yu)黑豆含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)，尤(you)其是(shi)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E以及(ji)B族維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)含(han)量(liang)甚高(gao)，其中維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E的(de)(de)含(han)量(liang)較肉類(lei)高(gao)5~7倍，維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)E是(shi)人們發現的(de)(de)最佳的(de)(de)保持芳(fang)華(hua)、延伸(shen)生(sheng)命(ming)的(de)(de)營養元素(su)(su)(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點(dian)黑(hei)豆，增加粗纖維素，就可(ke)以有效預防(fang)便秘發生。

黑豆怎(zen)么吃好(hao)最補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑豆(dou)燉鯽魚是非常好的一個補腎吃法，需要我(wo)們(men)準備好，需要我(wo)們(men)準備好鯽魚1條，紅棗3枚，還需要黑豆(dou)20克。

做法：我們(men)把(ba)鯽魚(yu)宰殺之(zhi)后去鱗，鰓(sai)和腸臟，沖洗(xi)(xi)干凈(jing)之(zhi)后我們(men)把(ba)黑(hei)(hei)豆洗(xi)(xi)凈(jing)，然后放在鍋(guo)中(zhong)，炒到豆殼裂開的時候，把(ba)紅棗洗(xi)(xi)凈(jing)去核(he)。然后再把(ba)鯽魚(yu)、黑(hei)(hei)豆和紅棗一起放入(ru)鍋(guo)中(zhong)，加上適量的水，燉兩小時就(jiu)可以了。

2、黑豆豬肚湯

黑(hei)豆(dou)豬肚(du)湯也是不錯的一個(ge)黑(hei)豆(dou)吃法，需要我們準備好(hao)黑(hei)豆(dou)、益(yi)智(zhi)仁、桑螵蛸(shao)、金櫻(ying)子各20克(ke)，還需要豬肚(du)1個(ge)，鹽適(shi)量。

做法：首先我們(men)要(yao)把黑豆(dou)、益智(zhi)仁、桑螵蛸以及金櫻子(zi)，全部用紗布包裹起來，而豬肚也要(yao)清洗干凈，去除(chu)掉其中的(de)異(yi)味(wei)之后，就可(ke)以把紗布包和(he)豬肚一(yi)起放到鍋中，加上(shang)適量的(de)水之后就可(ke)以燉熟(shu)，加鹽調(diao)味(wei)就可(ke)以吃了(le)。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料(liao)：黑豆(dou)900克(ke)，米酒6瓶

工(gong)具：大(da)酒罐1個

做法：先(xian)將大酒(jiu)罐(guan)洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)，晾干(gan)(gan)備用。往大酒(jiu)罐(guan)里(li)面倒(dao)入6瓶米(mi)酒(jiu)，事先(xian)將黑(hei)豆(dou)洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)后曬干(gan)(gan)，接(jie)著倒(dao)入酒(jiu)罐(guan)里(li)面，攪拌(ban)均勻，務必使黑(hei)豆(dou)全(quan)部(bu)泡在米(mi)酒(jiu)里(li)面。接(jie)著就密封住(zhu)酒(jiu)罐(guan)的蓋(gai)子，經過2個(ge)星期左右就可以舀出(chu)飲用。

2、黑豆茶

材料：青仁黑豆300克，熱水適(shi)量

做(zuo)法：將青(qing)仁黑豆洗(xi)干凈并(bing)晾(liang)干。準備平底(di)鍋不要放油，就倒(dao)入黑豆，用小火(huo)炒到(dao)黑豆的(de)皮裂開，聞(wen)到(dao)豆香，接著就關火(huo)放涼后，裝入密封的(de)玻璃(li)罐中。每次取兩大(da)茶匙(chi)的(de)黑豆，大(da)概(gai)30毫升左(zuo)右，放入杯中，加入熱水，浸泡7-10分鐘(zhong)，就可以當茶飲用了。

3、蒸黑豆

材(cai)料：黑豆100克，水適(shi)量

做(zuo)法(fa)：將(jiang)黑豆(dou)(dou)洗干(gan)凈(jing)后晾(liang)干(gan)，倒(dao)入(ru)冷(leng)開水(shui)，直到淹沒黑豆(dou)(dou)為止，浸泡(pao)2小時(shi)后，連同(tong)泡(pao)豆(dou)(dou)的(de)水(shui)一起倒(dao)入(ru)電鍋，完后外鍋倒(dao)入(ru)2杯水(shui)，蒸30-40分鐘，黑豆(dou)(dou)熟后就放涼，用(yong)保鮮盒裝起來放入(ru)冷(leng)藏(zang)，可以保存5-7天。這(zhe)些(xie)蒸黑豆(dou)(dou)可以用(yong)來打豆(dou)(dou)漿、入(ru)菜、炒(chao)飯、拌面、煮湯都(dou)可以，可以非常方(fang)便(bian)的(de)吃黑豆(dou)(dou)減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取(qu)黑豆500克(ke)，以文火熬煮，當水煮干了之后盛出來后，等微干時撒(sa)些(xie)細鹽(yan)，裝于瓶中，同樣(yang)是一天兩次，一次6克(ke)即(ji)可(ke)。

2、黑豆(dou)100克，放(fang)于平底鍋內(nei)(nei)，以中(zhong)火將(jiang)黑豆(dou)煮至表皮(pi)爆開(kai)，再以慢(man)火煮大約10分鐘(zhong)。把煮熟了(le)的黑豆(dou)放(fang)入密實瓶內(nei)(nei)，加(jia)300毫(hao)升糙米醋，變涼(liang)后將(jiang)瓶蓋(gai)封(feng)好，待黑豆(dou)吸收了(le)醋，膨脹之后便(bian)可(ke)食(shi)用。

3、黑豆適量然后將(jiang)其蒸熟(shu)，之后再(zai)曬(shai)干，在(zai)曬(shai)干之后就(jiu)可食用了，日(ri)服二次，每次6克，嚼后用淡鹽水送下(xia)。這(zhe)種方法比較簡單，主要針對于中老年白發。

4、黑(hei)豆(dou)(dou)還可以用來熬(ao)粥和燉(dun)肉，這樣的制(zhi)作方式(shi)，黑(hei)豆(dou)(dou)的效果仍是(shi)(shi)不(bu)減。平時(shi)煮粥的時(shi)候加點(dian)黑(hei)豆(dou)(dou)，中午燉(dun)雞肉的時(shi)候加點(dian)黑(hei)豆(dou)(dou)，這樣常見堅持的話，對于補腎、預防(fang)頭發脫落和生發都有著較大的幫助(zhu)，但(dan)是(shi)(shi)注意(yi)的是(shi)(shi)要(yao)堅持，不(bu)可以半途(tu)而(er)廢(fei)，或(huo)者(zhe)操之過急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材料(liao)：黑(hei)豆200公克(ke)、水800㏄、味醂50㏄。

做法：

首先黑豆洗凈后(hou)浸(jin)泡于冷(leng)水中約(yue)6～8小時，撈出瀝干水分，備用。

然(ran)后將作法(fa)1黑(hei)豆和材(cai)料中的水(shui)一起放入鍋(guo)中，煮至滾(gun)沸后蓋上鍋(guo)蓋，改(gai)小(xiao)(xiao)火煮約1小(xiao)(xiao)時。

最后打(da)開(kai)作法2鍋蓋加入調味(wei)(wei)料拌勻，煮至黑豆入味(wei)(wei)且湯汁(zhi)微干即(ji)可(ke)。

2、芝麻黑豆漿

材(cai)料(liao)：黑(hei)豆80克、花生(sheng)米10克、黑(hei)芝(zhi)麻10克。

做法：

黑豆洗凈(jing)后(hou)浸(jin)泡(pao)4個小時花生米洗凈(jing)后(hou)浸(jin)泡(pao)1~2個小時，黑芝麻洗凈(jing)待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中(zhong)，倒入清水，啟(qi)動豆(dou)漿程序煮成(cheng)黑豆(dou)漿即可(ke)。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭(gui)魚1片、蔥1支、香(xiang)菜1株、塩酌(zhuo)量、胡椒粉酌(zhuo)量、姜酌(zhuo)量、蒜酌(zhuo)量。

做法：

首先將鮭魚煎熟(shu)打(da)散、姜末、蒜末炒香(xiang)塩、胡椒粉(fen)調味

然后(hou)將黑豆豆腐切開成小(xiao)塊。

最后將鮭魚松、蔥(cong)末、香菜末拌勻。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片適量、優(you)格菌種1包、黑豆漿1公升。

做法：

將1公升的(de)冰(bing)黑(hei)豆漿倒入優格機的(de)內罐中。

放入優(you)(you)格(ge)機發酵，靜待8~10小時過(guo)后(hou)，黑(hei)豆漿(jiang)優(you)(you)格(ge)出爐，完成(cheng)的黑(hei)豆漿(jiang)優(you)(you)格(ge)加入麥(mai)片即可享用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克(ke)，紅棗10顆(ke)，黑豆一把，雞蛋3個，適量(liang)的(de)紅糖(tang)。

方法(fa)：食材一起入砂鍋加適量的(de)(de)清水，如同煮中藥一樣，吃的(de)(de)時候，過濾掉當歸，后把(ba)湯、紅棗，黑豆，雞蛋全都吃完。

功效(xiao)：建議在來(lai)月(yue)經(jing)的第一天開始(shi)服用，這個(ge)時間(jian)里(li)吃(chi)效(xiao)果會更好一些(xie)，同時，可以讓經(jing)血(xue)來(lai)得更順暢，避免月(yue)經(jing)少，痛經(jing)等等。

2、黑豆糯米粥

材料：黑豆30克、糯(nuo)米60克。

方法：食材洗干(gan)凈后，入(ru)鍋入(ru)加適量的清水，用小火慢慢熬煮(zhu)成(cheng)粥，可每天服用。

功效：不(bu)妨在排卵(luan)期時，發現身體體溫升(sheng)高后(hou)開始喝(he)，促排卵(luan)的效果會更(geng)好，卵(luan)子質(zhi)量會更(geng)高。

3、黑豆烏雞湯

材料：黑豆(dou)100克，烏雞(ji)1只(zhi)，紅(hong)棗10枚(mei)，生姜5克，精鹽適量。

方法：將(jiang)食材洗干凈，一(yi)起入(ru)鍋煮熟，約一(yi)個小(xiao)時調味即可。

功(gong)效：補血養(yang)顏，健(jian)脾和(he)胃，可以在排卵期的時候適量的吃些。