陶瓷菜刀的優點

1、高品質：超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、在潮濕廚房中更不會像金屬刀一樣生銹，抑菌能力強，不銹鋼等金屬刀切割食物后，會破壞食物的自然口味，而使用陶瓷刀則不會。

2、健康：采用(yong)生物醫學(xue)材(cai)料制造，不(bu)(bu)(bu)含(han)鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不(bu)(bu)(bu)會產生過敏現象(xiang)。陶瓷材(cai)料的化學(xue)穩定性極強(qiang)，耐酸堿、永不(bu)(bu)(bu)生銹變色。不(bu)(bu)(bu)會與食物發生任何化學(xue)反應，能保持食物原本的新鮮、美味。刀身經(jing)過1700℃高溫燒結，全致密、無(wu)孔隙(xi)、無(wu)磁性。使用(yong)時不(bu)(bu)(bu)粘(zhan)污，易(yi)于清潔且抑(yi)菌。

3、實用：高(gao)新技(ji)術成果，刀身有極高(gao)的(de)(de)硬度。其耐磨(mo)性是(shi)(shi)金屬刀的(de)(de)60倍，刀刃(ren)經特殊(shu)設計(ji)，鋒利無比，而(er)且幾乎永不磨(mo)損，免去刀刃(ren)變(bian)鈍(dun)需要頻繁磨(mo)刀之擾。無論處理水果蔬菜或(huo)是(shi)(shi)肉類，皆(jie)可保持其稅(shui)利度，不會有粘刀現(xian)象(xiang)。依據人體(ti)工程(cheng)學原理設計(ji)的(de)(de)易握型手柄，使您倍感輕松、安全、舒(shu)適。

4、時尚：色澤圓潤(run)、純凈、有玉的質感(gan)，平添高貴(gui)享(xiang)受。陶瓷(ci)刀的刀刃不易受酸(suan)性物(wu)質、果(guo)汁、鹽、油(you)和其他物(wu)質的侵蝕，即(ji)使在水中加熱(re)幾小時也(ye)不會有任何變化。無論是送禮還是自用(yong)都倍有面子。

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5、用途廣：喜(xi)歡DIY料(liao)理和(he)西餐的(de)人，這絕對是你的(de)廚房好幫手哦。使用它來切削瓜果、蔬(shu)菜、肉(rou)類、還有面包，蛋糕等甜點都不會(hui)留下任何的(de)異味。

6、使用輕便：陶(tao)瓷材料的(de)比重大約是金(jin)屬(shu)材料的(de)2/3，因此使(shi)用起(qi)來不(bu)會象(xiang)金(jin)屬(shu)刀那樣有沉重感，深受(shou)現(xian)代女(nv)性的(de)喜愛。

7、易于清洗：特別(bie)適合處理(li)生(sheng)魚片、果蔬沙拉、熟食(shi)(shi)、片烤(kao)鴨(ya)、切(qie)(qie)(qie)松花蛋、切(qie)(qie)(qie)面(mian)包、切(qie)(qie)(qie)香(xiang)腸(chang)、切(qie)(qie)(qie)土豆絲等食(shi)(shi)材，干(gan)凈衛生(sheng)，可以做到薄如(ru)紙，細(xi)如(ru)絲。用(yong)陶瓷刀切(qie)(qie)(qie)完(wan)蔥蒜等刺激(ji)味食(shi)(shi)品(pin)，只需(xu)用(yong)清(qing)水沖(chong)洗，不(bu)(bu)會(hui)殘留怪味，再切(qie)(qie)(qie)其他(ta)食(shi)(shi)品(pin)不(bu)(bu)會(hui)串味。

陶瓷菜刀的缺點

一個產品有(you)其優點(dian)必(bi)有(you)其缺點(dian)，陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)也(ye)一樣，因陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)都(dou)是由氧化鋯(gao)燒結而成，由其產品原(yuan)材料的性(xing)質決定了(le)它的硬度(du)是9，但比(bi)較脆，韌度(du)低不(bu)能砍(kan)硬物，高處摔(shuai)落易崩口(kou)、缺角或(huo)斷裂(lie)，所以陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)不(bu)能砍(kan)、砸、撬、剔等；雖然這幾年(nian)由于產品技(ji)術不(bu)斷提高，在(zai)這一方面都(dou)有(you)所改善，這都(dou)不(bu)能根(gen)本解決這一產品本來的性(xing)質，加(jia)上陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)在(zai)加(jia)工(gong)時用(yong)大(da)型號的金剛石砂輪磨成刀(dao)(dao)后，厚度(du)變(bian)薄，就更脆了(le)；再(zai)又裝(zhuang)了(le)刀(dao)(dao)柄(bing)，重量增加(jia)，防摔(shuai)能力也(ye)就減弱。所以我(wo)們用(yong)陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)，要用(yong)其長避其短。

陶瓷菜刀好用嗎

1、陶瓷刀(dao)質地(di)堅硬，比較適(shi)合切(qie)水果，蔬菜等一些食物(wu)，其(qi)刀(dao)面不會和食物(wu)中(zhong)的酸堿成(cheng)分反應，能最大程度地(di)留住食物(wu)的鮮(xian)味(wei)和營養(yang)。

2、但(dan)是(shi)如果(guo)用(yong)來砍骨頭(tou)的話，那不銹鋼的刀具可能更(geng)適合(he)，因(yin)為陶瓷刀雖質地(di)堅硬(ying)，但(dan)是(shi)其(qi)韌(ren)性還是(shi)不如鋼刀，砍骨頭(tou)等堅硬(ying)塊大的食(shi)物時，恐(kong)怕還是(shi)不銹鋼刀更(geng)適合(he)一些。