1、看表(biao)(biao)面(mian)(mian):優(you)質陶瓷(ci)刀(dao)表(biao)(biao)面(mian)(mian)光滑,沒(mei)有(you)瑕(xia)疵,紋路細(xi)致(zhi),手感(gan)(gan)舒(shu)適,韌性高,刀(dao)片厚。劣(lie)質陶瓷(ci)刀(dao)表(biao)(biao)面(mian)(mian)污點多,有(you)灰點、裂紋、針孔,手感(gan)(gan)粗糙(cao),刀(dao)片較(jiao)薄。
2、看刀(dao)刃:優質陶(tao)(tao)(tao)瓷刀(dao)的(de)開(kai)刃線光(guang)亮精(jing)細(xi),均勻(yun)一致;劣質陶(tao)(tao)(tao)瓷刀(dao)開(kai)刃線較(jiao)粗寬,不均勻(yun)且有斷續。在保證安全的(de)前提下,可(ke)用(yong)手指指甲輕摁刀(dao)刃,看陶(tao)(tao)(tao)瓷刀(dao)是否會發(fa)生崩裂。
3、看(kan)細節(jie):真正的(de)(de)陶(tao)瓷刀(dao)非常注重細節(jie),在它的(de)(de)刀(dao)背、刀(dao)尖、刀(dao)頭都進(jin)行過精心(xin)的(de)(de)打磨(mo)和倒(dao)圓處理,能有效地避免使(shi)用中傷手的(de)(de)現象(xiang)。
4、看材質(zhi):優質(zhi)陶瓷刀(dao)(dao)中氧化鋯的純(chun)度(du)(du)較高,高純(chun)度(du)(du)的粉粒使(shi)得(de)刀(dao)(dao)刃(ren)看起來通透如玉,圓潤純(chun)粹,而劣質(zhi)陶瓷刀(dao)(dao)因為氧化鋯粉中摻(chan)入(ru)了鋁粉,刀(dao)(dao)刃(ren)光感暗啞,甚(shen)至有黑點(dian)。
5、試鋒利:把(ba)陶(tao)瓷刀往紙(zhi)上切(qie)削(xue),優質陶(tao)瓷刀不僅切(qie)削(xue)過(guo)程流暢(chang)輕(qing)松,而(er)且(qie)可以把(ba)紙(zhi)切(qie)得很細,而(er)劣(lie)質陶(tao)瓷刀會出現(xian)明顯的阻滯感,切(qie)削(xue)出來的線條較(jiao)為粗糙。