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1、木筷子：環保無毒，不(bu)會發(fa)生氧化，不(bu)易變形，不(bu)導(dao)熱(re)，價格便宜。但(dan)木筷子更(geng)容(rong)易受(shou)到(dao)污染，容(rong)易發(fa)霉(mei)，需要(yao)殺(sha)毒滅菌使用，否則易引起腸道傳染病。

2、竹(zhu)筷(kuai)子：環保無(wu)毒(du)，用(yong)起來比(bi)較輕巧，有韌性不易(yi)折斷，尤其(qi)碳(tan)化竹(zhu)筷(kuai)不易(yi)發霉變質(zhi)，是較為適用(yong)的餐飲工具。但(dan)其(qi)外皮(pi)和內部差(cha)異較大，使用(yong)高溫消毒(du)時容易(yi)彎曲(qu)變形。

3、不(bu)銹鋼(gang)筷(kuai)子：耐腐蝕，不(bu)容易生銹，外觀(guan)亮麗，精致大(da)方，手感光滑親膚，而(er)且便于清洗。但容易導熱，易燙手，且不(bu)能和過酸、堿物質使用，易析出(chu)有害物質。

4、密胺筷子：無毒無味(wei)，不易碎(sui)裂，耐(nai)酸堿，對油脂、酸、堿及各種溶劑都(dou)具備優越抵抗性(xing)，耐(nai)溫性(xing)好，導熱性(xing)低。但其(qi)價格較高，由于(yu)其(qi)分子結構(gou)的特殊性(xing)，高溫炙(zhi)烤(kao)會開裂。

5、銀筷子：價格(ge)昂貴，對人體無(wu)害，其銀離子還能起(qi)到殺菌消毒的功效。但由于它是(shi)金屬材質(zhi)，飯(fan)菜太熱(re)時夾菜會燙嘴；其長(chang)久暴(bao)露(lu)在空氣(qi)中(zhong)，容易發(fa)黑(hei)發(fa)暗(an)，變得(de)不美觀。