不銹鋼廚具的清潔保養小竅門

1、清(qing)(qing)水：用清(qing)(qing)水洗(xi)不(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)是最(zui)為簡單的一種方法，它可以清(qing)(qing)洗(xi)不(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)上的大量灰塵，和(he)極少(shao)量油污(wu)。這是因為油污(wu)不(bu)(bu)溶(rong)于水，所以如果(guo)只使用水，無論是冷水還是熱水，都不(bu)(bu)能把廚具(ju)上的油污(wu)清(qing)(qing)洗(xi)掉，清(qing)(qing)洗(xi)效果(guo)較(jiao)差。

2、清(qing)潔劑：用(yong)清(qing)潔劑清(qing)洗不銹(xiu)鋼(gang)是最(zui)為常用(yong)的一種方(fang)法，清(qing)洗不銹(xiu)鋼(gang)廚具(ju)可(ke)以先用(yong)軟布蘸些(xie)清(qing)潔劑，然(ran)后(hou)用(yong)水清(qing)洗，最(zui)后(hou)用(yong)干(gan)布將廚具(ju)才(cai)干(gan)凈。

3、消毒液：用(yong)(yong)(yong)(yong)消(xiao)(xiao)毒(du)液(ye)清洗(xi)廚(chu)具一般用(yong)(yong)(yong)(yong)于食堂、餐館等人(ren)員流動量大的地方。但(dan)是(shi)選擇(ze)消(xiao)(xiao)毒(du)液(ye)是(shi)一定(ding)要選用(yong)(yong)(yong)(yong)食品級消(xiao)(xiao)毒(du)液(ye)，不建議使用(yong)(yong)(yong)(yong)84消(xiao)(xiao)毒(du)液(ye)，84消(xiao)(xiao)毒(du)液(ye)是(shi)一種含氯消(xiao)(xiao)毒(du)液(ye)，外用(yong)(yong)(yong)(yong)可(ke)以殺滅一些(xie)病毒(du)、細菌，但(dan)是(shi)不能(neng)夠口服或者直(zhi)接接觸(chu)皮膚(fu)，會(hui)對組織(zhi)有刺(ci)激性，也不能(neng)用(yong)(yong)(yong)(yong)來清洗(xi)廚(chu)具，被84消(xiao)(xiao)毒(du)液(ye)浸(jin)泡過的廚(chu)具應及時更換，切忌使用(yong)(yong)(yong)(yong)。

該圖片由注冊用戶"漫話生活"提供，版權聲明反饋

4、植(zhi)物油：使用(yong)不(bu)銹鋼廚具前可在表(biao)面涂一層薄薄的植(zhi)物油，然(ran)后烘干，有(you)利于廚具的清洗，也可以(yi)延長使用(yong)時間。

5、浸泡：不(bu)能長時間用(yong)水浸泡不(bu)銹(xiu)鋼廚具，否則會使廚具表面(mian)黯(an)淡(dan)，沒(mei)有光澤。不(bu)銹(xiu)鋼傳(chuan)熱較快，所以(yi)不(bu)銹(xiu)鋼鍋內放(fang)油(you)之后不(bu)要(yao)使用(yong)猛(meng)火(huo)。

6、白(bai)醋：不銹鋼廚具用久了，會呈現咖(ka)啡色(se)銹跡(ji)，是水中的(de)礦物質(zhi)(zhi)經長時間凝集形成的(de)物質(zhi)(zhi)。將少量白(bai)醋倒入不銹鋼鍋內搖(yao)勻，然(ran)后(hou)慢火燒開，銹跡(ji)就沒了，然(ran)后(hou)再用清(qing)洗劑洗凈。

7、勿用鋼絲球：不要使(shi)用鋼絲球擦洗(xi)，容(rong)易留下(xia)痕跡，使(shi)用軟(ruan)布或者購(gou)買(mai)專(zhuan)用的清(qing)潔劑。用后要及時清(qing)洗(xi)，否(fou)則不銹鋼廚具會暗淡、出(chu)現凹痕。

不銹鋼廚具的保養9點

1、鍋具煮食(shi)后(hou)必(bi)須及時(shi)清(qing)洗，不能讓污染源分解氧化,這樣會(hui)增加清(qing)洗的難度。

2、避免用(yong)含氯的清潔劑(ji)。

3、不用強堿或強氧化(hua)(hua)性(xing)的化(hua)(hua)學藥劑(ji)，如(ru)漂(piao)白粉、次氧酸鈉等進行(xing)清洗。

4、用粉狀(zhuang)清洗劑時須沿鍋(guo)具的紋路(lu)來(lai)洗擦。

5、避免用(yong)帶油膩(ni)的抹布去(qu)擦拭(shi)，每次清洗(xi)后(hou)必須用(yong)溫水切底漂洗(xi)去(qu)洗(xi)滌劑(ji)，因很多洗(xi)滌劑(ji)本身帶有一定(ding)腐(fu)蝕性(xing)物(wu)質，若殘留會對鍋體產生侵蝕。漂洗(xi)后(hou)，須用(yong)干凈(jing)的手巾擦干鍋身，以防(fang)水。

6、一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或(huo)發黑。

7、不要長期盛放酸性或堿性的(de)食品。

8、不要長時間干燒鍋體，持續(xu)干燒會導(dao)致鍋具(ju)損壞。

9、不可(ke)用硬而(er)粗糙(cao)的材(cai)料擦試(shi)外表(biao)面，這樣會使鍋體(ti)表(biao)面拉傷，用海綿布即可(ke)。