氧化鋯陶瓷刀具的優點

1、材料品質高

陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)(dao)大(da)多是用(yong)一(yi)種納(na)米材料“氧化鋯(gao)”加工而成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。將氧化鋯(gao)+氧化鋁粉(fen)末用(yong)300噸的重壓配(pei)(pei)上(shang)模(mo)具壓制成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)刀(dao)(dao)(dao)(dao)坯，2000攝氏度燒(shao)結，然后(hou)用(yong)金剛石打磨(mo)之(zhi)后(hou)配(pei)(pei)上(shang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)柄就做成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)品陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)(dao)。因此陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)(dao)(dao)又(you)叫“鋯(gao)寶石刀(dao)(dao)(dao)(dao)”，它的高雅和(he)名貴可(ke)見(jian)一(yi)斑。

2、鋒利

陶瓷(ci)刀(dao)全部用(yong)手工打(da)磨(mo)，每個面都向(xiang)內呈(cheng)均(jun)勻弧形，這樣很大(da)限(xian)度(du)地(di)保(bao)(bao)證了(le)陶瓷(ci)刀(dao)的(de)(de)強度(du)，同時(shi)又(you)保(bao)(bao)證了(le)切(qie)削時(shi)的(de)(de)流(liu)暢。

3、密度高

陶瓷刀(dao)的(de)密度相(xiang)當高，表面(mian)無毛(mao)細孔且陶瓷材質研制，不會(hui)有食物(wu)湯汁殘留(liu)在(zai)毛(mao)細孔中(zhong)的(de)煩惱，不會(hui)有異(yi)味(wei)或金屬味(wei)，能夠更(geng)好的(de)保留(liu)食物(wu)的(de)味(wei)道(dao)。

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氧化鋯陶瓷刀的缺點

陶瓷(ci)刀的缺點就是脆，因為分子之(zhi)間過于緊密導致陶瓷(ci)刀在受到外(wai)力嚴重撞擊(ji)，比如摔或者切到比較硬(ying)的物(wu)體時會(hui)發生斷(duan)裂(lie)。

解決這個問題的辦法就是專(zhuan)(zhuan)刀(dao)專(zhuan)(zhuan)用(yong)(yong)。比如(ru)切骨(gu)頭或者凍肉或者甲殼類食物的時候用(yong)(yong)比較(jiao)堅固的比如(ru)鋼刀(dao)，削皮可以(yi)用(yong)(yong)專(zhuan)(zhuan)門的去皮器。妥善(shan)保管，減少摔壞的風(feng)險，以(yi)保證延長陶瓷刀(dao)的使用(yong)(yong)壽命。

如何制作氧化鋯陶瓷刀

1、混合配料：球磨(mo)→振磨(mo)→球磨(mo)→加膠→球磨(mo)。

2、壓(ya)制坯體：陶瓷刀片的干粉(fen)(fen)(fen)壓(ya)制工序對粉(fen)(fen)(fen)體形貌(mao)、粉(fen)(fen)(fen)體表面電荷狀況以及混合(he)粉(fen)(fen)(fen)體的造粒要求都很高，故壓(ya)制工藝難度較(jiao)大。

3、坯體(ti)排膠(jiao)：陶瓷刀(dao)片的(de)脫膠(jiao)工(gong)藝與硬(ying)質合金刀(dao)具生產工(gong)藝相似。

4、GPS+HIP處理：燒結(jie)工藝采用氣(qi)氛保護燒結(jie)（GPS）+熱等(deng)靜(jing)壓(ya)（HIP）處理技術。

5、刀(dao)片刃磨：陶瓷刀(dao)片的刃磨質量(liang)對(dui)刀(dao)具(ju)使(shi)用性(xing)能(neng)影響(xiang)很大。

6、安裝手柄：有3大材質手柄，塑料手柄（ABS）、木手柄、陶瓷手柄。使用最廣的是塑(su)料手(shou)(shou)柄(bing)(bing)，其(qi)次是木手(shou)(shou)柄(bing)(bing)，木手(shou)(shou)柄(bing)(bing)手(shou)(shou)感中最好(hao)多用在高檔次的陶瓷(ci)刀中，陶瓷(ci)材(cai)質的手(shou)(shou)柄(bing)(bing)容易破碎。

7、試刀：對于不(bu)同(tong)批次、不(bu)同(tong)時間生產的(de)(de)陶(tao)瓷刀片(pian)，除監(jian)控(kong)其性能(neng)指(zhi)標外(wai)，在出廠(chang)前還應進行試刀，以檢驗刀片(pian)的(de)(de)切削性能(neng)。試刀一般在工廠(chang)的(de)(de)機床上完成。

8、包裝檢驗：檢查(cha)產(chan)品(pin)中的破損、殘(can)品(pin)，次(ci)品(pin)，合格，包裝。