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【陶瓷刀具】如何選購陶瓷刀 DIY美食從選一把好刀開始

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隨著生活水平的提高,人們只求溫飽的心思已經逐步轉變,在高雅品味、新穎時尚、環保健康上有了更高的追求,因此時尚健康、安全環保的陶瓷刀具一出現就受到了廣大消費者的追捧。那么,陶瓷刀真的好用嗎?又該如何選購陶瓷刀呢?下面小編為您詳細介紹陶瓷刀的優缺點,教您陶瓷刀的選購方法,并推薦一些熱門的陶瓷刀具品牌供您參考。
什么是陶瓷刀具
陶瓷刀(dao),又稱“貴族刀(dao)”,是(shi)現代高科技(ji)的產物,大多是(shi)采(cai)用一種納米材(cai)料“氧化(hua)鋯”加工而成,具(ju)備了(le)普通鋼刀(dao)無(wu)法比(bi)擬的優點,集實(shi)用與時尚于一體(ti),其高雅和名(ming)貴可見一斑,越來越成為廚(chu)房刀(dao)具(ju)的首選。
  • 陶瓷刀具的優點
    陶瓷刀具具有超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生銹;健康環保,抑菌能力強、不會破壞食物口味;使用輕便、外觀時尚、易于清洗、不留異味。【詳細>>
  • 陶瓷刀具的缺點
    因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結而成,由其產品原材料的性質決定了它的硬度是9,但比較脆,韌度低不能砍硬物,高處摔落易崩口、缺角或斷裂,所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等。
  • 陶瓷刀適用人群
    陶瓷刀健康環保、抑菌能力強,有利于兒童的飲食健康;極易清潔、不留異味、可以避免食物相互串味,適合料理DIY一族;外觀時尚高貴,符合時尚達人和中產階層對品質生活的追求。
陶瓷刀具 陶瓷刀
陶瓷刀具怎么選
  • 看表面
    優質陶瓷刀表面光滑,沒有瑕疵,紋路細致,手感舒適,韌性高,刀片厚。劣質陶瓷刀表面污點多,有灰點、裂紋、針孔,手感粗糙,刀片較薄。
  • 看刀刃
    優質陶瓷刀的開刃線光亮精細,均勻一致;劣質陶瓷刀開刃線較粗寬,不均勻且有斷續。在保證安全的前提下,可用手指指甲輕摁刀刃,看陶瓷刀是否會發生崩裂。
  • 看細節
    真正的陶瓷刀非常注重細節,在它的刀背、刀尖、刀頭都進行過精心的打磨和倒圓處理,能有效地避免使用中傷手的現象。
  • 看材質
    優質陶瓷刀中氧化鋯的純度較高,高純度的粉粒使得刀刃看起來通透如玉,圓潤純粹,而劣質陶瓷刀因為氧化鋯粉中摻入了鋁粉,刀刃光感暗啞,甚至有黑點。
  • 試鋒利
    把陶瓷刀往紙上切削,優質陶瓷刀不僅切削過程流暢輕松,而且可以把紙切得很細,而劣質陶瓷刀會出現明顯的阻滯感,切削出來的線條較為粗糙。

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