陶瓷刀具(ju)使(shi)用(yong)精(jing)(jing)密陶瓷(ci)(ci)高壓研制而(er)成(cheng)，所(suo)以才有了這(zhe)(zhe)個說法。 陶瓷(ci)(ci)刀(dao)具(ju)(ju)(ju)外表(biao)精(jing)(jing)致(zhi)美觀，輕盈而(er)又(you)不會(hui)沉(chen)重，號稱(cheng)(cheng)“貴(gui)族刀(dao)” ，之所(suo)以這(zhe)(zhe)么稱(cheng)(cheng)呼，還有一個原因(yin)，那就是它作為(wei)現代高科技的產物，具(ju)(ju)(ju)有傳統金白(bai)色陶瓷(ci)(ci)刀(dao)屬(shu)刀(dao)具(ju)(ju)(ju)所(suo)無法比擬的優點。陶瓷(ci)(ci)刀(dao)具(ju)(ju)(ju)采用(yong)高科技納米氧化鋯為(wei)原料，因(yin)此陶瓷(ci)(ci)刀(dao)具(ju)(ju)(ju)又(you)叫(jiao)“鋯寶石刀(dao)” ，它的高雅(ya)和(he)名(ming)貴(gui)可見一斑(ban)。陶瓷(ci)(ci)刀(dao)具(ju)(ju)(ju)價格在市場上的(de)并不(bu)會很高，大約幾(ji)十元(yuan)即可買(mai)到三件套(tao)，再加(jia)上它的(de)(de)輕盈、抗(kang)菌易清洗保養等優點，許多妹紙的(de)(de)廚(chu)房里都能見到它的(de)(de)身影(ying)，用來切肉、水果等也很干(gan)凈利落，不(bu)會有(you)澀感。

陶瓷刀(dao)具好(hao)用嗎？陶瓷刀(dao)具的好(hao)處就在于它所擁(yong)有(you)的一切金屬刀(dao)具無法媲(pi)美的優點，盡管陶瓷刀(dao)具的(de)優缺點也很(hen)突出(chu)。在品質上，超(chao)高硬度、耐高溫(wen)、耐腐蝕(shi)、鋒利無(wu)比(bi)、不易磨損(sun)、永不生銹，在(zai)非人為(wei)損(sun)壞的情況下，它的使用壽(shou)命很長，食物的口味也不容易被破(po)壞。此外，陶瓷刀具(ju)是依據(ju)人體工程學原理設計的易握型手柄，所以(yi)我(wo)們拿在(zai)手上(shang)會感(gan)覺很舒適、輕(qing)松(song)，不像金屬刀(dao)具(ju)比較(jiao)沉重，是(shi)力氣(qi)較(jiao)小的妹紙的福音(yin)。陶瓷刀(dao)具(ju)的缺(que)點就在(zai)于比較(jiao)脆,韌度低不(bu)能砍硬物，高處(chu)摔落(luo)易(yi)崩(beng)口、缺角或斷裂，所(suo)以(yi)陶(tao)瓷刀不(bu)能砍、砸(za)、撬。對此，我們在使用(yong)時就得學會(hui)揚(yang)長避短。