陶瓷刀具(ju)使用精密陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)高(gao)(gao)壓研(yan)制而成，所以才有(you)了這個說法。 陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)外表精致美觀(guan)，輕盈而又不(bu)會沉重，號稱“貴族刀(dao)(dao)” ，之所以這么稱呼，還有(you)一個原因，那(nei)就是它作為(wei)現代(dai)高(gao)(gao)科技的(de)(de)產物，具(ju)(ju)(ju)有(you)傳(chuan)統(tong)金白色陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)刀(dao)(dao)屬(shu)刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)所無法比擬的(de)(de)優點。陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)采(cai)用高(gao)(gao)科技納米氧化鋯為(wei)原料，因此陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)又叫(jiao)“鋯寶(bao)石刀(dao)(dao)” ，它的(de)(de)高(gao)(gao)雅和名貴可(ke)見(jian)一斑。陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)價(jia)格在市(shi)場(chang)上的并不(bu)會(hui)(hui)很高，大約幾十元(yuan)即可買到三件(jian)套，再加上它的(de)輕(qing)盈、抗菌易清洗保養(yang)等優點，許多妹(mei)紙的(de)廚房里都能見(jian)到它的(de)身影，用來(lai)切肉(rou)、水果等也很干凈利(li)落(luo)，不(bu)會(hui)(hui)有澀感。

陶瓷(ci)(ci)刀(dao)具好用嗎(ma)？陶瓷(ci)(ci)刀(dao)具的(de)好處就在于(yu)它所擁有的(de)一(yi)切金屬刀(dao)具無法媲美的(de)優點，盡(jin)管陶瓷刀具的(de)優(you)缺點也(ye)很突出(chu)。在品質上(shang)，超(chao)高硬度(du)、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無(wu)比(bi)、不(bu)易(yi)磨損、永不(bu)生銹，在非人為損壞(huai)的(de)(de)(de)情況下，它(ta)的(de)(de)(de)使用壽命(ming)很長，食物的(de)(de)(de)口(kou)味也不(bu)容易(yi)被破壞(huai)。此外(wai)，陶瓷刀具是依據(ju)人體工程學原理設計的易握型手柄，所以(yi)我們拿(na)在手上會感覺很(hen)舒適、輕松(song)，不像(xiang)金(jin)屬刀具比較(jiao)沉重，是力氣較(jiao)小的妹紙的福音(yin)。陶瓷刀具的缺點就在于比較(jiao)脆,韌度低(di)不能砍硬物(wu)，高處摔落易崩口、缺角或(huo)斷裂，所(suo)以陶瓷刀不能砍、砸、撬(qiao)。對此，我們在(zai)使用時就得學(xue)會揚長避短。