陶瓷刀具會變鈍嗎

雖然(ran)陶瓷刀(dao)號稱(cheng)永遠鋒利(li)，永不(bu)需要磨(mo)刀(dao)，但也要遵循其正確的使用(yong)方(fang)法，不(bu)然(ran)陶瓷刀(dao)也是會變鈍的。陶瓷刀(dao)不(bu)再鋒利(li)的情況，多因以下幾個原(yuan)因：

1、使用方(fang)法上(shang)存在(zai)誤區。如切(qie)割(ge)時，刀刃接觸不銹鋼、玻璃等(deng)材(cai)質(zhi)，可能會(hui)造成部分刀刃產(chan)生肉眼(yan)無法看到的(de)小缺口，小磨損。建議使用PP材(cai)質(zhi)、竹木材(cai)質(zhi)的(de)菜板(ban)，這種材(cai)質(zhi)具有吸能的(de)作用，能夠(gou)較好地保護刀刃；使用陶(tao)瓷刀進行砍(kan)、剁(duo)、剔以及有角度(du)的(de)挖、剜等(deng)使用模式，易(yi)對陶(tao)瓷刀的(de)刃口處產(chan)生一定的(de)損害。一般來說，陶(tao)瓷刀只適合平面的(de)切(qie)割(ge)。

2、材質不(bu)同，產(chan)(chan)品壽命不(bu)盡相同，所有產(chan)(chan)品不(bu)能(neng)絕對稱(cheng)之為無耗損。陶瓷(ci)刀再堅(jian)固也有其自身的使用壽命，因此(ci)建議(yi)消費者(zhe)對待陶瓷(ci)刀這種(zhong)產(chan)(chan)品要正確使用，并且理性(xing)對待產(chan)(chan)品宣傳。

3、陶瓷刀(dao)(dao)(dao)的硬度在(zai)9H，硬度級別上較高，但同時(shi)陶瓷刀(dao)(dao)(dao)質地較脆，韌度較差，所以一些陶瓷刀(dao)(dao)(dao)廠家表(biao)示，要避免刀(dao)(dao)(dao)從高處(chu)跌落。這是由于刀(dao)(dao)(dao)柄也(ye)有一定(ding)的重量(liang)，高處(chu)跌落刀(dao)(dao)(dao)體可(ke)能不受什么(me)影(ying)響(xiang)，但或會(hui)造成(cheng)刀(dao)(dao)(dao)刃的崩(beng)口、裂(lie)痕、缺(que)角等(deng)狀況。

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陶瓷菜刀能磨嗎

一般來說陶瓷(ci)(ci)刀不用打(da)(da)磨，如果真需要磨建議(yi)將刀寄回(hui)廠(chang)家磨，一般賣陶瓷(ci)(ci)刀的廠(chang)家都(dou)會(hui)有(you)這種優惠(hui)；陶瓷(ci)(ci)菜刀在用久了以后會(hui)有(you)小鋸齒出現，或(huo)者有(you)時(shi)候不小心(xin)掉落摔出了一個缺口，對其進行(xing)打(da)(da)磨可以讓其重新恢復鋒利。

陶瓷刀怎么磨

1、陶瓷刀的硬度很高(gao)，所以(yi)只能用(yong)金剛石(shi)來打(da)磨。這個打(da)磨過程是很耗費時間(jian)的，一般手工磨的話至少需要20分鐘以(yi)上，而(er)且如果(guo)沒(mei)有(you)磨刀技術，那就很有(you)可(ke)能會改變之前的刀刃角度。

2、打磨(mo)(mo)陶瓷刀(dao)選擇(ze)使用金剛(gang)石材質的電動磨(mo)(mo)刀(dao)器。通常(chang)情況(kuang)下(xia)，電動磨(mo)(mo)刀(dao)器都(dou)是有恒定(ding)壓(ya)力設計的，角度會(hui)隨著刃口(kou)而變化。

3、使用電動(dong)磨(mo)刀(dao)器研磨(mo)陶(tao)瓷刀(dao)的(de)好處是可以利用勻(yun)(yun)速進行研磨(mo)，防止人手的(de)力度不(bu)均勻(yun)(yun)，對(dui)刀(dao)造成(cheng)傷害，而(er)且其(qi)高速運(yun)轉(zhuan)，可以快速打磨(mo)刀(dao)鋒(feng)。

4、把(ba)陶瓷刀(dao)(dao)(dao)放(fang)在左邊磨(mo)(mo)刀(dao)(dao)(dao)槽，從刀(dao)(dao)(dao)角到刀(dao)(dao)(dao)尖勻速研(yan)磨(mo)(mo)6－8秒(miao)鐘(zhong)，注意此時按(an)刀(dao)(dao)(dao)刃的(de)形狀研(yan)磨(mo)(mo)，不要(yao)用(yong)力太大。以(yi)相同的(de)方式把(ba)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)放(fang)入右邊的(de)磨(mo)(mo)刀(dao)(dao)(dao)槽研(yan)磨(mo)(mo)。為(wei)確保(bao)刀(dao)(dao)(dao)刃的(de)一致性，左右磨(mo)(mo)刀(dao)(dao)(dao)槽輪(lun)換(huan)研(yan)磨(mo)(mo)。

5、電動磨刀器上(shang)的(de)(de)“1”所(suo)標示的(de)(de)是粗磨段，用于開刃和修復受損嚴重的(de)(de)刀具；“2”所(suo)標示的(de)(de)是精(jing)磨段，用于日常氧化鋯陶瓷刀保養(yang)使用。