陶瓷(ci)刀具使用精密陶(tao)(tao)瓷(ci)高(gao)壓研(yan)制而(er)(er)成，所以才有了這個說(shuo)法(fa)。 陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)具外(wai)表精致美觀，輕盈而(er)(er)又(you)不會沉(chen)重，號稱(cheng)“貴族(zu)刀(dao)” ，之所以這么稱(cheng)呼，還(huan)有一個原因(yin)(yin)，那就是(shi)它作為現代高(gao)科技的產(chan)物(wu)，具有傳統金白色陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)屬刀(dao)具所無法(fa)比擬的優點。陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)具采用高(gao)科技納米氧化鋯為原料，因(yin)(yin)此陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)具又(you)叫“鋯寶石刀(dao)” ，它的高(gao)雅和名(ming)貴可(ke)見一斑。陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)具價格在市場(chang)上的(de)并不會(hui)很高(gao)，大(da)約幾十元即可買到三件套，再加上它(ta)的(de)輕盈、抗菌易清洗保(bao)養等(deng)優點，許(xu)多妹紙(zhi)的(de)廚房里都能見到它(ta)的(de)身(shen)影，用來切肉、水果等(deng)也很干凈利(li)落，不會(hui)有(you)澀感(gan)。

陶瓷刀(dao)具好(hao)用嗎？陶瓷刀(dao)具的(de)(de)好(hao)處就在于它所(suo)擁(yong)有的(de)(de)一切金屬刀(dao)具無法媲美的(de)(de)優點，盡管陶瓷刀具的優缺點(dian)也(ye)很(hen)突(tu)出。在品質上(shang)，超高硬度、耐(nai)高溫、耐(nai)腐蝕、鋒(feng)利無比、不(bu)(bu)易磨(mo)損、永不(bu)(bu)生銹，在非人(ren)為損壞(huai)(huai)的(de)情況下(xia)，它的(de)使用壽命很長(chang)，食物的(de)口味也不(bu)(bu)容易被破壞(huai)(huai)。此外，陶瓷刀具(ju)是依據人體工程學原理設計的易握型手(shou)(shou)柄(bing)，所以我們(men)拿在手(shou)(shou)上會感覺很舒適、輕(qing)松，不像(xiang)金屬刀具比較沉(chen)重，是力氣較小(xiao)的妹紙的福音。陶瓷刀具的缺點就在于比較脆(cui),韌度低不能砍硬(ying)物，高(gao)處摔落易崩口、缺角或斷裂，所以(yi)陶瓷刀(dao)不能砍、砸、撬。對此，我們在使用時就得學會(hui)揚長避(bi)短。