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1、看表(biao)面(mian)：優質(zhi)(zhi)陶(tao)瓷刀表(biao)面(mian)光滑，沒有瑕疵，紋路細(xi)致，手(shou)感(gan)舒適，韌性高，刀片厚。劣質(zhi)(zhi)陶(tao)瓷刀表(biao)面(mian)污(wu)點多，有灰點、裂紋、針孔，手(shou)感(gan)粗糙，刀片較薄(bo)。

2、看刀(dao)(dao)(dao)刃(ren)：優(you)質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)的(de)開刃(ren)線光亮精細，均(jun)勻一致；劣質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)開刃(ren)線較粗(cu)寬，不均(jun)勻且有(you)斷續(xu)。在保證安全的(de)前提下，可用(yong)手指指甲輕摁刀(dao)(dao)(dao)刃(ren)，看陶瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)是否會發生崩(beng)裂。

3、看細節：真正的陶瓷刀(dao)非常注重(zhong)細節，在它的刀(dao)背、刀(dao)尖、刀(dao)頭都(dou)進行過精心(xin)的打磨(mo)和倒圓處(chu)理，能有效地避(bi)免使用中傷(shang)手的現象。

4、看材質：優(you)質陶瓷(ci)刀(dao)中氧化鋯(gao)的純度(du)較高(gao)，高(gao)純度(du)的粉(fen)(fen)粒(li)使得刀(dao)刃看起來通透如玉，圓(yuan)潤純粹，而劣質陶瓷(ci)刀(dao)因為氧化鋯(gao)粉(fen)(fen)中摻入了(le)鋁粉(fen)(fen)，刀(dao)刃光感暗啞，甚至有黑點。

5、試鋒利：把陶瓷(ci)刀(dao)往紙上切削(xue)，優(you)質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)不僅切削(xue)過程流暢輕松，而(er)且可(ke)以把紙切得很細，而(er)劣(lie)質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)會出(chu)現明顯的阻滯感，切削(xue)出(chu)來的線條較為粗糙。