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1、木(mu)筷子(zi)：環保無(wu)毒，不(bu)會(hui)發生氧化(hua)，不(bu)易(yi)變形(xing)，不(bu)導熱，價格便宜。但木(mu)筷子(zi)更容易(yi)受(shou)到污染，容易(yi)發霉，需要殺毒滅菌使用，否則易(yi)引起腸道傳染病。

2、竹筷子：環保(bao)無毒，用起來比較(jiao)輕巧(qiao)，有韌性不(bu)(bu)易(yi)折斷，尤其碳化竹筷不(bu)(bu)易(yi)發霉變(bian)(bian)質(zhi)，是較(jiao)為適(shi)用的餐飲工具。但其外(wai)皮和內(nei)部差異較(jiao)大，使用高溫消毒時容易(yi)彎曲變(bian)(bian)形。

3、不(bu)銹鋼(gang)筷子(zi)：耐腐(fu)蝕，不(bu)容(rong)易生銹，外(wai)觀亮麗，精致(zhi)大(da)方，手感(gan)光滑(hua)親膚，而且(qie)便(bian)于清洗。但容(rong)易導熱，易燙手，且(qie)不(bu)能和過酸、堿(jian)物質使用，易析(xi)出有害物質。

4、密(mi)胺(an)筷子：無(wu)毒無(wu)味，不易(yi)碎裂(lie)，耐(nai)(nai)酸(suan)(suan)堿(jian)，對(dui)油脂(zhi)、酸(suan)(suan)、堿(jian)及各種溶(rong)劑都具備優越(yue)抵(di)抗(kang)性(xing)，耐(nai)(nai)溫(wen)性(xing)好，導熱性(xing)低。但其價格較高，由于(yu)其分(fen)子結構的特殊性(xing)，高溫(wen)炙烤會開(kai)裂(lie)。

5、銀筷子：價格(ge)昂貴，對人(ren)體(ti)無害，其銀離子還(huan)能(neng)起到(dao)殺菌消毒的(de)功(gong)效。但由于它是(shi)金屬材(cai)質，飯菜太熱時夾菜會燙(tang)嘴；其長久暴露在空氣中，容易發(fa)黑發(fa)暗(an)，變得不美觀(guan)。