1、看(kan)表(biao)面:優質陶瓷(ci)刀(dao)(dao)表(biao)面光(guang)滑,沒有瑕疵,紋(wen)路(lu)細(xi)致,手(shou)感舒適,韌性(xing)高,刀(dao)(dao)片厚(hou)。劣質陶瓷(ci)刀(dao)(dao)表(biao)面污點多(duo),有灰點、裂(lie)紋(wen)、針孔(kong),手(shou)感粗(cu)糙,刀(dao)(dao)片較薄。
2、看刀(dao)刃(ren):優(you)質陶瓷刀(dao)的開刃(ren)線(xian)(xian)光亮精細,均勻一(yi)致;劣質陶瓷刀(dao)開刃(ren)線(xian)(xian)較粗寬,不(bu)均勻且有斷續。在保證安全的前提下,可用手指指甲輕摁刀(dao)刃(ren),看陶瓷刀(dao)是否會(hui)發生(sheng)崩(beng)裂。
3、看細(xi)(xi)節(jie):真正的陶瓷(ci)刀非常注重細(xi)(xi)節(jie),在(zai)它的刀背(bei)、刀尖、刀頭都進行過精心的打磨和倒(dao)圓(yuan)處理,能有(you)效地(di)避(bi)免(mian)使用(yong)中(zhong)傷手的現象。
4、看材質(zhi):優質(zhi)陶瓷刀中(zhong)氧(yang)(yang)化(hua)鋯的(de)純度較高,高純度的(de)粉粒使得刀刃看起(qi)來通透如玉,圓潤純粹,而劣質(zhi)陶瓷刀因為氧(yang)(yang)化(hua)鋯粉中(zhong)摻入了(le)鋁粉,刀刃光感暗啞,甚至有黑點。
5、試鋒利:把陶(tao)瓷刀往紙上切削,優(you)質陶(tao)瓷刀不僅(jin)切削過程流暢輕松,而(er)且可以把紙切得很(hen)細(xi),而(er)劣質陶(tao)瓷刀會出(chu)現(xian)明顯的(de)阻滯(zhi)感(gan),切削出(chu)來的(de)線條(tiao)較為粗糙。