陶瓷刀不快了怎么辦

對于(yu)鋼(gang)刀(dao)(dao)而言，陶瓷(ci)刀(dao)(dao)的(de)磨損速度比鋼(gang)刀(dao)(dao)慢得多，但這(zhe)是(shi)在正確使用(yong)(yong)的(de)情況下，有時(shi)候用(yong)(yong)陶瓷(ci)刀(dao)(dao)去剁骨頭(tou)或冬瓜、南瓜之(zhi)類較硬的(de)蔬(shu)菜(cai)很容(rong)易(yi)使陶瓷(ci)刀(dao)(dao)損壞；并且(qie)時(shi)間用(yong)(yong)久(jiu)了(le)刀(dao)(dao)具總(zong)會變鈍的(de)，那么陶瓷(ci)刀(dao)(dao)變鈍了(le)怎么辦呢？別急，下面有方法(fa)：

1、陶瓷刀使用時間(jian)久就(jiu)會出現刃口不鋒利的情況，這個時候我(wo)們可以(yi)找到磨(mo)刀的作坊，直接讓(rang)他幫我(wo)們用砂輪重(zhong)(zhong)新開下利口，就(jiu)又可以(yi)重(zhong)(zhong)新鋒利繼續使用。

2、還有一(yi)(yi)種方法是(shi)(shi)用金鋼銼(cuo)(cuo)刀(dao)銼(cuo)(cuo)。這個(ge)銼(cuo)(cuo)刀(dao)一(yi)(yi)般的(de)五(wu)金店都有買，不(bu)(bu)需(xu)要太大，不(bu)(bu)過(guo)要細(xi)一(yi)(yi)點。主要是(shi)(shi)銼(cuo)(cuo)刀(dao)鋒。大都是(shi)(shi)刀(dao)鋒齒鋸型，造成不(bu)(bu)快。這里需(xu)要提醒的(de)是(shi)(shi)陶(tao)瓷刀(dao)使用時不(bu)(bu)要扭曲，直(zhi)來直(zhi)去好。

3、還(huan)有一點提醒(xing)大家，磨鋼刀的普通磨刀石是(shi)不能用(yong)來磨陶瓷刀的。

4、陶瓷刀(dao)的主要(yao)原材料為氧化鋯，這個材料突出優點是(shi)硬度高，抗(kang)氧化抗(kang)菌(jun)，耐磨性是(shi)普(pu)通鋼刀(dao)的60倍(bei)，所以普(pu)通鋼刀(dao)需要(yao)幾(ji)個月(yue)磨一次，而陶瓷刀(dao)使用六七(qi)年還(huan)要(yao)比鋼刀(dao)鋒利。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

購買陶瓷刀具注意事項

1、看表面：優質(zhi)的陶(tao)瓷刀表(biao)面(mian)光滑，其光可鑒，沒(mei)有瑕疵，紋路細致，手(shou)感舒適，韌(ren)性(xing)高，刀片厚。劣質(zhi)的陶(tao)瓷刀表(biao)面(mian)污點多(duo)，有灰(hui)點、裂紋、針(zhen)孔，手(shou)感粗糙(cao)，刀片較薄。

2、看刀刃：高(gao)品質陶瓷刀(dao)的開刃線光亮(liang)精(jing)細，均勻一(yi)致(zhi)。質量不高(gao)的陶瓷刀(dao)開刃線較粗寬，不均勻且有斷續。

3、看細節：真正的(de)陶瓷刀(dao)(dao)非(fei)常注重(zhong)細節(jie)，在它的(de)刀(dao)(dao)背(bei)、刀(dao)(dao)尖、刀(dao)(dao)頭都進(jin)行過精心(xin)的(de)打磨和(he)倒(dao)圓處理，有效(xiao)地避(bi)免使用中傷手的(de)現象。

4、看材質：陶(tao)瓷(ci)刀的(de)(de)(de)材料是(shi)氧化鋯粉。優(you)質的(de)(de)(de)陶(tao)瓷(ci)刀采用粉粒直徑比較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)氧化鋯粉制作，因而刀刃會呈現(xian)明(ming)顯(xian)的(de)(de)(de)鋸齒(chi)狀。而且優(you)質的(de)(de)(de)陶(tao)瓷(ci)刀其(qi)氧化鋯的(de)(de)(de)純(chun)度也比較(jiao)高(gao)，高(gao)純(chun)度的(de)(de)(de)粉粒使得刀刃看起來通(tong)透如玉，圓潤純(chun)粹，而劣質的(de)(de)(de)陶(tao)瓷(ci)刀因為氧化鋯粉中(zhong)摻入了鋁(lv)粉，刀刃光感(gan)暗啞，甚至有黑點。

5、觸刀刃：在保證安全的前提(ti)下，用手指指甲輕摁刀刃，優質(zhi)的陶(tao)瓷(ci)刀不(bu)(bu)會發(fa)生碎(sui)裂(lie)，而低劣的陶(tao)瓷(ci)刀則會承受不(bu)(bu)了小小的壓力而發(fa)生崩裂(lie)。

6、試鋒利：把陶(tao)(tao)瓷(ci)刀往紙上切(qie)削(xue)，好(hao)的陶(tao)(tao)瓷(ci)刀不(bu)(bu)僅切(qie)削(xue)過程流暢輕松，而且(qie)可以把紙切(qie)得很細，但(dan)是不(bu)(bu)好(hao)的陶(tao)(tao)瓷(ci)刀會出(chu)現明顯的阻滯感，切(qie)削(xue)出(chu)來的線條較為粗(cu)糙。

7、抗跌落：如(ru)果不(bu)慎讓陶(tao)瓷刀從廚臺上(shang)跌落(luo)，優質的陶(tao)瓷刀不(bu)會發生斷(duan)裂或(huo)崩口，劣(lie)質的則不(bu)然。