氧化鋯陶瓷刀具的優點

1、材料品質高

陶瓷刀大多是(shi)用(yong)一(yi)種納米材料“氧化鋯”加(jia)工而成。將(jiang)氧化鋯+氧化鋁粉末用(yong)300噸的(de)重壓(ya)(ya)配上模具(ju)壓(ya)(ya)制成刀坯，2000攝(she)氏(shi)度燒結，然后(hou)用(yong)金剛(gang)石打磨之后(hou)配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。因此陶瓷刀又(you)叫“鋯寶石刀”，它的(de)高雅和(he)名貴可(ke)見一(yi)斑。

2、鋒利

陶瓷(ci)刀全部用手工打磨，每個面都向內呈(cheng)均勻弧(hu)形，這樣很大限(xian)度(du)地保(bao)證了陶瓷(ci)刀的強度(du)，同時又保(bao)證了切(qie)削時的流暢。

3、密度高

陶瓷刀的(de)密(mi)度(du)相當高，表(biao)面無毛細孔(kong)且陶瓷材質研制，不會(hui)有食物湯汁(zhi)殘(can)留(liu)在毛細孔(kong)中的(de)煩惱，不會(hui)有異(yi)味或金屬(shu)味，能夠更(geng)好的(de)保(bao)留(liu)食物的(de)味道。

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氧化鋯陶瓷刀的缺點

陶(tao)(tao)瓷(ci)刀的缺點就是脆，因為分子之間過于緊密導致陶(tao)(tao)瓷(ci)刀在(zai)受到(dao)(dao)外力(li)嚴重撞擊，比如(ru)摔或者切到(dao)(dao)比較硬的物(wu)體時會發生(sheng)斷裂。

解決這(zhe)個問題(ti)的(de)(de)辦法就是專(zhuan)刀(dao)專(zhuan)用(yong)(yong)。比如(ru)切骨頭或(huo)者凍肉或(huo)者甲殼類食物的(de)(de)時候用(yong)(yong)比較堅(jian)固的(de)(de)比如(ru)鋼刀(dao)，削皮可以用(yong)(yong)專(zhuan)門的(de)(de)去皮器。妥善保(bao)(bao)管，減少摔(shuai)壞的(de)(de)風險，以保(bao)(bao)證延(yan)長陶瓷刀(dao)的(de)(de)使用(yong)(yong)壽命(ming)。

如何制作氧化鋯陶瓷刀

1、混合配料：球磨(mo)→振磨(mo)→球磨(mo)→加膠→球磨(mo)。

2、壓(ya)制(zhi)坯體(ti)(ti)：陶瓷刀片的干粉(fen)壓(ya)制(zhi)工序(xu)對粉(fen)體(ti)(ti)形貌(mao)、粉(fen)體(ti)(ti)表面電(dian)荷狀況(kuang)以及(ji)混合粉(fen)體(ti)(ti)的造粒要求都(dou)很高，故壓(ya)制(zhi)工藝難(nan)度較(jiao)大。

3、坯體排膠(jiao)：陶(tao)瓷刀(dao)(dao)片(pian)的(de)脫(tuo)膠(jiao)工藝與硬質合金刀(dao)(dao)具生產工藝相似。

4、GPS+HIP處理：燒結(jie)工藝采用氣氛保護燒結(jie)（GPS）+熱等(deng)靜壓（HIP）處理技(ji)術。

5、刀片刃磨(mo)(mo)：陶瓷刀片的刃磨(mo)(mo)質(zhi)量對刀具使用性能(neng)影響很大。

6、安裝手柄：有3大材質手柄，塑料手柄（ABS）、木手柄、陶瓷手柄。使用最(zui)廣的(de)(de)是塑料手(shou)(shou)柄(bing)，其次是木手(shou)(shou)柄(bing)，木手(shou)(shou)柄(bing)手(shou)(shou)感中(zhong)(zhong)最(zui)好多(duo)用在(zai)高(gao)檔次的(de)(de)陶瓷刀中(zhong)(zhong)，陶瓷材質的(de)(de)手(shou)(shou)柄(bing)容(rong)易(yi)破碎。

7、試(shi)刀(dao)(dao)：對于(yu)不同批次、不同時間(jian)生產的陶(tao)瓷刀(dao)(dao)片，除(chu)監控(kong)其性能(neng)指標外(wai)，在出(chu)廠(chang)前還應進行試(shi)刀(dao)(dao)，以檢(jian)驗刀(dao)(dao)片的切(qie)削(xue)性能(neng)。試(shi)刀(dao)(dao)一般在工廠(chang)的機床(chuang)上完成。

8、包裝(zhuang)(zhuang)檢(jian)驗(yan)：檢(jian)查產品(pin)中(zhong)的破損(sun)、殘品(pin)，次品(pin)，合格，包裝(zhuang)(zhuang)。