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陶瓷刀具好用嗎

陶瓷刀具(ju)有著超高(gao)(gao)的硬(ying)度、耐腐蝕、耐高(gao)(gao)溫、非(fei)常鋒利、不(bu)易(yi)生銹磨損(sun)等(deng)優點，不(bu)會會破壞(huai)掉食物最原(yuan)始的自然口(kou)味，使(shi)用(yong)的時候不(bu)粘污，容(rong)易(yi)清潔，抑菌效(xiao)果也很好。但缺點也很明(ming)顯，那就是韌(ren)度低，比較脆，不(bu)可砍硬(ying)物，而且從(cong)高(gao)(gao)處摔下后容(rong)易(yi)崩(beng)口(kou)、斷裂、缺角。

陶瓷刀具可以帶上高鐵嗎

乘坐高鐵是不可以攜(xie)(xie)帶陶瓷刀(dao)上(shang)車(che)的。除了(le)管制刀(dao)具嚴(yan)格查禁外，菜刀(dao)、餐(can)刀(dao)、大型水果刀(dao)、工藝品刀(dao)、剪刀(dao)、鋼銼、鐵銼、斧子、錘子等利器、鈍器均被要求托運，不得隨(sui)身攜(xie)(xie)帶。允許攜(xie)(xie)帶的陶瓷刀(dao)具為刀(dao)尖角(jiao)度(du)小(xiao)于60度(du)，刀(dao)身長(chang)度(du)不超(chao)過(guo)12厘(li)米的小(xiao)水果刀(dao)。

陶瓷刀具可以上飛機嗎

飛機上不(bu)允許攜帶陶瓷(ci)刀具，陶瓷(ci)刀是(shi)一(yi)種特殊材質的刀具，其鋒利程度比金屬刀還要高，一(yi)旦(dan)攜帶上飛機，可能(neng)威(wei)脅航空(kong)安全，但是(shi)可以選擇托運(yun)。

陶瓷刀具怎么磨

因為陶瓷刀很脆，用一般的磨刀石是很難解決問題的，因為力度不好控制，很容易折斷刀具。可以使用電動磨刀器研磨陶瓷刀的好處是可以利用勻速進行研磨，防止對刀造成傷害，而且其高速運轉，可以快速打磨刀鋒。一些劣質陶瓷刀磨刀可能會斷，建議選購優質陶瓷刀具品牌產品。

陶瓷刀和不銹鋼刀區別

1、陶瓷(ci)刀的(de)(de)材質是由(you)一(yi)種叫做“氧化鋯”的(de)(de)納米(mi)材質加工而成，本身就(jiu)具有超(chao)強的(de)(de)鋒利(li)(li)性，它的(de)(de)鋒利(li)(li)度是在不銹鋼刀的(de)(de)十倍以上，可(ke)以快(kuai)速的(de)(de)切除非常薄并且整齊的(de)(de)片狀食物，在這(zhe)一(yi)點上不銹鋼刀就(jiu)較為遜色(se)了。

2、陶瓷刀的材質天生(sheng)就(jiu)具備了許多(duo)不(bu)銹鋼(gang)刀的優(you)點，它(ta)的硬(ying)度僅次(ci)于鉆石，所以抗磨(mo)性也(ye)更強，即使長久(jiu)使用也(ye)歷(li)久(jiu)如新，無需磨(mo)刀，而不(bu)銹鋼(gang)刀的刀刃在使用一(yi)段時(shi)(shi)間(jian)以后就(jiu)會越來越鈍，所以必(bi)須(xu)要定時(shi)(shi)的進行打(da)磨(mo)，不(bu)僅費(fei)時(shi)(shi)還費(fei)力。

3、不銹鋼刀在(zai)處理食物過(guo)后，食物都(dou)會有一種異(yi)味，這種味道(dao)(dao)就(jiu)(jiu)是它(ta)的鐵(tie)離子所帶(dai)來的味道(dao)(dao)，在(zai)切水(shui)果時最為明顯，而(er)陶瓷(ci)刀則不會出現這種狀況，它(ta)的材料(liao)中化(hua)學穩定(ding)性極(ji)強，耐(nai)酸堿，不會與肉(rou)類(lei)、海鮮類(lei)食物發生任何反(fan)應，處理食材之后輕輕水(shui)洗就(jiu)(jiu)可以帶(dai)走污漬。