在日常生活中，我們使用得最多的餐具就是不銹鋼餐具了。不銹鋼金屬性能良好，且比其他金屬耐銹蝕，制成的餐具美觀耐用。但是，因為不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量元素制成的，若使用不當，其微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。詳細 >>

玻璃餐具是以玻璃為基本材料經過表面加工處理的用餐食器，它具有硬度高、化學性能穩定、表面光滑易潔、環保等優點，但玻璃餐具如果使用不當，很容易引起爆裂，甚至釀成慘劇。詳細 >>

塑料餐具產品眾多，有塑料餐盒、塑料吸管、塑料紙杯等。一般來說塑料餐具最好不要微波爐加熱，塑(su)料餐盒的材質為聚苯乙烯，高溫環境中易融化，70℃以上會出現形變，易被強酸強堿腐蝕，不抗油脂，受紫外線照射后易變色。詳細 >>

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不(bu)同的餐具代表不(bu)同的文(wen)化和不(bu)同的飲食習慣，中西方文(wen)化差別甚大，所(suo)以它們的餐具也(ye)是天壤地(di)別。

一般來說(shuo)，中餐(can)餐(can)具慣用(yong)(yong)(yong)的幾(ji)種(zhong)就是杯子(zi)(zi)、盤子(zi)(zi)、碗、碟(die)子(zi)(zi)、筷子(zi)(zi)、匙羹等(deng)幾(ji)種(zhong)，西方慣用(yong)(yong)(yong)的則是刀(dao)、叉、匙、盤、杯等(deng)，而且刀(dao)又分為食用(yong)(yong)(yong)刀(dao)、魚(yu)刀(dao)、肉刀(dao)、奶油(you)刀(dao)、水(shui)果刀(dao),?叉又分為食用(yong)(yong)(yong)叉、魚(yu)叉、龍蝦叉。不(bu)同器具的用(yong)(yong)(yong)法(fa)也(ye)各(ge)不(bu)相同。

不(bu)同(tong)的(de)(de)環境條(tiao)件與(yu)意(yi)識(shi)(shi)形態(tai)創造了不(bu)同(tong)的(de)(de)餐(can)具文(wen)化，不(bu)同(tong)的(de)(de)餐(can)具也反映出(chu)中(zhong)(zhong)國和西方國家不(bu)同(tong)的(de)(de)文(wen)化內涵(han)，探索中(zhong)(zhong)西方之間(jian)的(de)(de)餐(can)具文(wen)化差異也可以增加我們(men)的(de)(de)知(zhi)識(shi)(shi)面，懂(dong)得更多餐(can)桌禮儀。

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餐(can)具(ju)(ju)(ju)作為我們進(jin)食(shi)的(de)主要(yao)工(gong)具(ju)(ju)(ju)，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)環節是(shi)(shi)非常重要(yao)的(de)。餐(can)具(ju)(ju)(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)是(shi)(shi)采(cai)用高溫蒸汽等方式殺滅餐(can)具(ju)(ju)(ju)表面(mian)(mian)病原體的(de)過(guo)程。餐(can)具(ju)(ju)(ju)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)前需要(yao)洗掉餐(can)具(ju)(ju)(ju)表面(mian)(mian)的(de)污(wu)垢殘渣，然后用消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)液清潔(jie)餐(can)具(ju)(ju)(ju)表面(mian)(mian)，消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)完的(de)合格餐(can)具(ju)(ju)(ju)表面(mian)(mian)光(guang)潔(jie)，無(wu)異味，無(wu)致(zhi)病菌。餐(can)具(ju)(ju)(ju)的(de)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)方法主要(yao)有：

餐具放洗凈(jing)后(hou)放入蒸籠里加蓋蒸熱20-30分鐘，然后(hou)將餐具自(zi)然冷卻。

將餐(can)具洗凈后，置于烈日下曝曬(shai)40分鐘(zhong)以上，晾曬(shai)時要(yao)注意不要(yao)被塵土和蚊蠅污染。

將(jiang)沖洗過的(de)餐具(ju)放置在鍋中(zhong)(zhong)，加入清水沒過餐具(ju)，煮沸5-15分(fen)鐘后，倒去廢水，把消毒好的(de)餐具(ju)放在干凈的(de)碗(wan)柜中(zhong)(zhong)備用。

用5%漂(piao)白(bai)粉(fen)(fen)上清液浸泡餐(can)具30分(fen)鐘后，即(ji)達到消(xiao)毒效果。在(zai)使用漂(piao)白(bai)粉(fen)(fen)消(xiao)毒的餐(can)具前可用少量開(kai)水沖洗一下，可使餐(can)具更安全、無殘留。

將(jiang)磺伏消(xiao)(xiao)毒(du)液浸泡餐具2~5分鐘(zhong)便可達到(dao)消(xiao)(xiao)毒(du)效果。需要注意的(de)是在消(xiao)(xiao)毒(du)前應當把餐具沖洗(xi)干(gan)(gan)凈，消(xiao)(xiao)毒(du)后(hou)用(yong)清潔(jie)、干(gan)(gan)凈的(de)水(shui)沖洗(xi)后(hou)再(zai)保存。

洗(xi)凈(jing)的(de)餐具(ju)放入紅外消(xiao)毒(du)(du)柜，溫(wen)度(du)一般(ban)設置(zhi)為120℃左右，消(xiao)毒(du)(du)15-20分(fen)鐘，即可達到(dao)消(xiao)毒(du)(du)的(de)目的(de)。

陶瓷餐具怎么選：在(zai)購買陶(tao)瓷餐具(ju)時，最好是(shi)選(xuan)購工藝先(xian)進、采用(yong)環保顏(yan)料生產的陶(tao)瓷餐具(ju)；在(zai)選(xuan)購時，可以(yi)用(yong)手(shou)(shou)摸(mo)一下看(kan)表面是(shi)否光滑(hua)，然后把陶(tao)瓷餐具(ju)對(dui)準有光線的地方看(kan)一看(kan)是(shi)否有瑕疵，最后可以(yi)用(yong)手(shou)(shou)指關節輕輕敲打碗口，要是(shi)好的陶(tao)瓷餐具(ju)，可以(yi)發出清脆的聲音。

不銹鋼餐具怎么選：選購不(bu)(bu)銹鋼餐(can)具的(de)時候應認真查看外(wai)包(bao)裝上是否注(zhu)明所用(yong)材質(zhi)和(he)鋼號等有關(guan)信息；還可以通過掂量(liang)的(de)方法測試不(bu)(bu)銹鋼餐(can)具的(de)質(zhi)量(liang)，一般情況下，同(tong)樣(yang)厚度和(he)造型的(de)不(bu)(bu)銹鋼餐(can)具，質(zhi)量(liang)好的(de)要(yao)比劣質(zhi)的(de)更(geng)重(zhong)一些，而(er)且敲擊聲(sheng)也會更(geng)加渾厚一點。

玻璃餐具怎么選：選購玻(bo)璃(li)餐具(ju)可以(yi)通過聲(sheng)(sheng)音(yin)、手(shou)感、外觀等餐具(ju)的(de)(de)質量進行(xing)區別(bie)。普通玻(bo)璃(li)餐具(ju)的(de)(de)色澤暗(an)淡、做工(gong)粗糙、手(shou)感差，甚至部分地方(fang)還有(you)氣泡，敲擊聲(sheng)(sheng)音(yin)沉悶。而好的(de)(de)玻(bo)璃(li)餐具(ju)相對來說色澤光(guang)亮、手(shou)感好，看(kan)上(shang)去(qu)像水晶做成的(de)(de)，輕輕敲擊有(you)清脆的(de)(de)金屬(shu)聲(sheng)(sheng)音(yin)。

餐具器型大小怎么選：如果家(jia)里人(ren)口較多的話(hua)，建議買器型配置多一(yi)點的，不(bu)同器型搭配起來也(ye)會(hui)(hui)有(you)一(yi)種藝術感，不(bu)會(hui)(hui)太過(guo)于(yu)千篇一(yi)律，這樣吃起飯來也(ye)會(hui)(hui)更加賞心悅目。

1、餐具(ju)放置的范圍：以每一(yi)位客(ke)人使用桌面橫(heng)24英(ying)寸直16英(ying)寸為準。

2、底盤在正餐開始(shi)前，預先(xian)放(fang)置(zhi)在客座的中央位(wei)置(zhi)，盤沿(yan)距桌邊不超過1/4英寸。

3、餐刀一(yi)只置于底盤的(de)右側，刀口面朝向底盤。

4、湯(tang)匙一只置(zhi)于餐(can)刀的右(you)外(wai)側，匙心向上。

5、餐叉有(you)二(er)只，底盤(pan)的左內側(ce)是生菜叉，一左外側(ce)是餐叉。

6、點心叉及匙各一只，擺(bai)置在(zai)底盤的前(qian)上(shang)端。事實上(shang)餐桌上(shang)并非一定要擺(bai)上(shang)點心叉與(yu)匙，它們(men)可在(zai)供應點心前(qian)或同時帶去(qu)擺(bai)上(shang)餐桌。

7、面包牛油碟置于餐(can)叉的左前方，碟上橫置牛油小刀一只，與餐(can)叉平(ping)行。

8、飲料杯置于餐刀上端的(de)中央位置。

9、調味品及煙缸置于(yu)(yu)餐桌的(de)中央位(wei)置，靠墻二人座桌子則置于(yu)(yu)近墻處的(de)邊緣。

1、從主人(ren)座(zuo)位開始，沿順(shun)時針方(fang)向(xiang)定盤(pan)擺盤(pan)，與桌(zhuo)邊1cm，盤(pan)與盤(pan)之間距離相等(deng)。

2、筷(kuai)架(jia)擺(bai)在餐盤(pan)的右上(shang)(shang)方，筷(kuai)子(zi)后(hou)端距桌邊(bian)0.5cm，距餐盤(pan)邊(bian)1cm擺(bai)在筷(kuai)架(jia)上(shang)(shang)并且圖(tu)案向上(shang)(shang)。

3、口湯碗(wan)放擺在餐盤的(de)左(zuo)前方，距餐盤1cm，將條羹(geng)放在口湯碗(wan)內，條羹(geng)把向左(zuo)。

4、中(zhong)餐宴會(hui)用三個杯(bei)(bei)子：葡萄酒(jiu)杯(bei)(bei)、白酒(jiu)杯(bei)(bei)和水(shui)杯(bei)(bei)。先將(jiang)葡萄酒(jiu)杯(bei)(bei)擺在吐(tu)司(si)盤的(de)正前方，酒(jiu)杯(bei)(bei)擺在葡萄杯(bei)(bei)的(de)右邊，水(shui)杯(bei)(bei)擺在葡萄杯(bei)(bei)的(de)左側，距(ju)葡萄酒(jiu)杯(bei)(bei)1cm，三杯(bei)(bei)橫向成一直線， 并在水(shui)杯(bei)(bei)中(zhong)擺上折花。

5、在正副主人之間(jian)的(de)酒具前方放一筷(kuai)架，放上筷(kuai)子，筷(kuai)子的(de)手持端(duan)向(xiang)右。

6、牙簽、煙缸、火柴(chai)擺在(zai)正(zheng)副(fu)主人的右邊。

7、菜單(dan)擺在(zai)正副(fu)主人筷(kuai)子的(de)旁邊(bian)，也(ye)可豎立擺在(zai)主人的(de)水(shui)杯旁邊(bian)

8、再次整理臺面，調整桌面最后放上花瓶(ping)以示結束。

黃芩(qin)(qin)主要用種子繁(fan)殖(zhi)，也(ye)可用扦插和分根繁(fan)殖(zhi)。黃芩(qin)(qin)喜溫暖(nuan)，耐(nai)嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐(nai)旱怕凍，在排(pai)水不良(liang)或多雨地區種植，生長環境，生長不良(liang)，容易引起爛根。

黃(huang)(huang)芩(qin)主要用(yong)種(zhong)子繁殖，也可用(yong)扦插(cha)和分(fen)根繁殖。黃(huang)(huang)芩(qin)喜溫(wen)暖(nuan)，耐嚴寒(han)，地下部(bu)可忍受－30℃的低溫(wen)；耐旱怕(pa)凍，在排水不良或多(duo)雨地區種(zhong)植，生(sheng)長環(huan)境(jing)，生(sheng)長不良，容易引起爛根。