保溫飯盒是在普通的飯盒外加設了保溫外殼，有內外兩層中充填泡沫塑料，再在內層鍍以金屬薄膜構成。從傳導、輻射、對流三個方面減少熱量的損失。又在飯盒和外殼之間加裝一電加熱裝置，補充熱量的損失，使飯菜保持在一定的較高溫度。一般是由雙層塑料或不銹鋼加上真空層或隔熱層作成的飯菜的容器，頂部有蓋，密封嚴實，真空層或隔熱層能使裝在內部的飯菜延緩散熱，以達到保溫的目的。保溫飯盒是從保溫瓶發展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣。

一(yi)般情況下，質量(liang)(liang)較(jiao)好的(de)保(bao)溫飯盒(he)(he)可以(yi)保(bao)溫4-5個(ge)小時，不同(tong)品牌的(de)保(bao)溫飯盒(he)(he)保(bao)溫時間(jian)有所差別。保(bao)溫飯盒(he)(he)是在(zai)普(pu)通的(de)飯盒(he)(he)外(wai)加設(she)了保(bao)溫外(wai)殼，有內(nei)外(wai)兩(liang)層中充(chong)填泡沫塑料(liao)，再在(zai)內(nei)層鍍以(yi)金屬薄(bo)膜構(gou)成(cheng)。從傳導、輻射(she)、對流三個(ge)方(fang)面減少熱量(liang)(liang)的(de)損失(shi)。又(you)在(zai)飯盒(he)(he)和(he)外(wai)殼之間(jian)加裝一(yi)電加熱裝置，補(bu)充(chong)熱量(liang)(liang)的(de)損失(shi)，使(shi)飯菜(cai)保(bao)持(chi)在(zai)一(yi)定的(de)較(jiao)高(gao)溫度。