1、木(mu)筷子：環保無毒，不(bu)會(hui)發(fa)(fa)生氧化，不(bu)易(yi)(yi)變形，不(bu)導(dao)熱，價格(ge)便宜。但木(mu)筷子更(geng)容易(yi)(yi)受到污染，容易(yi)(yi)發(fa)(fa)霉，需要殺(sha)毒滅(mie)菌使用，否則易(yi)(yi)引(yin)起(qi)腸道傳染病。
2、竹(zhu)筷子：環保無(wu)毒，用(yong)起來比較(jiao)(jiao)(jiao)輕巧，有韌性不易(yi)折斷，尤其(qi)(qi)碳化竹(zhu)筷不易(yi)發霉(mei)變(bian)質，是較(jiao)(jiao)(jiao)為適用(yong)的餐飲(yin)工(gong)具。但其(qi)(qi)外(wai)皮和內部差異(yi)較(jiao)(jiao)(jiao)大，使用(yong)高溫(wen)消(xiao)毒時容易(yi)彎曲變(bian)形(xing)。
3、不(bu)銹鋼(gang)筷子：耐腐蝕，不(bu)容易(yi)(yi)生銹，外觀亮麗(li)，精致(zhi)大方，手感光(guang)滑親膚，而且便(bian)于清洗。但容易(yi)(yi)導熱(re)，易(yi)(yi)燙手，且不(bu)能和過酸、堿(jian)物(wu)質(zhi)使用，易(yi)(yi)析出有害物(wu)質(zhi)。
4、密胺筷子：無毒(du)無味，不易(yi)碎裂(lie)，耐酸堿，對油脂、酸、堿及各(ge)種(zhong)溶劑都(dou)具備(bei)優越抵抗性(xing)(xing)，耐溫性(xing)(xing)好，導熱性(xing)(xing)低。但其(qi)價(jia)格較高(gao)(gao)，由于其(qi)分子結構的特殊性(xing)(xing)，高(gao)(gao)溫炙(zhi)烤會開(kai)裂(lie)。
5、銀筷(kuai)子：價格昂貴，對(dui)人(ren)體無害，其銀離子還能起到殺菌消毒的功效。但(dan)由于它是金(jin)屬材質，飯菜(cai)(cai)太熱時夾(jia)菜(cai)(cai)會燙(tang)嘴；其長久暴露在空(kong)氣(qi)中，容易(yi)發黑發暗(an)，變得不美觀。
雙槍
三月三
天竹
好管家
張小泉
慶展
唐宗筷
味老大
筷之語
炊大皇
