黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)(de)蛋白質含(han)量高(gao)達36%—40%，相(xiang)當于肉(rou)類含(han)量的(de)(de)2倍(bei)、雞蛋的(de)(de)3倍(bei)、牛奶的(de)(de)12倍(bei)。黑豆氨基酸含(han)量豐(feng)富，特(te)別是(shi)人體(ti)必須的(de)(de)8種氨基酸含(han)量。

黑豆含有(you)19%油脂(zhi)，其中(zhong)最高限度脂(zhi)肪酸80%，吸收率高達(da)95%以上，除(chu)了能滿足(zu)人體對(dui)脂(zhi)肪的需求外，還有(you)降低血液中(zhong)的膽(dan)固醇(chun)。

膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)是很多老(lao)年人(ren)疾病的禍(huo)首禍(huo)首，而黑豆不(bu)含(han)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)，只含(han)一種(zhong)植物固(gu)(gu)醇(chun)，具(ju)有抑制人(ren)體吸收膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)，具(ju)有降低血液中膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)含(han)量的作(zuo)用。

2、增強活力

豆乃腎(shen)之谷(gu)，黑色屬水，水走腎(shen)，所以黑豆入腎(shen)功能多。人的衰(shuai)老往往從(cong)腎(shen)機能開始，要(yao)想(xiang)祛(qu)病延年、防(fang)老抗衰(shuai)、增強(qiang)活力，必須重視補腎(shen)。

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3、防止大腦老化

黑豆(dou)中約含百分之(zhi)二的蛋黃素，能健(jian)腦(nao)益智，防止大腦(nao)因老化而遲鈍(dun)。日本科學(xue)家發現，黑豆(dou)中還有一種能提高強化腦(nao)細胞功能的事物。

黑豆含有豐富的(de)微量元(yuan)素，每一(yi)百克(ke)(ke)(ke)黑豆中，含鈣(gai)三百七(qi)十(shi)毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，磷(lin)五百七(qi)十(shi)七(qi)毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵十(shi)二毫(hao)克(ke)(ke)(ke)，其他如鋅、銅、鎂(mei)、鉬、硒、氟等含量都不低。這些個元(yuan)素能滿足大腦的(de)需求而(er)延緩腦機體衰老。能降低血液(ye)粘滯度，保持(chi)身體功能完整(zheng)。

4、使容貌美麗

古代很多重要藥(yao)典都記(ji)載(zai)黑豆可駐顏、明目、烏發，使膚(fu)質變白暫細(xi)嫩;宋朝文學家蘇東坡，曾(ceng)經記(ji)述當時京(jing)城(cheng)汴梁宮廷(ting)內外，少(shao)女為了使容貌美(mei)麗而服食(shi)黑豆的情景。

為什么(me)黑(hei)豆(dou)(dou)有助使(shi)容貌(mao)美麗(li)養(yang)顏呢?由于黑(hei)豆(dou)(dou)含(han)有豐富的維(wei)(wei)生素(su)，尤其(qi)是維(wei)(wei)生素(su)E以(yi)及B族維(wei)(wei)生素(su)含(han)量甚高，其(qi)中維(wei)(wei)生素(su)E的含(han)量較肉類高5~7倍，維(wei)(wei)生素(su)E是人們發現的最(zui)佳的保持芳華(hua)、延(yan)伸生命的營養(yang)元素(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增(zeng)加粗纖維素，就可以有效預防便秘發(fa)生。

黑豆(dou)怎么吃好最補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑豆燉(dun)鯽魚(yu)是非常好的一個補腎吃法，需要我們(men)準備好，需要我們(men)準備好鯽魚(yu)1條，紅棗3枚，還需要黑豆20克。

做(zuo)法：我們(men)把鯽(ji)魚宰(zai)殺(sha)之后(hou)去鱗(lin)，鰓(sai)和(he)腸臟，沖洗干凈(jing)之后(hou)我們(men)把黑豆洗凈(jing)，然后(hou)放(fang)在鍋(guo)中，炒到豆殼(ke)裂開的(de)時(shi)候，把紅棗洗凈(jing)去核。然后(hou)再把鯽(ji)魚、黑豆和(he)紅棗一(yi)起放(fang)入鍋(guo)中，加上適量的(de)水(shui)，燉兩小時(shi)就可以(yi)了。

2、黑豆豬肚湯

黑豆(dou)豬肚(du)湯也是不錯的一個黑豆(dou)吃(chi)法，需要我們(men)準(zhun)備好(hao)黑豆(dou)、益智仁、桑螵(piao)蛸、金櫻(ying)子各20克，還需要豬肚(du)1個，鹽(yan)適量。

做(zuo)法(fa)：首先我們要把黑豆、益智(zhi)仁、桑螵蛸以(yi)(yi)及金櫻子，全部用紗(sha)布包裹起(qi)來(lai)，而豬肚也要清(qing)洗干(gan)凈(jing)，去除掉其(qi)中的(de)異味(wei)之后，就可以(yi)(yi)把紗(sha)布包和豬肚一起(qi)放到鍋中，加(jia)上適量的(de)水之后就可以(yi)(yi)燉熟，加(jia)鹽調味(wei)就可以(yi)(yi)吃了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料：黑(hei)豆900克，米酒6瓶

工具：大酒罐(guan)1個(ge)

做法：先(xian)將(jiang)大酒罐洗干凈，晾干備用。往大酒罐里面倒(dao)入6瓶米酒，事先(xian)將(jiang)黑豆洗干凈后曬(shai)干，接著倒(dao)入酒罐里面，攪拌(ban)均勻，務必使黑豆全部泡在米酒里面。接著就密封住酒罐的蓋子，經過2個星(xing)期左(zuo)右就可以(yi)舀出飲用。

2、黑豆茶

材(cai)料：青仁(ren)黑豆300克，熱水適量

做法：將青仁黑豆(dou)洗干(gan)凈并晾干(gan)。準備平底鍋不要放(fang)油，就(jiu)(jiu)倒入(ru)黑豆(dou)，用小火(huo)炒(chao)到黑豆(dou)的皮裂開，聞到豆(dou)香(xiang)，接著(zhu)就(jiu)(jiu)關火(huo)放(fang)涼(liang)后，裝入(ru)密封的玻璃(li)罐中(zhong)(zhong)。每(mei)次取兩大(da)茶(cha)匙的黑豆(dou)，大(da)概30毫(hao)升左右，放(fang)入(ru)杯(bei)中(zhong)(zhong)，加入(ru)熱水(shui)，浸泡7-10分鐘(zhong)，就(jiu)(jiu)可(ke)以當茶(cha)飲用了。

3、蒸黑豆

材料：黑豆100克，水適量

做(zuo)法：將黑(hei)豆洗干(gan)凈后(hou)晾干(gan)，倒入(ru)冷開水(shui)(shui)，直到淹沒黑(hei)豆為止，浸(jin)泡(pao)2小時后(hou)，連(lian)同泡(pao)豆的(de)水(shui)(shui)一起(qi)倒入(ru)電鍋(guo)，完后(hou)外(wai)鍋(guo)倒入(ru)2杯水(shui)(shui)，蒸(zheng)(zheng)30-40分鐘，黑(hei)豆熟(shu)后(hou)就放涼，用保鮮盒裝起(qi)來放入(ru)冷藏，可(ke)以保存5-7天。這些(xie)蒸(zheng)(zheng)黑(hei)豆可(ke)以用來打豆漿(jiang)、入(ru)菜(cai)、炒飯、拌面(mian)、煮(zhu)湯都可(ke)以，可(ke)以非常方便的(de)吃黑(hei)豆減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑豆(dou)500克，以文(wen)火熬煮，當水煮干了(le)之后盛出(chu)來(lai)后，等微干時撒些細鹽，裝(zhuang)于(yu)瓶(ping)中，同樣是(shi)一天兩次，一次6克即可。

2、黑豆(dou)100克(ke)，放(fang)于(yu)平底(di)鍋內，以中火將(jiang)黑豆(dou)煮(zhu)至表皮爆開(kai)，再(zai)以慢火煮(zhu)大約10分鐘。把煮(zhu)熟了(le)的黑豆(dou)放(fang)入(ru)密實(shi)瓶內，加300毫升糙米醋，變涼后將(jiang)瓶蓋封好，待黑豆(dou)吸(xi)收了(le)醋，膨脹之后便可食用。

3、黑豆適量然后(hou)將其蒸熟(shu)，之后(hou)再曬干，在曬干之后(hou)就可食用(yong)了，日(ri)服(fu)二次，每次6克，嚼后(hou)用(yong)淡鹽(yan)水(shui)送下(xia)。這種方(fang)法比較簡單，主要針對于(yu)中老年(nian)白(bai)發。

4、黑(hei)豆還可(ke)以用來熬粥(zhou)和燉(dun)肉(rou)，這樣(yang)的(de)制作方(fang)式(shi)，黑(hei)豆的(de)效果仍是不減。平時煮粥(zhou)的(de)時候(hou)加點黑(hei)豆，中午(wu)燉(dun)雞肉(rou)的(de)時候(hou)加點黑(hei)豆，這樣(yang)常見堅持(chi)(chi)的(de)話，對于補(bu)腎、預(yu)防頭(tou)發(fa)脫落和生發(fa)都有著較大(da)的(de)幫助，但是注意的(de)是要堅持(chi)(chi)，不可(ke)以半(ban)途而廢，或者操之過急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材料：黑豆200公克、水800㏄、味醂50㏄。

做法：

首先黑豆洗凈后(hou)浸(jin)泡于(yu)冷水中約(yue)6～8小(xiao)時，撈(lao)出瀝干水分，備用。

然后將作法1黑(hei)豆和(he)材料中的水一起放(fang)入鍋(guo)中，煮至(zhi)滾沸后蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，改(gai)小(xiao)火煮約1小(xiao)時。

最(zui)后打開作法2鍋蓋加入調味(wei)料拌勻，煮(zhu)至黑(hei)豆入味(wei)且湯汁微干即可(ke)。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑(hei)豆(dou)80克、花生米(mi)10克、黑(hei)芝麻10克。

做法：

黑(hei)豆洗(xi)凈后(hou)浸(jin)泡4個(ge)小時(shi)花生米洗(xi)凈后(hou)浸(jin)泡1~2個(ge)小時(shi)，黑(hei)芝麻洗(xi)凈待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中(zhong)，倒入清水，啟動豆漿程序(xu)煮成黑豆漿即可。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭(gui)魚1片、蔥(cong)1支、香菜1株、塩酌(zhuo)量(liang)、胡椒粉酌(zhuo)量(liang)、姜酌(zhuo)量(liang)、蒜酌(zhuo)量(liang)。

做法：

首先(xian)將鮭魚煎熟打散(san)、姜末、蒜末炒香塩(yan)、胡椒(jiao)粉(fen)調味

然后將黑(hei)豆豆腐切開成小塊。

最后將鮭魚(yu)松、蔥末、香菜末拌(ban)勻(yun)。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片適量(liang)、優格菌種1包、黑(hei)豆漿1公升(sheng)。

做法：

將1公升的冰黑豆漿倒入優(you)格機的內(nei)罐(guan)中(zhong)。

放入(ru)(ru)優(you)格機(ji)發(fa)酵，靜(jing)待(dai)8~10小時過后，黑豆(dou)漿(jiang)優(you)格出爐，完(wan)成的黑豆(dou)漿(jiang)優(you)格加入(ru)(ru)麥片即可享用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克，紅棗(zao)10顆，黑豆(dou)一把，雞(ji)蛋3個(ge)，適量(liang)的紅糖(tang)。

方法：食材一起入砂(sha)鍋加適量的清水，如(ru)同(tong)煮(zhu)中藥一樣，吃(chi)的時候，過濾掉當歸，后把(ba)湯、紅棗，黑(hei)豆，雞(ji)蛋全都(dou)吃(chi)完。

功(gong)效(xiao)：建議在(zai)來月經(jing)(jing)的第一天開始服用，這個時(shi)間里吃效(xiao)果會更(geng)好一些，同(tong)時(shi)，可以讓經(jing)(jing)血來得更(geng)順暢，避免月經(jing)(jing)少，痛經(jing)(jing)等等。

2、黑豆糯米粥

材料(liao)：黑豆30克、糯米60克。

方法：食材洗(xi)干凈后，入鍋入加適(shi)量(liang)的(de)清(qing)水，用(yong)小(xiao)火慢慢熬煮成粥，可每天服用(yong)。

功(gong)效(xiao)：不妨在排(pai)卵(luan)期時，發(fa)現(xian)身體體溫升高后開始喝，促排(pai)卵(luan)的效(xiao)果會更好，卵(luan)子(zi)質量(liang)會更高。

3、黑豆烏雞湯

材(cai)料(liao)：黑(hei)豆100克(ke)，烏(wu)雞1只，紅棗10枚(mei)，生姜5克(ke)，精鹽適量(liang)。

方法：將(jiang)食材洗干凈，一(yi)起(qi)入鍋(guo)煮熟，約一(yi)個小時調味即可。

功(gong)效：補血養顏，健脾和胃，可以在排卵期的時候適(shi)量(liang)的吃些。