黑豆的5大功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)蛋白質含量(liang)(liang)高達36%—40%，相當于肉類含量(liang)(liang)的(de)2倍、雞蛋的(de)3倍、牛奶的(de)12倍。黑豆氨基(ji)酸含量(liang)(liang)豐富，特別(bie)是人體(ti)必須的(de)8種氨基(ji)酸含量(liang)(liang)。

黑(hei)豆含(han)有(you)19%油脂，其中最高(gao)限度(du)脂肪酸80%，吸(xi)收率高(gao)達(da)95%以上，除了能滿足(zu)人體(ti)對(dui)脂肪的(de)需求外，還有(you)降低(di)血液中的(de)膽固醇。

膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇是(shi)很(hen)多老(lao)年(nian)人疾病的禍首(shou)禍首(shou)，而黑豆不(bu)含(han)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇，只含(han)一(yi)種植物(wu)固(gu)(gu)醇，具(ju)有抑制人體吸收膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇，具(ju)有降低血液中膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇含(han)量(liang)的作(zuo)用。

2、增強活力

豆乃(nai)腎(shen)(shen)之谷，黑色屬水，水走腎(shen)(shen)，所以黑豆入(ru)腎(shen)(shen)功能多。人的衰老往(wang)往(wang)從腎(shen)(shen)機(ji)能開始(shi)，要(yao)想祛病延年、防老抗衰、增強活(huo)力，必須重視補(bu)腎(shen)(shen)。

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3、防止大腦老化

黑(hei)(hei)豆(dou)中約含百分之二的蛋黃(huang)素，能健腦益智，防止大腦因(yin)老化而遲鈍(dun)。日本科學家發現(xian)，黑(hei)(hei)豆(dou)中還有一(yi)種能提高強化腦細胞功能的事物。

黑豆(dou)含有(you)豐富的微(wei)量元素(su)，每一(yi)百克黑豆(dou)中，含鈣三百七十(shi)(shi)毫(hao)克，磷五百七十(shi)(shi)七毫(hao)克、鐵十(shi)(shi)二(er)毫(hao)克，其(qi)他如鋅、銅、鎂、鉬、硒(xi)、氟等含量都不低。這(zhe)些個元素(su)能(neng)滿(man)足大腦(nao)(nao)的需求而延緩腦(nao)(nao)機(ji)體(ti)衰老。能(neng)降(jiang)低血(xue)液粘滯(zhi)度(du)，保持身體(ti)功(gong)能(neng)完整。

4、使容貌美麗

古代很多(duo)重(zhong)要藥典都(dou)記載黑豆(dou)可駐顏、明目、烏發，使膚質變白(bai)暫(zan)細嫩;宋朝(chao)文學家(jia)蘇東坡，曾經記述當時京城汴梁宮(gong)廷內(nei)外，少女為(wei)了(le)使容(rong)貌美麗而(er)服(fu)食黑豆(dou)的情景。

為(wei)什么黑(hei)豆有(you)(you)助使容(rong)貌美麗養顏呢?由于黑(hei)豆含(han)有(you)(you)豐富的維(wei)生素(su)(su)，尤其是維(wei)生素(su)(su)E以及(ji)B族(zu)維(wei)生素(su)(su)含(han)量甚高，其中維(wei)生素(su)(su)E的含(han)量較肉(rou)類高5~7倍，維(wei)生素(su)(su)E是人們發現的最佳的保持芳華、延(yan)伸生命的營養元素(su)(su)。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過于講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便秘，導致痔瘡腸癌的發生。每(mei)天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可(ke)以有效預防便(bian)秘(mi)發生(sheng)。

黑豆怎(zen)么吃(chi)好最補腎

1、黑豆燉鯽魚

黑(hei)豆燉(dun)鯽(ji)魚是(shi)非常好的一個補(bu)腎吃法，需要我們準備好，需要我們準備好鯽(ji)魚1條，紅棗3枚，還需要黑(hei)豆20克。

做法：我們(men)把(ba)(ba)鯽魚宰殺之(zhi)后(hou)(hou)去鱗，鰓(sai)和腸臟，沖洗干凈之(zhi)后(hou)(hou)我們(men)把(ba)(ba)黑豆(dou)洗凈，然后(hou)(hou)放(fang)在鍋中，炒到豆(dou)殼(ke)裂開的時(shi)(shi)候，把(ba)(ba)紅(hong)棗洗凈去核。然后(hou)(hou)再(zai)把(ba)(ba)鯽魚、黑豆(dou)和紅(hong)棗一起放(fang)入鍋中，加上適量的水，燉(dun)兩小時(shi)(shi)就(jiu)可以(yi)了(le)。

2、黑豆豬肚湯

黑豆豬肚湯(tang)也是不錯的一個(ge)黑豆吃法，需要我們準(zhun)備好(hao)黑豆、益智(zhi)仁、桑螵蛸、金(jin)櫻子各20克，還(huan)需要豬肚1個(ge)，鹽適量(liang)。

做法：首先我們要把(ba)黑豆、益智仁、桑(sang)螵蛸以(yi)及金櫻子，全部用紗布包(bao)裹起來，而豬肚也要清洗干凈，去除(chu)掉其中的異味(wei)之后，就可以(yi)把(ba)紗布包(bao)和(he)豬肚一(yi)起放到(dao)鍋中，加上(shang)適量(liang)的水(shui)之后就可以(yi)燉熟(shu)，加鹽調(diao)味(wei)就可以(yi)吃了。

黑豆怎么吃減肥

1、黑豆酒

材料(liao)：黑豆900克，米(mi)酒6瓶

工具：大酒(jiu)罐1個

做法(fa)：先(xian)將大酒(jiu)(jiu)罐洗干(gan)凈(jing)，晾干(gan)備用(yong)。往大酒(jiu)(jiu)罐里面倒入(ru)(ru)6瓶米酒(jiu)(jiu)，事先(xian)將黑豆洗干(gan)凈(jing)后曬干(gan)，接(jie)著倒入(ru)(ru)酒(jiu)(jiu)罐里面，攪拌均勻，務必使黑豆全(quan)部泡在米酒(jiu)(jiu)里面。接(jie)著就密封住(zhu)酒(jiu)(jiu)罐的蓋子，經(jing)過2個星期左右就可(ke)以舀(yao)出飲用(yong)。

2、黑豆茶

材料：青(qing)仁黑豆300克(ke)，熱水適量(liang)

做法：將(jiang)青仁黑(hei)豆洗(xi)干凈并晾干。準(zhun)備平(ping)底(di)鍋不要放(fang)油，就(jiu)(jiu)倒(dao)入黑(hei)豆，用小火炒到(dao)黑(hei)豆的(de)皮裂開(kai)，聞到(dao)豆香，接著就(jiu)(jiu)關火放(fang)涼(liang)后，裝入密封的(de)玻璃罐(guan)中(zhong)。每次取兩(liang)大(da)茶(cha)(cha)匙的(de)黑(hei)豆，大(da)概30毫(hao)升(sheng)左右，放(fang)入杯中(zhong)，加入熱水，浸泡7-10分鐘，就(jiu)(jiu)可以(yi)當茶(cha)(cha)飲用了。

3、蒸黑豆

材料(liao)：黑豆100克，水適(shi)量

做法：將黑(hei)豆(dou)洗干凈后(hou)晾干，倒入(ru)冷開水(shui)，直到淹(yan)沒黑(hei)豆(dou)為止(zhi)，浸泡2小時(shi)后(hou)，連同(tong)泡豆(dou)的(de)水(shui)一起(qi)倒入(ru)電鍋，完后(hou)外鍋倒入(ru)2杯水(shui)，蒸30-40分鐘，黑(hei)豆(dou)熟后(hou)就(jiu)放(fang)涼(liang)，用保鮮盒(he)裝(zhuang)起(qi)來放(fang)入(ru)冷藏，可(ke)以(yi)保存5-7天。這(zhe)些蒸黑(hei)豆(dou)可(ke)以(yi)用來打豆(dou)漿(jiang)、入(ru)菜、炒飯、拌面、煮湯(tang)都可(ke)以(yi)，可(ke)以(yi)非常方便的(de)吃黑(hei)豆(dou)減肥。

黑豆怎么吃治療脫發

1、取黑豆500克，以文火熬(ao)煮，當水煮干(gan)了之(zhi)后(hou)盛出(chu)來后(hou)，等微(wei)干(gan)時撒些(xie)細鹽，裝于瓶(ping)中，同樣是一(yi)天兩次，一(yi)次6克即可。

2、黑豆100克，放(fang)于平底鍋(guo)內(nei)，以中火將(jiang)(jiang)黑豆煮(zhu)至表皮爆(bao)開，再以慢火煮(zhu)大約10分(fen)鐘。把煮(zhu)熟(shu)了的黑豆放(fang)入密實瓶(ping)內(nei)，加300毫升糙米醋，變(bian)涼后(hou)將(jiang)(jiang)瓶(ping)蓋封好(hao)，待(dai)黑豆吸收了醋，膨脹(zhang)之后(hou)便可食用。

3、黑豆(dou)適量然(ran)后(hou)(hou)將(jiang)其蒸熟，之后(hou)(hou)再(zai)曬干，在曬干之后(hou)(hou)就(jiu)可食用了(le)，日服二次，每(mei)次6克，嚼后(hou)(hou)用淡(dan)鹽(yan)水(shui)送下。這(zhe)種(zhong)方法比(bi)較簡單，主(zhu)要針對于(yu)中(zhong)老年白發。

4、黑豆還可以(yi)用來熬粥和燉肉，這樣的(de)(de)制作(zuo)方(fang)式，黑豆的(de)(de)效果仍是(shi)不減(jian)。平時煮粥的(de)(de)時候(hou)加點黑豆，中午燉雞肉的(de)(de)時候(hou)加點黑豆，這樣常見(jian)堅持(chi)(chi)的(de)(de)話，對于補腎、預防頭(tou)發(fa)脫落和生發(fa)都有(you)著較大的(de)(de)幫助(zhu)，但是(shi)注意(yi)的(de)(de)是(shi)要堅持(chi)(chi)，不可以(yi)半途而(er)廢，或者操之過(guo)急。

黑豆怎么吃豐胸

1、蜜黑豆

材料：黑(hei)豆(dou)200公(gong)克(ke)、水800㏄、味醂50㏄。

做法：

首先黑豆洗凈后浸泡于冷(leng)水中約6～8小時，撈出(chu)瀝(li)干水分，備用。

然后將(jiang)作(zuo)法1黑豆(dou)和(he)材料中的水一起放入鍋中，煮(zhu)至滾沸后蓋上鍋蓋，改小火煮(zhu)約1小時(shi)。

最后(hou)打開作法2鍋(guo)蓋加入調味料(liao)拌勻，煮至黑豆入味且湯汁微(wei)干即可。

2、芝麻黑豆漿

材料：黑豆80克(ke)、花生米10克(ke)、黑芝麻10克(ke)。

做法：

黑(hei)(hei)豆(dou)洗凈(jing)(jing)后浸泡4個(ge)小時花生米洗凈(jing)(jing)后浸泡1~2個(ge)小時，黑(hei)(hei)芝麻洗凈(jing)(jing)待用。

然后將泡好的材料放入豆漿機中(zhong)，倒入清水，啟動豆漿(jiang)程序煮成黑豆漿(jiang)即可(ke)。

3、鮭魚松涼拌黑豆豆腐

材料：鮭魚1片、蔥(cong)1支、香(xiang)菜1株(zhu)、塩酌量、胡椒粉酌量、姜酌量、蒜酌量。

做法：

首先將鮭魚煎熟打散、姜末、蒜末炒香塩、胡(hu)椒(jiao)粉調味

然后(hou)將黑豆豆腐切開成(cheng)小塊。

最(zui)后將鮭魚松、蔥(cong)末、香菜末拌勻。

4、麥片黑豆漿優格

材料：麥片適(shi)量、優格(ge)菌種1包、黑豆漿1公升。

做法：

將1公升的(de)(de)冰黑豆(dou)漿(jiang)倒入優格機的(de)(de)內罐中。

放入(ru)優(you)格(ge)機發酵，靜待(dai)8~10小時過后，黑豆(dou)(dou)漿優(you)格(ge)出(chu)爐，完成的黑豆(dou)(dou)漿優(you)格(ge)加入(ru)麥片(pian)即可享用。

黑豆怎么吃促排卵

1、當歸黑豆湯

材料：當歸50克，紅棗10顆(ke)，黑豆一把(ba)，雞蛋3個，適(shi)量的紅糖。

方(fang)法：食材一起(qi)入砂鍋加(jia)適量的清水，如同(tong)煮中藥一樣，吃的時候，過濾(lv)掉當歸，后把湯、紅棗，黑(hei)豆，雞蛋(dan)全都吃完。

功效：建議在來月(yue)經(jing)(jing)的第(di)一天開始服用，這(zhe)個時(shi)間里吃效果會更好一些，同時(shi)，可以(yi)讓經(jing)(jing)血來得(de)更順暢，避免月(yue)經(jing)(jing)少(shao)，痛經(jing)(jing)等等。

2、黑豆糯米粥

材料：黑豆30克(ke)、糯米60克(ke)。

方法：食材洗干(gan)凈后，入(ru)鍋入(ru)加適(shi)量(liang)的清水，用小火慢慢熬煮成粥，可每天服用。

功效：不妨在排卵期時，發現身體體溫升高后開始喝(he)，促排卵的效果會更好，卵子質量會更高。

3、黑豆烏雞湯

材(cai)料(liao)：黑豆(dou)100克，烏雞1只(zhi)，紅棗10枚，生姜5克，精(jing)鹽(yan)適量。

方法(fa)：將食(shi)材洗干凈(jing)，一(yi)(yi)起入鍋煮熟，約一(yi)(yi)個小時(shi)調(diao)味(wei)即(ji)可。

功效：補(bu)血養顏，健脾和(he)胃(wei)，可以在排卵(luan)期(qi)的(de)時(shi)候適量(liang)的(de)吃(chi)些(xie)。