保溫飯盒是在普通的飯盒外加設了保溫外殼，有內外兩層中充填泡沫塑料，再在內層鍍以金屬薄膜構成。從傳導、輻射、對流三個方面減少熱量的損失。又在飯盒和外殼之間加裝一電加熱裝置，補充熱量的損失，使飯菜保持在一定的較高溫度。一般是由雙層塑料或不銹鋼加上真空層或隔熱層作成的飯菜的容器，頂部有蓋，密封嚴實，真空層或隔熱層能使裝在內部的飯菜延緩散熱，以達到保溫的目的。保溫飯盒是從保溫瓶發展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣。

一般情(qing)況下，質(zhi)量(liang)較好的保(bao)溫飯(fan)(fan)(fan)盒(he)可以保(bao)溫4-5個(ge)小時，不同品牌(pai)的保(bao)溫飯(fan)(fan)(fan)盒(he)保(bao)溫時間有所差別。保(bao)溫飯(fan)(fan)(fan)盒(he)是(shi)在普(pu)通(tong)的飯(fan)(fan)(fan)盒(he)外(wai)(wai)加設了保(bao)溫外(wai)(wai)殼，有內外(wai)(wai)兩層中(zhong)充填泡(pao)沫塑料，再在內層鍍以金屬薄膜構成(cheng)。從傳導、輻射、對流(liu)三個(ge)方面減(jian)少熱量(liang)的損(sun)失(shi)。又在飯(fan)(fan)(fan)盒(he)和外(wai)(wai)殼之間加裝(zhuang)一電加熱裝(zhuang)置，補充熱量(liang)的損(sun)失(shi)，使飯(fan)(fan)(fan)菜(cai)保(bao)持在一定的較高溫度。