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不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)餐(can)具有毒(du)嗎？研究表明，用不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)餐(can)具烹調(diao)出的(de)食品中，鐵(tie)、鉻、錳等(deng)微量元素的(de)含量較其他鍋(guo)烹調(diao)的(de)高。而平常食物(wu)中這些(xie)微量元素含量極微，人(ren)體若缺乏某(mou)一種(zhong)或(huo)幾(ji)種(zhong)，對健康會造成危(wei)害。因此，合理(li)使用不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)餐(can)具有益于人(ren)體健康。下面小編(bian)就告訴您(nin)餐(can)具什么材質好，趕緊去看看吧。

不銹鋼餐具安全嗎

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不銹鋼餐具對人體有害嗎

合理(li)使用不銹鋼(gang)餐具對人(ren)體(ti)是沒有害處的。

但是，很多金屬元素如鉻、鉬、錳(meng)及其化合物如果(guo)攝入過多，就會對(dui)人(ren)體造成不同程(cheng)度和不同性(xing)質(zhi)的損(sun)害。使不銹鋼餐具的人(ren)缺(que)乏使用(yong)知識，會使不銹鋼中的微量元素在人(ren)體內(nei)慢(man)慢(man)積(ji)累，當積(ji)累到一(yi)定程(cheng)度后(hou)，會對(dui)健康產生(sheng)不利(li)影響。

鉻：

有些不銹鋼餐具由于其含有鉻超標，鉻容易溶出，伴隨著食物進入我們的身體中后，后來會進入到我們的血液中，鉻主要與血漿中的白蛋白、r-球蛋白以及鐵球蛋白相結合，對人體產生慢性毒害。

鎘：

為了讓不銹鋼餐具更加美觀吸引顧客，就會在一些餐具的表層涂上了裝飾性的油漆，然而這油漆中的鎘溶出就會對人體產生危害。鎘對人體的傷害是多方面的，無論是組織還是器官都會受到傷害且治療極為困難。

常見不銹鋼餐具有哪些

不銹鋼餐具哪種材質好

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304不銹鋼餐具

304不銹(xiu)鋼(gang)即18/8不銹(xiu)鋼(gang)，標準成分是 18 % 鉻加 8 % 鎳。
特點

具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象。但有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況。
普通不銹鋼和食品級不銹鋼的區別

食品級304不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛生標準》GB 9684-88規定的不銹鋼材料，其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。食品級304不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品制作過程要使用很多酸堿，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

316不銹鋼餐具

316不(bu)(bu)銹(xiu)鋼是(shi)一種在304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼基礎上多加入了Ni、Cr、Mo元素，并且密度會比304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼更高一些(xie)的(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼，其(qi)實就是(shi)304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼的(de)升級產品。
特點

因添加Mo元素，使其耐蝕性、和高溫強度有較大的提高，可在苛酷的條件下使用。比304不銹鋼更加具有良好的抗氯化物腐蝕能力。但抗硫度、抗還原性差。

430不銹鋼餐具

鐵+12%以(yi)上的(de)鉻，可以(yi)防止自然(ran)因素所造成(cheng)的(de)氧化，稱之為(wei)(wei)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼，在jis的(de)代(dai)號為(wei)(wei)430號，因此(ci)又(you)稱為(wei)(wei)430不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼。
特點

可以防(fang)止自然因素所造(zao)成的氧(yang)化(hua)(hua)，但無法抵抗(kang)空氣(qi)中的化(hua)(hua)學(xue)物質所造(zao)成的氧(yang)化(hua)(hua)。430不銹鋼不常使用一段時間后，仍會因非自然因素而有氧化（生銹）的情況。

不銹鋼餐具304vs316vs430哪種好

430不銹鋼屬于低鎳不銹鋼，它的防銹性能比較差，一般用于接觸環境比較干燥的產品，所以maigoo網編不建議選用430不銹鋼餐具。

304不銹鋼耐腐蝕性、穩定性和韌性都比430不銹鋼要好，304不銹鋼餐具是用的最多的。

316不銹鋼是304的升級版，其耐酸堿性和耐腐蝕性都有了很大的提高，包括耐高溫性，都比304提高了很多，所以316不銹鋼餐具比304不銹鋼餐具更好。但是306不銹鋼鋼餐具比304的要貴。

其實一般情況下使用304不銹鋼就能滿足我們生活中的正常需要了，如果對生活品質有更高要求的也可以選擇306不銹鋼。

304不銹和316不銹鋼區別

其他不銹鋼餐具

馬氏體型不銹鋼

馬氏體不銹鋼是一類可硬化的不銹鋼，淬火后硬度較高，不同回火溫度具有不同強韌性組合。馬(ma)氏體不銹鋼(gang)含鎳很少(shao)，高溫下不穩定，一般用來做(zuo)餐刀(dao)、菜(cai)刀(dao)等，不適合(he)做(zuo)其他餐具。
奧氏體-鐵素體不銹鋼

可適用于苛刻的介質條件，具有良好的耐腐蝕與力學綜合性能，可以與超級奧氏體不銹鋼相媲美，兼有鐵素體不銹鋼和奧氏體不銹鋼的優點。具有良好的耐腐蝕性能和耐磨損性能，綜合力性能好，適用于各類餐具制作。