在日常生活中，我們使用得最多的餐具就是不銹鋼餐具了。不銹鋼金屬性能良好，且比其他金屬耐銹蝕，制成的餐具美觀耐用。但是，因為不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量元素制成的，若使用不當，其微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。詳細 >>

玻璃餐具是以玻璃為基本材料經過表面加工處理的用餐食器，它具有硬度高、化學性能穩定、表面光滑易潔、環保等優點，但玻璃餐具如果使用不當，很容易引起爆裂，甚至釀成慘劇。詳細 >>

塑料餐具產品眾多，有塑(su)料餐盒、塑料吸管、塑料紙杯等。一般來說塑料餐具最好不要微波爐加熱，塑料(liao)餐盒的材質為聚苯乙烯，高溫環境中易融化，70℃以上會出現形變，易被強酸強堿腐蝕，不抗油脂，受紫外線照射后易變色。詳細 >>

兒童餐具材質選購>>

不(bu)同(tong)(tong)的(de)餐(can)具代表不(bu)同(tong)(tong)的(de)文化和不(bu)同(tong)(tong)的(de)飲食(shi)習(xi)慣，中(zhong)西方文化差別甚大(da)，所以它們的(de)餐(can)具也是天壤(rang)地別。

一般來(lai)說，中餐(can)餐(can)具慣(guan)用的(de)幾種(zhong)就是杯子、盤(pan)(pan)子、碗、碟(die)子、筷子、匙羹等幾種(zhong)，西方慣(guan)用的(de)則(ze)是刀(dao)(dao)(dao)、叉(cha)(cha)、匙、盤(pan)(pan)、杯等，而且(qie)刀(dao)(dao)(dao)又分為食(shi)用刀(dao)(dao)(dao)、魚刀(dao)(dao)(dao)、肉刀(dao)(dao)(dao)、奶油刀(dao)(dao)(dao)、水果(guo)刀(dao)(dao)(dao),?叉(cha)(cha)又分為食(shi)用叉(cha)(cha)、魚叉(cha)(cha)、龍蝦叉(cha)(cha)。不(bu)同器具的(de)用法(fa)也各不(bu)相同。

不同(tong)的(de)環境(jing)條件與意識形態創造了(le)不同(tong)的(de)餐(can)具(ju)文化，不同(tong)的(de)餐(can)具(ju)也反映出中(zhong)國(guo)和西(xi)方國(guo)家不同(tong)的(de)文化內涵，探索中(zhong)西(xi)方之間(jian)的(de)餐(can)具(ju)文化差異也可以增加(jia)我們(men)的(de)知識面，懂得更多餐(can)桌禮儀(yi)。

中餐餐具圖片>>

西餐餐具圖片 >>

餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)作為我們進食的(de)主要(yao)工(gong)具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)，消(xiao)毒環節是非常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)。餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)消(xiao)毒是采用(yong)高(gao)溫蒸汽(qi)等方式殺(sha)滅餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)表(biao)面(mian)病(bing)原體(ti)的(de)過程。餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)消(xiao)毒前需要(yao)洗掉餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)表(biao)面(mian)的(de)污垢殘渣，然后(hou)用(yong)消(xiao)毒液清潔餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)表(biao)面(mian)，消(xiao)毒完(wan)的(de)合格(ge)餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)表(biao)面(mian)光(guang)潔，無異味，無致病(bing)菌。餐(can)具(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)的(de)消(xiao)毒方法主要(yao)有：

餐具(ju)放(fang)洗凈后放(fang)入蒸籠里加蓋蒸熱20-30分(fen)鐘(zhong)，然后將餐具(ju)自(zi)然冷卻。

將餐(can)具洗(xi)凈后，置于烈日下曝曬40分鐘以上，晾曬時要注意不要被塵土和蚊蠅污染(ran)。

將(jiang)沖洗過的(de)餐具(ju)放置在鍋中，加入清(qing)水沒過餐具(ju)，煮沸5-15分(fen)鐘(zhong)后，倒去(qu)廢(fei)水，把(ba)消毒(du)好的(de)餐具(ju)放在干凈的(de)碗(wan)柜(ju)中備(bei)用。

用(yong)(yong)5%漂(piao)(piao)白粉上(shang)清液浸泡餐具(ju)30分鐘后，即達(da)到消毒效果。在使(shi)用(yong)(yong)漂(piao)(piao)白粉消毒的餐具(ju)前(qian)可用(yong)(yong)少量開水(shui)沖洗一下，可使(shi)餐具(ju)更安(an)全、無殘留(liu)。

將(jiang)磺伏消(xiao)毒液浸泡餐具2~5分鐘便可達到消(xiao)毒效果。需要注意的是在消(xiao)毒前應(ying)當把餐具沖洗干凈，消(xiao)毒后用清潔、干凈的水沖洗后再保存。

洗凈的餐(can)具放入紅外消毒(du)柜，溫度一般設置為(wei)120℃左右，消毒(du)15-20分鐘(zhong)，即可達到(dao)消毒(du)的目的。

陶瓷餐具怎么選：在購(gou)(gou)買陶(tao)瓷(ci)餐具(ju)(ju)時(shi)，最好是(shi)選購(gou)(gou)工藝(yi)先進、采用(yong)環(huan)保顏料生(sheng)產的陶(tao)瓷(ci)餐具(ju)(ju)；在選購(gou)(gou)時(shi)，可以(yi)用(yong)手(shou)摸一下看(kan)表面是(shi)否光滑，然后(hou)把陶(tao)瓷(ci)餐具(ju)(ju)對準有(you)光線的地方看(kan)一看(kan)是(shi)否有(you)瑕疵，最后(hou)可以(yi)用(yong)手(shou)指關節輕輕敲打碗口，要是(shi)好的陶(tao)瓷(ci)餐具(ju)(ju)，可以(yi)發出清(qing)脆的聲音。

不銹鋼餐具怎么選：選購不(bu)銹鋼餐具的(de)(de)時候應認真查看外(wai)包裝上是否注明所用材質(zhi)和(he)鋼號等有關(guan)信息(xi)；還可(ke)以(yi)通過掂量(liang)的(de)(de)方(fang)法(fa)測試(shi)不(bu)銹鋼餐具的(de)(de)質(zhi)量(liang)，一般情況(kuang)下，同(tong)樣厚度和(he)造型的(de)(de)不(bu)銹鋼餐具，質(zhi)量(liang)好的(de)(de)要比(bi)劣質(zhi)的(de)(de)更(geng)重一些，而且敲擊聲(sheng)也會(hui)更(geng)加渾厚一點。

玻璃餐具怎么選：選購玻璃(li)餐具可以(yi)通過聲音(yin)(yin)、手(shou)感、外觀等餐具的(de)(de)質(zhi)量(liang)進行(xing)區(qu)別。普通玻璃(li)餐具的(de)(de)色澤(ze)暗淡、做(zuo)工粗糙、手(shou)感差，甚至部分地方還有(you)(you)氣泡(pao)，敲(qiao)擊(ji)聲音(yin)(yin)沉(chen)悶(men)。而好的(de)(de)玻璃(li)餐具相對來說色澤(ze)光亮、手(shou)感好，看上去像(xiang)水晶做(zuo)成的(de)(de)，輕(qing)輕(qing)敲(qiao)擊(ji)有(you)(you)清脆的(de)(de)金屬聲音(yin)(yin)。

餐具器型大小怎么選：如果家里人口較多(duo)(duo)的話，建議買器型(xing)配置(zhi)多(duo)(duo)一點的，不同器型(xing)搭配起來也(ye)會有一種藝術感，不會太(tai)過于千篇一律，這樣吃起飯來也(ye)會更加賞心悅目。

1、餐具(ju)放置的范(fan)圍：以每一(yi)位客人(ren)使(shi)用桌面橫24英寸直16英寸為(wei)準。

2、底盤在正(zheng)餐開始前，預先放置在客座的中央位置，盤沿距桌邊不超過1/4英寸。

3、餐刀一只(zhi)置(zhi)于底盤的右側，刀口面朝向底盤。

4、湯匙一(yi)只(zhi)置于(yu)餐刀的(de)右外側，匙心(xin)向上。

5、餐(can)叉有二只，底(di)盤(pan)的左內(nei)側是生菜叉，一左外側是餐(can)叉。

6、點(dian)心叉及匙各(ge)一只，擺置在底(di)盤的前(qian)上端。事實上餐桌上并非一定要擺上點(dian)心叉與匙，它們可在供(gong)應點(dian)心前(qian)或同時帶去擺上餐桌。

7、面包牛油碟(die)置于餐叉的左前方，碟(die)上橫置牛油小(xiao)刀一只，與餐叉平行。

8、飲料杯置于餐刀上(shang)端的中央位(wei)置。

9、調味品(pin)及煙(yan)缸置(zhi)(zhi)于(yu)餐(can)桌的中央(yang)位(wei)置(zhi)(zhi)，靠墻(qiang)二人座桌子(zi)則置(zhi)(zhi)于(yu)近(jin)墻(qiang)處的邊緣。

1、從主人(ren)座(zuo)位開(kai)始，沿(yan)順(shun)時針方向定盤(pan)擺盤(pan)，與(yu)桌邊1cm，盤(pan)與(yu)盤(pan)之間距(ju)離(li)相等(deng)。

2、筷架(jia)擺在餐(can)盤的右上(shang)方，筷子后端距(ju)桌邊0.5cm，距(ju)餐(can)盤邊1cm擺在筷架(jia)上(shang)并且圖案向上(shang)。

3、口湯(tang)碗(wan)放(fang)擺在餐盤的左前方，距餐盤1cm，將條羹(geng)放(fang)在口湯(tang)碗(wan)內，條羹(geng)把向(xiang)左。

4、中(zhong)餐宴會用(yong)三(san)個(ge)杯(bei)(bei)(bei)(bei)子(zi)：葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)、白酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)和水(shui)(shui)杯(bei)(bei)(bei)(bei)。先(xian)將葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)擺(bai)(bai)在吐司盤的正(zheng)前方，酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)擺(bai)(bai)在葡萄(tao)杯(bei)(bei)(bei)(bei)的右邊，水(shui)(shui)杯(bei)(bei)(bei)(bei)擺(bai)(bai)在葡萄(tao)杯(bei)(bei)(bei)(bei)的左(zuo)側，距(ju)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)1cm，三(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)橫向成一直線， 并在水(shui)(shui)杯(bei)(bei)(bei)(bei)中(zhong)擺(bai)(bai)上(shang)折(zhe)花。

5、在正副主人(ren)之間的酒具前(qian)方放(fang)一筷(kuai)架，放(fang)上筷(kuai)子，筷(kuai)子的手(shou)持端向(xiang)右。

6、牙簽、煙缸、火柴擺在(zai)正(zheng)副主人的(de)右邊。

7、菜單擺在(zai)正副主(zhu)人(ren)筷子(zi)的旁(pang)邊(bian)，也可豎立擺在(zai)主(zhu)人(ren)的水杯旁(pang)邊(bian)

8、再次整(zheng)理(li)臺(tai)面，調整(zheng)桌面最后放(fang)上花瓶以(yi)示結束(shu)。

黃(huang)芩主要用種子(zi)繁殖(zhi)，也(ye)可用扦插(cha)和分根繁殖(zhi)。黃(huang)芩喜溫暖，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的(de)低(di)溫；耐旱怕凍，在排水不(bu)良或(huo)多雨(yu)地區種植，生長環(huan)境，生長不(bu)良，容(rong)易引(yin)起爛根。

黃芩主(zhu)要(yao)用種子繁(fan)殖，也可用扦(qian)插和(he)分根繁(fan)殖。黃芩喜(xi)溫暖，耐嚴寒，地下部可忍受(shou)－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或(huo)多雨地區種植(zhi)，生(sheng)長(chang)環(huan)境，生(sheng)長(chang)不良，容易(yi)引起(qi)爛(lan)根。