氧化鋯陶瓷刀具的優點

1、材料品質高

陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)大多是(shi)用(yong)一(yi)種納米(mi)材料“氧(yang)化(hua)(hua)鋯(gao)”加工而成。將(jiang)氧(yang)化(hua)(hua)鋯(gao)+氧(yang)化(hua)(hua)鋁粉(fen)末(mo)用(yong)300噸(dun)的重壓配上模(mo)具壓制(zhi)成刀(dao)坯(pi)，2000攝氏(shi)度燒結，然(ran)后(hou)用(yong)金剛石打(da)磨之(zhi)后(hou)配上刀(dao)柄就做成了成品陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)。因此陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)又叫(jiao)“鋯(gao)寶石刀(dao)”，它的高雅(ya)和名貴(gui)可見一(yi)斑(ban)。

2、鋒利

陶瓷刀(dao)全部(bu)用手工(gong)打磨(mo)，每個面都向內(nei)呈均(jun)勻弧形，這(zhe)樣很大限度地保證(zheng)了陶瓷刀(dao)的強度，同時(shi)又保證(zheng)了切削時(shi)的流暢。

3、密度高

陶(tao)瓷刀的密度相當高，表面無毛細孔且陶(tao)瓷材質研制，不會(hui)(hui)有(you)食物湯汁殘留在毛細孔中(zhong)的煩惱，不會(hui)(hui)有(you)異味(wei)(wei)或金屬味(wei)(wei)，能夠更好的保留食物的味(wei)(wei)道。

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氧化鋯陶瓷刀的缺點

陶瓷刀的缺點就(jiu)是脆，因為分子之間過于緊密導(dao)致陶瓷刀在受到外力嚴重撞擊，比如摔或者切(qie)到比較硬(ying)的物體時會發生斷裂。

解決這個(ge)問題的(de)(de)辦法就是專刀專用(yong)。比(bi)(bi)如(ru)切骨頭或(huo)者(zhe)凍肉(rou)或(huo)者(zhe)甲殼類食物的(de)(de)時候用(yong)比(bi)(bi)較堅(jian)固(gu)的(de)(de)比(bi)(bi)如(ru)鋼刀，削(xue)皮可以用(yong)專門(men)的(de)(de)去皮器(qi)。妥善保(bao)管，減少摔壞的(de)(de)風險，以保(bao)證延長陶瓷刀的(de)(de)使用(yong)壽命。

如何制作氧化鋯陶瓷刀

1、混合配料：球(qiu)磨(mo)(mo)→振磨(mo)(mo)→球(qiu)磨(mo)(mo)→加膠→球(qiu)磨(mo)(mo)。

2、壓制(zhi)坯體(ti)：陶瓷刀片的(de)干粉(fen)壓制(zhi)工序對(dui)粉(fen)體(ti)形貌、粉(fen)體(ti)表面電荷(he)狀況以及混合粉(fen)體(ti)的(de)造粒要求(qiu)都(dou)很高，故壓制(zhi)工藝難度較大。

3、坯體排膠(jiao)：陶瓷(ci)刀(dao)片的脫膠(jiao)工藝與硬質合金刀(dao)具生產工藝相似。

4、GPS+HIP處(chu)理：燒(shao)結工藝采用氣氛保護(hu)燒(shao)結（GPS）+熱等靜壓（HIP）處(chu)理技術。

5、刀(dao)片刃磨(mo)：陶瓷刀(dao)片的(de)刃磨(mo)質量(liang)對刀(dao)具使(shi)用性能(neng)影響很大。

6、安裝手柄：有3大材質手柄，塑料手柄（ABS）、木手柄、陶瓷手柄。使(shi)用最(zui)廣的(de)是塑料手(shou)(shou)柄，其(qi)次是木(mu)手(shou)(shou)柄，木(mu)手(shou)(shou)柄手(shou)(shou)感(gan)中最(zui)好多用在高檔次的(de)陶瓷刀中，陶瓷材質的(de)手(shou)(shou)柄容易破碎。

7、試(shi)刀(dao)：對于不同批次、不同時(shi)間(jian)生產(chan)的(de)陶(tao)瓷刀(dao)片(pian)，除(chu)監控其性能(neng)指標外(wai)，在(zai)出廠(chang)前還(huan)應進行試(shi)刀(dao)，以檢驗刀(dao)片(pian)的(de)切(qie)削性能(neng)。試(shi)刀(dao)一般在(zai)工廠(chang)的(de)機床上(shang)完成。

8、包(bao)裝(zhuang)檢(jian)驗：檢(jian)查(cha)產(chan)品中的破損、殘品，次(ci)品，合格，包(bao)裝(zhuang)。