陶瓷刀具會變鈍嗎

雖然(ran)陶(tao)瓷刀(dao)號稱(cheng)永(yong)遠鋒利，永(yong)不需要磨刀(dao)，但也(ye)要遵(zun)循(xun)其正確的使用方法(fa)，不然(ran)陶(tao)瓷刀(dao)也(ye)是會變鈍的。陶(tao)瓷刀(dao)不再鋒利的情況(kuang)，多(duo)因以下幾(ji)個原(yuan)因：

1、使用(yong)(yong)(yong)(yong)方法(fa)上存在誤區。如切割時，刀(dao)刃(ren)接觸不銹鋼(gang)、玻璃(li)等材(cai)質，可(ke)能會(hui)造成(cheng)部分刀(dao)刃(ren)產(chan)生肉眼無(wu)法(fa)看到的(de)小缺口，小磨(mo)損。建議使用(yong)(yong)(yong)(yong)PP材(cai)質、竹木材(cai)質的(de)菜板(ban)，這種材(cai)質具有吸(xi)能的(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，能夠較好地保護(hu)刀(dao)刃(ren)；使用(yong)(yong)(yong)(yong)陶瓷刀(dao)進行砍、剁、剔(ti)以及有角度的(de)挖、剜等使用(yong)(yong)(yong)(yong)模式(shi)，易對(dui)陶瓷刀(dao)的(de)刃(ren)口處產(chan)生一定的(de)損害。一般來說，陶瓷刀(dao)只(zhi)適合平面的(de)切割。

2、材質不(bu)同，產(chan)(chan)品壽命(ming)不(bu)盡相同，所有(you)產(chan)(chan)品不(bu)能絕對稱之為(wei)無耗(hao)損。陶(tao)瓷(ci)刀(dao)再堅固也有(you)其(qi)自身的使用(yong)壽命(ming)，因此建議消費者對待陶(tao)瓷(ci)刀(dao)這種(zhong)產(chan)(chan)品要正確使用(yong)，并且(qie)理(li)性對待產(chan)(chan)品宣傳(chuan)。

3、陶瓷刀(dao)(dao)的硬度(du)(du)在9H，硬度(du)(du)級別上較(jiao)(jiao)高，但(dan)同時陶瓷刀(dao)(dao)質地較(jiao)(jiao)脆，韌度(du)(du)較(jiao)(jiao)差，所以一些(xie)陶瓷刀(dao)(dao)廠家表示(shi)，要避免刀(dao)(dao)從高處(chu)跌落。這(zhe)是由于刀(dao)(dao)柄也有一定的重量，高處(chu)跌落刀(dao)(dao)體可能不(bu)受什么影響(xiang)，但(dan)或會造(zao)成刀(dao)(dao)刃的崩口、裂痕、缺角等(deng)狀況(kuang)。

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陶瓷菜刀能磨嗎

一(yi)般(ban)來說陶(tao)瓷刀(dao)不(bu)用打(da)磨，如果真需要磨建議將刀(dao)寄回廠家磨，一(yi)般(ban)賣陶(tao)瓷刀(dao)的廠家都會(hui)有這種優惠(hui)；陶(tao)瓷菜刀(dao)在用久了以后會(hui)有小鋸齒出現，或者有時候不(bu)小心掉落摔出了一(yi)個缺口(kou)，對其(qi)進(jin)行打(da)磨可以讓其(qi)重新恢復(fu)鋒利。

陶瓷刀怎么磨

1、陶瓷(ci)刀的硬度很高，所以(yi)只能用金剛(gang)石來打磨(mo)。這個(ge)打磨(mo)過程是很耗費(fei)時(shi)間(jian)的，一般手(shou)工磨(mo)的話至少需要20分鐘以(yi)上，而(er)且如果沒有磨(mo)刀技術，那(nei)就很有可能會(hui)改(gai)變(bian)之前的刀刃角(jiao)度。

2、打磨陶瓷刀選擇使用金剛石材質的電動磨刀器(qi)。通常情況下(xia)，電動磨刀器(qi)都是有恒(heng)定壓力設計的，角度會隨著刃口而變化。

3、使用電(dian)動磨刀器研磨陶(tao)瓷刀的(de)(de)好處是可以利用勻速(su)(su)進行(xing)研磨，防(fang)止人手(shou)的(de)(de)力度(du)不(bu)均(jun)勻，對刀造成傷害，而且其高速(su)(su)運轉，可以快速(su)(su)打磨刀鋒。

4、把(ba)陶瓷刀放在左邊磨(mo)刀槽(cao)，從刀角到刀尖勻速(su)研磨(mo)6－8秒鐘，注(zhu)意(yi)此時按刀刃的(de)(de)形狀研磨(mo)，不要用力(li)太(tai)大(da)。以相同的(de)(de)方式把(ba)刀具放入右(you)(you)邊的(de)(de)磨(mo)刀槽(cao)研磨(mo)。為確保(bao)刀刃的(de)(de)一致性(xing)，左右(you)(you)磨(mo)刀槽(cao)輪(lun)換研磨(mo)。

5、電動磨刀(dao)器上的(de)“1”所標(biao)示的(de)是(shi)粗磨段，用(yong)于(yu)開刃和修復受損嚴重的(de)刀(dao)具；“2”所標(biao)示的(de)是(shi)精(jing)磨段，用(yong)于(yu)日常氧化鋯陶瓷(ci)刀(dao)保養使用(yong)。