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1、木(mu)筷(kuai)子(zi)：環(huan)保無毒(du)，不(bu)(bu)會發(fa)生氧(yang)化，不(bu)(bu)易(yi)(yi)變形(xing)，不(bu)(bu)導熱，價格便宜(yi)。但木(mu)筷(kuai)子(zi)更容(rong)易(yi)(yi)受到(dao)污染(ran)，容(rong)易(yi)(yi)發(fa)霉，需要殺毒(du)滅菌使(shi)用(yong)，否(fou)則易(yi)(yi)引(yin)起(qi)腸道傳(chuan)染(ran)病。

2、竹(zhu)筷子(zi)：環保無毒(du)，用(yong)起(qi)來比(bi)較(jiao)輕巧，有(you)韌性不(bu)易(yi)折斷，尤其(qi)(qi)碳化(hua)竹(zhu)筷不(bu)易(yi)發(fa)霉變質，是(shi)較(jiao)為適用(yong)的(de)餐(can)飲(yin)工具。但其(qi)(qi)外皮和內(nei)部差異(yi)較(jiao)大，使用(yong)高溫消毒(du)時容(rong)易(yi)彎曲變形(xing)。

3、不(bu)銹(xiu)鋼筷子：耐腐(fu)蝕，不(bu)容(rong)易生銹(xiu)，外觀(guan)亮(liang)麗，精致大方，手感(gan)光滑親膚，而且便于清洗。但容(rong)易導熱，易燙手，且不(bu)能和過酸、堿物質(zhi)使(shi)用，易析出有(you)害物質(zhi)。

4、密胺筷子：無毒無味(wei)，不易碎(sui)裂，耐酸(suan)堿(jian)，對油脂、酸(suan)、堿(jian)及各種溶劑都具(ju)備優(you)越抵抗(kang)性(xing)，耐溫(wen)性(xing)好(hao)，導(dao)熱(re)性(xing)低。但(dan)其價格較高，由于其分子結構的特(te)殊性(xing)，高溫(wen)炙烤會(hui)開裂。

5、銀(yin)筷(kuai)子：價格昂貴(gui)，對人體無害(hai)，其銀(yin)離子還能起到殺菌消毒(du)的功(gong)效。但由于它是(shi)金屬材質，飯(fan)菜(cai)太(tai)熱時夾菜(cai)會(hui)燙嘴；其長久暴露在空氣中，容易發黑發暗，變得不美觀。