目前市場上流通的(de)主要有日(ri)用(yong)瓷器(qi)(qi)(qi)、玲瓏日(ri)用(yong)瓷器(qi)(qi)(qi)、釉下（中(zhong)）彩(cai)日(ri)用(yong)瓷器(qi)(qi)(qi)、日(ri)用(yong)精陶(tao)器(qi)(qi)(qi)、普通陶(tao)瓷烹(peng)調(diao)(diao)器(qi)(qi)(qi)和精細陶(tao)瓷烹(peng)調(diao)(diao)器(qi)(qi)(qi)等(deng)。日(ri)用(yong)陶(tao)瓷按外觀(guan)缺陷的(de)多(duo)少或幅(fu)度的(de)大(da)小(xiao)分(fen)為(wei)優等(deng)品、一等(deng)品、合格品等(deng)多(duo)個等(deng)級。
日(ri)用(yong)(yong)陶瓷在日(ri)常(chang)生(sheng)活中應用(yong)(yong)非常(chang)廣泛(fan)，有(you)(you)吃飯(fan)用(yong)(yong)的(de)陶瓷餐(can)具，有(you)(you)喝(he)水(shui)用(yong)(yong)的(de)陶瓷水(shui)杯，有(you)(you)茶(cha)藝用(yong)(yong)的(de)專(zhuan)用(yong)(yong)茶(cha)具，還有(you)(you)欣賞用(yong)(yong)的(de)陶瓷擺件和陶瓷花(hua)瓶都(dou)非常(chang)受消(xiao)費(fei)者(zhe)喜歡。
按(an)花面特色可分為釉上彩(cai)、釉中(zhong)彩(cai)、釉下彩(cai)和色釉瓷及一些(xie)未(wei)加彩(cai)的白瓷等。
釉(you)上彩陶(tao)瓷(ci)就是用(yong)釉(you)上陶(tao)瓷(ci)顏(yan)料(liao)制成(cheng)(cheng)的(de)花紙貼在(zai)釉(you)面(mian)上或直(zhi)接以(yi)顏(yan)料(liao)繪于產(chan)品(pin)(pin)表面(mian)，再經過(guo)700℃～850℃烤燒而成(cheng)(cheng)的(de)產(chan)品(pin)(pin)。因烤燒溫度(du)沒有達到釉(you)層的(de)熔融溫度(du)及采用(yong)非釉(you)中彩陶(tao)瓷(ci)顏(yan)料(liao)，所以(yi)花面(mian)不能(neng)沉入釉(you)中，只能(neng)緊貼于釉(you)層表面(mian)。如果(guo)用(yong)手觸摸制品(pin)(pin)表面(mian)在(zai)裝(zhuang)飾處有凸出感，肉眼觀(guan)察高(gao)低不平。
釉中彩陶瓷彩燒溫度(du)(du)比釉上彩高，達到(dao)了制品釉料(liao)(liao)的熔(rong)融溫度(du)(du)，陶瓷顏(yan)料(liao)(liao)在(zai)釉料(liao)(liao)熔(rong)融時沉入釉中，冷卻(que)后(hou)被(bei)釉層覆蓋。用手(shou)觸(chu)摸制品表面平滑如(ru)玻璃，基本無(wu)凹凸感。
釉下(xia)彩(cai)陶瓷(ci)是我(wo)國一(yi)種傳統(tong)的裝飾(shi)方法(fa)，制品(pin)的全部彩(cai)飾(shi)都在瓷(ci)坯上(shang)進行，經施釉后高(gao)溫(wen)一(yi)次(ci)燒成，這種制品(pin)和釉中彩(cai)一(yi)樣，花(hua)面被釉層(ceng)覆蓋，表(biao)面光(guang)亮(liang)、平整，用手觸摸制品(pin)表(biao)面平滑，有時在裝飾(shi)處(chu)有凹入感。
色(se)釉瓷則在陶瓷釉料中加入(ru)一(yi)種(zhong)高(gao)溫色(se)劑，使燒(shao)成后的制品釉面呈現出某(mou)種(zhong)特定的顏色(se)，如(ru)黃(huang)色(se)、藍色(se)、豆青色(se)等。
白瓷(ci)通常指未(wei)經任何彩飾的陶瓷(ci)，是(shi)畫作及燒(shao)制色(se)瓷(ci)的基(ji)礎瓷(ci)，是(shi)五彩瓷(ci)，青(qing)花瓷(ci)，斗彩瓷(ci)最(zui)好的底(di)背基(ji)礎瓷(ci)。白瓷(ci)代表未(wei)來，它至(zhi)今在各(ge)色(se)瓷(ci)中燒(shao)制量最(zui)大(da)，市場占有率最(zui)大(da)。
目前，城(cheng)鄉(xiang)居民(min)對陶(tao)瓷制品的(de)(de)(de)消費趨向(xiang)正在(zai)發生變化，已由(you)過去單純的(de)(de)(de)實用型(xing)，轉向(xiang)如(ru)今(jin)的(de)(de)(de)既(ji)要(yao)實用又要(yao)有(you)審美價值。主(zhu)要(yao)有(you)以下幾個特點：
（1）喜(xi)歡瓷質精(jing)細(xi)化產品。居民(min)家中傳統的(de)粗瓷制品已成歷史，取而代之的(de)是瓷質精(jing)細(xi)且(qie)鏤金(jin)描彩給人一種莊重典雅美感的(de)餐具、茶具、瓷杯等等。
（2）追求造型工(gong)藝化(hua)產(chan)品。居民所購日用陶瓷(ci)器皿，款式(shi)變化(hua)由(you)簡趨繁，由(you)平趨異(yi)，逐步轉向注重(zhong)外形線條、款式(shi)美。
（3）追求(qiu)制品成套(tao)化(hua)。從整個日用陶(tao)瓷(ci)的消費結構(gou)來看，已是“化(hua)零(ling)為整”，趨向系列化(hua)、成套(tao)化(hua)，因而普通(tong)的單件產品銷(xiao)勢減弱。
（1）根據自己(ji)的經濟承受(shou)能(neng)力來決定(ding)購買檔次(ci)(ci)，其(qi)次(ci)(ci)再從外(wai)(wai)表挑選(xuan)出自己(ji)喜(xi)愛(ai)的花(hua)色品種(zhong)。從自己(ji)選(xuan)定(ding)的造型和花(hua)色品種(zhong)中，一件件里外(wai)(wai)查看(kan)，看(kan)表面是(shi)否破(po)損、光(guang)滑(hua)、有無斑點、氣泡。
（2）把瓷制(zhi)品放在手(shou)掌(zhang)上，用手(shou)指或小(xiao)物(wu)件輕(qing)輕(qing)敲幾下。如聲音清脆，說明(ming)質量(liang)好(hao)；如聲音沉悶或沙(sha)啞，則表明(ming)破損或沒有(you)燒(shao)好(hao)，是劣質品。
（3）看外形(xing)是否周(zhou)正，把瓷(ci)制(zhi)品放在平面上觀察(cha)，要求平穩且(qie)變形(xing)小(xiao)。
（4）看裝(zhuang)飾花(hua)面是(shi)否美觀(guan)大(da)方、和諧，挑選有金、銀(yin)裝(zhuang)飾的(de)瓷(ci)器時，還要用(yong)手擦一擦，看是(shi)否減色脫金。
（5）選購(gou)成套(tao)陶瓷制(zhi)品時(shi)，要看每件的釉色、畫面、光澤(ze)、式樣(yang)是否(fou)一致勻(yun)稱(cheng)、協調。薄(bo)(bo)胎陶瓷制(zhi)品在太陽光或燈(deng)光下照看，要有透明(ming)感，既薄(bo)(bo)又(you)輕，且(qie)厚度均勻(yun)。
（6）一般說來，日用(yong)陶瓷的(de)(de)杯、碗(wan)、壺(hu)類產品與食品、飲料的(de)(de)接觸部位是沒有(you)(you)花(hua)紋的(de)(de)。盤(pan)碟(die)類產品在(zai)盛裝(zhuang)食物部位有(you)(you)花(hua)紋圖案，為慎(shen)重起見，應盡量選購花(hua)紋少而(er)在(zai)邊沿處的(de)(de)產品，或(huo)無圖案的(de)(de)白(bai)坯。不要用(yong)滿(man)布花(hua)紋的(de)(de)廣彩(cai)或(huo)粉彩(cai)盤(pan)碟(die)，因為這(zhe)是陳(chen)列裝(zhuang)飾瓷制(zhi)品，禁止裝(zhuang)盛食物。
日(ri)用陶瓷(ci)亦指餐(can)具(ju)或者家瓷(ci)，是人(ren)們日(ri)常(chang)生(sheng)(sheng)活(huo)中必(bi)不可少的(de)(de)生(sheng)(sheng)活(huo)用(yong)瓷(ci)。陶瓷(ci)的(de)(de)產(chan)生(sheng)(sheng)是在人(ren)們日(ri)常(chang)生(sheng)(sheng)活(huo)的(de)(de)需求下演變而來的(de)(de)，從古代日(ri)用(yong)陶器的(de)(de)產(chan)生(sheng)(sheng)與發(fa)展上看有上萬年的(de)(de)歷(li)史，自(zi)東漢(han)發(fa)明瓷(ci)器以后，日(ri)常(chang)用(yong)品中又增加(jia)了更加(jia)衛生(sheng)(sheng)，更加(jia)容(rong)易(yi)清洗的(de)(de)人(ren)造石---瓷(ci)器。
日用陶瓷缺點(dian):
當然日用瓷器也有(you)美中(zhong)不(bu)(bu)足之(zhi)處。最(zui)大弱點是抗沖擊強度低，不(bu)(bu)耐摔碰，容易破損，是一(yi)種易碎(sui)品。此外，一(yi)般(ban)說來，它不(bu)(bu)適于明火直燒作炊具用，有(you)的還不(bu)(bu)耐蒸煮。
(1)看品種，根據自(zi)己(ji)的(de)審(shen)美(mei)觀點，看瓷器(qi)的(de)造(zao)型和畫面，選擇自(zi)己(ji)喜愛的(de)品種。
(2)看(kan)實用性和(he)價(jia)錢，瓷器(qi)的實用性很重要(yao)，例如茶(cha)壺，要(yao)看(kan)壺蓋(gai)(gai)是否密合，壺蓋(gai)(gai)要(yao)選擇口沿深一些的，以免倒水時(shi)，壺蓋(gai)(gai)滑落。價(jia)格方面一定(ding)要(yao)進行比較(jiao)，選擇瓷器(qi)要(yao)物美價(jia)廉(lian)。
(3)看(kan)瓷器是(shi)(shi)否周(zhou)正、平穩。選擇的(de)方(fang)法(fa)有幾(ji)種：單個的(de)盤(pan)(pan)碗(wan)可扣(kou)在柜臺上，看(kan)是(shi)(shi)否平穩;也可托(tuo)起，用眼(yan)睛瞄盤(pan)(pan)碗(wan)的(de)口(kou)沿(yan)，看(kan)口(kou)沿(yan)是(shi)(shi)否在水平上;如果買的(de)碗(wan)和盤(pan)(pan)較多，可把碗(wan)或盤(pan)(pan)探在一起，每件瓷器之間(jian)的(de)距(ju)離相等，即說明碗(wan)盤(pan)(pan)周(zhou)正。
(4)看有無黑(hei)色斑點，看黑(hei)斑是在瓷器(qi)器(qi)皿內還是外，以(yi)不影響(xiang)美觀為宜。
(5)看(kan)瓷(ci)面有(you)無拉釉或是干(gan)裂。有(you)的(de)瓷(ci)器在制造過程中(zhong)，瓷(ci)胎上釉不均勻(yun)，也有(you)拉釉的(de)地(di)方(fang);有(you)的(de)燒制時火候(hou)掌握不好，有(you)干(gan)裂的(de)地(di)方(fang)，例如茶杯(bei)把手接頭的(de)地(di)方(fang)容(rong)易干(gan)裂，買的(de)時候(hou)更要注意。
1.將選(xuan)中的瓷器(qi)用手輕(qing)輕(qing)托起，在瓷器(qi)的邊沿上用拇(mu)指彈一下，聽(ting)其(qi)聲音，如(ru)聲音清(qing)脆、純(chun)(chun)正，就可說明(ming)(ming)瓷器(qi)無裂紋;如(ru)聲音沙啞，必有裂痕;如(ru)聲音呈(cheng)啪(pa)、啪(pa)聲，證明(ming)(ming)要(yao)壞(huai)了。聲音越(yue)清(qing)越(yue)純(chun)(chun)，越(yue)說明(ming)(ming)瓷質(zhi)密度均(jun)勻。
2.要選(xuan)用(yong)含鉛量低(di)的(de)瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)。例如青(qing)花瓷(ci)(ci)、釉下彩瓷(ci)(ci)、貼(tie)花瓷(ci)(ci)、青(qing)花玲瓏瓷(ci)(ci)等，一般不(bu)宜(yi)選(xuan)釉上粉彩的(de)瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)。如果喜歡釉上粉彩的(de)畫(hua)(hua)面(mian)(mian)，也要買那些(xie)在瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)外(wai)部有(you)畫(hua)(hua)面(mian)(mian)的(de)，切記不(bu)宜(yi)購買瓷(ci)(ci)器(qi)(qi)內(nei)部有(you)粉彩畫(hua)(hua)面(mian)(mian)的(de)。因(yin)為內(nei)部有(you)粉彩畫(hua)(hua)面(mian)(mian)的(de)，長期使用(yong)后(hou)，引起(qi)鉛中毒的(de)可能性較大。
3.要(yao)選(xuan)購名家瓷(ci)廠的產(chan)(chan)品。我國是瓷(ci)器(qi)(qi)生產(chan)(chan)大國，廠家很(hen)多。有(you)全民的、集體(ti)的，也(ye)有(you)個體(ti)的。名瓷(ci)廠家都有(you)標志(zhi)，一般在碗底，要(yao)注意(yi)識別，不(bu)要(yao)購買私(si)人生產(chan)(chan)的瓷(ci)器(qi)(qi)。
紅葉
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