陶瓷菜刀的優點

1、高品質：超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、在潮濕廚房中更不會像金屬刀一樣生銹，抑菌能力強，不銹鋼等金屬刀切割食物后，會破壞食物的自然口味，而使用陶瓷刀則不會。

2、健康：采(cai)用生(sheng)(sheng)物醫(yi)學(xue)材(cai)(cai)料制(zhi)造，不含鎳、鉻等重(zhong)金(jin)屬元素。與(yu)肌膚接(jie)觸不會(hui)產生(sheng)(sheng)過敏現(xian)象。陶瓷材(cai)(cai)料的化學(xue)穩(wen)定性(xing)極(ji)強，耐酸堿、永不生(sheng)(sheng)銹變色。不會(hui)與(yu)食物發生(sheng)(sheng)任何化學(xue)反應，能保(bao)持食物原本(ben)的新鮮、美味。刀身(shen)經過1700℃高溫燒結，全(quan)致密(mi)、無(wu)孔(kong)隙(xi)、無(wu)磁性(xing)。使(shi)用時不粘污，易于清(qing)潔且抑(yi)菌(jun)。

3、實用：高新技術成(cheng)果，刀(dao)身有極高的硬度。其(qi)耐磨性(xing)是(shi)金屬刀(dao)的60倍，刀(dao)刃(ren)經特殊設計，鋒利無(wu)比，而(er)且幾乎(hu)永不磨損，免去刀(dao)刃(ren)變鈍需要頻繁磨刀(dao)之擾。無(wu)論(lun)處理(li)水(shui)果蔬(shu)菜或是(shi)肉類，皆(jie)可保持其(qi)稅利度，不會(hui)有粘刀(dao)現(xian)象。依據人體工程學原理(li)設計的易握型手柄(bing)，使您倍感輕松、安全、舒(shu)適(shi)。

4、時尚：色澤圓潤、純凈、有玉(yu)的質(zhi)感，平添高貴享受(shou)。陶(tao)瓷刀的刀刃不易受(shou)酸性(xing)物質(zhi)、果汁、鹽、油和其他物質(zhi)的侵(qin)蝕，即使在水(shui)中加熱幾小時也(ye)不會有任(ren)何(he)變化。無論是(shi)送禮還(huan)是(shi)自(zi)用都倍有面子(zi)。

該圖片由注冊用戶"志士豪杰"提供，版權聲明反饋

5、用途廣：喜歡(huan)DIY料(liao)理和(he)西餐的人，這絕對是你(ni)的廚房好幫手哦。使用它來(lai)切(qie)削(xue)瓜果(guo)、蔬菜、肉類(lei)、還有面包，蛋糕(gao)等甜點都不會留下任何的異味。

6、使用輕便：陶瓷材料(liao)的比重大約是金屬(shu)材料(liao)的2/3，因此(ci)使(shi)用起來不會象(xiang)金屬(shu)刀那樣有(you)沉(chen)重感，深受現代(dai)女性的喜愛(ai)。

7、易于清洗：特別(bie)適合處理生(sheng)魚(yu)片、果蔬沙拉、熟食(shi)(shi)(shi)、片烤鴨、切(qie)松花蛋、切(qie)面包、切(qie)香(xiang)腸(chang)、切(qie)土(tu)豆絲等(deng)食(shi)(shi)(shi)材(cai)，干凈衛生(sheng)，可以(yi)做到(dao)薄如紙，細如絲。用陶瓷刀切(qie)完蔥蒜等(deng)刺激味(wei)(wei)(wei)食(shi)(shi)(shi)品，只需用清水沖洗，不會殘留(liu)怪(guai)味(wei)(wei)(wei)，再(zai)切(qie)其他食(shi)(shi)(shi)品不會串味(wei)(wei)(wei)。

陶瓷菜刀的缺點

一(yi)個產品(pin)(pin)(pin)(pin)有(you)其優點(dian)必有(you)其缺點(dian)，陶(tao)瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)(dao)(dao)也一(yi)樣，因陶(tao)瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)(dao)(dao)都是由(you)氧化(hua)鋯燒結而成(cheng)(cheng)，由(you)其產品(pin)(pin)(pin)(pin)原材料的(de)(de)性質決(jue)定了它的(de)(de)硬(ying)度是9，但比較(jiao)脆(cui)(cui)，韌度低(di)不能(neng)砍硬(ying)物，高(gao)處摔落易崩口、缺角(jiao)或斷裂，所以陶(tao)瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)(dao)(dao)不能(neng)砍、砸、撬(qiao)、剔(ti)等；雖然(ran)這(zhe)(zhe)幾(ji)年由(you)于產品(pin)(pin)(pin)(pin)技(ji)術不斷提高(gao)，在這(zhe)(zhe)一(yi)方面(mian)都有(you)所改善，這(zhe)(zhe)都不能(neng)根本解決(jue)這(zhe)(zhe)一(yi)產品(pin)(pin)(pin)(pin)本來(lai)的(de)(de)性質，加(jia)上陶(tao)瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)(dao)(dao)在加(jia)工(gong)時用(yong)大型號的(de)(de)金剛石砂輪磨(mo)成(cheng)(cheng)刀(dao)(dao)(dao)(dao)后，厚度變薄，就更脆(cui)(cui)了；再又裝(zhuang)了刀(dao)(dao)(dao)(dao)柄，重量增加(jia)，防摔能(neng)力(li)也就減弱。所以我們(men)用(yong)陶(tao)瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)(dao)(dao)，要用(yong)其長(chang)避其短。

陶瓷菜刀好用嗎

1、陶瓷刀質地堅硬，比較適合切水(shui)果，蔬菜等一些食物(wu)，其(qi)刀面不會和食物(wu)中的酸堿成分反應，能最大程度地留住食物(wu)的鮮味和營養(yang)。

2、但是如果(guo)用來砍骨頭的(de)話(hua)，那(nei)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼的(de)刀具(ju)可能(neng)更(geng)適合，因為陶瓷刀雖質地堅硬，但是其韌性還(huan)是不(bu)如鋼刀，砍骨頭等堅硬塊大的(de)食物(wu)時，恐怕(pa)還(huan)是不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼刀更(geng)適合一些。