陶瓷菜刀的優點

1、高品質：超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、在潮濕廚房中更不會像金屬刀一樣生銹，抑菌能力強，不銹鋼等金屬刀切割食物后，會破壞食物的自然口味，而使用陶瓷刀則不會。

2、健康：采(cai)用(yong)生(sheng)(sheng)物醫學(xue)材料(liao)制(zhi)造(zao)，不含(han)鎳、鉻等(deng)重金屬元(yuan)素。與(yu)肌膚接觸不會(hui)產生(sheng)(sheng)過敏(min)現象。陶瓷材料(liao)的(de)化學(xue)穩定(ding)性極強，耐酸堿、永不生(sheng)(sheng)銹變色(se)。不會(hui)與(yu)食(shi)物發(fa)生(sheng)(sheng)任(ren)何化學(xue)反應，能(neng)保持食(shi)物原本的(de)新鮮、美味。刀身(shen)經過1700℃高溫燒結(jie)，全致(zhi)密、無孔(kong)隙(xi)、無磁(ci)性。使用(yong)時不粘污，易(yi)于清潔且抑菌。

3、實用：高新技術成(cheng)果(guo)，刀(dao)(dao)身有極高的硬度(du)。其(qi)耐磨(mo)性(xing)是金屬刀(dao)(dao)的60倍，刀(dao)(dao)刃經特殊設計，鋒(feng)利無(wu)比，而且幾乎(hu)永不磨(mo)損(sun)，免(mian)去刀(dao)(dao)刃變鈍需要頻繁(fan)磨(mo)刀(dao)(dao)之擾。無(wu)論處理(li)水果(guo)蔬菜或(huo)是肉類，皆可保持其(qi)稅利度(du)，不會有粘(zhan)刀(dao)(dao)現(xian)象。依據人(ren)體工(gong)程學原理(li)設計的易(yi)握型手(shou)柄，使(shi)您倍感(gan)輕松、安全、舒適。

4、時尚：色澤圓潤、純凈、有玉(yu)的(de)質(zhi)感，平(ping)添高貴(gui)享受。陶瓷刀(dao)的(de)刀(dao)刃不易(yi)受酸性(xing)物(wu)質(zhi)、果(guo)汁、鹽、油和其(qi)他物(wu)質(zhi)的(de)侵蝕，即(ji)使(shi)在水中加熱幾小時也不會有任(ren)何變化。無論是送禮還是自用都(dou)倍有面(mian)子。

該圖片由注冊用戶"志士豪杰"提供，版權聲明反饋

5、用途廣：喜歡DIY料理和西餐的(de)人(ren)，這絕(jue)對是你(ni)的(de)廚(chu)房好幫手哦(e)。使用(yong)它(ta)來(lai)切(qie)削瓜果(guo)、蔬菜、肉類(lei)、還有(you)面(mian)包，蛋糕等甜點(dian)都不會留(liu)下任(ren)何的(de)異(yi)味。

6、使用輕便：陶瓷材(cai)料的(de)比重大約是金(jin)屬材(cai)料的(de)2/3，因此(ci)使(shi)用(yong)起來不會象(xiang)金(jin)屬刀那(nei)樣有沉重感，深受現代女性的(de)喜愛。

7、易于清洗：特別適合處理生魚片(pian)、果蔬(shu)沙拉、熟食(shi)(shi)、片(pian)烤鴨、切(qie)松(song)花(hua)蛋、切(qie)面(mian)包、切(qie)香腸、切(qie)土豆絲(si)(si)等食(shi)(shi)材，干凈衛生，可以做到薄(bo)如紙，細如絲(si)(si)。用(yong)陶瓷刀切(qie)完蔥(cong)蒜等刺激(ji)味食(shi)(shi)品，只需用(yong)清水沖洗，不會殘留怪味，再切(qie)其他食(shi)(shi)品不會串(chuan)味。

陶瓷菜刀的缺點

一個產品有其(qi)優(you)點必有其(qi)缺(que)點，陶瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)也一樣，因陶瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)都是由(you)氧化鋯燒結而成，由(you)其(qi)產品原材料的(de)性質(zhi)決定(ding)了它的(de)硬度(du)是9，但比(bi)較(jiao)脆，韌(ren)度(du)低不能(neng)砍硬物，高處摔落易崩口、缺(que)角或斷裂(lie)，所以(yi)陶瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)不能(neng)砍、砸、撬、剔等；雖(sui)然這(zhe)(zhe)幾年由(you)于產品技術不斷提(ti)高，在這(zhe)(zhe)一方面都有所改(gai)善，這(zhe)(zhe)都不能(neng)根本解決這(zhe)(zhe)一產品本來(lai)的(de)性質(zhi)，加上陶瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)在加工時用大型號的(de)金剛石砂輪磨成刀(dao)(dao)后，厚度(du)變薄，就更脆了；再又裝(zhuang)了刀(dao)(dao)柄，重量增加，防(fang)摔能(neng)力也就減弱。所以(yi)我們用陶瓷(ci)(ci)刀(dao)(dao)，要用其(qi)長(chang)避其(qi)短。

陶瓷菜刀好用嗎

1、陶(tao)瓷刀質地(di)堅硬(ying)，比較適合切水果，蔬(shu)菜等一些(xie)食物，其刀面不會和食物中的酸堿成分反應，能最(zui)大(da)程度(du)地(di)留住食物的鮮味(wei)和營(ying)養(yang)。

2、但是(shi)(shi)如(ru)(ru)果用(yong)來砍骨(gu)頭(tou)的話，那不銹鋼的刀(dao)具可(ke)能更適合，因為陶瓷刀(dao)雖質地堅(jian)硬(ying)，但是(shi)(shi)其韌(ren)性還是(shi)(shi)不如(ru)(ru)鋼刀(dao)，砍骨(gu)頭(tou)等堅(jian)硬(ying)塊(kuai)大的食物時，恐怕還是(shi)(shi)不銹鋼刀(dao)更適合一些。