1、看表面(mian):優質陶瓷刀(dao)表面(mian)光滑(hua),沒有瑕疵,紋路細致,手(shou)感舒適,韌性(xing)高,刀(dao)片厚(hou)。劣質陶瓷刀(dao)表面(mian)污點多,有灰點、裂紋、針孔(kong),手(shou)感粗糙,刀(dao)片較薄。
2、看刀(dao)(dao)刃:優(you)質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)(dao)的開刃線光亮精(jing)細(xi),均勻一致;劣質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)(dao)開刃線較粗寬(kuan),不(bu)均勻且(qie)有斷續。在保證安全(quan)的前提下,可(ke)用手指指甲輕摁(en)刀(dao)(dao)刃,看陶瓷(ci)刀(dao)(dao)是(shi)否會發生(sheng)崩裂。
3、看(kan)細節(jie):真正的陶(tao)瓷刀(dao)(dao)(dao)非(fei)常注重細節(jie),在(zai)它的刀(dao)(dao)(dao)背、刀(dao)(dao)(dao)尖、刀(dao)(dao)(dao)頭都進行過(guo)精心的打磨(mo)和倒圓處理,能有(you)效(xiao)地(di)避免使(shi)用中傷手(shou)的現(xian)象。
4、看(kan)(kan)材(cai)質:優質陶瓷刀(dao)中氧化鋯的純度(du)較高,高純度(du)的粉(fen)粒使得刀(dao)刃看(kan)(kan)起來通(tong)透(tou)如玉,圓潤(run)純粹,而劣質陶瓷刀(dao)因為(wei)氧化鋯粉(fen)中摻入了鋁(lv)粉(fen),刀(dao)刃光感暗啞(ya),甚至有黑點。
5、試鋒利(li):把陶(tao)瓷(ci)刀(dao)往(wang)紙(zhi)上切(qie)削,優質陶(tao)瓷(ci)刀(dao)不僅切(qie)削過程流暢輕松,而(er)且可以(yi)把紙(zhi)切(qie)得很細,而(er)劣質陶(tao)瓷(ci)刀(dao)會出(chu)現(xian)明顯(xian)的阻滯感,切(qie)削出(chu)來(lai)的線條較(jiao)為粗糙。