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1、木筷子：環(huan)保無毒，不會發生氧化(hua)，不易變形，不導熱，價(jia)格便宜。但木筷子更(geng)容易受到(dao)污染，容易發霉，需(xu)要殺毒滅菌(jun)使用(yong)，否則易引(yin)起腸道傳染病。

2、竹筷子(zi)：環保無毒(du)，用(yong)起來(lai)比較(jiao)輕巧，有韌(ren)性(xing)不易折(zhe)斷，尤其碳化竹筷不易發霉變質，是較(jiao)為適用(yong)的餐飲工具。但其外皮和內部差異較(jiao)大，使用(yong)高溫消毒(du)時(shi)容易彎(wan)曲(qu)變形(xing)。

3、不(bu)銹鋼筷子：耐腐(fu)蝕，不(bu)容易(yi)(yi)生銹，外觀亮麗，精致(zhi)大方，手感光滑親膚，而且(qie)便于(yu)清洗。但容易(yi)(yi)導熱，易(yi)(yi)燙手，且(qie)不(bu)能和過酸(suan)、堿物質使用，易(yi)(yi)析出有害物質。

4、密胺筷子：無(wu)毒無(wu)味，不易碎(sui)裂，耐(nai)酸堿，對油脂、酸、堿及各種(zhong)溶劑(ji)都具備優越抵抗性，耐(nai)溫性好，導熱性低。但(dan)其價(jia)格較高，由于其分子結構的特殊性，高溫炙烤會(hui)開裂。

5、銀(yin)筷子：價格(ge)昂(ang)貴，對人體無害，其銀(yin)離(li)子還(huan)能起到殺菌消(xiao)毒的功效。但由于它是金屬材質，飯菜太熱時夾菜會燙(tang)嘴(zui)；其長久暴露在空氣(qi)中，容易發黑(hei)發暗(an)，變得不美觀。